1楼：广州市唐三镜企业管理****
我会做韭菜盒子，做法如下，你可以试试
主料：面粉200克，水100克；辅料：韭
菜一把，鸡蛋3个，油一勺，盐适量。
做法步骤：
1、用冷水和出的面，弹性好，馅装得多。再加入少许盐，面的颜色洁白，面皮会更有韧性和弹性。
2、然后准备鸡蛋韭菜馅：韭菜切段，鸡蛋摊成饼后调味，盛出来，再和韭菜拌好。
3、把和好的面，擀成一片片的面皮（不易太薄，毕竟不是饺子皮）。
4、用勺子挖一勺馅，放在面皮中间。
5、将面皮捏起来，或者两个面皮盖在一起都可以（操作手法不拘泥一种）。
6、捏上小花边封口，生食加工就完成了。
7、再给电饼铛刷油，加热后将韭菜盒子摆放在上面，盖上盖子，煎熟即可。
肉盒子的做法，肉盒子怎么做好吃，肉盒子的家常做法
2楼：柠荫
用料鸡蛋 1个
盐，鸡精 适量
配料 芹菜三两
葱 二两
胡椒粉 半两
生抽料酒 适量
生姜 适量
油 菜油橄榄油都可
肉盒子的做法
1、猪肉洗净剁碎成末，加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽、橄榄油、胡椒粉、味精、一个鸡蛋，用筷子朝一个方向充分地搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制20分钟；
2、芹菜，葱子洗净后切碎，生姜切末；再将它们一起放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向搅拌均匀；
3、饧好的面团揉搓成条，再分成大小均匀的剂子(比做饺子的稍大一些)；
4、将小剂子用手按扁后再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，最好是赶成四方形做出的成品会美观很多；
5.取适量腌制好的馅料，放入面皮**，再将面皮对折起来，将边缘捏合，猪肉盒子生坯就做好了；
6、平底锅内放油，下入猪肉盒子生坯，小火煎一分钟后加入少许的水，盖上锅盖，待锅内水烧干后打开锅盖，再加入少许油，用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。
7、煎制时先将盒子略煎，待底部成型后加入少许水，盖上锅盖，可以让盒子更易熟透；但是水干后一定要揭开锅盖再将其煎黄(再加入少许油)，这样煎出来的盒子才会外焦里嫩；
8、煎制时火不要太大，以免表面烧焦而中间仍未熟透，我今天的作品是有点煎糊，但是好在味道是100分
小贴士1、馅料中的猪肉选用时略带少许的肥肉，比纯瘦肉馅的会更好吃哦； 记得一定要放胡椒粉，味道会更香
2、煎制时先将盒子略煎，待底部成型后加入少许水，盖上锅盖，可以让盒子更易熟透；但是水干后一定要揭开锅盖再将其煎黄(再加入少许油)，这样煎出来的盒子才会外焦里嫩；
3、煎制时火不要太大，以免表面烧焦而中间仍未熟透，我今天的作品是有点煎糊，但是好在味道是100分
3楼：云南新东方烹饪学校
材料普通面粉2杯，玉米面1/2杯，猪肉200g，包菜1/2棵，尖椒1根，姜5片，蚝油2大勺，生抽1大勺，植物油1大勺，盐少许
做法1.猪肉洗净，用刀背拍松，剁成肉馅
2.普通面粉与玉米面混合均匀，加入少许盐
3.在面粉中加入温水，搅拌均匀，揉成光滑面团4.盖上保鲜膜，饧半小时左右
5.饧面团的等待时间里，将包菜剁碎，挤去水分6.尖椒、姜擦末
7.尖椒、姜末放入剁碎的肉馅，加入蚝油和生抽8.搅拌均匀后，加入植物油
9.顺着一个方向将馅搅拌均匀
10.饧好的面团放在面板上，重新揉成光滑面团，分成8个等份11.取一份小面团，揉匀，擀成圆皮
12.圆皮上放一大勺馅，用勺子摊平，尽量偏靠圆皮一边13.将圆皮的另一边折合过来，将边捏住
14.从一边开始，顺着圆皮的弧度捏褶
15.整个圆皮的边全部捏上褶，一个盒子就包好了16.平底锅烧热，放少许油，刷匀
17.放入盒子，盖上锅盖，小火慢煎
18.一面兼至金黄，翻面，将另一面煎至金黄即可出锅
