1楼：甘心情愿
当然不可以了，如果你只是为了吃馒头，那是可以的
但是葛粉里面的黄酮类化合物水是代替不了的
做水馒头要用葛粉，但是没有葛粉，什么能代替葛粉
2楼：匿名用户
试试马铃薯和木薯淀粉吧，如果这些都没有，不急的话，离国内近的话，我可以给你邮些葛粉的哦，老家的葛粉专门出口到日本韩国东南亚的。希望我的回答能够帮助你，也祝你生活愉快，注意身体哦~\(^o^)/
番薯粉能代替葛粉做水馒头吗
3楼：张家界美食特产
可以。第一，买葛根粉的亲们，请注意！耘田在这里告诉你，几乎所有大公司生产的包装高档漂亮的葛根粉全是假货。
全是拿种植葛根粉掺入藕粉，红薯粉，木薯粉等等，就算不是假货，也只是田里种植的葛根粉，营养成分未必有那么好。虽说吃不死人，一时也吃不坏身子，但是，吃太多了，多多少少对身体也有些坏处吧。那就更别说有营养了。
保健了。全是骗人的鬼话。
由于好多买家根本不懂正宗的葛根粉到底是什么样子的，所以，到那家买都感觉是真的，吃那家的葛根粉都吃不出来真假。以为便宜的也是真葛根粉，又以为买**高的也是葛根粉。为了开胃下火，为了美容**，为了佐菜食用，大部分买家会买**便宜的，外表看起来洁白的，包装漂亮好看的葛根粉买回家食用。
亲，你可曾知道？你买回家的葛根粉全是假货，次货，掺假货。吃了不但不会对你有好处，时间长了只会对你的身体有坏处。更别说美容了，更别提**了，也更别说开胃下火了，更加别说有营养了。
所以，大家在买葛根粉时特别要注意，因为你是买的吃的，是要吃进肚子中的食品，所以大家要特别的注意买的商品是否正宗，质量是否好。当然，大家要明白一个道理：就是***坏，商品真假与商品的外包装无关，与**的高低无关，与造葛根粉的商家规模大小无关，与这个产品有没有得到这个证那个证无关（难道国内州拍昌三卢奶粉没有这证那证吗？
那为什么出质量问题了！）这里面只有与商家是否诚信经营有关，与商家是否凭良心**商品有关，所以，亲们，我想大家也不是笨蛋，也不是不明白其中的道册扒理，买商品可以货比三家，可以质量对比。这是最为保守的死办法。
也是对质量最有力的鉴别！
关于葛根粉的制做过程，我说几点。不管是传统制做葛根方法，还是大公司全现代化机器制做葛根粉，过程都非常复杂的，工序是比较多的，其实这些都不重要，最重要的是一百斤的生葛根只能做出3~5斤干葛根粉。在这里，我反问一下各们买葛根粉的亲们，请问到大山中挖出一百斤葛根，然后运回家，然后洗干净，打烂等等开始制做，是不是非常麻烦费力气，也不是非常的高产。
就说现在市场上次品货的种植葛根，由于此葛根是种植的，就在田里，那么就算是这样的种植葛根从田里挖出来，洗干净，打烂，等等制做工序也是一样复杂，也是又不高产。那么，现在市场的需求量又这么大，人人在买葛根粉，怎么办呢？——只有一个方法，就是造假，拿次品种植葛根粉中掺假其它食用粉，如果不这样，请问那有那么多的葛根粉天天**，天天包装好全国范围内大量**。
**还非常便宜。天啊，那个笨商家会这样吃力不着好的亏本进行**。
我相信，大家看到这里，心中会有一些大概了解释耘田野生葛根粉的制做、销售、掺假，所以以后买草根就要注意了。
第二，如何鉴别真假葛根粉。有三大明显特点，耘田在此可以让全国各地的买家进行参考：
1.真的耘田野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。由于制伏方法不同。
所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状，风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产的雪白雪白的粉粉，与面粉一样精细，用手指搓时，光滑如灰，这也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。
2，真的耘田野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是贺氏特别的明显。就如上面第一张**中我家生产的野生葛根粉调试出来的眼色。调的葛根粉成粘稠状，用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。
但抽丝状不太长。还有，调出的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。在这里，我相信，假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。
要不就是藕粉味，要不就是红薯味，要不就是其它什么味道。一般的假葛根粉是掺假了的，因为有其它粉在里面，调出来的颜色要不就是发黑，要不就是不粘稠状成稀水状。
3，真的耘田野生葛根粉吃起来时，那怕不加糖，口感也感觉清香适口，基本没有什么特别的味道。但口感滑稠，入口清香。我相信假葛根粉是不会有这样的感觉的。所以味道不用说也知道。
