1楼：匿名用户
油锅烧的热一点，然后芋头快速下去过一下，就酥脆了。
2楼：亨_特_拉_尔
用微波炉加热三四分钟
隔了夜的炸鸡怎么让它变脆？
3楼：习惯未语先笑
冲水，这可以使其恢复酥脆口感，却不变硬。因为炸过的食物会形成一些小孔洞，时间长了，小孔洞就变没了，当然也就不脆了。
平日里如果冲了水，孔洞就会立即吸收水分，恢复酥脆，再经过热油一炸，油也不会乱溅。
4楼：匿名用户
晚上不用管 到明天烘炸就行了 ，烘炸就是 在锅炉里放油烧滚，再把东西放在油上面烤，千万别第二次下锅，那样吃对人的健康不好！容易致癌！！！千万注意
5楼：匿名用户
明天要吃再炸一下，等油热了，炸下就捞起，油散热慢，得等会，里面的肉也会热起来。如果用蒸或微波外面的皮会软了。
6楼：匿名用户
裹粉里应该含有成膜性好的添加剂.你吃不完可以冷冻一晚，要包装好，不要进空气。早上来了再炸下。kfc里就是这样。东西卖不完就隔绝空气冷藏下，第二天在炸下就好了。
东西恢复酥脆 怎么油炸东西脆
7楼：sky浅夏羽萱
我们经常发现在家炸食物炸好后很快就软了，而在餐馆吃油炸食物皮都比较脆。
这是因为
店里油炸食物都要炸两遍！！！
先用低温油炸成熟，再用高温油炸到外皮香脆。
所以就是这个方法。
如果要是保存，那就尽可能的隔绝空气。
隔夜的油条如何让它变脆
8楼：檀香透窗棂
1、将隔夜油条在水中均匀地蘸一下，然后在不粘锅里放少许油，油热后把油条在锅中烙一下，就可以恢复其酥脆口感。
2、放入烤箱里250度烤2分钟。
加热油条好吃的放法：
1、可以用来炒菜,配上海青或者其他的蔬菜 大火快炒,很香.如果想直接吃,那就用微波炉加热,或者重新过下油,吃的时候,配豆浆,或者粥。
2、吃剩的油条不要再放在油里炸了,这样油条不酥脆反而会发硬,可以把油条切成段,用葱花爆炒,也可以用油条炒肉末。
注意：1、油条非常不利于消化,食用后不仅影响你的肠胃,并且还会导致热量转化为脂肪并且在体内堆积。
2、由于在炸油条的过程中会产生大量的有害物质,尤其是其中的油脂反复高温加热后会产生各种有害物质以及有害气体.比如像二聚体、三聚体等,这些物质的毒性都非常强.所以不要多吃。
扩展资料
营养成分：
油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。
传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸（iysine），但缺乏钾硫胺酸（methionine），而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。
禁忌与***
1.不宜经常吃油条
油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸、各种维生素等成分。
基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收（在常温下豆油的吸收率为97.5%，花生油为98.3%）。
2.恢复期病人和老年人不宜食油条
食物中所含的各种营养成分，是维持生命、调节生理功能、进行新陈代谢不可缺少的物质。对于恢复期病人还可起到修补和恢复受损的组织器官，增加身体抵抗力。
3.孕妇及儿童不宜吃
孕妇及儿童处于增加营养、增强体质的阶段，各种营养成分需求全而多。孕妇饮食要选配得当，避免进食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油条属于不易消化的食品，不符合孕妇的饮食要求。
