1楼：匿名用户
牛油一般都是做火锅，真正做菜的很少。
2楼：匿名用户
因为牛油的味道比猪油重，而且很容易凝固，并且在凝固后会变得很硬，不宜用于炒菜。因此一般用于吃火锅或烧肉。
3楼：匿名用户
煮火锅最好 也可以红烧牛肉
为什么猪油可以吃而牛油不可以吃？
4楼：匿名用户
原料介绍
为牛科动bai物黄牛或水
du牛的脂肪油，zhi白色固体dao或半固体。含有三种脂肪酸的专组成比例为：饱和脂属肪酸61.
8，单不饱和脂肪酸34.0，多不饱和脂肪酸4.5。
粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。新鲜的牛脂油经过精制提炼后可作糕点及食品，也是一种营养丰富的保健食品。
营养分析
牛脂含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等，只有少量不饱和脂肪酸，亦不适宜于长期食用。
相关人群
一般人都可食用，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等**之患。
制作指导
牛油的熔点高于人体的体温，不宜被人体消化吸收，在烹调中使用很少。
可供制作糕品和烹饪时作酥化之用。
食疗作用
牛脂味甘、性温、有微毒；
可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等**之患。
备注优质的牛油凝固后为淡黄色或黄色。如呈淡绿色则质较次。在常温下呈硬块状态。
5楼：匿名用户
你好！牛油
不是来不可源
以吃，是可以吃的。、bai
但是，由于牛油的du熔点高于人体zhi的体温dao
，不宜被人体消化吸收，在烹调中使用很少。
其实，牛油营养价值也好高的，牛油含有三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸61.8，单不饱和脂肪酸34.0，多不饱和脂肪酸4.5。
现在，牛油多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。新鲜的牛油经过精制提炼后可作糕点及食品，也是一种营养丰富的保健食品。
比如，大家都熟悉的“牛骨茶”就是用的牛油。
牛骨茶：
主料：小麦面粉(400克) 核桃(100克)
辅料：牛油(300克)
调料：白砂糖(150克)
做法：1. 牛油切块，放于耐热容器中，加2大匙水，以强微波15分钟爆成液状备用。
2. 取爆好的牛油1杯，连同面粉拌匀，放入微波炉内，以强微波3分钟炒香，取出搅拌后再放入，重复此动作数次，直到香味溢出为止。
3. 核桃仁洗净沥干后，置**，以强微波2分炒香，取出搅拌，续以强微波1分30秒，取出压碎备用。
4. 将炒香的牛油面粉、核桃仁末与糖粉混合拌匀，即是牛骨茶粉，食用时冲入热水调开，即成香浓好吃的牛骨茶。
谢谢！！
6楼：迈克尔火夫
谁告诉说牛油不可以吃你就扁他她 哈哈
7楼：天籁风神
湖北襄樊的牛油面,太香了
牛油便宜还是猪油便宜？
8楼：匿名用户
猪油因为牛油不好买，好的，猪油才八块钱一斤
9楼：艺术沙漏
猪油比牛油便宜的多。
牛油和猪油一起熬制会怎么样
10楼：匿名用户
一起熬制就变成了猪油和牛油的混合物，香味也不纯正了
吃猪油好还是牛油好
11楼：我的花圃
牛油比猪油好。
猪油是猪的背、腹皮下脂肪和内脏周围的脂肪,经提炼、脱色、脱酸精制而成.猪油的起酥性较好,但融合性差,稳定性也欠佳,但**便宜,常用作乳化剂的原料.
牛油是从牛身体中提炼的油脂,起酥性不好,但融合性比较好,常作为加工用高熔点的人造奶油或者起酥油的原料.