4楼：匿名用户
猪肉盒子的用料
面粉200克
猪上肉(去皮)300克
香菇50克
鸡蛋一个
淀粉芝麻油
生抽料酒
鸡粉五香粉
蚝油胡椒粉生姜葱
猪肉盒子的做法步骤
步骤 1面粉中加入适量的温水,将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
步骤 2猪上肉洗净剁碎成末,加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽、芝麻油、蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡粉、一个鸡蛋的蛋清，用筷子朝一个方向充分地搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制20分钟
步骤 3香菇洗净后切碎,生姜切末,葱切花;再将它们一起放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向搅拌均匀
步骤 4饧好的面团揉搓成条,再分成大小均匀的剂子(比做饺子的稍大一些)
步骤 5将小剂子用手按扁后再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮
步骤 6取适量腌制好的馅料,放入面皮**,再将面皮对折起来,将边缘捏合,捏出花边,猪肉盒子生坯就做好了
步骤 7平底锅内放油,下入猪肉盒子生坯,小火煎一分钟后加入少许的水,盖上锅盖,待锅内水烧干后打开锅盖,再加入少许油，用小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可
猪肉盒子的小贴士
1.和面时水要一点点的加入,以便更好地掌握用水量;
2.馅料中的猪肉选用猪上肉,这种肉略带少许的肥肉,比纯瘦肉馅的会更好吃哦;
3.煎制时先将盒子略煎,待底部成型后加入少许水,盖上锅盖,可以让盒子更易熟透;但是水干后一定要揭开锅盖再将其煎黄(再加入少许油),这样煎出来的盒子才会外焦里嫩;
4.煎制时火不要太大,以免表面烧焦而中间仍未熟透.
5楼：江苏新东方烹饪学院
材料主料：猪肉、芹菜、嫩豆腐、胡萝卜；
辅料：姜、盐
肉盒子1准备这些前先和面，面里加少许酵母粉，醒30分钟2芹菜，胡萝卜，姜，全切成沫，（豆腐，直接戴一次性手套抓碎）3放上剁好的肉。拌匀
4放盐，放少许老抽
5面分一个个小团
6用擀面杖擀成圆形
7调好的馅，放面上
8包起，压成馅
9电饼铛放油，煎
6楼：匿名用户
用料肉馅粉条葱
姜调料：老抽 生抽 盐 十三香粉 香油
面粉 克
温水肉盒的做法
粉条泡发煮熟加老抽拌匀加入肉馅，葱姜末和调料拌匀温水和面，醒面半小时后再次揉面，分成面团。
包馅儿后擀平或按平，馅漏出来一点儿也不要紧。
把擀好的肉盒下锅中火煎炸
小贴士馅中粉条儿的比例可以稍微多些。
7楼：畸心的猪
用料主料
猪肉馅200克
花生油2勺
葱1段姜1小块
五香粉1勺
酱油1勺
盐半勺香油半勺
辅料面粉
300克
清水200克盐2克
糖10克
酵母3克
肉盒子的做法
1.把清水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机，启动和面程序开始和面。
2.和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。
3.把肉馅放入盆中。
4.加入葱花、姜丁、油、酱油、盐、五香粉、香油拌匀5.面团发酵至原来的三倍大，用手指戳一个坑不会消失。
6.手上抹油，抓起一块面团，放入合适的肉馅儿。
7.像包包子一样包严实。
8.生胚上抹油，放到盘子里，用手掌轻轻按压，稍扁后用双手的四指轻轻地向外拨饼胚，形成约半厘米厚的肉饼。
9.煎锅内放油，烧热后放入肉饼，煎至两面金黄即可。（油要多，火要热）肉盒子成品图
烹饪技巧
