1楼：吃份辣条压压惊
煎丸子的做法
1.先把绞好的肉倒入盆子中
2.适量的先放点盐和酱油，把肉搅匀先腌上
3.取适量的面粉和粉面，放入碗中，在准备好鸡蛋4.将准备好的鸡蛋磕入碗中
5.再加点水和酱油将鸡蛋和面充分混合均匀
6.直到粉面充分溶解为止
7.再准备好葱和姜
8.用刀把葱和姜切成细末状
9.把切好的葱和姜末倒入肉中
10.把葱姜末和肉搅拌均匀
11.然后把糊好的面糊倒入肉中
12.充分搅拌均匀，肉面混合
13.炒勺中加入适量的油加热
14.待油七成热之后，用小勺挖适量的肉丸放入锅中炸15.炸至金黄色时候即可出锅
16.用笊篱将炸好的丸子捞出
17.把炸好的丸子放入盘子中
煎盒子的做法，煎盒子怎么做好吃，煎盒子的家常做法
2楼：广州市唐三镜企业管理****
我会做韭菜盒子，做法如下，你可以试试
主料：面粉200克，水100克；辅料：韭
菜一把，鸡蛋3个，油一勺，盐适量。
做法步骤：
1、用冷水和出的面，弹性好，馅装得多。再加入少许盐，面的颜色洁白，面皮会更有韧性和弹性。
2、然后准备鸡蛋韭菜馅：韭菜切段，鸡蛋摊成饼后调味，盛出来，再和韭菜拌好。
3、把和好的面，擀成一片片的面皮（不易太薄，毕竟不是饺子皮）。
4、用勺子挖一勺馅，放在面皮中间。
5、将面皮捏起来，或者两个面皮盖在一起都可以（操作手法不拘泥一种）。
6、捏上小花边封口，生食加工就完成了。
7、再给电饼铛刷油，加热后将韭菜盒子摆放在上面，盖上盖子，煎熟即可。
煎秋刀的做法步骤图，香煎秋刀怎么做好吃
3楼：云南厨师培训
步骤1.秋刀洗净，并均匀划上斜刀。
2.加盐、姜汁、料酒、抹匀腌制半小时。
3.先热锅再热油，然后放入姜丝。
4.待姜丝煎成微黄时下入腌好的秋刀。
5.一面煎成金黄以后翻面再煎。
6.两面分别煎成金黄并熟透以后，撒入少许
青红椒再调入点料酒最后撒上芝麻即可出锅
4楼：匿名用户
主料秋刀鱼500g 辅料油适量盐适量
步骤香煎秋刀的做法步骤11.秋刀洗净，并均匀划上斜刀。
香煎秋刀的做法步骤22.加盐、姜汁、料酒、抹匀腌制半小时。
香煎秋刀的做法步骤33.先热锅再热油，然后放入姜丝。
香煎秋刀的做法步骤44.待姜丝煎成微黄时下入腌好的秋刀。
香煎秋刀的做法步骤55.一面煎成金黄以后翻面再煎。
香煎秋刀的做法步骤66.两面分别煎成金黄并熟透以后，撒入少许青红椒再调入点料酒最后撒上芝麻即可出锅
电饼铛煎饺的做法，电饼铛煎饺怎么做好吃，电饼
5楼：匿名用户
先将五花肉糜放入一大碗，加2个鸡蛋、2大勺绍兴酒、3-4大勺生抽、1大勺糖回、1小勺鸡精，然后再磨答1.5勺左右的姜蓉。注：
姜蓉最好不要省略，这些味道是吃不出来的，当然，喜欢姜的味道的话还要加量、
全部材料搅拌均匀以后加适量高汤或者清水，继续搅拌均匀，静置10分钟，再加水，再静置；待肉吸收了水分以后可以开始包了。注：搅拌的时候要同一方向；另外，水不加的话最后成品口感会比较干硬，当然水也不能加的过多，跟包饺子同理。
取一平底锅，略抹一层油，将煎饺整齐摆好，先开大火1分钟左右改中火煎3分钟，可以适当摇晃一下锅子以免粘底。
接着在缝隙处或者边缘慢慢加入开水，使之渗入平锅底部，加盖煎2-3分钟之后再加一次水，再加盖3-5分钟左右即可！注：加水一次性不适宜太多，不然就会变成煮饺子了。
6楼：我是小小小的哥
准备好各种材料；将干淀粉与清水混合，搅拌至淀粉溶解；平底锅烧热内后，加入少容许油，晃动锅子，使食用油均匀的分布在锅底；摆上饺子，中大火加热；大约1~2分钟后，饺子底部会出现硬壳，并且变成金黄色；倒入准备好的淀粉水；盖上盖子，加热1~2分钟之后，转小火，慢慢的煮几分钟；当锅中的饺子变的透明，水分基本收干时，揭开锅盖，转中大火；继续加热至饺子底部金黄上色，关火，等稍凉后，晃动锅子，使饺子和脆底一起整个移动；取一个和煎饺的直径大小相当的平底盘，扣在饺子上；翻转锅子，将煎饺完整的取出；
丸子砂锅怎么做好吃，丸子砂锅的家常做法
7楼：我是小小小的哥
砂锅白菜炖豆腐菜谱简介清香可口，豆腐轻柔。材料主料：北豆腐500克，白菜500克，调料：
香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克做法1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。2.
砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。香菇鸡砂锅材料土鸡1只，干香菇10朵，葱2根，老姜2片，蒜头2大匙，盐2小匙，米酒5大匙，香油少许做法1.将土鸡洗净后过水汆烫切块备用。
2.干香菇泡水后，用刀子在表面上划十字备用；葱切段备用。3.
将作法1的土鸡块放入砂锅中，加入干香菇、老姜、蒜头并注入8分满的水，以大火煮滚后，转小火加上锅盖继续煮30分钟，最后再放入葱段煮5分钟熄火，食用的时再加入所有的调味料即可。
8楼：匿名用户
丸子砂锅的家常做法
食材主料
丸子100g
上海青100g
粉条50g
蘑菇100g
辅料鸡汤
1000g盐适量
熟鸡块100g姜2g
味级鲜2g
胡椒粉2g
香葱5g
步骤1.食材：粉条 熟鸡块 鸡汤 上海青 蘑菇 丸子 盐 胡椒粉 香葱 味级鲜 姜
2.把粉条用热水泡软洗净，捞起用凉水过凉，香葱洗净切末，姜切片3.蘑菇用盐水泡泡洗净，用手撕成丝
4.砂锅底铺上蘑菇丝丸子
5.加粉条
6.加姜片加鸡汤和熟鸡块
7.少许的盐上海青味级鲜，加盖大火烧开
8.转小火煮几分钟，撒上香葱末和胡椒粉关火即可小贴士好多食材有盐味 ，加盐很少的
吃辣椒的加辣椒油调味
粉条不煮太软，用凉水过凉很劲道
蒸藕末肉丸子的做法，蒸藕末肉丸子怎么做好吃
9楼：灰圆圈圈
1、准备好猪腿肉；洗净、剁成末备用。
2、莲藕去皮，洗净，切成细粒；生姜切细末备用。
3、莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。
4、加入盐、生抽、黑胡椒粉。
5、莲藕、肉末充分搅拌上劲。
6、做成莲藕肉丸子，码放在盘中。
7、放入饭煲中，蒸饭时一起蒸熟。
8、蒸好的莲藕肉丸出锅摆盘。
10楼：未成年
1.猪精瘦肉剁馅+生姜末10g
2.大葱末10g
加入料酒、适量清水搅打均匀
再加入食用油、精盐、鸡精调制入味
3.白莲耦去外皮
4.用擦子擦成丝剁碎
5.将耦碎倒入肉馅中，香油适量淋在莲耦碎上拌匀6.与猪肉馅搅拌均匀
7.用手抓起45克左右拌好的莲耦猪肉馅团成圆8.摆放在盘中
9.高压锅加适量水烧开后
将做好的莲耦丸子整盘放置于高压锅屉上
盖上压力阀蒸20分钟
10.莲耦猪肉丸就蒸好了
希望能帮到你，谢谢！
面条和丸子怎么做好吃
11楼：走向幸福的小路
主料丸子
2个黄瓜
1小块白蘑菇
2个辅料
辣椒油适量盐适量
生抽适量
步骤1.把材料切片。
2.热锅里放辣椒油，放丸子片。
3.再放白蘑菇片，放清水。
4.再放面条，放生抽。
5.放黄瓜片。
6.可好吃了。
那些已经煎好的鱼干，怎么做好吃？
12楼：匿名用户
首先，把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了。 （鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）
第二，泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利，我就不小心挨了一下。
第三，切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。
第四，热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后把晾干的鱼一起倒进去煎1---2分钟。（不要煎太久，过火了就容易糊了！！！）
第五，煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后，加盖改小火焖3---5分钟。（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）
最后，加点酱油，在翻炒均匀即可出锅了咯！
13楼：特牛
