1楼：畸心的猪
主料面粉500克 茄子300克猪肉馅200克
辅料盐适量 糖3克
姜粉3克 料酒5克
胡椒粉2克 老抽5克
生抽15克 鸡精适量
香油适量
茄子猪肉水饺的做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 面粉加入冷水和成面团静置待用。
3. 茄子洗净切碎放入盆中加入适量的盐腌制片刻。
4. 猪肉馅加入盐，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，老抽，生抽，鸡精。
5. 再加入少许的清水搅打均匀上劲。
6. 把腌制好的茄子挤去水分放入肉馅中。
7. 加入适量的香油。
8. 再次搅打均匀成为馅料。
9. 面软揉均匀搓长条，在切成小剂子。
10. 取一份擀成外边薄中间厚的饺子皮。
11. 包入茄子馅。
12. 包成饺子生坯。
13. 依次全部包好。
14. 锅中水烧开下入饺子。
15. 煮熟捞出随醋碟上桌
小贴士饺子面要稍微软一点，俗话说：软面饺子，硬面条。
饺子皮擀的周围薄中间厚，下出的饺子才不容易破皮。
茄子猪肉馅饺子怎么做
2楼：咿婷
主料猪肉馅300克茄子
抄袭500克面粉750克 辅料油适量
bai盐适du量酱油适量葱1颗姜粉适量鸡蛋清zhi2个步骤猪肉茄子馅饺子dao的做法步骤11.葱1颗，切成末猪肉茄子馅饺子的做法步骤22.肉馅
猪肉茄子馅饺子的做法步骤33.肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉猪肉茄子馅饺子的做法步骤44.搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加一次，搅拌，直到上劲，再加第二次，搅拌，上劲。
也可以加全蛋，因为我做蛋挞剩下了鸡蛋清，所以就只有鸡蛋清了~~猪肉茄子馅饺子的做法步骤55.茄子先切片
猪肉茄子馅饺子的做法步骤66.然后切成极小的小丁。
切好后撒盐，用豆包布挤出水。以免馅里出汤。
猪肉茄子馅饺子的做法步骤77.把挤好的茄子放入肉馅中。先放植物油，再搅拌。也是避免出汤哦~~
猪肉茄子馅饺子的做法步骤88.拌好的饺子馅猪肉茄子馅饺子的做法步骤99.面粉
猪肉茄子馅饺子的做法步骤1010.和好的面团猪肉茄子馅饺子的做法步骤1111.面团切成小剂子猪肉茄子馅饺子的做法步骤1212.
擀成皮，放上馅猪肉茄子馅饺子的做法步骤1313.包好的饺子猪肉茄子馅饺子的做法步骤1414.水开后，放入饺子，饺子用手指一按，能弹起来，就说明煮好了
3楼：林夕的微笑
食材明细
猪肉馅适量
茄子适量
大葱适量回
蒜适量花生油适量
面粉适量
酱油适量
白糖适量
食盐答适量
十三香适量
其他口味
蒸工艺一小时耗时
普通难度
猪肉茄子馅饺子的做法步骤
1和面醒面，再醒面的时候准备一下肉馅
把猪肉洗干净，切成小块放入碎肉机中绞成肉馅葱洗干净也切成小块，放入碎肉机和肉一起绞碎2绞好肉陷后，放入适量十三香，白糖，食盐，鸡精和生抽，用筷子顺着一个方向搅匀
3茄子洗干净，先切成片，再切丝，再切成小丁放入肉馅中一起搅拌4加入花生油，还是用筷子顺着刚才的方向将菜和肉馅搅匀5面已经醒好，擀皮开始包饺子啦
6包好后就开始煮饺子吧
7饺子煮好了，赶紧夹一个饺子尝尝
这个茄子馅的饺子味道还不错
4楼：琥浅
茄子切成小块 然后放少许盐 把水分排除 再用手挤挤水分 吧剁好的猪肉放进去搅拌均匀并放入作料 少许时间可以开始包饺子了
大葱猪肉馅饺子怎么做好吃？
5楼：大大的
猪肉大葱饺子馅的做法：
1、把大葱洗净切成葱花末。
2、猪肉自己剁成馅儿，话说现在有现成的肉馅卖，但是小编还是认为自己剁的馅儿比较好吃。而且卖的肉馅不太放心。
3、肉馅剁好了，葱也切好了。开始拌馅了。肉馅，葱混合，小编还切了点姜末。
放入盐，味精，酱油，料酒，胡椒粉，香油，为了肉馅爽口嫩滑，小编还打入了两颗鸡蛋。搅拌均匀。闻一闻，真是香喷喷的。
4、这是包好的饺子。
5、好了。排好队放冰箱冻上几个小时后拿出来，都装进保鲜袋里就好了。想吃的时候拿出来煮就行了。
1、饺子面加鸡蛋：和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
