1楼：赵洪涛
鲜活小虾250克
面粉20克
黄酒15 ml
玉米油适量
盐4克白胡椒粉少许
原味口味
炸工艺半小时耗时
简单难度
酥炸小虾的做法步骤
1将小虾清洗干净并沥干水分。
2在小虾里倒入黄酒，盐，白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。
3将腌小虾出的汤汁倒掉，加入面粉。
4将面粉拌匀。
5锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾放入锅里后用筷子划散。
6炸制酥脆捞出沥干油分即可。
2楼：才
干炸小虾米的家常做法
主料小虾
200g
辅料淀粉
20g盐2g油
300ml
料酒10ml
步骤1.小虾去须和头部坚硬的部位，洗净
2.加入料酒，姜丝，盐，淀粉
3.抓匀后腌制十分钟
4.锅中烧热油，放入虾，炸制
5.变色后翻面继续炸
6.炸到虾变得很轻，都飘起时捞出
7.放入笊笠中凉凉
8.再次倒入烧热的高温油锅中复炸，炸到飘起捞出即可
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