1楼：春日听雨
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。
一般用来做沙拉，蛋糕等，炒菜味道不是很好
2楼：十区部落
一般都是生吃或者做成牛油果酱
牛油果油炒菜可以吗
3楼：我了个擦擦來
牛油果油可以用来炒菜。
牛油果喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短期0度低温，在世界上40°s-40°n有栽培，适宜年均温度20-25℃，抗寒力因品种不同而异（墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱）。
抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯，需要年雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风影响可导致减产，对土壤适应性较强。
扩展资料
牛油果是一种**带物种，其生长环境需要无霜少风：风大的地方会减少湿度，令花朵脱水，影响授粉；而当霜冻出现，未成熟的果实会掉下。
尽管有栽培品种'hass avocado'较为耐霜，可忍受低至1°c的气温，在美国南部佛罗里达州盖恩斯维尔的气温曾跌至6.5 °c（20 °f）。而当地所种植的鳄梨亦只是有轻微掉叶。
种植的土壤要疏气度好的，大约一米深。当浇的水盐度过高，会减低结果数量。
牛油果通常要经过特殊的技术处理来帮助其发芽不过要种植鳄梨非常容易，即使住在公寓里亦可种植，加上这种植物被誉为“超级食物”，很多人都会在自家后院种植一棵，作为日常饮食的补充。方法是先用牙签数枚刺穿其石果果核，放置于水中浮着，每天换水，直到根长出来。
4楼：金牛座的性格
可以的经常吃牛油果可以**、改善坏胆固醇水平、降低患心血管疾病的风险。牛油果中还含有植物纤维，可以促进新陈代谢。
美国加利福尼亚大学的科学家研究发现，每天食用1个或1个半牛油果，不仅能**，还会使患心血管疾病的风险大大降低，延长寿命。
在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果，有“1个牛油果相当于3个鸡蛋”“贫者之奶油”的美誉。在台湾，牛油果被人亲切地称为“幸福果”，可以止咳、化痰、清燥。
5楼：种花家的小米兔
可以的，除了炒菜、蒸煮、凉拌，做奶昔等都是可以的。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。
牛油果原产于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植，因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地，在全世界热带和**带地区均有种植。
但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多，并形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群，中国的广东、海南、福建、广西、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。
故国外牛油果栽培多强调初期在植株附近生草或种绿肥，并在根际附近大量覆盖，通过覆盖增加表土有机质，形成与原产地相似的雨林根际环境，稳定根际生态条件，促进能抑制根腐病活动的微生物的繁殖。
故从幼树期到树体本身能通过落叶形成覆盖层和根腐病发生前，进行树盘幼树特别重要。在冬季开始覆盖，春天补充厚度，到夏天便能形成很好的覆盖层。
根际覆盖还可减少土壤水分蒸发，减轻干热对牛油果的损害，夏降土温，冬升土温，增加土壤有机质，减少杂草，防止坡地水土流失。但雨季要防覆盖土壤过湿。
6楼：渤海老山
牛油果油可以用来炒菜
牛油是维他命a的富丰**,而且容易吸收，牛油富含微量元素,所含的硒比大蒜还多，牛油中含有具有抵御肠胃感染的作用
牛油不是黄油，是牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，经过提炼加工制成白色固体或半固体，具有特殊香味和膻味。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。质量上成的牛油，色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。
它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤食品，如牛油蛋糕、牛油大虾等
它是一种营养丰富的保健食品，做菜加入些牛油味道会更加鲜美。牛油分纯牛油、植物牛油、加盐牛油、无盐牛油及精炼牛油几种，每种作用不同。精炼牛油更适合主食，无盐牛油适用于一些饼干糕点，买时应注意
牛油果油是凉拌还是炒菜吃？
7楼：匿名用户
