1楼：匿名用户
主料茄子1个猪肉100g鸡蛋2个 辅料食用油适量生抽2匙五香粉3/1匙盐适量味极鲜2匙香葱2颗姜3片面粉适量
步骤香煎猪肉茄盒的做法步骤11.准备材料，茄子，肉，葱，姜，鸡蛋，面粉。
香煎猪肉茄盒的做法步骤22.猪肉剁细泥，葱姜切细末。
香煎猪肉茄盒的做法步骤33.茄子切片，两片的中间不要切断。
香煎猪肉茄盒的做法步骤44.肉泥中调入葱姜，生抽，盐，五香粉，味极鲜，搅拌均匀。
香煎猪肉茄盒的做法步骤55.取一片茄子片，加入肉泥陷，均匀的铺在茄子片上。
香煎猪肉茄盒的做法步骤66.准备面粉，鸡蛋。
香煎猪肉茄盒的做法步骤77.鸡蛋打撒，加入面粉。
香煎猪肉茄盒的做法步骤88.平底锅加油预热
香煎猪肉茄盒的做法步骤99.取一个茄盒在面糊里过一遍
香煎猪肉茄盒的做法步骤1010.裹满面糊的茄盒均匀的摆入平底锅小火慢煎。
香煎猪肉茄盒的做法步骤1111.一面微黄后翻面，直到两面煎微黄就可以了。
美味的香煎猪肉茄盒怎么做好吃又简单，做
2楼：半夏半暖
1.准备材料，copy茄子，肉，葱bai，姜，鸡蛋，面粉。
2.猪肉剁
du细泥，葱姜切细末zhi。
3.茄子切片，两dao片的中间不要切断。
4.肉泥中调入葱姜，生抽，盐，五香粉，味极鲜，搅拌均匀。
5.取一片茄子片，加入肉泥陷，均匀的铺在茄子片上。
6.准备面粉，鸡蛋。
7.鸡蛋打撒，加入面粉。
8.平底锅加油预热
9.取一个茄盒在面糊里过一遍
10.裹满面糊的茄盒均匀的摆入平底锅小火慢煎。
11.一面微黄后翻面，直到两面煎微黄就可以了。
猪肉茄盒的做法，猪肉茄盒怎么做好吃，猪肉茄盒的家常
3楼：再凉过人心
主料猪肉馅250克长茄子500克胡萝卜50克 辅料油适量盐适量生抽适量鸡蛋1个
步骤猪肉茄盒的做法步骤11.猪肉馅，和做饺子馅完全一样滴猪肉茄盒的做法步骤22.尽量选用长茄子，方便改刀。
猪肉茄盒的做法步骤33.每隔一片切连刀
猪肉茄盒的做法步骤44.将肉馅均匀放入茄夹猪肉茄盒的做法步骤55.面糊包裹上茄子，忽略我炸好的茄子吧，开始忘记拍了后补的
猪肉茄盒的做法步骤66.小火煎制，熟透后大火上色猪肉茄盒的做法步骤77.盛盘，可以开吃喽
4楼：year幸运宠儿
主料 2人份
茄子(紫皮，长)1个、猪肉馅200克
辅料生粉1汤匙、苏打粉1茶匙、面粉2汤匙
调料辣椒酱1汤匙、果酱1汤匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、牛奶适量、食盐1茶匙、水适量、甜辣酱1汤匙
猪肉茄盒步骤1
把佐料都加入碎猪肉，然后用搅拌机较上劲
步骤2猪肉茄盒的做法大全
将茄子先切成大概1厘米一片片，然后再从边上切成两半，不要切断步骤3然后将搅好的肉馅塞进两片茄子中，然后压平，将边上多余的肉馅去掉步骤4准备一个装有面粉的碗，然后边加水边搅拌，直到筷子提起时有面糊挂着就好了
步骤5锅中注入植物油，将茄盒裹上面糊就放入350华氏度的油锅中炸步骤6猪肉茄盒的家常做法
直到面糊变成金黄色即可取出放在厨房纸上吸油，然后蘸着泰式甜辣酱就可以了
香煎茄盒怎么做如何做好吃
5楼：柠荫
烹制方法
1、肉馅中加入盐﹑料酒﹑酱油和味精调味
2、加入适量的葱姜末，搅拌均匀
3、肉馅中，专加入适量蛋清
4、用筷子属顺着一个方向搅拌至上劲，这样调好的肉馅比较入味，滑嫩
5、将茄子切成夹刀片，第一刀不要切断，第二刀切断(尽量切的薄一点，方便熟和入味)
6、茄夹内抹上干淀粉，这样放肉馅后，才会使肉馅与茄子更好的粘合在一起
7、用筷子取肉馅放入茄夹内，用筷子把肉馅铺平
8、把茄夹合上，一个茄盒就做好了。依次把所有的茄子做完
9、把做好的茄盒放入微波炉专用的蒸屉终中，平铺不要有重叠，这样才可以同时熟
10、盖上盖子，放微波炉中高火5分钟，就可以了(没有微波炉的可以在锅上蒸)
