1楼：加菲21日
植物油与猪油主要有以下一些区别：1、形态不同：在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态；2、熔点不同：
猪油的熔点高，植物油的熔点低；3、吸收率不同：一般来说，熔点低的油，越接近人体体温的油，吸收率越高，可达97--98%，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油容易被人体吸收。4、脂肪酸不同：
猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。5、胆固醇含量不同：
猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。6、吸收维生素的种类不同：脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种：
维生素a、维生素d、维生素e和维生素k。猪油能吸收维生素a和维生素d，植物油能吸收维生素e和维生素k。 我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。
个人建议:可以在食用时按猪油与植物油之比为１：２的比例来混合.
热炒类,凉拌类菜肴一般选用植物油《五成热制作辣椒油更显湖北风味》.. 补充1 2008-02-16 03:26 偶只是随便问问玩的..
呵呵.. 补充2 2008-02-16 16:28 依人所好..
呵呵 补充3 2008-02-16 16:32 好象**.襄樊那边都是猪油的吧..
偶很多同事是那里的.. 偶们这边用色拉油为主..油烟较少..
嘿嘿麻烦采纳，谢谢!
猪油和植物油同时用好吗【例如 炒菜】 有什么危害吗
2楼：走失°随遇而安
两者同时使用对身体无害。
我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。
两混有利于身体健康，动物脂肪有一些，植物油的好处有一些，营养是没有问题的，只是做有些菜时会影响口感(因为有的菜必须用猪油妙、煮口感才好，而有的菜品则必须是植物油才能是上品。）
但是常年吃猪油是一种错误的做法，理由如下:
1、猪油是一种高能量食品，易于进食过多能量，导致肥胖。
2、猪油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。大量研究表明，饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率，而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量，并保持饱和脂肪酸:
单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸为1:1:
1的合理比例。
3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇，也是心血管疾病的诱因。
4、猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲，导致过食，引起肥胖病和心血管疾病。
如何区分植物油和猪油：
1、形态不同:在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态;
2、熔点不同:猪油的熔点高，植物油的熔点低;
3、吸收率不同:一般来说，熔点低的油，越接近人体体温的油，吸收率越高，可达97--98%，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油容易被人体吸收。
4、脂肪酸不同:猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。
5、胆固醇含量不同:猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。
6、吸收维生素的种类不同:脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种:维生素a、维生素d、维生素e和维生素k。猪油能吸收维生素a和维生素d，植物油能吸收维生素e和维生素k。
3楼：黑暗女王美酷拉
常年吃猪油是一种错误的做法，理由如下：
1、猪油是一种高能量食品，易于进食过多能量，导致肥胖。
2、猪油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。大量研究表明，饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率，而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量，并保持饱和脂肪酸：
单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为1：1：
1的合理比例。
3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇，也是心血管疾病的诱因。
4、猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲，导致过食，引起肥胖病和 心血管疾病 植物油与猪油主要有以下一些区别：
1、形态不同：在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态；
2、熔点不同：猪油的熔点高，植物油的熔点低；
3、吸收率不同：一般来说，熔点低的油，越接近人体体温的油，吸收率越高，可达97--98%，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油容易被人体吸收。
4、脂肪酸不同：猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。
5、胆固醇含量不同：猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。
6、吸收维生素的种类不同：脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种：维生素a、维生素d、维生素e和维生素k。猪油能吸收维生素a和维生素d，植物油能吸收维生素e和维生素k。
我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。
个人建议:可以在食用时按猪油与植物油之比为1：2的比例来混合.热炒类,凉拌类菜肴一般选用植物油《五成热制作辣椒
4楼：星湖依旧明媚
个人认为是可以的，除了让你增肥以外没别的害处吧
炒菜时用猪油还是植物油好 10
5楼：匿名用户
根据相关营养专家表示：一般来说猪油在市场上的**比较便宜，可以说是每家每户都能够消费得起的。因为它主要是**于猪身上，所以我们经常也会叫做是猪油。
不过，纵观现在生活中，你可能几乎很少看到一些家庭中会使用猪油来烹饪饭菜了。但是，猪油做出来的饭菜的确是很香的，这也是一些少数家庭依旧会选择使用猪油烹饪饭菜的原因之一。但是，在猪油当中却含有较高的不饱和脂肪酸，这种物质如果长期大量的摄入到体内，是极有可能会导致致癌风险出现的；并且由于猪油当中含有较高的热量、脂肪，所以它也是很容易会导致可能会引起三高、肥胖等身体健康危机。
这也是为什么现在很多人不提倡吃猪油的原因之一。
而相对比较来说，植物油主要是**于植物，要比高热量、高脂肪的猪油来说，它更加健康。这些植物食用油在被我们摄入到身体之后，不会像猪油那样对我们的身体造成过大的负担，并且植物油对于我们来说还可以起到一定程度上饱腹的作用。
6楼：锦羿航成
炒不同的菜要用不同油是最好的。
比如炒青菜，最好用猪油。炒莲藕最好用菜籽油等。
总而言之，不同的菜需要不同的油来降服。
7楼：匿名用户
这该是需要注意的，一般来说有无高血压及糖尿病的情况的，有无高脂血症的情况的，有的话需要注意少量摄入猪油的，应该是主要是植物油，这样的比较好的，多吃水果蔬菜适量运动这样的生活方式还是比较好的，需要注意的看看怎么样的，需要注意定期看下血脂的。
猪油炒菜好还是植物油炒菜好
8楼：我的青青世界
炒素菜大多用素油,遇到很吃油的菜,象毛叶菜,就要放点猪油了素油炒菜适合四季,猪油在天冷的时候炒菜就不太合适,因为回凝固成软固体炒豆腐等很少含油的食品时,加适量猪油能增强口感,相反在炒不吃油的或含油比较大的食品时尽量用素油!