2、盐水煮饺子：水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，直到煮熟，不用点水，不用翻动，水开时既不外溢，也不粘锅或连皮，连剩下的饺子也不沾连。
3、饺子煮熟后：先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
4、煮饺子要用旺火：头遍开锅以后，点三次冷水，再开锅饺子就熟了，不粘皮，好吃。
好吃的猪肉茄子馅饺子的做法怎么做好吃又
6楼：技术魏号
猪肉茄子馅饺
子的做法步骤11.葱1颗，切成末
猪肉茄子馅饺子的做法步骤22.肉馅
猪肉茄子馅饺子的做法步骤33.肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉猪肉茄子馅饺子的做法步骤44.搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加一次，搅拌，直到上劲，再加第二次，搅拌，上劲。
也可以加全蛋，因为我做蛋挞剩下了鸡蛋清，所以就只有鸡蛋清了~~猪肉茄子馅饺子的做法步骤55.茄子先切片
猪肉茄子馅饺子的做法步骤66.然后切成极小的小丁。
切好后撒盐，用豆包布挤出水。以免馅里出汤。
猪肉茄子馅饺子的做法步骤77.把挤好的茄子放入肉馅中。先放植物油，再搅拌。也是避免出汤哦~~
猪肉茄子馅饺子的做法步骤88.拌好的饺子馅猪肉茄子馅饺子的做法步骤99.面粉
猪肉茄子馅饺子的做法步骤1010.和好的面团猪肉茄子馅饺子的做法步骤1111.面团切成小剂子猪肉茄子馅饺子的做法步骤1212.
擀成皮，放上馅猪肉茄子馅饺子的做法步骤1313.包好的饺子猪肉茄子馅饺子的做法步骤1414.水开后，放入饺子，饺子用手指一按，能弹起来，就说明煮好了
猪肉茄子馅饺子怎么做好吃，猪肉茄子馅饺
7楼：匿名用户
猪肉茄子
馅bai饺子的做法du
：猪肉茄子馅饺子
主料：面zhi粉500克，茄子300克，猪肉馅dao200克。
辅料：盐适版量，糖权3克，姜粉3克，料酒5克，胡椒粉2克，老抽5克，生抽15克，鸡精适量，香油适量。
制作过程：
1、准备好所有的食材。
2、面粉加入冷水和成面团静置待用。
3、茄子洗净切碎放入盆中加入适量的盐腌制片刻。
4、猪肉馅加入盐，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，老抽，生抽，鸡精。
5、再加入少许的清水搅打均匀上劲。
6、把腌制好的茄子挤去水分放入肉馅中。
7、加入适量的香油。
8、再次搅打均匀成为馅料。
9、面软揉均匀搓长条，在切成小剂子。
10、取一份擀成外边薄中间厚的饺子皮。
11、包入茄子馅。
12、包成饺子生坯。
13、依次全部包好。
14、锅中水烧开下入饺子。
15、煮熟捞出，盛入碗里，随醋碟上桌，即可食用。
8楼：
和面醒面，再醒面的时候准备一下肉馅
把猪肉洗干净，切成小块放入碎版肉机中绞
权成肉馅
葱洗干净
也切成小块，放入碎肉机和肉一起绞碎
绞好肉陷后，放入适量十三香，白糖，食盐，鸡精和生抽，用筷子顺着一个方向搅匀
茄子洗干净，先切成片，再切丝，再切成小丁放入肉馅中一起搅拌加入花生油，还是用筷子顺着刚才的方向将菜和肉馅搅匀面已经醒好，擀皮开始包饺子啦
包好后就开始煮饺子吧
饺子煮好了，赶紧夹一个饺子尝尝
这个茄子馅的饺子味道还不错
9楼：匿名用户
主料猪肉馅copy
300克
茄子500克
面粉bai
750克
辅料du油适量
盐适量酱油zhi
适量葱dao
1颗姜粉
适量鸡蛋清
2个步骤
1.葱1颗，切成末
2.肉馅
3.肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉
4.搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加一次，搅拌，直到上劲，再加第二次，搅拌，上劲。
也可以加全蛋，因为我做蛋挞剩下了鸡蛋清，所以就只有鸡蛋清了~~5.茄子先切片
6.然后切成极小的小丁。
切好后撒盐，用豆包布挤出水。以免馅里出汤。
7.把挤好的茄子放入肉馅中。先放植物油，再搅拌。也是避免出汤哦~~8.拌好的饺子馅
9.面粉
10.和好的面团
11.面团切成小剂子
12.擀成皮，放上馅
13.包好的饺子
14.水开后，放入饺子，饺子用手指一按，能弹起来，就说明煮好了15.看看吧，很诱人吧?
