1楼：为你停留的风
植物油有不饱和脂肪酸 对人体好
猪油脂肪含量高 容易引起心血管疾病
橄榄油更健康 含矿质元素多
猪油炒菜好还是植物油炒菜好
2楼：我的青青世界
炒素菜大多用素油,遇到很吃油的菜,象毛叶菜,就要放点猪油了素油炒菜适合四季,猪油在天冷的时候炒菜就不太合适,因为回凝固成软固体炒豆腐等很少含油的食品时,加适量猪油能增强口感,相反在炒不吃油的或含油比较大的食品时尽量用素油!
我的经验就这些望采纳
炒菜时用猪油还是植物油好 10
3楼：匿名用户
根据相关营养专家表示：一般来说猪油在市场上的**比较便宜，可以说是每家每户都能够消费得起的。因为它主要是**于猪身上，所以我们经常也会叫做是猪油。
不过，纵观现在生活中，你可能几乎很少看到一些家庭中会使用猪油来烹饪饭菜了。但是，猪油做出来的饭菜的确是很香的，这也是一些少数家庭依旧会选择使用猪油烹饪饭菜的原因之一。但是，在猪油当中却含有较高的不饱和脂肪酸，这种物质如果长期大量的摄入到体内，是极有可能会导致致癌风险出现的；并且由于猪油当中含有较高的热量、脂肪，所以它也是很容易会导致可能会引起三高、肥胖等身体健康危机。
这也是为什么现在很多人不提倡吃猪油的原因之一。
而相对比较来说，植物油主要是**于植物，要比高热量、高脂肪的猪油来说，它更加健康。这些植物食用油在被我们摄入到身体之后，不会像猪油那样对我们的身体造成过大的负担，并且植物油对于我们来说还可以起到一定程度上饱腹的作用。
4楼：锦羿航成
炒不同的菜要用不同油是最好的。
比如炒青菜，最好用猪油。炒莲藕最好用菜籽油等。
总而言之，不同的菜需要不同的油来降服。
5楼：匿名用户
这该是需要注意的，一般来说有无高血压及糖尿病的情况的，有无高脂血症的情况的，有的话需要注意少量摄入猪油的，应该是主要是植物油，这样的比较好的，多吃水果蔬菜适量运动这样的生活方式还是比较好的，需要注意的看看怎么样的，需要注意定期看下血脂的。
炒菜用猪油还是菜油或调和油，哪种味道好
6楼：匿名用户
用猪油 抄菜 味道好。。 特别香~！
追求健康 可以适量加入橄榄油。。。
还能用 黄油来做菜。。 适合西餐！
7楼：古月教主
猪油味道好，但胆固醇含量太高，而且容易胖。
所以最好是吃植物油喽~~
8楼：匿名用户
猪油烧着好吃，你可以试着先放菜油，等油热了后再放入少量猪油（但是保持总量不变），既有猪油的香味，又比光用猪油烧好；当然油吃的太多会胖的，而且很吓人的
9楼：最爱丰田
菜油比较健康.特别是对三高人群.
10楼：秋风的夜明
然是猪油味道好咯.特别是青菜,不过现在人都营养过
11楼：匿名用户
当然是猪油味道好咯.特别是青菜,不过现在人都营养过剩了,,少吃猪油..追求健康..
