1楼：天师诡来
材料南瓜，面粉，油，光滑面团，黑芝麻
做法1、南瓜洗净切块，上蒸锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥，加入面粉、白油和成光滑面团。
2、揉成长条，取一小块面，揉成细长条，揉成小圆球。
3、烤盘上撒上黑芝麻。
4、小圆球粘上黑芝麻。
5、揉好的小圆球一一粘满黑芝麻。
6、烤箱中层，160度，30分钟即可。
2楼：化尧军访曼
您是说炸麻团吗?需要把泡好的糯米完全蒸熟,然后在容器里完全压烂,然后把准备好的豆馅调好味(也可入蒸锅蒸熟),用做好糯米糕分成多个剂子,然后可以握在手心用大拇指按个洞,将豆馅放入其中,收口顺势(挤丸子的方法)将馅均匀收在中心,然后粘上白芝麻,入低温油中,油要漫过麻团,慢慢浸炸,火候不宜大,炸至微黄,取出,待麻团温度降低后,再复炸至金黄色即可~!
炸芝麻球的做法和配方
3楼：匿名用户
主料汤圆粉500g 约6个 猪油来100g澄粉100g
辅料源植物油 白砂糖
莲蓉 白芝麻
芝麻球的做法步骤
1. 莲蓉搓成条状，用来做馅，所以大小按自己的口味定。然后切成小块备用。
2. 汤圆粉、猪油、白砂糖、澄粉放入容器中，加水，搅拌均匀。
3. 从容器中取出搅拌均匀的皮，搓至表面光滑，然后切成小剂子，包入莲蓉馅，揉成圆球，滚粘上一层白芝麻做成生胚。
4. 锅内放入油烧至六成熟，把做好的芝麻球的生胚放入锅中，炸至芝麻球浮起，再改成中火炸成金黄色就好了。
4楼：喻苒廉盼柳
搜一下：炸芝麻球的做法和配方
炸芝麻球的技巧是什么？
5楼：匿名用户
准备材料：糯米粉、白芝麻、白糖、开水。
一、第一步把准备好的白糖倒入开水中进行溶解，如下图所示。
二、把溶解好的糖水倒入糯米粉里进行搅拌，如下图所示。
三、搅拌好后将糯米粉揉成面团，盖上湿布醒面10分钟。
四、将醒好的面团搓揉成小的圆球，每个约30克，然后滚上芝麻。
五、把油烧至30度左右，开最小火，慢慢炸，当芝麻球浮起来的时候，一定要用勺子轻轻摁压，这样吃起来里面才会是空心的。
六、炸好后出锅装盘，放旁边冷却一会，这样美味的炸芝麻球就做好了。
6楼：司徒念麟
技巧：注意调整火候以防煎糊了
炸芝麻球的做法：
1、打开速冻的芝麻球
2、锅里加入适量橄榄油，油热后放入一个芝麻球，旁边冒小泡泡3、依次加入剩下的芝麻球，翻面煎制，炸至金黄即可芝麻球又称麻团，是一种著名的汉族小吃，属于油炸面食的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。
另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。
炸芝麻球的技巧
7楼：黄家驹吃
南瓜"芝麻球"这样做，个个空心不开裂不回缩；香甜酥脆口口留香
8楼：司徒念麟
技巧：注意调整火候以防煎糊了
炸芝麻球的做法：
1、打开速冻的芝麻球
2、锅里加入适量橄榄油，油热后放入一个芝麻球，旁边冒小泡泡3、依次加入剩下的芝麻球，翻面煎制，炸至金黄即可芝麻球又称麻团，是一种著名的汉族小吃，属于油炸面食的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。
另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。
9楼：茅草屋的小女子
芝麻球，**球的做法步骤
1.首先，糯米粉加一点泡打粉加白砂糖。有糖粉的最好。然后加凉白开和成面团，直到不沾手为止。
2.团成一个个大小一样的小圆子，现在团出的大小要比你想要的大小略小一点，因为入锅后会澎大。拿起团好的小圆子，在每一个中间按个窝，放进红豆馅，这里你喜欢什么馅就放什么馅，不过注意别放多了，容易露馅。
再把放好馅的小圆子重新团好，放进装满白芝麻的碗里开始各种滚……
