1楼：匿名用户
主料干马齿苋
100克
红萝卜1个
细辣椒300克辅料油
适量盐适量五香粉
适量步骤
1.干马齿苋提前用开水泡软
2.马齿苋菜细辣椒红萝卜切小丁备用
3.热锅放油下红萝卜丁翻炒片刻
4.在下入细辣椒翻炒至快熟
5.加盐和五香粉
6.最后放入马齿苋翻炒一分钟菜就好了
7.取蒸熟的馒头
8.从中间切开
9.再加入炒好的菜，一个香辣下饭的菜夹馍就好了。
菜馍怎么做好吃，麻子菜馍的家常做法
2楼：厦门装修
步骤1.备好自己喜欢的各种蔬菜洗净。
2.除了图中的，还可以是野菜更好。
3.把备好的菜切碎混合搅拌，加入适量盐和调味料。
4.拌匀后稍等一会儿倒出多余水分。
5.鸡蛋备用
6.温水和面备用。
7.烙馍，不要太厚了否则影响口感。
8.烙好第一个备用。
9.把混合好的各种菜放第一张馍上，再把第二张馍放在菜上，边缘摁紧。
10.放入饼铛煎至两面发黄即可。
11.切好之后装盘。
12.蘸上香油蒜汁那是溜溜的香哦！
小贴士主料：全麦粉，各种蔬菜混搭的馅料。菠菜，韭菜，小茴香，豆腐，胡萝卜，绿豆芽，虾皮等，辅料：香油、五香粉，盐等；
1、面粉和水混合揉成团，加盖松弛30分钟。
2、韭菜、菠菜，豆芽等蔬菜切碎，豆腐也可切成碎碎的小丁，胡萝卜或者南瓜可以切成细丝，切好的菜放容器，浇上香油少许盐调料搅拌均匀，鸡蛋可以直接打上；
馍夹菜的做法，馍夹菜怎么做好吃，馍夹菜的家常
3楼：浅回忆过
食材 主料 干马齿苋 依00g 红萝卜 依 细辣椒 三00g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 步骤 依.干马齿苋提前用水泡软 贰.马齿苋菜 细辣椒 红萝卜切丁备用 三.
热锅放油红萝卜丁翻炒片刻 四.入细辣椒翻炒至快熟 5.加盐五香粉 陆.
放入马齿苋翻炒钟菜 漆.取蒸熟馒 吧.间切 9.
再加入炒菜香辣饭菜夹馍 贴士 做道菜放点盐觉太辣顿吃完能放住顿饭拿直接夹
4楼：陀芷天钞彭
做法正宗的菜夹馍是用烧饼来夹的，通常用的是烤出来的圆烧饼，中间薄两边厚，像是一个口袋型容器。夹菜时只需用刀在饼的一头开一个口，接下来就很容易往里面填菜了。而有的肉夹馍小店也同时经营菜夹馍，他们用的饼则是白吉馍。
这种白吉馍四周薄中间厚，效果是不一样的。还有些人觉得普通的烤饼有点硬，所以市场中亦可见到各种改良后的衍生品---荷叶饼夹菜、馒头夹菜、烤馒头夹菜等等。
作为大众百姓的家常便饭，菜夹馍不光外皮的样式与时俱进，所夹菜的内容更是千变万化。最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬，而莲花白、青红辣椒丝、黄瓜、豆角、芹菜、莴笋、莲藕等各种时令凉拌蔬菜，以及海蜇丝、海带、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜丝、萝卜干等小咸菜也是常见品种。甚至还可见一些特色创新品种，比如：
锅巴、鱼排之类。无论什么季节，到哪个市场，甚至就是同一个摊位，不同的时间去买，很可能买到的就是内容不同的菜夹馍，真是个性化得很。
当然了，菜夹馍的购买形式更是有趣，像我这种老买家通常都是diy的。摊主又要烤饼又要准备小菜，也乐得吃客自己动手，他们会把切开口子的饼子递给你，让你根据兴趣爱好自行搭配。反正饼子就那么大，类似于必胜客里的自助沙拉，只要你有能耐，能填进饼里多少随你便！
付钱也是diy哦，本来就那么便宜的东西，摊主都懒得接你的钱，自己丢到盒子里即可。需要找零的也是自己在盒子里取，若是差个三两毛的，跟摊主打个招呼说下次补上，我打一百个包票绝对没人会跟你计较。
菜夹馍的菜怎么做好吃
5楼：寒微羽
用料四个馍的分量： 普通面粉 250g 酵母 2小匙 温水配菜：1个土豆1个青椒
菜夹馍的做法
酵母用35度左右温水化开，然后用这个水来和面，揉成光滑的面团面团放在盆中，盖上湿布放在温暖处醒半个小时左右，醒好的面条分成四份每份面团擀成0.5cm的饼，再醒十分钟左右把饼放入平底锅中不放油，小火每面干烙几分钟，注意观察别烙糊了~馍做好了，准备菜，其实很多素菜都可以用了夹，今天将就家里的。 一个土豆一个青椒都切成丝，放入开水锅中焯烫至水再次开起 捞出，加水少许盐、醋、生抽拌匀即可。
刚烙好的馍从中间切开，末端微连，加上土豆丝~开吃！
菜夹馍的做法是什么？
6楼：a罗网天下
开始做之前的准备材料：
白吉馍或杠头饼(几个)，土豆(1到2个)，胡萝卜(2到3根)，豆皮(1张)，太阳锅巴麻辣(一包)，干辣椒 (若干)， 葱 (1小节)，青椒 (半根)，花椒 (若干)，红辣椒面 (若干) ， 十三香 (若干)， 鸡精 (若干) ， 香油 (若干) ，炒花生米 (若干) ，盐 (若干)