11、微波炉烤完的茄盒已经熟了，但是茄子表面水汽还是很大，为了使表面吃起来脆脆的，放到电饼铛或者平底锅上，小火煎至两面焦脆
12、接下来调一个汁，这可是茄盒好吃的灵魂啊。锅中放少许油，油热把葱姜蒜末炒香
13、加入辣酱和黄豆酱翻炒出香味
14、加入少许白糖，提鲜;加少许凉水，烧开就可以了
15、把茄盒摆放到碟子中，浇上汁即可。
香煎茄盒的做法步骤图，香煎茄盒怎么做好吃
6楼：匿名用户
主料长茄子1个 肉末50克
干淀粉适量
辅料蛋清少许 辣酱适量
黄豆酱适量 葱适量
姜适量 蒜适量
味精适量 盐适量
料酒适量 酱油适量
白糖适量
香煎茄盒的做法步骤
1.肉馅中加入盐﹑料酒﹑酱油和味精调味。
2.加入适量的葱姜末，搅拌均匀。
3.肉馅中，加入适量蛋清。
4.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，这样调好的肉馅比较入味，滑嫩。
5.将茄子切成夹刀片，第一刀不要切断，第二刀切断（尽量切的薄一点，方便熟和入味）。
6.茄夹内抹上干淀粉，这样放肉馅后，才会使肉馅与茄子更好的粘合在一起。
7.用筷子取肉馅放入茄夹内，用筷子把肉馅铺平。
8.把茄夹合上，一个茄盒就做好了。依次把所有的茄子做完。
9.把做好的茄盒放入微波炉专用的蒸屉终中，平铺不要有重叠，这样才可以同时熟。
10.盖上盖子，放微波炉中高火5分钟，就可以了（没有微波炉的可以在锅上蒸）。
11.微波炉烤完的茄盒已经熟了，但是茄子表面水汽还是很大，为了使表面吃起来脆脆的，放到电饼铛或者平底锅上，小火煎至两面焦脆。
12.接下来调一个汁，这可是茄盒好吃的灵魂啊。锅中放少许油，油热把葱姜蒜末炒香
13.加入辣酱和黄豆酱翻炒出香味。
14.加入少许白糖，提鲜；加少许凉水，烧开就可以了。
15.把茄盒摆放到碟子中，浇上汁就可以享用啦。小贴士
鱼香煎茄盒怎么做好吃，鱼香煎茄盒的家常做法
7楼：今夕何夕是朝夕
－ 准备食材 －
肉馅 500g
长茄子 我用了一个半
生抽 适量
十三香 少许
葱末 适量
姜末 适量
香油 少许
盐 少许
番茄酱 根据自己口味
鸡蛋 一个
面粉或生粉 适量
－ 步骤 －
1.肉馅买来再剁一剁，放入生抽、葱末、姜末、十三香、盐、香油，往一个方向拌，直到特别有粘性
2.茄子中间不要切断
3.把肉馅夹在茄子中间
4.打一个鸡蛋、水和成面糊
5.茄盒裹上面糊放平底锅两面煎熟即可
8楼：再凉过人心
步骤鱼香煎茄盒的做法步骤11.葱花切碎备用
鱼香煎茄盒的做法步骤22.把切好的葱花放到猪肉馅中，放入一个鸡蛋、盐、味精、姜粉、胡椒粉、香油、生抽、油等。用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，这样调好的肉馅比较入味，滑嫩。
鱼香煎茄盒的做法步骤33.茄子切成薄片，第一刀不要切断，第二刀切断。尽量切的薄一点，这样更方便成熟和入味。
鱼香煎茄盒的做法步骤44.切好的茄子薄片，中间相连没有断开
鱼香煎茄盒的做法步骤55.用筷子把肉馅放入茄夹内，并将把肉馅铺平后合上，一个茄盒就做好了。
鱼香煎茄盒的做法步骤66.做好的半成品茄盒
鱼香煎茄盒的做法步骤77.取一个鸡蛋、适量面粉、用清水调成鸡蛋面糊，不要太稀
鱼香煎茄盒的做法步骤88.调好的鸡蛋面糊放少量盐、胡椒粉，这样煎过后茄盒表面有些味道
鱼香煎茄盒的做法步骤99.锅中倒入油，锅转一圈后把油倒出，这样锅中就薄薄的一层油了，开小火准备煎茄盒。
鱼香煎茄盒的做法步骤1010.取一个茄盒放入鸡蛋面糊中，均匀的裹上薄薄一层面糊，抖掉多余的面糊后放入锅中煎
鱼香煎茄盒的做法步骤1111.小火煎茄盒，这样均匀的受热，外酥里嫩
鱼香煎茄盒的做法步骤1212.煎到两面金黄盛出
鱼香煎茄盒的做法步骤1313.煎好的茄盒备用
