1楼：匿名用户
主料：大虾配料：
面包渣 黑胡椒 盐 淀粉 鸡蛋
1.鲜虾去壳，留最后一节和尾巴，这样炸出来好看。
2.去壳的虾肉加盐和黑胡椒，拌均匀放入冰箱2小时，不要盖盖，这样水分会去除一点。
3.准备干淀粉、蛋液、面包渣，可以开始做了。
4.锅中放好油，虾仁依次蘸：干淀粉--蛋液--面包渣，之后下油锅，中火炸至表面金黄就哦了。小帖士：
虾是很好熟的一种食材，不必担心不熟，只要面包渣变成金黄色，虾肉就绝对熟了。
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2楼：宠宠欲动闯天涯
1.小虾米洗净控水，
2.鸡蛋一个打散在盆里，加入面粉和淀粉盐和五香粉，3.搅成面糊，
4.把小虾米倒入面糊中，
5.拌匀，
6.锅里倒多点的油，
7.油在六七成热时，把虾米用勺子舀进锅里炸，8.炸至虾米颜色金黄即可捞出控油装盘。
怎样炸小虾好吃又酥脆
3楼：匿名用户
酒店做法：炸洗干净，拍生粉、拍吉士粉炸，油温不能过高也不能过低，炸至金黄，炸过后的吓用香辣酥炒，放点椒盐，快出锅时放点香葱段，即好吃又美观吃起来脆脆的。
4楼：
1.把小虾洗净,然后放入面粉，盐，泡打粉。（起发的作用,苏打也可以）然后搅拌均匀，稍加点水，稠度以夹起来能慢慢地滑下来为准。
2.下面就是炸了，注意的是油温不能高，否则会外糊里不熟，油温太低会吃油下面就是炸了，注意的是油温不能高，否则会外糊里不熟，油温太低会吃油（面里吸进较多的油，口感不好，对身体也不好，还浪费油)
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5楼：林夕的微笑
主料白虾
350g辅料油
适量盐适量料酒
适量辣椒粉
适量胡椒粉适量盐
适量步骤
1.配料
2.将鲜虾洗净 加上述佐料抓匀 腌制10分钟3.下锅炸至变色
4.成品
6楼：匿名用户
小虾打入鸡蛋和淀粉，下油锅炸金黄，起锅炒香洋葱下小虾
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7楼：爵爷的网络
材料河虾250克，油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。
做法1、小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。
2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。
3、河虾放入容器和调料拌匀。
4、起锅放150克油烧八分热，放河虾炸3-5分钟，中间翻几次即可。
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8楼：匿名用户
主料小虾米
200克
鸡蛋两个辅料盐
少许面粉
少许花生油
0适量步骤
1.面粉
2.鸡蛋两个
3.这就完成了
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9楼：畸心的猪
食材主料
小鱼虾600g
辅料玉米油适量盐
适量十三香
适量小麦面粉
适量步骤
1.小鱼虾清洗干净，表面水分控7分干
2.放适量盐和十三香调味，腌制一个小时
3.放入适量面粉
4.搅拌均匀，让所有的小鱼虾都裹上面粉
5.油温7分热的时候就可以将小鱼虾下锅炸了6.炸好的小鱼虾捞出控一下油
7.酥脆的小鱼虾很好吃哦
小贴士小鱼虾控水先控7分干再腌制，控水太干裹不上面粉，可以在撒一点水再裹面粉
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10楼：匿名用户
1.小虾米洗净，控干水分，放盐腌制十分钟，再冲洗几遍，这样洗的更干净2、把洗好的小虾放入碗内再加五香粉，料酒、（味精）鸡蛋搅拌均匀，把经过腌制的小虾米静置一会放面粉生粉3、最后放少许泡打粉搅拌均匀，成糊状。4、炒锅放油烧7，8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了，吃时可以撒椒盐味道更好。
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