最后，我以一个出生在传统制葛根粉世家的新一代80后农二代在此给大家分享有关耘田葛根信息。我们耘田特色食品——只做实事，只诚信做小生意，不挣黑良心的钱！请相信！！！
有说不足之处，请多多包涵。我家世代三辈制做葛根粉，诚信经营，不产掺假，不**任何次品假货。如有需要请找我。
谢谢。如有需要购
吃野生葛根粉就可以有非常好的效果，请相信！有美容、的丰的胸的、降火、解酒、开胃、降血压、降三火等等效果，长期吃半年以上就可以慢慢，是营养，安全无任何***，许多人在这样慢慢安全的丰的胸。也可以调节内分泌失调，祛斑等等。
可以试试。这么多人天天在吃葛根粉。
生理期间是不能食用野生葛根粉的，因为葛根粉是凉性的，女性在生理期时体质弱，不能食用，影响身体，过了之后就可以随便食用。
耘田辛苦回答，谢谢采用。
水馒头怎么做
4楼：童年yi回忆
食材主料
葛粉（或其他淀粉代替）60g
方法/步骤
1把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里专
2开小火不停搅属
拌，直至变成如图的透明粘稠膏状，关火
3在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去
4在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却（可以在盘里倒冷水，加速冷却）
5冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成end方法/步骤2
1把皮先铺在沾水的保鲜膜里，然后放豆沙馅再如图包起来等放凉
水馒头是什么东西？
5楼：匿名用户
水馒头和馒头基本无关。它是一种糕或樱点衫核丛。
主要原料 包括葛粉， 黑糖浆（不回同做法不一样）等答氏老。主要的食用功效是清凉解热且老少皆宜，但是它不易消化。
下面附做法
材料： 调味料：葛粉3大匙 水2杯 片栗粉（即马铃薯淀粉）3大匙面粉1大匙
黑糖浆4大匙
作法：1．将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。
2．锅中先放入葛粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平。
3．冷却后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可。
此外还有其他做法，也可以参照自己的喜好添加一些东西。
6楼：家宇等待
"水馒头”是一种日式清凉糕点，起源于日本。是以葛粉制作的透明外皮包中宏裹馅料的夏季凉点卖巧册。味道香甜，口感幼滑，属清夏季凉点中佳品。宽春
水馒头可以用红薯淀粉吗？
7楼：上官欣淼
可以用的水馒头，可以用红薯淀粉，这个是可以的嗯，还可以，有很多粉，比如土豆粉，玉米粉这些都是可以的
水馒头的制作材料有哪些
8楼：内定**候选人
折叠材料
调味料:
葛粉3大匙
水2杯片栗粉(即马铃薯淀粉)3大匙
面粉1大匙
黑糖浆4大匙
砂糖2大匙
折叠作法
1.将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。
2.锅中先放入葛粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平。
3.冷却后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可。
水馒头是**的 日本水馒头怎么做好吃
9楼：夜梦薇
用料葛粉 (用片栗粉，或其他的淀粉类， 50g砂糖 30g
水 350g～400g
红豆沙，白豆沙(没有的话可省回) 共80**馒头的做法
白豆沙里答加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。
把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。
加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了。
在小酒盅里铺上保险膜。
先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅。
上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。
把保鲜膜收紧，扭成团。
放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。
用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明，晶亮。大家可以试试。
小贴士1.加热时，要不停地搅拌
2.包馅时要动作快，乘热。
3.放冰箱时间不要太长。
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