鱼香煎茄盒的做法步骤1414.姜、蒜切成末备用
鱼香煎茄盒的做法步骤1515.锅中倒少量油，放入一勺郫县豆瓣酱煸炒
鱼香煎茄盒的做法步骤1616.放入姜末、蒜末煸炒
鱼香煎茄盒的做法步骤1717.倒入200ml清水，放适量生抽、1勺糖、1勺醋醋、少量料酒提味，水烧开后放入3勺湿淀粉勾芡，汤汁变稠时关火。
鱼香煎茄盒的做法步骤1818.料汁淋在煎好的茄盒上，撒上香葱末即可
的做法，鱼香煎茄盒怎么做好吃，鱼香煎茄盒的家常做法
9楼：匿名用户
主料猪肉馅
80g紫茄子
400g
鸡蛋2个
面粉100g辅料油
适量盐适量胡椒粉
1勺香油
1勺生抽1勺糖
1勺醋1勺料酒
2勺姜末
10g蒜末
10g姜粉
1勺豆瓣酱
1勺湿淀粉
3勺清水
200ml
步骤1.葱花切碎备用
2.把切好的葱花放到猪肉馅中，放入一个鸡蛋、盐、味精、姜粉、胡椒粉、香油、生抽、油等。用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，这样调好的肉馅比较入味，滑嫩。
3.茄子切成薄片，第一刀不要切断，第二刀切断。尽量切的薄一点，这样更方便成熟和入味。
4.切好的茄子薄片，中间相连没有断开
5.用筷子把肉馅放入茄夹内，并将把肉馅铺平后合上，一个茄盒就做好了。
6.做好的半成品茄盒
7.取一个鸡蛋、适量面粉、用清水调成鸡蛋面糊，不要太稀
8.调好的鸡蛋面糊放少量盐、胡椒粉，这样煎过后茄盒表面有些味道
9.锅中倒入油，锅转一圈后把油倒出，这样锅中就薄薄的一层油了，开小火准备煎茄盒。
10.取一个茄盒放入鸡蛋面糊中，均匀的裹上薄薄一层面糊，抖掉多余的面糊后放入锅中煎
11.小火煎茄盒，这样均匀的受热，外酥里嫩
12.煎到两面金黄盛出
13.煎好的茄盒备用
14.姜、蒜切成末备用
15.锅中倒少量油，放入一勺郫县豆瓣酱煸炒
16.放入姜末、蒜末煸炒
17.倒入200ml清水，放适量生抽、1勺糖、1勺醋醋、少量料酒提味，水烧开后放入3勺湿淀粉勾芡，汤汁变稠时关火。
18.料汁淋在煎好的茄盒上，撒上香葱末即可
肉末茄盒的做法步骤图，肉末茄盒怎么做好吃
10楼：柠荫
做法步骤：
1. 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条2. 锅中倒入适量内的油烧热，放入茄子用容中火炸软后捞出3.
锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香4. 将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可
煎炸茄盒的做法，煎炸茄盒怎么做好吃，煎炸茄盒的家常
11楼：匿名用户
主料：茄子1个、猪肉馅300g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白胡椒粉适量、香油适量、鸡蛋2个、面粉50g、淀粉50g、小葱50g
煎炸茄盒
1准备好原材料。
2猪肉馅中加入酱油、料酒、香油、白胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀，静置8分钟。
3将小葱切成细末，放入肉馅中，加少许盐、少许油拌匀。
4面粉和淀粉拌匀，加入一个鸡蛋。
5加入适量清水调成糊，加一点点盐提个味。
6将茄子洗净，切成茄夹。
7取适量馅料放入茄夹中。
8均匀地裹上一层糊。
9将油烧至七成热，下入茄盒煎炸至两面金黄即可装盘。
小贴士煎炸茄盒时，先不要随意翻动，等一面定型后再翻面。
肉馅中加入鸡蛋，既可以增加馅料的风味，又可以提高馅料的鲜嫩。
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