1楼：匿名用户
特调罗勒酱的做法，
主料罗勒叶
若干大蒜瓣
若干坚果若干盐
适量麻油
适量步骤
1.自种罗勒
2.剪下若干片，洗净，晾干。别减头和尖，否则会影响植株发育。（顶端优势）
3.干锅焙香坚果。烤箱更好，用炒菜锅更便于中国人制作。
4.蒜瓣坚果放入擂钵，根据罗勒叶的多少和个人口味准备适量的坚果和蒜。蒜辣，叶异香，坚果油香，自己看着办喽。
5.这个量十分钟倒碎
6.拌入盐麻油装入容器
7.密封放入冰箱，多放点盐，单吃特别咸的咸度够两人份做一次拌面。
万能酱“罗勒酱”怎么做如何做好吃
2楼：我心如清风明月
主料bai
新鲜罗勒250g 烤熟松子du60g
橄榄油或者牛油果油200ml 帕玛森干zhi酪60g10分钟就能搞定dao一罐百搭万能酱回“罗答勒酱”的做法步骤1. 1.罗勒清洗干净，晾干备用
2.晾干的罗勒放入料理机中
2. 3.加入烤熟的松子
4.加入大蒜和油，最后放入帕玛森干酪
3. 5.开始搅拌
6.打成细腻浓稠状
4. 7.如图这样就可以了
8.最后放入干净的密封罐子里保存
的做法，自制罗勒酱怎么做好吃，自制罗勒酱的家常做法
3楼：匿名用户
食材主料
bai罗勒
250g
松子仁du
25g辅料
橄榄油适量
zhi盐
适量步骤
1.自己家种的罗dao勒；版
2.将烤箱预热到200度，权
将松子平铺在烤盘上， 放入烤箱中层；
3.烘焙5-8分钟， 当松子表面金黄即可；
4.新鲜的罗勒叶摘下去清洗干净；
5.放置一下， 控干表面水分；
6.将烘烤过的松子放入搅拌器中，加入橄榄油；
7.再放入无水分的干净罗勒叶， 将它们搅碎；
8.放入比平时多点的盐；
9.搅拌均匀后放入干净无水的容器中密封保存；
10.这样自制罗勒酱就完成了。
小贴士1. 松子烘烤一下会很香， 由于松子个头较小， 注意烘烤时间， 只需表面金黄即可；罗勒叶要清洗干净后凉干保持表面无水分；
2. 将它们放入搅拌器中，加入橄榄油和盐；橄榄油和盐的量都要比平常大一些， 这样有利于罗勒酱的保存； 3. 搅拌好的罗勒酱放入无水的干净容器中密封后放入冰箱中保持。
汤岛涮的特调酱怎么做！ 30
4楼：口鱼的记忆
所需材料
花枝 1片 (1)葱 1/2支 姜 1小块 大蒜 2瓣 香菜 1小株 辣椒 1根回
酱油膏 2大匙答 番茄酱 3大匙 糖 2大匙 乌醋 2大匙 (2)葱 2根 米酒 适量
烹饪过程
(1)将葱、姜、蒜、香菜、辣椒5种材料洗净并去除不要的部份。
(2)接着5种材料一起放入食物绞碎机绞碎。
(3)将酱油膏、番茄酱、糖与乌醋在碗中充分调匀使糖溶解。
(4)将绞碎的材料加入酱汁中拌匀，五味酱即完成。
(5)将花枝用清水洗净，并撕除表面薄膜。
(6)先将花枝刻花后，再切成小块。
(7)准备一锅热水，加入调味料(2)煮至沸腾。
(8)将花枝放入滚水中约2～3分钟烫熟即可起锅，食用时沾上五味酱十分美味。
大蒜罗勒酱怎么做好吃又简单，做法**分
5楼：悲风过繁华
主料番茄 ：适量
义大利香茶 ：适量
百里香 ：适量
高汤 ：适量
动物性鲜奶油 ：适量
九层塔叶碎 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒粗粉 ：适量
糖 ：适量
玉米粉 ：适量
辅料具体步骤
第一步1. 将番茄切碎。
第二步2. 将高汤放入锅中加入作法1的番茄碎、九层塔叶碎、义大利香料百里香拌煮。
第三步3. 以盐、黑胡椒糖调味，起锅前用玉米粉勾芡再加入动物性鲜奶油即可。
6楼：匿名用户
主料大蒜泥1大匙 罗勒叶碎末1小匙
红萝菠末1小匙 奶油100公克
大蒜罗勒酱的做法步骤
1.将所有材料混合搅拌均匀即可。
意式罗勒酱制作方法
7楼：匿名用户
● 罗勒酱的作法：
罗勒去梗留叶，加入橄榄油用果汁机打碎，再加入40公克松子和30公克帕马桑奶酪粉，用盐调味即成罗勒酱。另外，若是一次做很多量，可以倒入密闭容器中 (在表面倒上一层橄榄油，以隔离空气)，置入冰箱冷冻或冷藏。
● 材料: 大蒜, 九层塔多一些, 橄榄油(约一饭碗量)
将大蒜拍碎切粒, 九层塔洗净沥干,
果菜机倒入橄榄油, 将大蒜, 九层塔, 盐巴(少许)加入, 慢速搅拌一分钟, 再中速三分钟, 就可以了.
注意别太油腻了,所以橄榄油不要一下全倒入,先1/2后分次加入.