3.沾满芝麻了没有。开始倒油，油稍微一热即可，不要等到冒烟，油要完全没过芝麻球。转至小火，一直到芝麻球变色为金黄色后，关火，盛出。
小贴士听别人说做芝麻球要用水磨磨出的糯米粉，普通的会硬，的确是，我这次做的就有这个毛病。水磨的糯米粉好难买啊就是。还有泡打粉一定不要放多，不然容易彭的乱七八糟。
10楼：匿名用户
炸芝麻球又叫炸麻团，内馅由豆沙或花生制成，外皮由糯米粉制成，再裹上芝麻，炸制而成。外酥里嫩，香甜软糯非常好吃。
食材、主料、芝麻球260g 辅料：油、适量步骤1.袋装芝麻球从冰箱取出，稍微解冻。
2.拆开包装是这样滴。
3.油放入锅中烧热。
4.麻团依次下锅。
5.注意火不要太大。
6.几分钟将其翻面。
7.当其浮于油中时，捞出沥油即可。
8.稍微凉凉即可食用。
小贴士炸时火不要太大，以免炸糊。
向你推荐：芝麻球的做法
11楼：匿名用户
芝麻球炸好了光塌是啥情况
炸芝麻球怎么做？
12楼：匿名用户
您是说炸麻团吗?需要把泡好的糯米完全蒸熟,然后在容器里完全压烂,然后把准备好的豆馅调好味(也可入蒸锅蒸熟),用做好糯米糕分成多个剂子,然后可以握在手心用大拇指按个洞,将豆馅放入其中,收口顺势(挤丸子的方法)将馅均匀收在中心,然后粘上白芝麻,入低温油中,油要漫过麻团,慢慢浸炸,火候不宜大,炸至微黄,取出,待麻团温度降低后,再复炸至金黄色即可~!
13楼：匿名用户
这芝麻球盘的真圆润，越盘越大，越盘越生气，像极了爱情
炸芝麻球的做法，炸芝麻球怎么做好吃，炸芝麻球的家常
14楼：
前言春节宴请亲戚，芝麻球在我家是必不可少的菜，因为做法简单，大人孩子都爱吃，老少皆宜啊，大家不妨也来做做这道菜，简单又好吃哦！还可以缓解肉带来的油腻感，非常不错。
15楼：大家
油炸糯米芝麻球怎么做好吃
材料外皮材料：150公克，水150㏄，熟澄面150公克，猪油30公克，黑芝麻150公克，白芝麻150公克，内馅材料：30公克，冬菇20公克，虾米30公克，长糯米280公克，糖2小匙，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，酱油1大匙
做法(1)将糯米粉加水一起揉成糯米团，再加入熟澄面、猪油搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时，取出揉成长条状，再平均切成12份备用。
(2)长糯米洗净，浸泡5小时后沥干水份，蒸1小时后取出备用。
(3)腊肠、冬菇切末，入锅与虾米爆香，再加入调味料及糯米拌炒均匀，再置于长方形平盘中，冷冻8小时后取出，切成30公克的小块。
(4)将黑白芝麻混和。把作法(1)的面团用杆面棍杆成圆形皮，再包入作法(3)完成的内馅，揉成圆形，外面裹上芝麻，放入180℃的油中炸至浮起，再转中火至表面金黄即完成。
怎样做油炸糯米芝麻球
16楼：小马驹
开放分类： 美食 原料：地瓜泥半杯 糯米粉11/2 杯 白糖1/4杯 小苏打粉1/4小匙 温水3/4杯
豆沙、白芝麻各1杯
做法：1. 将豆沙分成16等份，每份皆搓成小圆球状待用。
2. 糯米粉用温水拌匀，加入地瓜泥、白糖、小苏打粉混匀、揉成团后，搓成长条状，分切成16小块。
3. 每块地瓜面团压扁后包入1份豆沙馅，揉成圆球状，然后沾裹上一层水，再沾滚上一层芝麻后轻轻搓圆，使芝麻能够定型不易掉落。
4. 烧热半锅炸油至六分热，即温油状态，把做好的地瓜球放入，用小火慢慢炸至金黄色即可起锅，在起锅前改成大火，并按压一下芝麻球使其充气涨大，随即捞出吸干油即可。
食用时要注意，出锅后不要马上入口咬，因为内馅温度高容易烫伤嘴
芝麻球的做法和配方是什么,炸芝麻球的做法和配方
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