1楼：走吗阿
清蒸巴沙鱼的做法
解冻巴沙鱼
巴沙鱼身划口将切的姜片放入去腥味
蒸五-七分钟，用蒸箱7分钟最合适
拿出鱼如果汤多了可以倒出一点，给鱼倒入蒸鱼豉油，少量即可最后一步放上香菜，用锅把油烧热，浇到鱼身上
2楼：0泽国a网盘
用料巴沙鱼
蒸鱼豉油 少量
油 少量
姜 三片
香菜 两根
清蒸巴沙鱼的做法
解冻巴沙鱼
巴沙鱼身划口将切的姜片放入去腥味
蒸五-七分钟，用蒸箱7分钟最合适
拿出鱼如果汤多了可以倒出一点，给鱼倒入蒸鱼豉油，少量即可最后一步放上香菜，用锅把油烧热，浇到鱼身上
清蒸巴沙鱼的正宗做法，清蒸巴沙鱼怎样做才好吃的做法
3楼：匿名用户
清蒸巴沙鱼的做法步骤
1. 超市买回冰冻巴沙鱼块儿放盆化开（急用则轻摔碎鱼外冰块，温水化开）
2. 将巴沙鱼倒入少许料酒装盘，放入锅中，大火蒸约10分钟（蒸至肉色发白，有少量白色汤汁即可。最直接是用筷子夹一小块儿尝尝是否熟），将盘子端出。
3. 蒸鱼的过程中将大葱和姜切细丝，小葱切小细段（小葱忘拍），备用。
4. 巴沙鱼蒸好端出后，热锅少油，将葱姜丝稍爆香，加入适量蒸鱼豉油加热调汁。
5. 将滚热的豉油葱姜丝汁迅速淋如蒸好的巴沙鱼，再洒上切好的小葱花，美味完成。
怎样清蒸巴沙鱼的做法
4楼：命中注定的
清蒸bai塌沙鱼
材料塌沙鱼1条，du香芹适量
，zhi葱段适量，盐适量，生dao抽适量，熟回油适量做法1.塌沙鱼去腮去答内脏去鳞后洗净后晾干水。
2.在碟上放上葱丝，将鱼放在上面。
3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。
5.加入香芹及淋上熟油即可。
沙鱼的做法步骤图，清蒸巴沙鱼怎么做好吃
5楼：匿名用户
用料巴沙鱼 半条
姜 10片
葱 3根
盐 少许
料酒 一勺
黑胡椒 少许
清蒸巴沙回鱼的做法
准备好食材答
鱼解冻后用少许盐，黑胡椒，料酒腌制5分钟。
将鱼和姜片、葱放入加有冷水的锅中。
大火煮后转中火8-10分。将多余的汤汁和上面的姜片和葱拿掉。放入葱段。
啦啦啦，上桌，鲜嫩可好吃了
小贴士我一个人吃就半条，人多可以多加点。
清蒸巴沙鱼片的做法 清蒸巴沙鱼片好吃吗
6楼：玉小伤
清蒸巴沙鱼的bai做法步骤
1. 鱼切片。du
2. 加料酒，盐zhi，姜，葱，腌下
dao。我就腌了十分钟。
3. 盘子里放三到版四权片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多。然后放锅里蒸。（我是饭电饭煲里蒸）。
4. 把鱼上面发黄的葱和姜拿掉。倒些蒸鱼酱油，或普通的生抽也可。
5. 锅里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黄。要看好火哦，因为很快就金黄了，不小心会焦掉的。
6. 放点葱末再鱼肉上，然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上。香喷喷的清蒸巴沙鱼就好了
清蒸巴沙鱼柳的家常做法怎么做好吃
7楼：sky浅夏羽萱
材料塌沙鱼1条，香芹适量，葱段适量，盐适量，生抽适量，熟油适量做法1.塌沙鱼去腮去内脏去鳞后洗净后晾干水。
2.在碟上放上葱丝，将鱼放在上面。
3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。
5.加入香芹及淋上熟油即可。
清蒸巴沙鱼米饭蒸多久
8楼：最爱青春的乐谱
清蒸巴沙鱼的做法步骤
清蒸巴沙鱼的做法步骤
：1 1将速冻巴沙鱼放于室温解冻。
清蒸巴版沙鱼的做法步骤：权2 2将解冻后的巴沙鱼用清水清洗后沥干水分。
清蒸巴沙鱼的做法步骤：3 3干辣椒、姜、葱切丝备用。
清蒸巴沙鱼的做法步骤：4 4将巴沙鱼切花刀，在刀口处塞入姜丝。
清蒸巴沙鱼的做法步骤：5 5待蒸锅内水沸腾后，将盐均匀撒在鱼肉表面，放入锅内大火蒸6分钟。
清蒸巴沙鱼的做法步骤：6 6将蒸好的巴沙鱼取出，倒掉盘内的汤水。
清蒸巴沙鱼的做法步骤：7 7将三丝撒在鱼肉上，均匀滴入蒸鱼豉油。
清蒸巴沙鱼的做法步骤：8 8烧开花生油浇在三丝表面即可。
清蒸巴沙鱼的做法步骤：9 9成品上桌！
清蒸巴沙鱼的做法步骤：10 10细嫩的鱼肉！
清蒸巴沙鱼怎么做
9楼：叫那个不知道
材料：巴沙鱼、姜。
1、巴沙鱼清洗干净沥干水分。