经过高温的油脂所含的必需脂肪酸和脂溶性维生素a、维生素d、维生素e遭到氧化破坏，使油脂的营养价值降低，食用油条，难以起到补充多种营养素的作用，还会造成厌食，所以说孕妇不宜吃油条。
9楼：一路上飞驰
吃剩下的油条隔夜后就会失去酥脆的口感，扔掉既可惜又有浪费粮食之嫌。将隔夜油条在水中均匀地蘸一下，然后在不粘锅里放少许油，油热后把油条在锅中烙一下，就可以恢复其酥脆口感。
如何让隔夜放冰箱的油炸食品恢复香脆的口感？？
10楼：
回软是吸收了水分的原因，用微波炉或者烤箱加热，即可去除水分，恢复香脆口感。
11楼：巧匠
放电饭锅里摁上电源开关等五分钟自己跳闸就可以恢复香脆的口感了。
12楼：雾都丽人
最好的办法是放在烤箱里烤热。事先打开烘箱预热150度，再放入烤10分钟就可以了。
注意，不能连碟子放，要用烤箱专用盘。
13楼：匿名用户
回锅再炸一遍。我妈都这样，若是炸肉，肉更烂;若是炸鱼，鱼更脆……啊，饿了饿了……
隔夜的炸鸡，如何恢复酥脆的口感？
14楼：唐开心
1.加热炸鸡前30分钟，将炸鸡从冰箱中取出，使其从冷藏时的低温改变为室温。这不仅会缩短加热炸鸡的时间，而且会缩短整个炸鸡的热量。
更均匀。2.将烤箱预热至180°c。
3.将烤架放在烤盘上，然后将炸鸡放在烤架上。这将避免炸鸡和烤盘之间的直接接触，并防止由于水分而使外皮变软。
4.将烤盘与炸鸡一起放入烤箱中15分钟，或烘烤直到炸鸡的内部温度达到65°c。要测量食物的内部温度，您将需要一个专用的烹饪温度计。
5.将烤箱温度提高到200°c，继续烘烤5-8分钟，或者烘烤直到炸鸡的内部温度达到70°c，然后将炸鸡加热！
1.将炸鸡从冰箱中取出，使其冷却至室温。实际上，它不只是炸鸡。
建议将所有冷藏成分冷冻，然后加热以保留食物中的水分。2.取出一块微波板，将厨房毛巾铺在板上，然后将炸鸡放在纸巾上，以避免微波涂覆过程，炸鸡的外层会因与板的接触而发生变化。
它又软又烂，可以用纸巾吸收一些水分。3.将炸鸡放入微波炉中，每隔30秒微波一次，微波将在炸鸡内部完全加热。
不要放太久的微波炉，因为炸鸡会变干。
1.将烤箱在200°c的温度下预热，然后在烤盘上铺一层铝箔。2.
将炸鸡放在微波炉上，然后用干净的厨房毛巾盖住炸鸡和盘子。3.将板和炸鸡放在微波炉中。
1-2分钟后，从微波炉中取出盘子，然后将盘子上的炸鸡转移到电烤箱的烤盘中。4.将烤盘放入电烤箱，烤2至3分钟，以烤脆皮炸鸡皮。
15楼：z他小怪兽
隔夜的炸鸡，只能够是在去复炸一下才能恢复酥脆的口感。
16楼：浮生晨风
隔夜的炸鸡外表的一层一般都会软化，放进油锅里炸一下就好了。
17楼：怎么还没下课啊
隔夜的炸鸡可以放在油锅里再炸一下，立刻就能回复酥脆的口感。
18楼：你的说法
如果隔夜的炸鸡想要恢复酥脆的口感的话，我认为可以进行微波炉加热。
19楼：自作主张对不对
只能再炸一下吧，炸的东西很难再像刚出锅那样了
20楼：喵
这个我觉得应该还是要专业的人员才有这个办法的吧
21楼：否羑泽丶亦良
我感觉放在微波炉里热一下就比较舒服，退了也有其他的办法。
22楼：开心的我
可以放一些东西的啊，可以让他保持的啊或者是冰箱里面
23楼：木青
这东西你可以放到烤箱里面，再给他轻微的考一考，这样的话会好好一
24楼：我叫你阿白
重新炸一次嘛，这么容易，或者重买一份。