牛油果油是一种能供人类食用的高级食用油，它是以热带水果牛油果为主要原料精压榨提纯物得到的植物油脂。这种植物油的颜色多为深绿色，有浓郁的牛油味儿，它可以用来烹调各种食物，也可用来做凉拌菜或者沙拉，更可以直接食用，能润肠通便清肠排毒
8楼：苦涩咖啡
炒着吃或者是凉拌都是可以的，每个人喜欢的吃法不一样。
9楼：北京新东方烹饪学校
牛油果是一种营养十分丰富的水果，可以熟吃也可以生吃。牛油果生吃更加的健康，更加的容易吸收营养。根据美国麻省理工大学的科学家研究，牛油果的营养成分，如果经过高温处理的话，会消失百分之三十五以上，所以牛油果煮熟吃的话，自然会营养大幅度缩水，健康的方法自然是生吃比较好。
10楼：匿名用户
好像做沙拉离不了牛油果油。所以牛油果油拌凉菜是最好了。而且牛油果油含脂肪是相当高的。
11楼：匿名用户
凉拌比较好的。
热了就不行的。
祝你开心。
炒菜的时候可以加入圣露凯（sanlucas）牛油果油一起炒吗？味道会不会很怪？
12楼：灬风雨丶
炒菜的时候完全可以加入几滴在菜里面，这样可以有效促进体内营养吸收，少放点的话味道就不会很怪。
牛油果油可以用来炒菜吗
13楼：匿名用户
牛油是维他命a的富丰**,而且容易吸收，牛油富含微量元素,所含的硒比大蒜还多，牛油中含有具有抵御肠胃感染的作用
牛油不是黄油，是牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，经过提炼加工制成白色固体或半固体，具有特殊香味和膻味。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。质量上成的牛油，色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。
它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤食品，如牛油蛋糕、牛油大虾等
它是一种营养丰富的保健食品，做菜加入些牛油味道会更加鲜美。牛油分纯牛油、植物牛油、加盐牛油、无盐牛油及精炼牛油几种，每种作用不同。精炼牛油更适合主食，无盐牛油适用于一些饼干糕点，买时应注意
牛油不宜多食
圣露凯（sanlucas）牛油果油加在菜里面加热之后味道会不会很难闻？
14楼：韦茜馨
加入菜里面加热之后不会有什么怪味，只有牛油果的清香
牛油果好吃吗?是什么味道啊
15楼：匿名用户
牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果、，有“森林黄油”之美称﹐因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带**带新兴名果﹐许多国家都视为果中珍品。 牛油果的果肉质地细腻，味道鲜美，似乳酪，有核桃的香味。鲜吃的方法有些特别，要将果实剖开成两半，取出似网球大小的种子，果肉拌上盐、咖喱、胡椒粉等调料，将又成为地道的凉拌菜。
果肉若用作配料制成高级油梨冰淇淋，非一般冰淇淋可以媲美。食用牛油果鲜果，的确能领略到独特的水果风味，而且还可获得丰富的营养。与一般水果相比，牛油果的果肉含脂肪量高达30％，为香蕉的20～200倍，苹果的40～400倍，故有“树木黄油”的美称，可与黄油媲美。
而它所含的脂肪大部分属不饱和脂肪酸(即含胆固醇少)，极容易被消化吸收，其消化率达93％，更适宜年老体弱者调养身体食用。另外，牛油果还具有高蛋白、高能量和低糖份的特点。故其又有“粮食水果”之称。
在危地马拉，人们在一年中竟有半年时间把牛油果当粮食用。以色列人的聪明才智闻名于世，这与他们的牛油果消费量居世界第一有着千丝万缕的关系。牛油果的低含糖量仅为苹果的1/3～1/20，是当今时代高能低糖的理想保健水果，符合当今食品向营养型、保健型发展的要求，尤其适合糖尿病患者对食物高能低糖的食用要求。
牛油果所含铁、钾等矿物质含量也比其它水果高1～2倍，在防治贫血症方面具有重要价值。 以牛油果鲜果榨取的油，色泽淡黄、清澈，质量和热稳定性均良好，可作植物性食用油。牛油果油富含营养，又属于不干性油，无刺激、酸度小，对**有较强的穿透性，加上容易形成细腻的乳状液，并适于长期保存，已被人们开发为高级化妆品的优质用油。
染发、烫发过程会夺走头发的水分和油脂，使头发变得干枯。成熟的牛油果中含有30%的油酸，对滋润干枯的头发有特殊功效。 每天吃一个牛油果的人不容易变得健忘。
美国麻省理工学院的研究人员从老鼠身上进行的试验得出结论，这种硬皮水果中所含有的镁会对老年人保持记忆力产生促进作用。 牛油果熟时，暗色果皮，乳脂状黄色果肉。室温催熟，保存在冰箱的保鲜盒中。
可做海鲜的配菜，也可做可口的汤。果肉可涂在烤熟的马铃薯上。
16楼：万同光茆双
牛油果又叫奶油果，口感细腻，味道鲜美，似乳酪，又带有核桃的香味。可以直接吃，可以拌进沙拉里，也可以与鲜奶，糖搅拌后做成牛奶，口感独特。
17楼：手机用户
我几乎每天都吃一个牛油果.最开始接触的时候,觉得味道怪怪的,现在超爱吃.它有点像松子的味道,也有点像松花蛋的味道.