详细操作步骤如下：
制作花椒辣子油。热锅加油，油温70℃左右放切成段的干辣椒（6到7根）、花椒若干，炸香后捞出。
制作油泼辣子。取干辣椒面若干，加入少量盐、十三香、花椒粉搅拌均匀。锅内热油，同样加热至70℃左右倒入辣酱面，炸香辣酱面，注意控制油温和油量，油泼辣子不能太稠也不能太稀，供后续调拌凉菜使用。
凉拌胡萝卜。胡萝卜切丝，在开水中稍微焯一下（时间不能太久，以免胡萝卜变软影响口感），捞出放入冷水后，沥干。将沥干后的胡萝卜放入拌菜盆，加入葱丝，青椒丝，搅拌均匀即可。
凉拌土豆丝。与凉拌胡萝卜丝做法一样。土豆切丝，在开水中稍微焯一下（时间不能太久，以免土豆变软影响口感），捞出放入冷水后，沥干。
凉拌豆皮。做法一如以上。油豆皮（本来应该就是熟的）切丝，不要用开水焯，否则会太软。
烤馍。将白吉馍/杠子馍/烧饼在平底锅或电饼铛内小火烤制脆香。
馍。将凉拌土豆丝，凉拌胡萝卜，凉拌油豆皮、加入馍中，再加一些油炸花生米、太阳锅巴提脆提香。
菜夹馍这做法需要准备哪些配方
7楼：畸心的猪
用料坨坨馍/白吉馍
土豆丝胡萝卜丝
洋葱丝紫甘蓝丝/包菜丝
黄瓜海带玫瑰咸菜
花干/豆腐干
步骤 1准备好坨坨馍一个
步骤 2把土豆、胡萝卜、洋葱、包菜、黄瓜、玫瑰咸菜洗净切丝
步骤 3将各种丝分别凉拌，准备使用
步骤 4把坨坨馍从侧面抛开，加进各种凉菜丝即可
菜夹馍的做法
8楼：默默蓝乐
正宗的菜夹馍是用烧饼来夹的，通常用的是烤出来的圆烧饼，中间薄两边厚，像是一个口袋型容器。夹菜时只需用刀在饼的一头开一个口，接下来就很容易往里面填菜了。而有的肉夹馍小店也同时经营菜夹馍，他们用的饼则是白吉馍。
这种白吉馍四周薄中间厚，效果是不一样的。还有些人觉得普通的烤饼有点硬，所以市场中亦可见到各种改良后的衍生品---荷叶饼夹菜、馒头夹菜、烤馒头夹菜等等。
作为大众百姓的家常便饭，菜夹馍不光外皮的样式与时俱进，所夹菜的内容更是千变万化。最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬，而莲花白、青红辣椒丝、黄瓜、豆角、芹菜、莴笋、莲藕等各种时令凉拌蔬菜，以及海蜇丝、海带、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜丝、萝卜干等小咸菜也是常见品种。甚至还可见一些特色创新品种，比如：
锅巴、鱼排之类。无论什么季节，到哪个市场，甚至就是同一个摊位，不同的时间去买，很可能买到的就是内容不同的菜夹馍，真是个性化得很。
当然了，菜夹馍的购买形式更是有趣，像我这种老买家通常都是diy的。摊主又要烤饼又要准备小菜，也乐得吃客自己动手，他们会把切开口子的饼子递给你，让你根据兴趣爱好自行搭配。反正饼子就那么大，类似于必胜客里的自助沙拉，只要你有能耐，能填进饼里多少随你便！
付钱也是diy哦，本来就那么便宜的东西，摊主都懒得接你的钱，自己丢到盒子里即可。需要找零的也是自己在盒子里取，若是差个三两毛的，跟摊主打个招呼说下次补上，我打一百个包票绝对没人会跟你计较。
还有一个东西不得不提---花干夹馍。所谓花干，就是拉成风琴型的油炸豆腐干。最佳的做法是放在肉汤里煮，最不济的也要在卤鸡蛋汤里炖煮，夹馍之前在肉汤里氽一下，沾了肉的味道，吃起来却比肉更美。
我有个老乡在北京打工，每次省亲回西安，进家门之前必先到楼下吃俩花干夹馍才肯上楼。他告诉我，在北京什么都吃腻了，每天脑袋里想的居然就是花干夹馍！
馍夹菜的做法，馍夹菜怎么做好吃，馍夹菜的家常做法
1楼 安菲尔德 需要准备的才有有 以四个馍的分量来说，普通面粉250g，酵母2小匙，温水。配菜 1个土豆1个青椒。 具体的做法如下。 第一步 酵母用35度左右温水化开，然后用这个水来和面，揉成光滑的面团。 第二步 面团放在盆中，盖上湿布放在温暖处醒半个小时左右，醒好的面条分成四份。 第三步 每份面团...
小米菜粥怎么做好吃，小米菜粥的家常做法
1楼 匿名用户 主料小米 50g辅料 绿豆适量盐适量 水适量生菜适量 步骤1 把所需食材备好 2 小米和绿豆放在容器中 3 加入适量的水，淘洗干净，浸泡十分钟左右4 再把淘洗好的小米和绿豆放在电饭煲中 5 加入没过小米大约2里面左右的水 6 电饭煲按稀饭功能 7 生菜洗净备用 8 把生菜切末 9 粥...
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