1楼:
做法一1.将藕抄洗净,切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分,冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干净,晾干水分,由藕的切开处把糯米灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米。
3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅,否则会影响质量),先用灌好米的藕,再放入清水,以水没过藕为限,在旺火上烧开后转用小火煮制,待藕煮到五成热时,加入少许碱,继续煮到藕已变红色时取出晾凉。
4.用一扣碗垫放网油一块,将藕削去外皮,切去两头部分,切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗
内,放入白糖、冰糖、桂花糖,盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出,去掉网油渣和桂花渣,翻扑盘内,然后再去掉面上的网油渣即成。
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2楼:匿名用户
材料:鲜藕粗点的抄一大节,bai糯米200克,橙汁少许du做法:
1、糯米提前
zhi一晚泡上
2、藕去掉一dao
头,将泡好的糯米灌进藕的小孔里,用筷子塞紧3、放在锅架上,用高压锅蒸30分钟
4、取出切片,上面淋上橙汁或者白糖、芝麻或者糖桂花都行。
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3楼:栉风沐雨
香辣糯米藕的做法步骤11.糯米泡发三个小时香辣糯米藕的做法步骤22.两节莲藕洗净,不回用削皮,刮一下就可答
以香辣糯米藕的做法步骤33.过滤糯米
香辣糯米藕的做法步骤44.削一个盖,用筷子舂糯米进去,,尽量舂满,不留空隙,盖子也塞
香辣糯米藕的做法步骤55.牙签戳好定型,放入锅里,水刚盖过莲藕即可香辣糯米藕的做法步骤66.水开只剩下到莲藕身的一半就熟了,实在不行用筷子戳,不用太熟,不然没有藕断丝连的那种感觉,加入老抽上色
香辣糯米藕的做法步骤77.沥干的莲藕
香辣糯米藕的做法步骤88.切半厘米左右
香辣糯米藕的做法步骤99.锅里倒油,煎黄糯米藕,加入五香辣椒面
4楼:箕杨氏哀棋
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5楼:匿名用户
糯米藕的做法步骤
糯米藕的做法**11. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
糯米藕的做法**22. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。
糯米藕的做法**33. 藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。
糯米藕的做法**44. 准备好煮藕用的调料和红枣。
糯米藕的做法**55. 把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。
糯米藕的做法**66. 半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。
煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了!
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1楼 豪杰飞鸿 食材主料猪肉末500克 辅料盐5克莲藕200克姜10克料酒20毫升生抽20毫升胡椒粉3克香油10毫升糯米100克蒜10克 步骤糯米藕圆子的做法步骤11 糯米提前一晚上泡发沥掉水份备用糯米藕圆子的做法步骤22 肉沫中加入姜蒜末 生抽 料酒 胡椒粉和香油糯米藕圆子的做法步骤33 加入剁碎...
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1楼 林夕的微笑 食材明细 糯米适量 瘦肉适量藕适量 葱姜适量 红酒适量盐适量 糖适量咸鲜口味炸工艺一小时 糯米藕圆子怎么做如何做好吃 2楼 豪杰飞鸿 食材主料猪肉末500克 辅料盐5克莲藕200克姜10克料酒20毫升生抽20毫升胡椒粉3克香油10毫升糯米100克蒜10克 步骤糯米藕圆子的做法步骤1...
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1楼 匿名用户 糯米糍糕的做法 食材主料 糯米1斤辅料盐 适量香葱 适量鸡精 少许步骤 1 糯米淘洗干净，放冷水泡4 5小时 2 将泡好的糯米放入蒸锅蒸20分钟。蒸熟 3 将蒸熟的米饭晾不烫手 4 加入盐 鸡精 香葱拌匀，摔打上劲 5 平底锅加油，放入糯米糍煎至两面金黄既可。 2楼 life橙子先生...