1楼：蒲公英花开丶
1.干香菇泡发；食材清洗干净切片；豆腐切成长方形的方盒状；猪肉剁成肉末，加入2颗切碎的香菇，姜片及葱花，少许水及生粉，调入盐、胡椒粉搅打成肉馅
2.将豆腐用小匙小心挖出中间部分不用；将猪肉馅填在豆腐盒中；平底锅放少许油烧热后放入酿好的豆腐中小火煎1分钟左右
3.将豆腐翻面继续煎至肉馅成熟翻面，将鸡蛋打散成蛋液均匀浇在锅中；另取砂锅将煎好的豆腐鸡蛋移到砂锅中备用
4.锅中放少许油烧热后放入春笋胡萝卜及香菇片翻少，调入2碗生粉水，勾成厚薄均匀的汤汁，调入鲜味酱油、一点点醋、少许糖，一点鸡精拌匀浇在豆腐煲上即可
2楼：匿名用户
照这个做法做就行，把豆干切碎个猪肉香菇一起搅拌
香菇豆腐干饺子馅的做法
3楼：那个闪电
主料：中筋面du粉500g、长白菜500g、豆皮100g、香菇zhi50g
辅料：dao玉米油适量
版、盐适
权量、生抽适量、蚝油适量、白胡椒粉适量、香油少许步骤：1、准备长白菜香菇豆皮葱姜
2、面团和好醒制
3、豆皮切小丁
4、香菇切小丁
5、葱姜剁碎
6、白菜剁碎攥出水分
7、剁好的馅料加调味料拌成饺子馅
8、醒好的面团揪成饺子剂
9、擀成饺子皮
10、包入馅料
11、锅中烧开水放入饺子
12、开锅点三次水就可以出锅吃了。
4楼：拾万里之外
香菇豆腐干bai馅饺子的做法：du
1.准备好食材，面粉zhi加温水和
成面团，醒dao20分钟
2.豆干切末放入大内碗中
3.白菜、香容菇切末放入碗中
4.放入葱、姜末
5.调入盐、调馅、香油、蚝油拌匀
6.面团下剂，擀皮，包入馅料
7.捏成水饺，锅中加清水，水开后下入饺子，煮熟即可
5楼：忘了就好
香菇取上面的不要杆洗净切碎放点盐，有水后把水去掉，豆干切碎就好
猪肉香菇芹菜饺子馅怎么做
6楼：假面
1猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽
、料酒、鸡回
粉、芝麻油、胡椒粉答、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
4饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；
5将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；
6在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；
7一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
8将拌匀的馅料放入饺子皮**，包成饺子。
9蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟；
10平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可；
11将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
猪肉香菇饺子馅做法
7楼：匿名用户
材料：面粉，猪肉，香菇，食盐，鸡精，调和油，胡椒粉。
1、在面粉中加入适量冷水，和面，和成面团后静置，让面团醒1小时；
2.香菇去蒂，冷水洗净后加入到锅中开水焯一下，沥干水分后切碎；
3.调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；
4.加入香菇搅拌均匀；
5.加入葱末、姜末搅拌均匀；
6.将做好的香菇猪肉馅包成饺子；
7.锅中加入适量水，水开后放入包好的饺子，再开锅后点入冷水反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
8.等饺子浮起后就可出锅装盘。
8楼：欢欢喜小妹子
香菇猪肉馅饺子的做法步骤如下：
（1）准备配料：面粉、肉沫、香菇、葱、肉、油，加料酒、酱油、盐、鸡精、十三香、备用。
（2）取适量白面，加水和成絮状，揉成面团，扣在盆中醒十分钟。
（3）醒面同时准备馅料，新鲜香菇、葱和肉洗净，将肉剁成糜状，葱切碎，香菇切碎成小块。
（4）盆中放入剁好的肉、葱和香菇，加入少量食用油，加料酒、酱油、盐、鸡精、十三香，搅拌均匀上劲。
（5）醒好的面变得比较均匀细腻有质感。
（6）将面搓成长条，揪剂子。
（7）取一个剂子干成中间后四周稍薄的饺子皮，然后舀一匙馅放在饺子皮上，包成饺子，饺子馅可多可少随心意，只是多的话可能会有些不好包。
（8）包饺子的同时顺便烧上水。
（9）等水开，饺子正好包完，放入开水中煮，中间水开后加三次水就差不多熟了，也可以看饺子是否都浮上水面，浮上来就是熟了。
9楼：段小妞丶
1、肉切成肉末备用。
2、香菇切碎备用。
3、此次我还加了点大白菜，可以加也可以不加，根据个人口味进行调整。切好之后，加入少许盐，出水，随后去水，要不然白菜水分太多，做出来饺子口感不好。
4、生姜和葱切碎，待用。
5、将香菇鸡蛋和葱放入肉中，加少许料酒搅拌。
6、将处理好的肉和白菜进行搅拌。
7、饺子是买的现成的，包饺子的时候来碗清水，这样便于饺皮子之间的粘得牢。
10楼：単聲噵鍀瞹眛
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；猪肉香菇饺子馅就做好了。
扩展资料：
猪肉馅原料：
猪前夹肉500克、大白菜1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。
做法：⒈猪肉去皮洗净，切为细粒；菜白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
⒉将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