12楼：匿名用户
猪油比牛油更健康，牛油的饱和脂肪太高。
牛油和猪油味道像吗
13楼：孤云独去闲
最好放黄油
吧，bai蛋糕放猪油肯定不行，du牛油可以，zhi但没有黄油好
牛油，又dao叫牛脂回，具有牛油的
特殊香味和膻答味，是从牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样，牛油是饮食中一种较健康的食物。精制后的牛油色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤、吃火锅和做油茶。
黄油，是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。黄油虽然来自牛奶中的脂肪，但它和牛油是不相同的，黄油的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高。黄油含有人体必需脂肪酸及丰富的维生素a和维生素d，还含有牛油没有的卵磷脂。
黄油可分为酸性黄油和甜性黄油，生产酸性黄油时，需经过发酵过程，酸性黄油多用于烘培，而甜性黄油则适用于各种用途。黄油可以涂在面包上，也可以用来做蛋糕
猪油和牛油一起用，猪油会不会改变牛油的香味？
14楼：匿名用户
猪油是猪的背、腹皮下脂肪和内脏周围的脂肪，经提炼、脱色、脱酸精制而成。猪油的起酥性较好，但融合性差，稳定性也欠佳，但**便宜，常用作乳化剂的原料。
牛油是从牛身体中提炼的油脂，起酥性不好，但融合性比较好，常作为加工用高熔点的人造奶油或者起酥油的原料。
为什么猪油可以吃而牛油不可以吃
15楼：匿名用户
原料介绍
为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，白色固体或半固体。含有三种脂肪酸的组成比例为：饱和脂肪酸61.
8，单不饱和脂肪酸34.0，多不饱和脂肪酸4.5。
粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。新鲜的牛脂油经过精制提炼后可作糕点及食品，也是一种营养丰富的保健食品。
营养分析
牛脂含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等，只有少量不饱和脂肪酸，亦不适宜于长期食用。
相关人群
一般人都可食用，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等**之患。
制作指导
牛油的熔点高于人体的体温，不宜被人体消化吸收，在烹调中使用很少。
可供制作糕品和烹饪时作酥化之用。
食疗作用
牛脂味甘、性温、有微毒；
可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等**之患。
备注优质的牛油凝固后为淡黄色或黄色。如呈淡绿色则质较次。在常温下呈硬块状态。
16楼：匿名用户
你没吃过火锅吗？火锅底料就是用牛油熬制。
17楼：江南风情
牛油不是不可以
吃，是可以吃的。
但是，由于牛油的熔点高于人体的体温，不宜被人体消化吸收，在烹调中使用很少。
其实，牛油营养价值也好高的，牛油含有三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸61.8，单不饱和脂肪酸34.0，多不饱和脂肪酸4.5。
现在，牛油多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。新鲜的牛油经过精制提炼后可作糕点及食品，也是一种营养丰富的保健食品。
怎样让食用油澄清,怎样使食用油澄清 过滤
1楼 坏蛋老公他媳妇 你好，食用油下锅加入姜片，慢火滚一会，弃去姜片倒出就能清除杂质异味。 2楼 欧碧诗祛斑 先将使用过的食用油放到容器中 根据量的多少选用合适的容器如 量少，可以选择小碗 量大点，放到保险盒里或更大一些的盆 ，静止放置一天或两天 量少 不太浊 或更多天 量大而浊 ，此过程就是沉淀的...
葡萄，桃子和李子能一起食用吗,牛奶和李子能一起食用吗?
1楼 红枣 可以一起吃的，但是肠胃不好的人就不要吃了， 2楼 匿名用户 当然可以的，都是水果。 牛奶和李子能一起食用吗 3楼 大野瘦子 能。李子同蜜及雀肉 鸡肉 鸡蛋 鸭肉 鸭蛋食，损五脏 勿同麋 鹿肉同食。 引自《饮食须知》 切忌过量多食，易引起虚热脑胀 损伤脾胃。 4楼 可以一起吃。 1，李子能...
电镀金油能用在食品级的产品上吗,玻璃分食品级和非食品级吗？
1楼 匿名用户 个人估计不能的，经过电镀工艺，一般是过不了食品级的，只是说可以过环保。 玻璃分食品级和非食品级吗？ 2楼 睦遐思终夏 可以这么分类。其实食品级玻璃就是指它的材料能达到食品加工生产使用的级别 与非食品级 化工级 是类似的概念 3楼 匿名用户 区分的。 食品级不锈钢也称卫生级不锈钢，在生...