1楼：匿名用户
1.用鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐，调成面糊
2.茄子切片
3.裹上面糊
4.坐锅，放油，放入茄子片
5.两面煎熟
6.发面饼切开
7.刷上黄豆酱
8.夹上茄子
9.合起来即可
饼夹煎茄子的做法，饼夹煎茄子怎么做好吃，饼夹
2楼：梦里依稀望水乡
1.用鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐，调成面糊
2.茄子切片
3.裹上面糊
4.坐锅，放油，放入茄子片
5.两面煎熟
6.发面饼切开
7.刷上黄豆酱
8.夹上茄子
9.合起来即可
煎茄子饼怎么做好吃，煎茄子饼的家常做法
3楼：匿名用户
主料长茄子适量 鸡蛋一枚
面粉适量 盐少许
食用油少许
煎茄子饼儿的做法步骤
1.面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊，放置待用2.长茄子洗净，切成厚大约3毫米的圆片，撒上少许盐腌会儿3.
电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油，4.将茄子片在面糊里蘸一下，使两面都挂上面糊5.放入电饼铛里，一个个依次如此
6.煎至一面金黄再翻过来煎另一面
7.发现煎好的那面开始出现微小的气泡出现，基本上这个茄子饼就熟了8.将煎好的茄子饼一一摆放到盘子里即可，吃的时候，可以捣点儿蒜泥，加入少许米醋，味极鲜酱油调成蘸料，也可以用椒盐，依各自口味吧
小贴士1 面糊不要太浓稠或者过于稀了，基本上用筷子提起时能间隔一段时间滴落即可
2 茄子片不宜切的太厚。盐不宜过多，腌过得茄子会出一点水。煎好的茄子饼直接吃就很好吃了，也可以随自己口味配上其他的酱或者做一些蒜汁，都是不错的选择
4楼：傲00气
主料茄子500克 辅料油适量盐适量面粉糊适量步骤煎茄饼的做法步骤11.茄子洗净，切成小片，用盐腌一下煎茄饼的做法步骤22.面粉加水调成糊
煎茄饼的做法步骤33.把腌好的茄子裹上一层糊煎茄饼的做法步骤44.放在电饼铛上煎至金黄色煎茄饼的做法步骤55.出锅就可以开吃了
5楼：萨萱梁子
材料：胖茄子两只、洋葱小半个、青椒两个、大蒜几瓣、姜一小块、瘦肉一小块
调料：盐、油、鸡精、蒜蓉辣酱。
做法：1、将一个茄子分成四份，切成成条状。
2、将洋葱切小块，青椒切小块，大蒜和姜都切成碎末，瘦肉也切成肉末。
3、平底锅放油，是炒菜用油的二倍
4、将茄子放入锅中，用中小火煎茄子。
5、将茄子煎至软烂，煎茄子的过程中，注意翻面和调整火候。将煎好的茄子放在一边备用。
6、将肉末放在煎茄子剩下的油中，炒散。
7、放入蒜蓉辣酱，炒出酱香味。
8、然后放入洋葱块、青椒块、大蒜末、姜末爆香。
9、放入煎好的茄子，向锅中放入一点水，炖一会茄子，炖茄子的时候将茄子弄的烂一点，好入味。因为酱已经有咸味了，尝一下咸淡，再决定是否放盐。
10、放入鸡精，翻炒几下，即可
茄子夹饼怎么做好吃又简单，做法**分享，农家记忆
6楼：亚游推广
主料茄子：适量
肉茉 ：适量
版胡萝卜权：适量
辅料生粉 ：适量
鸡蛋：适量
葱姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
干面粉 ：适量
具体步骤
第一步1. 食材茄子最好粗点一种。肉茉胡萝卜。
第二步2. 把肉茉加生粉鸡蛋葱姜茉盐鸡精调匀。
第三步3. 胡萝卜切茉加入肉茉里调匀待用。
第四步4. 茄子切片第二刀不要切断，浸在盐水中。[避免发黑]第五步5. 茄子取出沥干水，二片中间加肉茉稍为捏紧，肉茉边上沾上干面粉待用。
第六步6. 热锅冷油把茄饼放进去煎，二面都要煎透。
煎茄饼家常做法，正宗煎茄饼怎么做
7楼：
主料茄子1根淀粉适量鸡蛋1个 辅料大蒜1个凉开水适量酱油适量米醋适量香油适量
步骤煎茄子饼的做法步骤11.茄子洗干净，去皮
煎茄子饼的做法步骤22.切成片不要切太薄也不要切太厚。
煎茄子饼的做法步骤33.切好的茄子片，泡在水里面五分钟。
煎茄子饼的做法步骤44.碗里面放淀粉，放一个鸡蛋，再加一点水和一点盐调成糊。
煎茄子饼的做法步骤55.茄子片放在面糊里粘上面糊
煎茄子饼的做法步骤66.锅里面放点油，比平时炒菜多一点，然后把裹满面糊的茄子放在锅里中小火。
煎茄子饼的做法步骤77.煎至两面金黄。
煎茄子饼的做法步骤88.煎好的茄子饼，沾点蒜汁很好吃。
煎茄子饼的做法步骤99.大蒜捣成蒜蓉。加一点冷开水，生抽，醋，再放点香油。
家常煎茄子的做法步骤图，家常煎茄子怎么做