12楼：匿名用户
菜油挺好的
动物油对健康不利
为什么猪油炒菜比菜油香？
13楼：爱情宣颜
炒素菜大多用素油,遇到很吃油的菜,象毛叶菜,就要放点猪油了 素油炒菜适合四季,猪油在天冷的时候炒菜就不太合适,因为回凝固成软固体 炒豆腐等很少含油的食品时,加适量猪油能增强口感, 相反在炒不吃油的或含油比较大的食品时尽量用素油! 我的经验就这些,金满楼大厨
14楼：匿名用户
1，猪脂肪中含有内酯化合物、吡嗪化合物、呋喃化合物，核糖以及胱氨酸等植物油缺少的物质，在炒菜加热过程中反应产生挥发性肉香成份增加菜的口感。
2，植物油主要含有的不饱和脂肪酸经自动氧化生成具有不良气味的醛类等物质影响食物风味。
这也是为何所谓的土猪肉比饲料猪好吃就是因为土猪膘厚脂肪多的原因。
15楼：窦文昕爸爸
猪油，顾名思义，是用猪身上的肥肉炸出来的脂肪冷却后凝结而成的油。猪油有一种特殊的动物油脂香味，炒出来的菜香味更浓，即使菜里没有放肉炒，同样也能闻到猪肉的香味 ，这也是为何很多人都觉得炒青菜时用猪油更好吃。并且猪油中含有多种不饱和脂肪酸，使用后有利于人体消化吸收，能在一定程度上起到补充营养的作用。
炒青菜时，确实比较好吃，偶尔为之还是很合适的，若是家里没有猪油，也可以直接用猪肥肉煸炒出油，再炒青菜有异曲同工之妙；相对而言，若是经常食用还是建议选择适合自身健康情况的食用油。
16楼：热心网友
猪油有一种特殊的动物油脂香味，炒出来的菜香味更浓，即使菜里没有放肉炒，同样也能闻到猪肉的香味 ，这也是为何炒青菜时用猪油更好吃。
猪油含有高达 40% 的饱和脂肪，饱和脂肪足够多，才能把油和淀粉、纤维素等很好地融合到一起，口感也会更加酥脆润滑。
但是猪油里面含的饱和脂肪酸太高，吃多了以后会导致体内血脂增高，对心脑血管疾病有一定的加重，而且还会加重糖尿病的症状。所以偶尔食之还可以，不能过多摄入！
17楼：匿名用户
猪油是用动物脂肪提炼出来的，包含多种成分。菜油是从植物中提取的，比较单一。跟化学方面没关系。吃肉就是比吃菜香。
18楼：北京绿色环绕
猪油属于荤菜，菜油属于素菜，大多数人都喜欢吃荤菜
19楼：匿名用户
猪肉毕竟是动物身上提炼的油，而平时炒菜用的油大多数是植物提炼的，所以当然会觉得猪油香一些
植物油和猪油一起放锅里炒菜是不是更好呢？
20楼：匿名用户
猪油炒菜很香，，植物油就是提色，使得菜不会干巴巴的
21楼：匿名用户
应该是更好。非特殊人群按：植物油：猪油=7:3 是较好的配比。
22楼：铜鼓包圆
我看还是不要吃猪油的好。
猪油的质量没大***，要自己熬的还差不多，注意老年人，心血管病不要吃猪油。
23楼：我
猪油炒菜很香，，植物油就是提色,非特殊人群按：植物油：猪油=7:3 是较好的配比。
24楼：匿名用户
不是的。油跟油最好不要混在一起用
猪油炒菜和菜油炒菜的区别
25楼：摩梭妹
炒素菜大多用素油,遇到很吃油的菜,象毛叶菜,就要放点猪油了素油炒菜适合四季,猪油在天冷的时候炒菜就不太合适,因为回凝固成软固体炒豆腐等很少含油的食品时,加适量猪油能增强口感,相反在炒不吃油的或含油比较大的食品时尽量用素油!
我的经验就这些,金满楼大厨
26楼：真不干正事
油类我们一般用的都分动物油脂和植物油。动物油分猪油，牛油，羊油，鸡油等植物油分菜子油豆油，花生油，等。动物油和植物油，它们的主要成分都是脂肪酸，在人体内所产的热能相同。
1克脂肪产热9千卡，是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多。动物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量，一般认为动物油饱和脂肪酸含量高，植物油不饱和脂肪酸含量高，所以，植物油的营养价值比动物油高，但这并非绝对的，如鱼油是动物油，却含有大量的不饱和脂肪酸，特别是海产鱼中含量丰富，而植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。因此，不论是动物油还是植物油，均应限量摄入。
菜肴的烹调多采用清蒸、凉拌、氽汤等用油较少的方法为好。个人意见你在做鱼肉的菜和做素菜的时候最好用猪油这样做出的菜很香很好吃。而在做肉类菜肴和调凉菜的时候用植物油更健康，，，，
27楼：匿名用户
在同样的量下炒；猪油炒菜会觉得比较油（还有一些人喜欢的一种香味）。菜油炒菜如果要觉得比较油的话就要放比猪油多的量。
28楼：邓慧芳
炒青菜当然用猪肉好吃点啊,特别是自己用肥肉炸出来的肉.更香..