我的经验就这些望采纳
炒菜下猪油好还是花生油好
9楼：九牧
炒青菜建议用猪油会香一点，平时注意植物油和动物油要轮着吃会健康一点。
10楼：镜音双子丶
每个月十天吃猪油 其他天吃植物油 最好
为什么猪油炒青菜比调合油好吃
11楼：匿名用户
猪油，顾名思义，是用猪身上的肥肉炸出来的脂肪冷却后凝结而成的油。猪油有一种特殊的动物油脂香味，炒出来的菜香味更浓，即使菜里没有放肉炒，同样也能闻到猪肉的香味 ，这也是为何很多人都觉得炒青菜时用猪油更好吃。并且猪油中含有多种不饱和脂肪酸，使用后有利于人体消化吸收，能在一定程度上起到补充营养的作用。
炒青菜时，确实比较好吃，偶尔为之还是很合适的，若是家里没有猪油，也可以直接用猪肥肉煸炒出油，再炒青菜有异曲同工之妙；相对而言，若是经常食用还是建议选择适合自身健康情况的食用油。
12楼：匿名用户
因为猪油含有较多 的油脂,比较香, 调和油含有少量的 植物油,所以香度 不够。
13楼：匿名用户
猪油含有类较多、较浓，而平常的是由豆类、玉米、橄榄制作，可能动物类脂肪没有猪油多才觉得不香，但为防三高，还是少摄入猪油
14楼：匿名用户
猪油炒青菜比调合油好吃，因为猪油融进了菜里，菜变得油润鲜嫩，比用植物油炒，口感上润、嫩。
【猪油炒青菜】
青菜150克
辅料猪油10克
盐2克猪油炒青菜的做法
1.青菜清洗干净切好
2.锅里加入猪肉
3.油炒散后加入表菜
4.炒至青菜变小
5.加入盐炒匀
6.炒好装盘
烹饪技巧
青菜是容易熟的菜，快速炒不用炒太长时间
炒菜用猪油还是菜油或调和油，哪种味道好
15楼：萧瑟中的寒风
吃猪油好还是植物油
好猪油是动物油，大豆油和菜油等是植物油。动物油和植物油都是以脂肪酸为基本成分，但前者多为饱和脂肪酸，后者多为不饱和脂肪酸（植物油中椰子油、棕榈油除外），两种油有些性能上的差别，在营养方面各有春秋。
猪油作为动物油脂，其饱和脂肪酸含量较高，且含有较多的胆固醇，这些都是对心血管疾病不利的因素，所以老年朋友要少吃。但胆固醇又是生长激素等物质的基本原料，对发育阶段的儿童是有好处的。
而植物油、特别是含不饱和脂肪酸最高的橄榄油，对老年人非常合适。但对儿童来说，因其缺乏胆固醇一类物质就不太适宜。
猪油对**也有一点益处，因此**干燥的老年人也应少量吃一点。另外，猪油含维生素a和维生素d多些，植物油含维生素e和维生素k多些。从营养均衡的观点来看，两者更应适当搭配，最重要的是要控制用油的总量。
炒青菜用猪油的时候，是先给点植物油差不多的时候再给猪油，还是直接用猪油炒
16楼：汝悟才感谢
猪油脂肪含量太高，
容易引起冠状动脉
粥样硬化。一般不
建议全部用。可以
偶尔少点放，放完
植物油以后再给。
17楼：抹不净
炒青菜用当然。
把锅烧浪以后
放猪油就可以
放入青菜进行
翻炒了呀，
我们这边都是吃的
猪油几乎没
几个人吃植物油？
怎么区别炒菜的油是猪油还是植物油？
18楼：大山海可
猪油很好区分，它在常温下是白色或淡黄色固态，并且猪油具有特有的香味。
食用植物油常温下一般是程液态的。
烧菜用猪油为什么比植物油味道好,猪油炒菜好还是植物油炒菜好
1楼 为你停留的风 植物油有不饱和脂肪酸 对人体好 猪油脂肪含量高 容易引起心血管疾病 橄榄油更健康 含矿质元素多 猪油炒菜好还是植物油炒菜好 2楼 我的青青世界 炒素菜大多用素油 遇到很吃油的菜 象毛叶菜 就要放点猪油了素油炒菜适合四季 猪油在天冷的时候炒菜就不太合适 因为回凝固成软固体炒豆腐等很...
菜籽油和猪油那个做菜有营养,菜籽油的营养好还是猪油好，为什么用菜籽油
1楼 匿名用户 猪油的胆固醇较高，三高人群不宜多吃，但炒蔬菜，口味不错。两者营养不同，不好类比。 2楼 匿名用户 菜籽油啊！要正宗的！ 菜籽油的营养好还是猪油好，为什么用菜籽油 3楼 菜籽油的营养好，菜籽油属于植物油的一种，而猪油属于动物油，植物油与动物油最大的区别就在于，动物油饱和脂肪酸含量高，而...
冰激凌里用的奶油是属于植物奶油还是动物奶油
1楼 匿名用户 从成本角度来说，植物奶油的可能性比较大，并且植物奶油是植物油与氢加成而成，自然界中并不存在，人体代谢需要更长的时间，更容易造成体内的堆积。 2楼 匿名用户 几乎都是用的植脂奶油。乳脂奶油成本高太多了。 3楼 匿名用户 谬论，植脂奶油并非是不健康的，而是没有营养价值而已！都是从棕榈油中...