我每天早晨用烤面包片夹着吃.好吃极了.可惜太贵了,淡季时,要两美元一个.
18楼：游泳**
啊 你真有口福 我是只听说过 没有机会吃到 这可是鼎鼎大名的水果啊 说是能吃出奶油的味道来 好像是说吃的时候要加糖 真羡慕你
19楼：匿名用户
超难吃的东西而且又有点贵，建议大家不要买来吃 很坑的东西
20楼：安若水
又贵又难吃，第一次吃会觉得恶心
21楼：小雨如烟
牛油果爱吃的人恐怕不多。没吃过牛油，但是味道非常非常像牛骨髓。估计就是这么得来的名字吧。
用我老公的话说，这个牛油果彻底颠覆了他对水果的印象，嘿嘿。他只吃了一小口就再也不吃了。
我觉得偶尔品几口还行，吃多就很腻。我们还开玩笑的说：素食主义者可以吃这个来解馋的。家里5个人只有两个人觉得味道还行，可以吃一些的，其他人吃了一口就不吃了。
用它涂脸感觉挺舒服的，又安全。
22楼：干崩崩的崩崩干
顾名思义，跟牛油果最接近的口感就是黄油了，又稍微有点香蕉的韧劲。
味道真的非常温和，第一次吃的人都会觉得有点怪怪的，因为没有什么特殊味道，后味有点像坚果香香的。 多吃几次能品味到牛油果的特殊风味，香滑不腻，我个人认为比香蕉那种膏状水果清爽，油分含量很多，总结一下就是坚果+水果的味道，黄油+香蕉的口感。
我自己尝试过最好吃的吃法就是加柠檬和一勺蜂蜜，柠檬中和了牛油果有点油腻的感觉，蜂蜜的甜味带出牛油果的香味。健康哦！
23楼：匿名用户
超难吃！萝卜青菜各有所爱吧。我再也不想尝试了
24楼：匿名用户
个人感觉没味道。
拓展资料：
1、牛油果配鸡蛋
牛油果和鸡蛋是厨房的一大cp，只要它们在一起，你的味蕾就有福了。
以下科普两款最易上手的，那些打汁做沙司的，恬恬是个懒人，在此就不赘言了。
1牛油果焗蛋
- 做法 -
1、烤箱预热220度；打一个鸡蛋入碗备用，不要将蛋黄与蛋清弄散；
2、鳄梨切半去核，挖小坑，置入鸡蛋；
3、表面撒少许盐和黑胡椒调味；放入烤箱烤15分钟左右；
4、大局已定，可在表面再撒培根或是喜欢的酱汁，调味食用。
口味：香滑细嫩，森林黄油不是浪得虚名的。
2、牛油果配海鲜牛油果那混合着黄油和蛋黄的奇妙香气，混合起海鲜娇嫩q弹的海风，又是另一番美丽的味觉世界。非常简单易学，要诀就是：把除牛油果之外的东西都弄熟，加海盐、洋葱、芝麻、黑胡椒，当成一款温暖的海鲜沙拉即可。
近朱者赤，海鲜良伴牛油果也可以被当成生猛海鲜进食呢，蘸上芥末酱油，好吃程度不输三文鱼，这也是许多老人家的最爱。
- 做法 -
将水烧开，洗净虾仁并放入锅中煮熟（变红），约1分钟，捞出备用；
将牛油果切块，2厘米大小；洋葱切小丁，备用；
将盐和胡椒粉混合后，依次加入橄榄油和红酒醋调匀；
碗中放入虾仁和牛油果，淋上调匀的酱汁，最后撒上西芹碎或者其他你想加的东西……
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