8楼：0泽国a网盘
用料直茄子 3根
面粉 40克
清水 80克
鸡蛋 一小个
植物油 适量
生抽 一小碟
蒜泥 一勺
香油 少许
蒜蓉辣酱 一小碟
香煎茄子的做法
茄子洗净沥干水份香煎茄子的做法 步骤1
将茄子斜切成7毫米左右的大片香煎茄子的做法 步骤2将面粉和水还有鸡蛋调匀香煎茄子的做法 步骤3平底锅内放一大勺油，将茄子片在面糊中沾一圈香煎茄子的做法 步骤4放入锅内中小火煎至两面焦黄后取出放厨房纸巾上吸取多余油脂香煎茄子的做法 步骤5
制作茄子蘸料：生抽加蒜泥和少许香油拌匀香煎茄子的做法 步骤6吃的时候蘸食蒜汁或辣酱即可香煎茄子的做法 步骤7小贴士1.煎茄子的油不用很多，因为挂了面糊油耗也不会很大；
2.煎茄子的中途油少了可以随时少量增加；
3.蒜蓉辣酱我之前有做过（点击这里查看），配椒盐吃也是不错的选择，或者像candey姐说的，用调了味道的面糊那就可以不用蘸料直接吃了，随意性很强哈。
茄子饼的做法大全 茄子饼怎么做好吃
9楼：魂牵梦萦
主料茄子1个鸡蛋1个辅料油适量盐适量葱末适量面粉适量熟白芝麻适量步骤芝麻茄子饼的做法步骤11.茄子去皮
芝麻茄子饼的做法步骤22.擦丝
芝麻茄子饼的做法步骤33.放葱末、盐，磕入鸡蛋芝麻茄子饼的做法步骤44.放面粉
芝麻茄子饼的做法步骤55.加少许清水，拌匀芝麻茄子饼的做法步骤66.电饼铛预热，刷一层油，舀入面糊芝麻茄子饼的做法步骤77.撒上白芝麻
芝麻茄子饼的做法步骤88.盖盖烙熟即可
10楼：嫉圹东袎
1长茄子洗净切大约1cm厚的薄片，撒入少许盐腌10分钟左右，再把茄子片放到自来水冲一下。
2碗里倒入适量面粉，慢慢用清水搅拌成糊状，用筷子挑一下，可以看到像水滴不断滴落即可。放入盐和胡椒粉拌匀，也可以放上一个鸡蛋打匀。
3用筷子夹一片茄子裹匀面糊。
4电饼铛刷一层油，逐一放入裹好面糊的茄子片。
5大约5分钟左右，看一片茄子变成金黄时就可以翻面了，翻面时我没再抹油，少油健康嘛
6待到两面金黄时就可以出锅了，蘸点蒜泥很过瘾的！我没捣蒜泥，就着前几天做的老干妈吃，一片又一片啊
煎茄子怎么做好吃，鸡蛋煎茄子的家常做法
11楼：今夕何夕是朝夕
茄子煎蛋
主料白茄子4条 肉馅50g 鸡蛋3个辅料
蒜蓉10g 盐适量
茄子煎蛋的做法步骤
1. 把白茄子洗干净后切块，随意切；放到锅里蒸熟；大概5到10分钟左右。
2. 把准备好的蒜蓉、肉馅下锅炒熟，然后放入白茄子，把白茄子捣碎，成**形状，炒熟，加入适量盐，出锅。
3. 鸡蛋打散，放锅里煎半熟，然后放已炒好的白茄子。
4. 加入白茄子后，把鸡蛋翻过来，中小火煎至全熟。
5. 香喷喷的茄子煎蛋就完成了！
盒的做法，煎茄子盒怎么做好吃，煎茄子盒的家常做法
12楼：紫气东紫气
食材辅料盐适量姜适量料酒适量
步骤煎茄子盒的做法步专骤11.茄子洗净，葱头切属碎，肉馅加生抽拌匀
煎茄子盒的做法步骤22.肉馅加葱头、姜、花生油、盐、白砂糖、料酒搅拌煎茄子盒的做法步骤33.茄子2片为一个，不要切开煎茄子盒的做法步骤44.
切好的茄子用盐腌制一会，控干水煎茄子盒的做法步骤55.鸡蛋一个
煎茄子盒的做法步骤66.鸡蛋打散，加水和少许的盐、面粉搅拌成糊状煎茄子盒的做法步骤77.取一个茄子夹上肉馅煎茄子盒的做法步骤88.茄子夹沾满面糊
煎茄子盒的做法步骤99.电饼档预热好，放少许油，摆放茄子夹，盖上按馅饼键，上面用刷子刷少许油
煎茄子盒的做法步骤1010.时间到了自动鸣叫，煎至两面金黄即可
茄子煎饼的做法，茄子煎饼怎么做好吃，茄子煎饼的家常
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1楼 0泽国a网盘 食材主料茄子150g 辅料油适量盐适量面粉适量花椒粉小许花椒小许葱花小许肉丁适量水淀粉小许 步骤煎茄饼的做法步骤11 把茄子切成薄片 煎茄饼的做法步骤22 葱花 盐 花椒粉放在盆内。 煎茄饼的做法步骤33 倒上适量的水搅匀。 煎茄饼的做法步骤44 倒上适量的面粉搅动成糊。 煎茄饼...
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1楼 做你唯一狮子 主料茄子 紫皮，长 1个 辅料红椒 1个柿子椒 1个调料 食盐适量 鸡精适量葱适量 蒜适量生抽适量 老抽适量 煎茄子的做法 材料集合图 1 茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀 2 用平锅将茄子煎成两面金黄待用 3 锅里倒入油，爆香葱 蒜，放入煎好的茄子，加少量水，调入盐 老抽 生...