煎的时候火一定要大，这样饼能迅速煎熟，容易锁住水分，让肉盒子更松软。煎锅一定要厚，否则会外焦里不熟。做饼胚的时候双手抹油，饼胚抹油，否则沾手沾盘。
和面的时候最好用面包机，如果没有面包机要用手和面，开始面会很沾，要不停地揉面，揉到面团不十分沾手才行。
8楼：烹饪江苏新东方
用料牛肉馅 500克 粉条 大约200克 面粉 300 葱姜末 适量 植物油 适量
牛肉盒子的做法
面粉里加入大约10克盐！加入水和成面团！面团稍软！要比和的饺子面团软些！揉匀后放置1小时！
肉馅里加入适量麻油！顺时针方向搅匀！再加入盐和花椒粉调味再同方向搅拌均匀！加入葱姜末生抽搅拌！感觉稍粘稠后放置！
粉条放在热水里泡软！然后剁碎备用
剁碎的粉条放入肉馅里混合同方向搅拌上劲！
1小时后将面团再次揉匀！分成大约70克左右的小面团揉光滑！表面刷上植物油！再次醒匀大约半小时！
电饼铛打开！放入适量油！此时可以将肉馅均匀分成和面团同等数量的圆球！
取一面团放入手中！再取一肉球放在面团上！两手托起面团在手里转圈并向上提拉！
两手拇指轻按 肉馅！逐渐面团包住肉馅最后将封口处多余的面揪掉下来！
将包好的面团轻轻按压成一个圆饼放在电饼铛加热金黄色即可！
此肉盒适合刚出锅时吃着最美！
9楼：匿名用户
步骤1.将肉馅准备好，加入切碎的木耳，胡萝卜，盐，生抽搅拌2.面粉倒入碗中，加适量的水搅拌揉面，切成小剂子，擀成饼状3.将肉馅放入面皮中抹匀
4.将面皮重叠
5.就和包饺子一样捏成形
6.锅烧热，放少许油，把盒子放入锅中煎至两面金黄7.锅内加小半碗水，盖上锅盖开始焖5分钟
8.水烧干就可以出锅了
10楼：匿名用户
主料肉适量辅料
胡萝卜适量
面粉适量
胡萝卜适量盐适量
生抽适量
步骤1.将肉馅准备好，加入切碎的木耳，胡萝卜，盐，生抽搅拌2.面粉倒入碗中，加适量的水搅拌揉面，切成小剂子，擀成饼状3.将肉馅放入面皮中抹匀
4.将面皮重叠
5.就和包饺子一样捏成形
6.锅烧热，放少许油，把盒子放入锅中煎至两面金黄7.锅内加小半碗水，盖上锅盖开始焖5分钟
8.水烧干就可以出锅了
11楼：匿名用户
主料猪肉馅300克
面粉500克
大葱300克
辅料葱适量
酱油适量
香油适量
鸡精适量
盐适量五香粉适量
姜适量咸鲜口味
煎工艺十分钟耗时
简单难度
猪肉大葱馅盒子的做法步骤
1肉馅中加入酱油 香油 五香粉 盐 鸡精调味。腌制10分钟。
2面粉加入适量的温水和成烙饼用的面团。饧至10分钟。
3大葱洗净切碎备用。
4腌制好的肉馅加入葱姜碎搅打至上劲。
5醒置好的面团揉均匀，搓条再切成等份小面团。
6取一份擀成圆片
7用勺取一份肉馅，放入大葱中滚圆，让肉馅均匀沾上葱碎。
8放入面皮上。
9将面片对折，使其呈半圆形。
10再将外缘用手指压实。
11包好后，放入加有少许油的电饼铛中。
12盖上锅盖，煎至两面酥黄即可。
小窍门面团要和软一些。馅料可以根据自己的口味调制
12楼：cq新东方小姐姐
木耳猪肉盒子
材料猪肉馅500克，
香油适量，面粉300克，酱油2小勺，蒜末1大勺，葱少许，鸡蛋1个，木耳末100克，胡椒粉11小勺，盐少许
做法1.猪肉馅加入酱油，蒜末，葱，鸡蛋，木耳末，胡椒粉，香油，盐，用筷子朝一个方向搅拌至起胶有 粘性，备用
2.面粉，加入适量的水揉至光滑的面团，醒面30分钟，备用
3.将面团搓成长条，并用刀切成大小相等的数个小团
4.将每个小团先搓圆，再按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
5.把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮的中间，摊开，然后再盖上一块面皮，并封好口，盒子就 做好了
6.锅中放入少量油，然后把做好的木耳猪肉盒子放入，煎成两面金黄即可出锅，用刀切成小块，摆入 盘中
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