10楼：
茄（学名：solanum melongena l.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达
版1米，小枝，叶柄及权花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形
11楼：灰姑娘已墮落
茄子做饺子馅不好吃！
12楼：林夕的微笑
食材du明细
猪肉馅适量
zhi茄子适量dao
大葱适量
蒜适版量
花生油适量
面粉适量
酱油适量
白糖适权量
食盐适量
十三香适量
其他口味
蒸工艺一小时耗时
普通难度
猪肉茄子馅饺子的做法步骤
1和面醒面，再醒面的时候准备一下肉馅
把猪肉洗干净，切成小块放入碎肉机中绞成肉馅葱洗干净也切成小块，放入碎肉机和肉一起绞碎2绞好肉陷后，放入适量十三香，白糖，食盐，鸡精和生抽，用筷子顺着一个方向搅匀
3茄子洗干净，先切成片，再切丝，再切成小丁放入肉馅中一起搅拌4加入花生油，还是用筷子顺着刚才的方向将菜和肉馅搅匀5面已经醒好，擀皮开始包饺子啦
6包好后就开始煮饺子吧
7饺子煮好了，赶紧夹一个饺子尝尝
这个茄子馅的饺子味道还不错
茄子猪肉馅饺子怎么做
13楼：匿名用户
茄子猪肉馅饺子具体做法如下：
1.准备适量面粉
2.面粉中边加水边搅拌，直到成版雪花状。用权手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀
3.茄子去皮擦成丝，用1茶匙的盐拌匀腌制5分钟，用手挤去去多余的水分，葱姜切末
4.猪肉馅中放入1茶匙的盐、老抽、白糖一点点、胡椒粉、料酒、和饺子馅调料、葱姜末顺着一个方向搅打上劲，茄丝放入肉馅中，加入香油， 搅拌均匀成饺子馅
5.面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮
6.取一张饺子皮，中间放入馅料
7.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，包成月牙形的饺子
8.锅内加足水，大火烧开，下入饺子，用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出，完成
14楼：匿名用户
原料：面粉 、猪肉
馅、虾仁、茄子、鸡蛋
怎么做白萝卜猪肉饺子馅,猪肉饺子馅的做法，白萝卜猪肉饺子馅怎么做
1楼 美好一瞬间 萝卜用多功能刀切成丝，用开水烫一下，把水挤干，然后再剁碎。 原料 猪肉 肥的瘦的都行最好是五花肉 萝卜 韭菜 大葱 生姜 面粉。 配料 盐 花椒粉 鸡精。 做法 1 把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。 2 把...
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馅猪肉饺子的做法，茴香馅猪肉饺子怎么做好
1楼 豪杰飞鸿 步骤茴香 猪肉馅饺子的做法步骤11 茴香 姜切末备用 茴香猪肉馅饺子的做法步骤22 把小茴香菜择洗干净控净水，用刀切碎。 茴香猪肉馅饺子的做法步骤33 肉馅里放入姜末 老抽 生抽 五香粉 盐和香油 各适量 茴香猪肉馅饺子的做法步骤44 把加入调料的肉馅顺一个方向用力搅拌上劲后备用 茴...