一般做多少吃多少, 剩下的装瓶(或罐),置冰箱约放三天.● 罗勒酱=青酱=pesto=basil sauce. 可是意大利罗勒酱的罗勒和台湾通称九层塔的罗勒不一样。。。
罗勒的种类非常多(据说将近六十种)，我家院子种的，有甜罗勒和台湾九层塔(灌木罗勒)两种。。。九层塔味道浓而且有点呛；而甜罗勒叶片宽大而且香味柔和微微甜。青酱使用的是后者。
干净干燥的罗勒叶1杯半+ 2 汤匙松子+ 2颗剥皮蒜头 + 不到1/2杯的橄榄油(正统的青酱都加很多很多橄榄油，我已经尽量少加一点、可是太少会影响保存)+ 一小撮海盐。他们不是理所当然的组合。但是我同意这个传统的组合。
罗勒少了松子，太过现实况味。松子可以助罗勒登仙、向虚无缥缈升起。而一点点的蒜头、又将就要登仙的罗勒带回人间，解救她奔月之后的孤单命运。
有的recipe会加parmigiano和pecorino cheese；有的会加盐渍酸子(tamarind/也叫做罗望子)；有的人加西红柿；还有加入鲭鱼、鳀鱼甚至肉酱的。。。我喜欢纯粹的罗勒+松子。醇。
掺了甜香的青绿。和惨绿绝缘。你知道，绿色或许令人觉得平静，或许也可以和香气关联、甚至清凉。。。
可是绿色，从来不是甜的。如果玩颜色和甜味的连连看，大概会得出以下的连接(请勿计较色差)：绿色和甜味难以相连。
即使我们吃过抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、薄荷巧克力等许多甜食，那绿色，在甜食中传递给我们的讯息，是解甜腻的、清爽的、甚至微微苦。所以罗勒酱即便带有甜味，也是深藏甜。好像一个婀娜女子用布紧紧裹住凹凸曲线、用头巾薄纱缠绕**的笑容。
只有深尝，才得见全貌。总之因为得到这半罐松子罗勒酱，我们家今天晚餐桌上全染了淡淡的青香。鱼上、肉上、米饭上、菌菇上、洋葱上。
香气是乘扁舟荡来的。如若你不能意会，希望有机会你能品尝。ps。
早上打mayo之后剩下三个蛋白、冰箱的羊奶又今日到期。教我今天不做甜点也难。。。炖四个羊奶。。。
8楼：zy让我爱你
食材：番茄（要酸的） 3个大个的
蒜 6-7瓣
洋葱 半个
罗勒 5-6株
橄榄油 3汤匙
盐 3g
做法：1、番茄去皮切成小块，蒜剁泥，洋葱剁泥，备用2、中温加热橄榄油，倒入蒜泥和洋葱泥煸炒至金黄，加辣椒粉炒出红油3、倒入番茄丁煸炒，盖上锅盖熬煮至出汁软烂4、加入整株罗勒与番茄酱同煮，盐调味，打开锅盖收汁，待番茄酱变稠即可出锅。吃的时候捞出罗勒叶不用
5、一大锅水加点盐煮熟意面，倒上marinara 酱就可以吃了！我这里加了美国publix超市卖的纯素丸子
罗勒酱汁怎么做
9楼：匿名用户
用料罗勒 适量
松子仁 适量
黑胡椒碎 适量
马苏里拉芝士 适量
特级初榨橄榄油 适量
蒜 适量
罗勒酱汁的做法
用石砵是最好的，手工捣碎的口感，远远好于用搅拌机捣碎。将蒜捣碎，加入橄榄油，多一些，新鲜罗勒叶捣碎；
加入刨丝的马苏里拉芝士，再稍微拌匀；再加点油。主要就是，油不要一次放入，拌一些，倒一些油，黑胡椒碎少许，最后放入松子仁稍微捣碎，不要完全碎了，这样可以保持嚼感。
香煎扇贝配罗勒酱的做法步骤图，怎么做好吃
10楼：0泽国a网盘
用料扇贝
意大利复甜罗勒
制紫苏大蒜bai
熟松仁橄榄油du
淡奶油白兰地zhi
黑胡椒香煎扇贝配罗勒酱的做dao法
罗勒叶、熟松仁、蒜泥加橄榄油打碎调味制成清酱备用扇贝柱洗净擦干水分，用盐和黑胡椒腌制。
取平底锅用橄榄油小火煎制，扇贝煎至两面金黄，之后喷入白兰地去腥增香。
罗勒酱装盘，点缀少量淡奶油，放入煎好的扇贝柱，放上紫苏叶。
小贴士1.扇贝柱一定要用厨房纸吸干水分
2.腌制扇贝时，不要放太多盐，否则煎制后口感会比较硬3.罗勒有很多种类，个人选择喜爱的意大利甜罗勒
11楼：匿名用户
用料扇贝
意大利甜罗勒
紫苏大蒜
熟松仁橄榄油淡奶油
白兰地黑胡椒香煎扇贝配罗勒酱的回做法答
罗勒叶、熟松仁、蒜泥加橄榄油打碎调味制成清酱备用扇贝柱洗净擦干水分，用盐和黑胡椒腌制。
取平底锅用橄榄油小火煎制，扇贝煎至两面金黄，之后喷入白兰地去腥增香。
罗勒酱装盘，点缀少量淡奶油，放入煎好的扇贝柱，放上紫苏叶。
九层塔（罗勒）酱怎么做,意式罗勒酱制作方法
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金桔酱的做法，金桔酱怎么做好吃，金桔酱的家常
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