注意：1、猪肉的肥瘦相间，如用纯瘦肉则饺子做出发柴，口感不佳。
2、白菜不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。
3、须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。
11楼：知道认证团
原料：猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克；
调料：鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；
蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；
做法：一、馅料：
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
二、包饺子：
1、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；
2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；
3、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；
4、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
5、将拌匀的馅料放入饺子皮**，包成饺子。
三、煎饺子：
1、蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟；
2、平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可；
四、蘸汁：
将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
12楼：覃小爱
做法如下：
1、猪肉剁碎成肉末，加入
少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
4、搅拌均匀后即可用于包饺子。
13楼：匿名用户
香菇猪肉馅水饺的做法
1.冷水和面醒1小时；
2.香菇去蒂洗净开水焯一下，沥干水分后切碎；
3.调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；
4.加入香菇搅拌均匀；
5.加入葱末、姜末搅拌均匀；
6.包饺子；
7.锅中加入适量水，水开后放入包好的饺子，再开锅后点入冷水反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
8.出锅装盘。
14楼：匿名用户
香菇猪肉饺子馅的制作原料：
主料:猪上肉400克,鲜香菇100克,饺子粉300克。
调料:鸡蛋一个,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量。
蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量香菇猪肉饺子馅做法：
1、猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右。
2.香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花。
3.将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀即可。
4.接下来就是和面，擀皮儿，包饺子，煮饺子。
15楼：匿名用户
1、首先要做的就是和面，当然要下点功夫才是。
2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。
3、将发好的香菇切成碎丁待用。
4、把切好的香菇和油菜等原料和调料都放到盆中，然后加入盐，味精等调料适量拌匀。
5、馅调好了就可以开包了(包就不用说了)。之后开水锅里煮熟即可。
16楼：穰柔妙廖睿
我妈包的猪肉香菇饺子超好吃，告诉你们点！
猪肉和香菇剁细，加入少许葱,盐味就根据自己口味调！
关键是要加一点熟菜油，大概1斤肉2汤匙左右！
我还喜欢加入一点虾米！
我开始想妈妈了
17楼：连嘉悦牢义
原料：肉馅（直接到超市买即可）1000g，面粉1250g，大白菜一颗（约1000g），韭菜100g，香菇5个，虾仁100g。（可根据实际情况增减）
佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒（可用红酒）、高汤（可用水）均适量。（因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量）
把干香菇用水泡发，然后象剁饺子馅那样剁碎就好了。
18楼：哎呀沃去
1.准备好要用的食材
2.香菇洗净切碎
3.莲藕切碎
4.锅烧热放油炒香菇
5.香菇炒软后关火，后面的步骤是不要火了
6.然后把肉末和藕末一起放到锅里，放盐
7.用筷子把他们搅拌均匀了
8.拌好盛到碗里，准备包饺子啦
9.饺子皮是买的， 我是南方姑娘，擀饺子皮这事根本不会，哈哈，所以买的现成的，不过以后也要学学。
10.拿一片饺子皮，在饺子皮周围抹一点水，这样等下捏起来比较紧，放入一勺馅
11.从中间把饺子皮捏起来
12.然后留出一些摺子，像**这样子就行
13.最后摺子都捏起来
14.做好的一盘，蒸着吃 煮着吃都可以的，做了好多，都放冰箱里冻着了，以后每天早上拿些出来做着吃就可以，方便又营养。
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