1楼：魂牵梦萦
黄焖小bai龙虾的做法
香料的量
du自己掌握一下
zhi 大颗粒的譬如草果肉蔻香果等dao，基本1-2颗最多了 看龙回虾量答~ 然后小茴香、花椒、都是要多放点的，还有香叶也要多放点~~如果香料觉得配起来烦，直接买十三香调料 煸炒下也是可以滴黄焖小龙虾的做法 步骤1
第二次在妈妈家做的小龙虾 有人清理好龙虾，感觉烧起来好方便黄焖小龙虾的做法 步骤2
干煸口味的 龙虾香料油里爆炒后，放点喜欢的辣酱 酱油 糖 还有小麻花 花生米 一翻炒就ok了
黄焖龙虾的做法和配料
2楼：异样不一样
做法折叠编辑本段
1黄焖大虾卤料一袋;2.大蒜剥皮，生姜切片，干尖椒花椒洗净回;3.将小龙虾抽去虾肠，剪去头部答;4.
用牙刷在水龙头下刷洗干净;5.用剪刀从头部的壳开始一直剪到尾部，在最末端留一小截，不要完全剪断;6.炒锅倒入小半锅油，大火烧辣;7.
下入所有作料煸炒至出香;…
湖北油焖小龙虾的做法
3楼：豌豆猫耳朵
准备材料：小龙虾800g、食用油适量、盐适量、糖适量、啤酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、鸡汤浓汤宝适量、独蒜6颗、大葱1根、姜1个、干辣椒少许、花椒少许、八角2颗、桂皮1片、香叶3片、草果2颗
制作步骤：
1、把小龙虾冲洗干净，泡清水约1小时；用刷子全身刷净后减去头部尖尖处；
2、拉出尾巴最中间的那一片，扯掉它，虾线就跟着出来了；
3、把独蒜从中间切开、生姜切厚片拍散、大葱切段；
4、小火，锅里放约5汤勺油，把香料丢进去炒香，然后放入一勺豆瓣酱和姜蒜，翻炒约30秒即可。油焖大虾讲究3斤虾1斤油，用油量非常大，不过自己在家做，可以酌量少放一些；
5、转大火，放入小龙虾，翻炒至小龙虾色泽变红；
6、倒入啤酒，淹没大半小龙虾的身子即可；烧开后放适量盐、生抽、糖和一小勺浓汤宝；
7、转小火，盖上锅盖，焖30分钟；
8、打开锅盖，翻炒至水分收干，加入大葱段翻炒均匀，一盘色泽红亮、浓香扑鼻的油焖小龙虾就出炉了；
9、成品图。
4楼：匿名用户
1.小龙虾用刷子一个个刷净全身
2.放入盐水中浸泡半小时，使其吐出脏水。
3.从尾部拉出虾肠子
4.重新清洗一遍
5.准备好葱姜蒜和尖椒
6.准备好豆瓣、生抽、蚝油、嘴好馋烧鸡料
7.锅烧热放油放入几片姜
8.放入豆瓣
9.放入嘴好馋调料稍炒一下
10.炒香后倒入小龙虾
11.加上料酒、生抽、大蒜、尖椒、蚝油和水烧汤汁变少，大约20分钟。
12.起锅盛盘
5楼：匿名用户
小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净
热锅放油，依次放入花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒3分钟
锅中加入水，水面不低于虾面。大火焖15--20分钟。中途翻动2--3次。
打开锅盖，加入鸡精小葱翻炒10下，出锅。不要将汤汁全部焖干，要留少量汤汁蘸着虾子吃。
6楼：钱来
小龙虾大约2斤，一定要挑鲜活的，死的丢掉，将买来的龙虾放入容器里加入清水、适量香油、倒上适量的面粉，用锅铲反复搅动浸泡15分钟后冲洗干净。
然后用个小刷子将小龙虾的腹部和背部挨个刷一遍，可以边冲边刷用食指捏住头部，它就夹不到手啦；用刷子刷干净身上的污泥后，用剪刀将头部的沙腺部分剪掉哦，里面有脏东西；然后再沿着头部壳往下减到尾部，在将尾巴中间那个虾肠子揪出来，在将尾巴延背用剪刀剪个1厘米左右的口；处理好的小龙虾再用清水冲洗一遍，过滤干水分后备用。
锅里加水烧开放入小龙虾至水开龙虾变微红捞出沥干水备用，锅刷干净烧热加食用油至5成热放入香料…八角，大葱，桂皮，姜，白芷，白蔻，草果，香叶，花椒，麻椒，辣椒，炒出香味，放入大重庆炒香出红油，这时放入小龙虾翻炒2分钟加入料酒，老抽啤酒继续炒5分钟，在加入开水大火烧开～
水开之后放入辣椒精，大蒜，盐，转中小火慢熬10分钟，在放入白糖，蚝油翻炒2分钟收汁即可出锅
注意 一定要洗干净
家常油焖小龙虾怎么做
7楼：匿名用户
用料小龙虾 1kg
干辣椒 一些（按照个人喜好辣度）
花椒 适量
八角 几颗
香叶 几片
葱 几根
姜 若干片
蒜 一个
料酒 半汤勺（盛汤的大勺子）
生抽 一大汤勺（盛汤的大勺）
老抽 小半汤勺（盛汤大勺）
啤酒 一大勺
糖 一小勺（按个人喜好选择是否放糖）油焖小龙虾的做法
锅中多倒些油，中火，放入葱姜蒜，花椒香叶干辣椒花椒。爆香。倒入小龙虾，调成大火，炒一下。将小龙虾和香料炒匀。
依次倒入半勺料酒，一大勺生抽，小半勺老抽，一大勺啤酒，少许糖。不加水。焖一会儿。
焖大概10分钟左右。
在家怎么做油焖小龙虾,湖北油焖小龙虾的做法
1楼 陌上 卿名酒酒 主料小龙虾 3斤辅料 油300克盐5克 郫县豆瓣酱 10克醋 20克酱油 20克料酒 10克香料 20克干辣椒 30克花椒 10克啤酒 2瓶大蒜 50克姜 30克白糖 10克步骤 1 配料如图 2 市场买回来的小龙虾 先用清水养一下 多换几次水 3 用刷子将小龙虾刷洗干净 4 ...
油焖龙虾怎么做法大全,正宗油焖小龙虾怎么做
1楼 西门葛朴 用料龙虾 两斤 姜 片 干辣椒 个 海椒面糖 克 白酒 适量 豆瓣酱 适量 花椒 适量 卤料十三香 适量 大葱 根 青椒 个 油焖龙虾的做法 中小火炒干海椒海椒面 海椒不辣就加点小米椒 颜色不好加紫草或者豆瓣炒完过渣留油 炒花椒 炒完倒出来留油 炒五香粉卤料葱姜锅里佐料全部捞出剩净油...
麻辣油焖小龙虾怎么做,川味油焖小龙虾怎么做
1楼 再凉过人心 麻辣油焖小龙虾的做法步骤 做法 11 1清洗好干净的小龙虾 麻辣油焖小龙虾的做法 22 2锅烧热，把大葱炒香，放香料，麻辣酱料，生姜大蒜，白沙糖 麻辣油焖小龙虾的做法 33 3把虾炒红，放白酒，脾酒把虾盖过，盖上锅盖，烧20分钟 麻辣油焖小龙虾的做法 44 4起锅前加点醋，味道更棒...