1楼：幸运小小雨
可以，有的蔬菜炒的时候加些荤油会更好吃些。
猪油炒菜和菜油炒菜的区别
2楼：摩梭妹
炒素菜大多用素油,遇到很吃油的菜,象毛叶菜,就要放点猪油了素油炒菜适合四季,猪油在天冷的时候炒菜就不太合适,因为回凝固成软固体炒豆腐等很少含油的食品时,加适量猪油能增强口感,相反在炒不吃油的或含油比较大的食品时尽量用素油!
我的经验就这些,金满楼大厨
3楼：真不干正事
油类我们一般用的都分动物油脂和植物油。动物油分猪油，牛油，羊油，鸡油等植物油分菜子油豆油，花生油，等。动物油和植物油，它们的主要成分都是脂肪酸，在人体内所产的热能相同。
1克脂肪产热9千卡，是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多。动物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量，一般认为动物油饱和脂肪酸含量高，植物油不饱和脂肪酸含量高，所以，植物油的营养价值比动物油高，但这并非绝对的，如鱼油是动物油，却含有大量的不饱和脂肪酸，特别是海产鱼中含量丰富，而植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。因此，不论是动物油还是植物油，均应限量摄入。
菜肴的烹调多采用清蒸、凉拌、氽汤等用油较少的方法为好。个人意见你在做鱼肉的菜和做素菜的时候最好用猪油这样做出的菜很香很好吃。而在做肉类菜肴和调凉菜的时候用植物油更健康，，，，
4楼：匿名用户
在同样的量下炒；猪油炒菜会觉得比较油（还有一些人喜欢的一种香味）。菜油炒菜如果要觉得比较油的话就要放比猪油多的量。
5楼：邓慧芳
炒青菜当然用猪肉好吃点啊,特别是自己用肥肉炸出来的肉.更香..
菜油一般炒干菜用得多点.如炸,煎较多的就用菜油啦.
6楼：匿名用户
素菜用猪油,香,肉菜用植物油,可以差一些油腻.
7楼：匿名用户
猪油，，会感觉比较油
8楼：匿名用户
用猪油炒出来的青菜会更绿更亮。
9楼：匿名用户
- -这个很难说，有人喜欢猪油有人喜欢菜油。
可不可以把猪油和菜油混在一起
10楼：匿名用户
行啊！除了某些忌讳的实物一起烹饪外，都是可以的，比如煎鱼的事情，不是先放菜油，然后再放猪油吗？
11楼：匿名用户
猪油和菜油是可以混在一块的，但它只能做热菜，不能拌凉菜。
12楼：玉富关语丝
当然有问题！我教你一招！炒植物菜用动物的油！炒肉类用菜油！
菜油可以跟猪油加在一起炸吗
13楼：go520我
可以不炸、把菜油练熟在加猪油、这样炒的菜更香、好吃
14楼：陈昊
两种油调和炸食物没问题。可是两种油的耐温度不同，比例超越一定程度将会失去口感。菜油和猪油耐高温相差太多，比例应谨慎搽和。猪油比例越少越好。
15楼：黄色象鼻虫
个人觉得是可以的，现在倡导少吃动物油，但也需要少量吃。
猪油和植物油能混在一起炒菜吗
16楼：命中注定的
可以。两混有利于身体健康，动物脂肪有一些，植物油的好处有一些，营养是没有问题的，只是做有些菜时会影响口感（因为有的菜必须用猪油妙、煮口感才好，而有的菜品则必须是植物油才能是上品。
菜籽油和猪油混在一起了还能吃吗?有危害么
17楼：轩宝奶奶
没有危害，会比单吃菜籽油要香。
18楼：世界哪有真情
现在很多餐厅就把菜籽油和猪油混合用，没有害
可不可以把猪油和菜油混在一起,猪油和菜籽油可以混合炒菜吗？
1楼 匿名用户 行啊！除了某些忌讳的实物一起烹饪外，都是可以的，比如煎鱼的事情，不是先放菜油，然后再放猪油吗？ 2楼 匿名用户 猪油和菜油是可以混在一块的，但它只能做热菜，不能拌凉菜。 3楼 玉富关语丝 当然有问题！我教你一招！炒植物菜用动物的油！炒肉类用菜油！ 猪油和菜籽油可以混合炒菜吗？ 4楼 ...
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