菜油一般炒干菜用得多点.如炸,煎较多的就用菜油啦.
29楼：匿名用户
素菜用猪油,香,肉菜用植物油,可以差一些油腻.
30楼：匿名用户
猪油，，会感觉比较油
31楼：匿名用户
用猪油炒出来的青菜会更绿更亮。
32楼：匿名用户
- -这个很难说，有人喜欢猪油有人喜欢菜油。
有人说用猪油与植物油混合炒菜更健康？
33楼：沧浪水上乐园
总猪油和植物油混合炒菜
确实更健康。原因如下
我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。
两混有利于身体健康，动物脂肪有一些，植物油的好处有一些，营养是没有问题的，只是做有些菜时会影响口感(因为有的菜必须用猪油妙、煮口感才好，而有的菜品则必须是植物油才能是上品。
34楼：匿名用户
直接用猪油比较好，不过现在又有几个人会弄荤油了
35楼：问题**人
用猪油和植物油混合炒菜更香倒是真的，但更健康不可信
36楼：cqwsw橙子
猪油的功效与作用
1、润肠通便
猪油是一种润滑性特别强的油脂，平时人们食用猪油以后会通过大肠，它能起到明显的滋润作用，能润肠通便也能滋阴润燥，经常食用可以预防缓解人类的便秘能让人类肠道功能维持稳定。
2、滋养身体
猪油是一种营养价值比较高的食用油，它对人类身体有明显的滋养作用，能是高人类脾胃功能缓解脾胃虚弱，也经补中益气强壮身体，平时它最适合那些血压较低和身体瘦弱以及脾胃不合的人群食用，能让他们的身体变得越来越健康。
吃猪油的危害
1、危害心血管健康
猪油虽然还有一些对人体有益的影响，也对人体有一定滋补功效，但是它不能过多食用，不然会直接危害人们的心血管健康，因为，猪油中含有大量饱和脂肪酸，这些物质进入人体后，会在血管壁上预计，而且会转化成胆固醇，会让人们的短暂压血脂升高，也会让血管堵塞，严重时会让人们出现中风和血栓。
2、诱发肥胖
诱发身体肥胖也是人们吃猪油的重要危害，猪油中含有大量的脂肪酯，会产生堆积，如果他们不能及时代谢出体外，就会让人们的体重明显增加，这是身体肥胖症状会不断加重，如果不能及时控制还会危害人体健康，会让人体多个器官的负担明显加重。
3、诱发糖尿病
诱发糖尿病也是人们吃猪油的一大危害，因为猪油不但会导致人体出现肥胖，还会让人体吸收过多的糖分，会让人体血糖指数明显升高，如果不能及时控制，就会导致糖尿病。
37楼：悲伤逆——流
要看个人口味像我们都是吃的植物油
38楼：月上的云
没有猪油与植物油混合炒菜更健康的说法，炒菜时加点猪油，会更香一点
平时食用，到底猪油好还是植物油好？
39楼：树影摇曳丨
猪油和植物油是不一样的，现在很多人都是食用植物油，因为植物油的话更营养更健康一些，我们家平时炒菜都会放些植物油，因为植物油在吵的时候会让菜的味道变得更鲜嫩。
油是身体所必需的，有的人喜欢用猪油，因为猪油炒肉的时候更想一点，用猪油来炒鸡，炒鸭血的味道比植物要香的多，但是猪油这种东西不能多吃，多吃的话容易推动三高。我家最早的时候也是用猪油炒菜的，后来猪油这个三高情况比较严重的情况之下，我们家才改用植物油的
所以说平时使用的话植物油树已经足够了。
40楼：匿名用户
猪油，与植物油，都是人体必需。
有人说猪油含有大量的饱和脂肪酸，不利身体健康，其实这是错误的。
猪油中所含的饱和脂肪酸，同样是人体必需，而且是植物油无法提供的。
另外，猪油中含有的维生素及脂蛋白，对人体都是必需品，如果摄入不足，同样对健康不利。
所以，猪油、植物油，都要吃，才是最好的。