25楼：匿名用户
一、用烤箱加热炸鸡
用烤箱加热炸鸡时，严格来说很难包管百分百跟刚出锅的炸鸡一样酥脆，但还是能恢复必然的酥脆感，可以跟着下方步骤一起做。
1.在加热炸鸡的30分钟前，先把炸鸡从冰箱里拿出来，让它从冷藏时的低温变回室温温度，这样不只能缩短加热炸鸡的光阴，炸鸡整体的受热也会更匀称。
2.将烤箱以180℃做预热。
3.把烤架放到烤盘上，再把炸鸡放到烤架上，这么做就能避免让炸鸡和烤盘直接接触，防备外皮因为水分被闷住而变得软烂。
4.把烤盘连通炸鸡一起放进烤箱烤15分钟，或烤到炸鸡里面温度到达65℃左右。想要测量食物里面温度的话，就会需求一个专门的摒挡温度计。
5.将烤箱温度进步到200℃，继续烤5～8分钟后，或是烤到炸鸡里面温度到达70℃左右后，炸鸡就加热实现啦！
二、用微波炉加热炸鸡
用烤箱加热炸鸡会需求一点光阴，如果你觉得太慢的话，也可以用微波炉来加热，不过微波以后，炸鸡外皮的酥脆度不会跟用烤箱一样脆，不过加热光阴真的比烤箱快许多，可依照下方的步骤来操纵。
1.把炸鸡从冰箱拿出来退冰到室温温度。其实不只是炸鸡，所有冷藏过的食材都建议先退冰再加热，才能留住食物里的水分。
2.拿出一个可微波的盘子，在盘子上铺一张厨房纸巾，再把炸鸡放到纸巾上，便避免在微波过程当中，炸鸡外层的面衣会因为与盘子接触而变得软烂，应用纸巾便吸收掉少许湿气。
3.把炸鸡放进微波炉里，每次以30秒为单元来微波，一直微波到炸鸡里面也完全变热即可。不要微波过久，因为炸鸡会变干。
三、用小型电烤箱加热炸鸡
如果家里的烤箱是小型的电烤箱，也可以依照下面的步骤来加热炸鸡，但会需求微波炉的帮忙。
1.将烤箱以200℃做预热，并在烤盘上铺一层铝箔纸。
2.把炸鸡放在可微波的盘子上，接着用一张洁净的厨房纸巾挡住炸鸡和盘子。
3.将盘子连同炸鸡一起放进微波炉，微波1～2分钟后，将盘子从微波炉取出，接着将盘子上的炸鸡移到电烤箱的烤盘上。
4.把烤盘放进电烤箱中，烤2～3分钟左右，便烤出较酥脆的炸鸡外皮。
凉了的炸鸡翅 用微波炉怎样加热 可以使其恢复酥脆
26楼：远宏
建议一定要用玻璃制品盛着炸鸡（不要用塑料制品盛），放进微波炉高温高火30秒钟，当然酌情处理，如果不热炸鸡表面没有油沸腾之感，再加热30秒钟。
一定不要用什么保险膜把炸鸡包住，不然炸鸡里的油在微波炉的微波高温下会融化，进而把保险膜融化掉。
27楼：特立独行
可以用微波炉加热，一定不要用什么保险膜把炸鸡包住，不然炸鸡里的油在微波炉的微波高温下会融化，进而把保险膜融化掉。
建议一定要用玻璃制品盛着炸鸡（不要用塑料制品盛），然后放进微波炉，高温高火30秒钟， 当然酌情处理，如果不热，炸鸡表面没有油沸腾之感，再加热30秒钟。
28楼：匿名用户
用微波炉是不能恢复的。
29楼：匿名用户
可以恢复，但口味会差一点
30楼：匿名用户
我建议你在油锅里再炸下就酥脆了
油炸的面食受潮了不酥脆了怎样让它恢复原来的酥脆口感
31楼：鹅子野心
简而言之就是脱水
至于脱水的方法就多了去了
包括而不限于：
高温（包括油炸、烘烤等）
真空 （它原来不酥，也给你搞酥了）
;冻干（曾以为这是门化学技术，顶多只是分子烹饪里用一下，经孟祥溪提醒，冻干在食品工业里用的很广泛）
米花糖受潮不脆了，怎样恢复酥脆？
32楼：隗淑兰司钗
好怀念。现在都买不到米花糖了，只能看到爷爷奶奶老一辈的偶尔做。
33楼：督儿虞清秋
你可以放到冰箱冻个半小时