1楼：鸿堔
这个当然不行啦，你想做蛋糕的吧，还是布丁或者果冻之类的。
玉米粉哪有这功能，要真能做出来就没人用那么贵的鱼胶粉、吉利丁粉了。
那粉煮了以后会放冷了会结成果冻的。玉米粉怎么煮也成不了果冻啊
鱼胶粉，吉利丁片可以用玉米淀粉代替吗？
2楼：匿名用户
不可以的。首先要知道鱼胶粉的成分，它是动物胶，由动物的骨骼中提炼出来的蛋白质胶质。所以它本身就是纯蛋白质成份，不含任何淀粉。
而玉米淀粉的凝聚力不仅不如鱼胶粉，且还不可能生吃。如果你实在买不到鱼胶粉，个人建议可以用**糖代替，因为**糖就是用明胶做的。
3楼：小不点萌九
不可以的哦~
可以用**糖代替。
吉利丁片（粉）可以用鱼胶粉代替吗？
4楼：唯爱琦儿_剗
可以，这二者之间没什么区别，就是一个粉，一个片， 但是粉得容易在水里结块 所以要隔水加热融化比较好 直接冲热水进去，一定会结块
做雪花糕的三种配方鱼胶粉 吉利丁 玉米淀粉。用哪一种最好。这三种做出来有什么不一样？
5楼：欣然
效果大概吉利丁好些。要论健康，肯定是玉米淀粉好啊。鱼胶粉和吉利丁纯的不多啊，玉米淀粉谁会弄假呢？
吉利丁片可以代替鱼胶粉嘛?
6楼：匿名用户
可以，没什么区别，就是一个粉，一个片，
但是粉得容易在水里结块
所以要隔水加热融化比较好
直接冲热水进去，一定会结块
7楼：匿名用户
它们是等量换算的。如果是做果冻什么的话没问题的。希望能够帮助到你。
果冻粉、布丁粉、吉利丁粉和鱼胶粉是不是同样的作用啊？
8楼：匿名用户
果冻粉是乱七八糟的混合物，就是鱼胶或者凝胶加了香精混合的。
布丁粉主要成分是海藻胶。
吉利丁粉就是鱼胶粉，鱼胶粉英文gelatin的音译。是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。
都可以用来做果冻。果冻粉是最差的。鱼胶粉最好。
9楼：deng霞霞耶哦
都可以用来做果冻，但是果冻粉是最差的，鱼胶粉最好.
果冻粉是鱼胶或者凝胶加了香精混合的。
布丁粉主要成分是海藻胶。
吉利丁粉就是鱼胶粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。
果冻粉，鱼胶粉，吉士粉，吉利丁片的区别
1：果冻粉一般是琼脂 鱼胶粉（吉利丁粉）或者明胶加上香精和糖合成。
2：鱼胶粉是提取自动物的一种蛋白质凝胶，又称吉利丁，有一点腥味，用作甜品时加点香精
3：吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，蛋挞里面加了的。具有浓郁的奶香味和果香味，由疏松剂，稳定剂，食用香精，食用色素，奶粉，淀粉和填充剂组合而成。
10楼：孟静渠思雨
1、果冻粉是乱七八糟的混合物，就是鱼胶或者凝胶加了香精混合的。一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉(吉利粉)或者明胶
、香精和糖做成的。可以直接做果冻。
2、布丁粉主要成分是海藻胶。
3、吉利丁粉就是鱼胶粉，鱼胶粉英文gelatin的音译。是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。
都可以用来做果冻。果冻粉是最差的。鱼胶粉最好。
11楼：匿名用户
对·！ 有凝固的·~有体香的·！都不一样·！
吉士粉 炸东西~放~！做面包也可以·！腌东西也可以·！
果冻 里面就有~布丁里面都有 鱼胶粉 都是一样的·！只是颜色味道有区别·！
吉利丁片（粉）可以用鱼胶粉代替吗
1楼 唯爱琦儿 剗 可以，这二者之间没什么区别，就是一个粉，一个片， 但是粉得容易在水里结块 所以要隔水加热融化比较好 直接冲热水进去，一定会结块 鱼胶粉，吉利丁片可以用玉米淀粉代替吗？ 2楼 匿名用户 不可以的。首先要知道鱼胶粉的成分，它是动物胶，由动物的骨骼中提炼出来的蛋白质胶质。所以它本身就是...
糯米粉能用红薯淀粉代替吗,做南瓜饼没有糯米粉，可以用红薯粉代替吗？
1楼 匿名用户 如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉等淀粉类来代替，它们都具有不错的粘性，可以增加吃的口感。另外如果是以下的情况，大家也可以选择其他的东西替代。 做南瓜饼没有糯米粉，可以用红薯粉代替吗？ 2楼 姬觅晴 做南瓜饼没有糯米粉，可以用红薯粉代替，做法如下 准备材料 南...
我做肠粉没有小麦淀粉，玉米淀粉可以代替小麦淀粉吗
1楼 叶落秋寒 不可以。 原因如下 1 澄粉做成的点心会呈半透明的效果，没有其他的东西可以代替2 玉米淀粉是肠粉里必须加的。 3 小麦淀粉是要根据你所选用的米质，来确定是否添加，当你的肠粉吃起来没有嚼劲就要添加小麦淀粉了。比例是 1斤米加10 20克。 2楼 匿名用户 不能少的，玉米淀粉做出来的肠粉...