1楼：匿名用户
主料猪大排1000克
笋干350克
辅料红椒1/2个
柿子椒1/2个
调料食盐2茶匙
葱10克
姜10克
蒜10克
八角2个
花椒20粒
料酒1汤匙
生抽2汤匙
老抽1汤匙
植物油3汤匙
白糖1茶匙
水适量小葱1小把
竹笋干烧排骨的做法
1.笋干事先在水里充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗净切块2.排骨斩块，在水里面浸泡，多换几次水，沥干水分；葱切小断，姜切丝，蒜切片
3.炒锅放植物油，油五成热时，放入花椒、八角和葱姜蒜爆香，放入排骨4.翻炒至排骨变色出油，加入笋干块翻炒
5.加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒
6.加入开水，没过笋干和排骨，大火炖开后，转中小火炖1小时7.放入盐，大火收汁，汁收得差不多时，放入小葱段和青红椒块翻炒均匀即可
家常笋子烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃
2楼：匿名用户
用料排骨 1kg
新鲜笋子 1.2kg
老姜 1块
蒜 少许
香料 适量
干辣椒，花椒 少许
家常笋子烧排骨的做法
将鲜笋洗净，切滚刀
开水下锅，将鲜笋焯一下，去涩味
排骨冷水下锅，水开后去除血沫，焯烫5分钟左右捞出待用。
焯排骨的水不倒，留着待用
老姜拍破，蒜剥皮后根据需要切块
锅烧热，倒入菜油，将干辣椒，花椒用水湿一下后放入锅中。
这一步是老爸教的，这样干辣椒和花椒就不会糊掉放入姜蒜一起炒
爆香后放入焯过水的排骨
这步太快，没时间拍照
将排骨推到旁边，倒入少许菜油，加入豆瓣辣椒，炒出红油，爆香后，将排骨与豆瓣辣椒混合。放入香料共炒
加入鲜笋一起翻炒。
排骨和鲜笋都混合上料后，加入煮排骨的汤，根据自己需要决定加入的量。
大火烧开后，转小火慢炖。约40分钟，排骨软糯后，根据口味放入食盐、味精调味即可
笋干烧排骨的家常做法大全怎么做好吃
3楼：小小吕子博
笋干烧排骨步骤1
笋干事先在水里充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗净切块步骤版2
排骨斩块，在水里面浸泡，多权换几次水，沥干水分；葱切小断，姜切丝，蒜切片
步骤3炒锅放植物油，油五成热时，放入花椒、八角和葱姜蒜爆香，放入排骨步骤4翻炒至排骨变色出油，加入笋干块翻炒
步骤5加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒
步骤6加入开水，没过笋干和排骨，大火炖开后，转中小火炖1小时步骤7笋干烧排骨的家常做法
放入盐，大火收汁，汁收得差不多时，放入小葱段和青红椒块翻炒均匀即可笋干烧排骨成品图
竹笋烧排骨怎么做如何做好吃
4楼：匿名用户
食材明细
竹笋适量
排骨适量
八角适量
山奈适量
茴香适量
辣豆瓣适量
香叶适量
干辣椒适量
蒜适量干花椒适量
盐适量甜面酱适量
微辣口味
烧工艺数小时耗时
普通难度
竹笋烧排骨的做法步骤
1楠竹的竹笋,和排骨.
2把竹笋剥好.
3切去比较老的根部.
4切成滚刀块.
5焯水.
6把排骨也焯水,好去掉血水.
7准备配料.
8锅里倒油,油烧热,将焯好水的排骨倒进去,炒啊炒啊.
9等排骨炒干水份,把辣豆瓣和干辣椒花椒和姜块倒进去,10炒出香味,至排骨上色.
11加水.中小火炖熟.
12把竹笋倒进去,继续烧.
13待竹笋烧熟,起锅放盐,放少许鸡精,就好了哟.
笋干炖排骨家常做法，正宗笋干炖排骨怎么做
5楼：青春永不倦
用料排骨 500克
笋干 干的两把
葱姜花椒八角料酒酱油糖盐 少许
笋干炖排骨的做法
笋干头一天就用足够的温水水泡上笋干炖排骨的做法 步骤1用红烧排骨的方法高压锅炖十分钟，水要多一些。笋干炖排骨的做法 步骤2把排骨拿出来，去做红烧排骨，留汁把切小段的笋干放进去炖1小时以来。
冬笋烧排骨的家常做法大全怎么做好
6楼：
冬笋烧排bai骨的做法
1.排骨洗净du焯水。zhi
2.锅中放油烧dao热，爆香
八角。3.