2、2片姜切成姜丝，用料酒，黑胡椒和姜丝腌巴沙鱼肉10分钟去除腥味。
3、腌鱼的同时做下面准备工作:蒸锅放水**烧开;大葱切成葱丝备用。
4、蒸锅里水开放入腌好的鱼肉蒸8~10分钟，蒸好后倒出里面的水，不倒出来会很腥的，姜丝捡出来扔掉。
5、热锅凉油放入葱丝，倒入蒸鱼豉油。(有些菜谱里面用热油泼葱丝，我觉得这样油太多了，不健康而且葱的香味没有全部激发出来)我喜欢用少量的油把葱煎一下，这样很香。
6、把爆香的葱油淋上去，开吃吧！
10楼：徜逸
原料：巴沙鱼、生姜、葱、蒸鱼豉油、盐、料酒。
做法步骤：
1、巴沙鱼洗干净，葱，生姜，红椒切丝。
2、巴沙鱼装盘撒上葱姜丝。
3、上锅蒸，大火烧上气蒸七八分钟。
4、出锅去掉蒸鱼放的葱姜丝，倒掉蒸鱼水，重新放上葱丝，红辣椒丝，烧热油浇在葱和红椒丝上，淋上蒸鱼豉油。
11楼：佳佳美食日记
清蒸巴沙鱼的家常做法，佳佳每天给大家分享一道家常菜，喜欢的朋友别忘记关注**，点赞和分享哦，谢谢大家的**！
12楼：王子来自异时空
1、买回的巴沙鱼是冻成的大冰块，首先需要把它放盆里解冻，把冰化去
2、解冻变软后，用刀在鱼表面划成菱形或别的形状，目的是为了腌制时容易入味
3、把鱼放盆里，倒入香油、料酒、葱、姜、花椒、盐等材料（依个人口味添加），腌制15分钟左右
4、把腌好的鱼放入盘中，同时在锅中倒入适量水烧开
5、水烧开后，把鱼放入锅中，盖上锅盖开始蒸
6、蒸10分钟左右取出就可以吃了，依个人口味可以加入香菜，可以用小碗倒入酱油、花椒油、芥末等调料，用鱼肉蘸着调料吃，特别美味
巴沙鱼简介：
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（cabasa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
13楼：爱演戏的男孩
食材明细
开背巴沙鱼1条
葱白1段
姜1块蒸鱼豉油3大勺
花椒数粒
食用油适量
咸鲜口味
蒸工艺十分钟耗时
简单难度
清蒸巴沙鱼的做法步骤
1巴沙鱼的正面
2里面像龙利鱼
3巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段，分2个盘中装入4将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒
5蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子，大火蒸8分钟后关火6将鱼小心放到鱼盘中，浇上蒸鱼豉油，然后将葱姜丝码到鱼上7锅烧热油将花椒炝香
8浇到鱼上即可
9开吃啦
使用的厨具：蒸锅
14楼：stop_day双子
清蒸巴沙鱼的做法步骤
1.超市买回冰冻巴沙鱼块儿放盆化开（急用则轻摔碎鱼外冰块，温水化开）
2.将巴沙鱼倒入少许料酒装盘，放入锅中，大火蒸约10分钟（蒸至肉色发白，有少量白色汤汁即可。最直接是用筷子夹一小块儿尝尝是否熟），将盘子端出。
3.蒸鱼的过程中将大葱和姜切细丝，小葱切小细段（小葱忘拍），备用。
4.巴沙鱼蒸好端出后，热锅少油，将葱姜丝稍爆香，加入适量蒸鱼豉油加热调汁。
5.将滚热的豉油葱姜丝汁迅速淋如蒸好的巴沙鱼，再洒上切好的小葱花，美味完成。
2019年夜饭清蒸巴沙鱼片的做法清蒸巴沙鱼怎么做好吃
1楼 匿名用户 1 准备巴沙鱼半条 大葱半根 小葱数根 姜一块 蒜数瓣 豆豉油 料酒 2 等冰冻巴沙鱼冰块完全化开后，备用。 3 准备好把大葱切成长段，姜切成丝，小葱切成细段，蒜用菜刀孔拍两下即可。 4 把巴沙鱼放在盘中，倒入少许料酒，腌大约5分钟左右， 5 然后准备锅，大约装三分之一的水，加热至快...
清蒸钳鱼的做法步骤图，清蒸钳鱼怎么做好吃
1楼 匿名用户 材料鲶鱼 1条 葱 1根 姜 适量 柿子椒 1个 红椒 1个 香菜 适量 蒸鱼豉油 适量 食盐 4克 植物油 适量 清蒸钳鱼的做法 1钳鱼 鲶鱼的一种，有的地方直接称之为鲶鱼 处理干净后在鱼身处切花刀 老板帮我切的 ，反复冲洗表面 腹腔和口腮处，血污 杂质 黑膜等一切你觉得奇怪的东西...
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃
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