1楼：匿名用户
小米粿的做法
萝卜干抽丝
配料还要几个鸡蛋
萝卜丝沥干水份先
生粉一斤，河粉一斤
和粉时一定要把粿皮和软
夹花就是这夹子夹的
漂亮小花
我的小成果
又香又好吃
米烧粿皮怎么做
2楼：陌上_卿名酒酒
据说米烧粿已有百年历史。如今石码民间依旧流传着农历二月初二日用米烧粿供奉灶君公的习俗。
制作米烧粿皮的主要原料是上等晚米。先将米淘洗干净，然后用水浸泡。待米浸泡透后，再用清水洗一遍，然后加适量清水磨成米浆，装入布袋吊干成米粉团。
将米粉团加适量清水揉匀，搓成长条，切成小圆团，再擀成中间稍厚、四边略薄的薄圆片，就是米烧粿皮。将擀好的米烧粿皮包上馅料，捏成半月形，再放到蒸笼里蒸熟，即可食用。
汕头小吃无米果怎么做？
3楼：银河
无米粿的做法：
【主料】番薯粉、绿豆、虾米、韭菜（咸馅）、或芋泥（甜馅）步骤：1.将番薯粉加入等量的清水，搅拌均匀；
2.锅中放入清水(清水的分量应是番薯粉的两倍)，放炉上烧至水沸，加入白矾(按1000 克水加入5克白矾的比例)，倒入番薯粉，搅拌均匀，成稀饭一样的糊状(应比糊略稠)，待其半熟的时候，即端离火位，待其凉后才使用。(如隔一夜后使用，效果更好)；
3.无米粿的馅有两种，一种是咸馅，一种是甜馅。咸馅的制法是取去皮绿豆畔放蒸笼中蒸熟，用面棍将其压幼，加入虾米茸，经腌制过煮熟的赤肉粒、生蒜茸，调入鱼露、胡椒粉、味精，炒匀即成；而甜馅的制法则采用绿豆沙或芋泥；
4.包无米粿的时候，要用番薯粉做培粉，因粿皮含水量大，故在包馅的时候，手势要轻，能包住即可，包后上蒸笼蒸熟即可。
无米粿做法
4楼：富连网
用料主料：无米粿300克
辅料：植物油15毫升
做法1.无米粿先一颗一颗分离着放好
2.平底锅内放油，然后把无米粿放在上面开始煎3.每一面煎有1分钟左右就翻另外一面，煎有5分钟左右就可以了烹饪技巧
锅内要放多一点油，不然会粘锅。
5楼：糖晨霜
一般来说是这样的呢。。。。。。
也听过我妈这么说，，，
但是外面卖的应该是加了其他东西，，，也可能是人家搅拌的时间长，，，制作的方法略有不同吧。。。
我也是觉得外面的好吃点呢。。。。不过没试过自己做
6楼：
找个专门做这个的问一下，应该还有一些独家秘方吧
an米粿要怎么做好吃
7楼：陌上_卿名酒酒
1.白糖，糯米粉放到盆里，加入温开水，开始揉啊揉啊，揉到变成光滑的面团就可以了
米粿的做法 步骤2
2.把它挤成小圆子，然后用手按扁，放在盘子里米粿的做法 步骤3
3.待油热了，一个一个放进去炸就可以了
米粿的做法 步骤4
4.颜色变黄了就可以出锅了，待凉一点点就可以吃了
梗米打米粿的做法怎么做
8楼：匿名用户
制皮：先把粳米研成细末，不留半点硬粒，取其中少许，然后在锅里煮，像煮糊一样，用筷子不停地搅拌，使其成为一锅稀糊汤，再倒在粿桶里，加粳米粉揉搓，直至均匀调和，韧性与弹性适中，便像擀饺皮一样，擀出薄薄的一张张来。
制馅：无米粿的馅多用蔬菜杂粮来做。咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成小粒，加沙茶或咖喱及盐、味精少量炒熟。
或大豆炊熟，加精盐、胡椒粉少量研细。甜的馅可用芋泥或豆沙。 我也不太确定你说的和我写的是不是一种，味道可能不太一样。
江西上饶铅山特产米粿用米粉怎么做
9楼：紫气东紫气
小米粿的做法
萝卜干抽丝
配料还要几个鸡蛋
萝卜丝沥干水份先
生粉一斤，河粉一斤
和粉时一定要把粿皮和软
夹花就是这夹子夹的
漂亮小花
我的小成果
又香又好吃
超好吃，米粿汤怎么做如何做好吃
10楼：夜梦薇
－ 准备食材 －
水 适量
米粿 适量
猪油 一勺
味精 一勺
－ 超好吃米果汤步骤 －
1.就是这个 but我不知道它叫啥
2.切成小块 加入水 烧开
3.放入猪油and味精 煮一会
潮汕无米果怎样做
11楼：匿名用户
无米粿准 备：10分钟
制 作：1小时30分钟
准备厨具：不粘锅、蒸锅
烹饪方式：蒸、煎
绿豆畔：适量 香菇：适量 绿蒜：适量
五花肉：适量 地瓜粉：适量 细盐：少许
味精：少许 胡椒粉：少许 鱼露：少许
开水：适量 生粉：适量 油：适量
菜谱特色：
潮汕的无米粿，确实是巧妇的无米之炊，且经岁月一路传承下来，早已是潮汕美食里的一道名小食。传说那是在历史久远的年月，米粮极其匮乏之时，由心灵手巧的妇人想方设法采用仅有的果蔬杂粮制作出来的，本意原是作为疗饥的主食。不过到了现代，它却已蜕变成老百姓生活里的一道美味小食，且在车水马龙的街头巷口散发着煎炸出来的阵阵粿香，引诱着途经的各式路人，尤其是正游荡在放学回家路上的孩童们。
制作步骤（8）
1、绿豆畔用开水浸泡一夜之后捞起沥干水分，入鼎蒸熟。
2、香菇、绿蒜、五花肉。香菇加鱼露爆香切碎，绿蒜切粒，五花肉用开水煮熟再用细盐腌过切丁。
3、将步骤1、2汇到一起，加味精、胡椒粉，搅拌均匀。
4、地瓜粉加开水搅拌均匀，须放置一夜时间。搅拌地瓜粉需要两人合作，一人往锅里注水，一人同时搅拌，最好把锅放炉上搅拌比较容易化开。
5、搅拌好并隔了一夜的地瓜粉加生粉一起揉合成团，粿皮就做好了。
6、把皮捏成小块，压扁平，放上调好的绿豆畔馅，包成圆形小粿。
7、入鼎蒸熟。
8、蒸熟的无米粿下鼎油煎一下，吃时再配以辣椒酱更加开胃爽口。
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