可以做小炒豆豉鱼干，热锅倒油待油温升高后放入葱，姜，蒜，花椒，辣椒爆香，带入鱼干煸炒加入鸡精，生抽调味继续翻炒，炒的时候根据情况可加少许水，撒上芝麻鱼干熟透后起锅就可以了。还有非常简单美味的做法，比如蒸鱼干，将鱼干放入盘中淋上适量的蒸鱼豉油，醋，放入蒸锅里大火蒸制10分钟即可。
14楼：哈尔滨新东方烹饪学院
香辣小鱼干
用料小鱼干 50克
炒熟的花生米 适量
干辣椒生姜大蒜
葱花花椒料酒 适量
香辣小鱼干的做法
将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝
热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用
锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀
再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅
小贴士1.小鱼干一般都比较咸，所以不需再放盐了哈；
2.炒小鱼干时一定要用小火，以免将小鱼干烧焦;
3.花生米一定要在最后而且是汤汁完全收干的时候放，这样才会确保香脆的口感。
15楼：怀瑾瑜烨
对于已经煎好的鱼干，可以调个酱汁，用葱花，蒜，姜丝，花椒，油，盐，腐乳汁，酱油，香油和醋，味道更佳哦
16楼：撕裂噩梦
一般小鱼在腌制时咸度会较高，所以先用清水浸泡下鱼干，清洗后沥干。
开中火将锅烧热，再倒入一勺食用油，煎小鱼并不费油的。
油热后火力可调小些，依次放入鱼干，最好是肉厚的鱼背靠近锅底锅底的鱼煎起皮来后，用筷子夹起来翻面煎第二面。
锅底的鱼煎得差不多时，要将边上的鱼干换到锅底煎。
火力可据实际情况稍调大些，或是稍调小些，很快煎得二面焦黄、香脆可口的鱼干就煎好啦！
17楼：匿名用户
用料排骨 一根
五花肉 400克
墨鱼干 两只
油 少许
冰糖 一块
桂皮 一片
八角 三个
香叶 二片
生姜 一小块
生抽 二汤勺
白胡椒粉 一小勺
啤酒 一罐
盐 适量
鸡精（可不放） 少许
墨鱼干烧肉的做法
墨鱼干.
放水里泡发软..
一般要好几小时！
如果赶时间的.
可以用小苏打水泡.
取掉中间这硬的墨鱼骨.
这个据说是一味中药.
止血效果好！
还有.如果煲汤的话.
放骨头下去一起煲完捞出来再丢掉！
汤会特别的鲜.
再头部有二颗很硬的东西.
那个扣出来丢掉..
我忘记拍照了！( )
还有墨鱼表面那层黑膜.
很多人撕.很多人不撕.
我一般会撕掉的.
这个不撕做出来会腥一些.
清洗干净后.
切成条！
八角.桂皮.香叶.冰糖准备好.
生姜切丝...
我好像忘记拍这一步图了.
找了一个之前的图用.
**里面山楂不用！
排骨放在冷水锅中煮..
煮开后.
再煮二分钟左右.
捞出洗净沥干水分.
五花肉切块..
摆入锅中..
如果伱的是不粘锅.
就不需要放油.
如果是粘的.
需要放一点油比较好.
煎至两面变黄夹出来..
煎五花肉出来的油.
直接放冰糖下去融化.
变色.大泡变小泡时.
就是糖色炒好了.
可以把肉放下去翻炒.
这个要非常速度.
因为几秒之类就会糊.
如果动作慢的.
可以直接关火.
放肉后再**.
再还有.
我这糖色是之前拍的图.
我这次偷懒没拍！
把排骨和五花肉.
一同放下去炒上色！
翻炒上色后...
放入墨鱼干..
翻炒均匀..
放入生姜.桂皮.香叶.八角..
翻炒均匀后.
放白胡椒粉.生抽.
炒出香味！
放入啤酒.
烧开后转小火！
我用的是番茄铸铁锅.
这锅炖肉快.香.水分还不太流失.
所以我的肉刚刚能盖过材料！
如果用普通锅的.
需要多加水.
不然会烧干了！
盖上锅盖.
慢炖.炖烂之后.
加盐.开大火收汁.
不要盖锅盖了！
我这是炖好了的.
水分还有这么多！小贴士
南煎丸手的做法,煎镶鲜茄子的做法？
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煎茄子的做法，煎茄子怎么做好吃，煎茄子的家常做法
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