下入排骨煸炒至微黄。
4.加入酱内油 糖 料酒容继续煸炒。
5.加入开水没过排骨。
6.加入 葱姜大火烧开。
7.冬笋用水煮一下。
8.转入汤锅中，加入煮制好的冬笋
9.转小火焖至40分钟即可
排骨烧笋干怎么做好吃
7楼：匿名用户
食材明细
排骨500g
笋干100g
油适量盐适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
胡椒适量
酱香口味
烧工艺数小时耗时
简单难度
排骨烧笋干的做法步骤
1排骨焯一下，捞起备用
2冷锅里放入油，加入适量糖，小火炒化
3放入排骨翻炒，加入八角
4放入白酒
5加入生抽
6加入适量水，小火烧半小时，盛起备用
7笋干提前一晚浸泡
8笋干煮20分钟后，再反复洗净，拧干备用
9放适量油，放入笋干翻炒一会，再放入排骨，加适量盐，加适量水，烧20分钟即可
排骨烧笋干家常做法，正宗排骨烧笋干怎么做
8楼：匿名用户
笋干烧排骨步来骤1
笋干事先在自
水里充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗净切块步骤2排骨斩块，在水里面浸泡，多换几次水，沥干水分；葱切小断，姜切丝，蒜切片
步骤3炒锅放植物油，油五成热时，放入花椒、八角和葱姜蒜爆香，放入排骨步骤4翻炒至排骨变色出油，加入笋干块翻炒
步骤5加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒
步骤6加入开水，没过笋干和排骨，大火炖开后，转中小火炖1小时步骤7笋干烧排骨的家常做法
放入盐，大火收汁，汁收得差不多时，放入小葱段和青红椒块翻炒均匀即可笋干烧排骨成品图
排骨和笋的干锅怎么烧
9楼：匿名用户
食材主料
干笋片100克
排骨半斤
辅料粗盐
适量酱油
1匙单晶冰糖
2-3粒
步骤1.干笋洗净，在冷水中浸泡两个钟点以上，取出，沥干水份；排骨切成一指长的块状。
2.油烧热后，倒入排骨，不停翻炒三分五钟，再倒入干笋同炒，一齐再翻炒五分钟左右。
3.此时锅中加入大碗清水，水量以多出排骨干笋表面三分之一为宜。
4.待锅内汤水大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。
5.约四十分钟后，待锅中汤水煮至只剩下少量，即将收汁时，转为大火；加入适量食盐，三颗单晶冰糖，再搅拌翻炒五分钟左右；待冰糖颗粒完全融化，最后加少许酱油上色，即可出锅。
笋干烧排骨怎么做好吃,笋干烧排骨怎么做
1楼 匿名用户 原料 排骨一公斤 笋干 葱 姜 蒜 花椒 八角 盐 生抽 老抽 料酒 白糖 青红椒各一个 做法 1 笋干事先在水里充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗净切块 2 排骨斩块，在水里面浸泡，多换几次水，让排骨排干净里面的血水，淋干水分 3 葱切小断，姜切丝，蒜切片 4 炒锅放油，油五成热时...
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1楼 匿名用户 笋干有几种 如果是毛笋干 需要在淘米水里泡将近1周 注意每天换水否则臭掉 一直泡到软得切得动为止 然后切成丝 五花肉先焯水 然后加葱姜黄酒酱油八角笋干丝，热水加到平 小火煨2小时以上，可多不可少。 注意水分，别熬干了，尽量收干水分，最后加白糖即可。 怎么做笋干烧肉才好吃 2楼 椭徘着...
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1楼 猪仔红色 苦笋 排骨 少量姜 腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁 炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干苦笋排骨汤的做法步骤 1 备料，排骨 苦笋 各500g 切好。 2 分别焯一下。 3 加水压40分钟。 4 加上盐，少量鸡精就可以啦。 5 好苦，不过苦笋是很有营养的哦。 小贴士苦笋要先焯水，不然很苦的。 苦笋...