关键是，食用猪油和植物油都不能过量……适量食用，才对健康最有利！
aqui te amo。
41楼：匿名用户
在所有的油当中，如果是要用香味去判别的话，当属猪油是最香的了。在物质匮乏的年代，很多人也都是以猪油为食，食用起来还没有现在不吃猪油发生的心血管疾病概率高。
这是不是说猪油要比现在所食用的植物油要更安全呢？首先，大家要清楚的一点是，现在心血管疾病高发，尤其是在进入冬天以后，发生的概率会明显增加，患有这种疾病的人群，还需要警惕心肌梗死、猝死的发生。
跟天气温度、日常保暖、饮食、不良生活习惯等等都有关，而即便你现在就开始食用猪油，也不会起到任何保护心血管的作用，反而会因为食用大量的猪油，因为猪油脂肪高的特点，增加堵塞血管的机会。
可有的人说，跟猪油相比，在高温的情况下，植物油更容易产生致癌的物质。实际上，这就要要求我们的烹饪方式，对于食用植物油的人群来说，最好别用煎炸、烤这些方式。
不仅会让植物油在烹饪的过程中产生容易致癌的危险，还会让食物流失营养物质，两者都对我们的身体健康不利。
至于猪油跟植物油哪种好，建议大家食用的还是植物油，猪油对于经常食用大鱼大肉的人群来说，还会更易增加肥胖的危险。那植物油应该怎么吃呢？
需要大家注意的地方1：用炖、煮、蒸的方式
在这些方式下，植物油很难产生有害物质，还可以最大保留食物的营养成分，食用起来健康还安全。相反，如果在烹饪时的温度超过200℃以上，时间越长产生的致癌物也就会越多，如极易产生的亚硝基化合物、苯丙酰胺等。
需要大家注意的地方2：少放油
很多家庭炒菜不会嫌放油多，放得越多会感觉越香，但每天的用油量也是有标准的。在最新版《中国居民膳食指南》中建议，每人每天食用油的量应该在25g-30g。
多吃不利，尤其是对于三高的人群，每天都食用过多的油，会让机体积攒很多的脂肪，让身材走形，还容易增加一系列并发症的发生危险。
需要大家注意的地方3：用油需小桶
小桶油用的时间短，储存方便，避免了因储存时间过长而滋生细菌，甚至是黄曲霉毒素的危险，对肝脏的健康十分不利。所以，小桶油，换着油的种类食用，是个日常的好选择。
菜籽油和猪油那个做菜有营养,菜籽油的营养好还是猪油好，为什么用菜籽油
1楼 匿名用户 猪油的胆固醇较高，三高人群不宜多吃，但炒蔬菜，口味不错。两者营养不同，不好类比。 2楼 匿名用户 菜籽油啊！要正宗的！ 菜籽油的营养好还是猪油好，为什么用菜籽油 3楼 菜籽油的营养好，菜籽油属于植物油的一种，而猪油属于动物油，植物油与动物油最大的区别就在于，动物油饱和脂肪酸含量高，而...
这是什么植物，有点像油菜花,这是什么花？有一点像油菜花。
1楼 匿名用户 黄鹌菜拉丁文名 youngia japonica 菊科 黄鹌菜属。 一年生或二年生草本。生长于山坡 路边 林缘和荒野等地。分布遍及中国，也见于亚洲温带和热带其他国家。 茎直立，叶基生，倒披针形，提琴状羽裂。裂片有深波状齿，叶柄微具翅。头状花序有柄，排成伞房状 圆锥状和聚伞状 总苞圆筒...
这是什么花？有一点像油菜花,这是什么植物，有点像油菜花？
1楼 匿名用户 云实 学名caesalpinia decapetala ，又名药王子 牛网刺 阎王刺。豆科苏木属，生于我国南部山区，平原地带常栽培做绿篱，生长于平原 丘陵地 山谷及河边等 分布于长江流域以南各省区。 2楼 姐 狠低调 不是油菜花，但是我也不知道是什么花 这是什么植物，有点像油菜花？ ...