1楼：米粒米粒星
红薯粉能代替木薯
粉。台湾芋圆的主要成分之一就是木薯粉，运用不仅仅是木薯淀粉的弹性，还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感，而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色，没有木薯粉的亮泽，不能替换。若是做汤圆等只需要其弹性时是可以替换的。
木薯粉和红薯粉的区别：
1、**的不同。
木薯粉：木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，其淀粉含量较高，很多地方称为木薯淀粉。
红薯粉：红薯粉也就是地瓜粉，其**于我们常见的地瓜，地瓜是薯类植物的一种，这种粉也含有较高的淀粉，属于粗粮的一种。
2、用途不同。
木薯粉：在我国木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂，在我国台湾地区常用木薯粉制作芋圆，具有很q的口感。
红薯粉：红薯粉主要是用来制作粉条的，当然也有制作饲料，其制作的粉条也有一定的弹性，口感比米粉好，香味不如米粉。
做芋圆没有木薯粉可以用什么代替
2楼：勇气做我自己
材料芋圆
芋或肆岁头.....300g
地瓜粉(树薯粉).....120g
太白粉(马铃薯粉).....30g
水....120cc
白砂糖.....2大匙
地瓜圆材料：
红心地瓜.....300g
地瓜粉(树薯粉).....120g
太白粉(马铃薯粉).....30g
水.....30cc
白砂糖.....2大匙
作法1.芋头清洗乾净去衫睁皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微压泥
最好留一点颗粒，之後做出的芋圆比较有口感；
2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀 (暂时不要加水)；
3.然後 边揉边适情况调整加入水；
4.最後搓揉均匀成团且不黏手；
地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团
芋头粉团、地瓜粉团 揉好後，开始整形；
5.把粉团分小份，再把每一份搓成条状 (外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉雹行))；
6.再切成宽约1.5公分的小块状；
7.放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮於水面上，再煮1分钟後，捞起；
8.泡在冷糖水里，或是直接加料食。
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木薯粉和红薯粉有什么区别，可以带用吗
3楼：匿名用户
相同之处：它们野伏都是根茎类返脊茄植物，淀粉含量高，蛋白含量低。不同之处：木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒漏察；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。
木薯粉做芋圆可以用什么代替
4楼：匿名用户
材料芋芹中圆
芋头.....300g
地瓜粉(树薯粉).....120g
太白粉(马铃薯粉).....30g
水....120cc
白砂糖.....2大匙
地瓜圆材料：
红心地瓜.....300g
地瓜粉(树薯粉).....120g
太白粉(马铃薯粉).....30g
水.....30cc
白砂糖.....2大匙
作法1.芋头清洗乾净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微压泥最好留一点颗粒，之後做出的芋圆比较有口感；
2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀 (暂时不要加水)；
3.然後 边揉边适情况调整加入水；
4.最後搓揉均匀成团且不黏手；
地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团
芋头粉团、地瓜粉团 揉好後，开始整形；
5.把粉团分小份，再把每一份搓成条状 (外表可以滚激竖上一层太白粉(马铃薯粉))；
6.再切成宽约1.5公分的小块状；
7.放入滚水中以中火煮，当明首大芋圆、地瓜圆浮於水面上，再煮1分钟後，捞起；
8.泡在冷糖水里，或是直接加料食。
5楼：林学礼
做芋圆是可以用红薯粉代替木薯粉的。红
薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。
1.木薯粉是一种从热带植穗滚闷物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
2.木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（manihot esculenta）的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分备配，也用来使汤汁及炖菜变稠。
3.木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。
4.口味猜弯平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
6楼：黑主雪沫
最好是用木薯粉，因为只扒迅枯有木薯粉做出来的才是q弹春洞的，虽然其它淀粉说是也可以，但是做出来的芋圆没有q弹的感觉，那就不是芋圆了。
如果你木薯粉买不昌颂到，可以去**买，一般木薯粉超市是买不到的，只有网上可以搞到，**有的。
7楼：匿名用户
there was no convin
红薯粉是木薯粉吗，可以用红薯粉做芋圆吗，没有找到木薯粉，可以用别的什么代替做芋圆吗？ 30
8楼：豌豆猫耳朵
可以用红薯粉代替，下面介绍做法：
准备材料：红薯，蒸熟去皮200g、紫薯，蒸熟去皮200g、红薯粉150g、蜜红豆冷藏1大勺、牛奶适量
制作步骤：
1、将蒸熟的红薯紫薯手打成薯泥，混合红薯粉，比例大概为1:3，3个薯，放一个量的的红薯粉。酌情加减。和到不粘手为止。
2、紫薯比较难搞，干的很难成型，除非加水，个人又不喜欢加水，就自己一个一个搓了小圆子。这一步最耗时了。
3、在和薯团时，建议不加糖，本身红薯，紫薯即是甜的，加糖会更甜。
4、红薯水分大，很好成型，这一步用时还是挺短的。
5、吃多少煮多少，煮的过程中紫薯球的汤色发绿，建议两个分开煮，完成。
9楼：匿名用户
红薯粉和木薯粉分别是由红薯和木薯两种不同的块根制成的，都含有丰富的淀粉，所做成的粉状物有着调节食物口感的作用，但是作为芋圆的材料还是木薯粉比较好。
木薯粉主要用来做饲料和食品添加剂，补充食物中的淀粉，是事物具有弹性的口感，在这方面的作用红薯粉也可以替代。
而红薯粉主要是用来制作粉丝，作为芋圆材料不仅仅是因为木薯粉的弹性，还因为木薯粉在蒸熟之后是晶莹剔透的，而红薯粉在蒸熟之后呈现的是灰色，因此不能替换为做芋圆的材料。
10楼：掌中厦门
你好，不可以。我今天也买了木薯粉，我也是要做这个。我之前拿地瓜粉代替，结果就是不会**的，大润发超市有卖
11楼：匿名用户
红薯不是木薯
**估计会有木薯粉。俺们这儿超市有时候能看到袋装的木薯粉。
12楼：匿名用户
两回事，名称都不一样。
没有木薯粉用淀粉代替做芋圆行吗
13楼：发达发达杰
不行。木薯粉与淀粉的性质不一样。两者密度不一样。木薯粉口感松软。淀粉口感坚实。如果用淀粉代替做芋圆，完全没有芋圆的味道了。
14楼：匿名用户
用淀粉做出来的芋圆没有嚼劲啊，所以还是木薯粉好
15楼：天羽落黎
可以用马铃薯粉代替木薯，如果单用日常那种细化度高的淀粉应该很难做，也么没有木薯粉做出来的弹性好，可以网上购买木薯粉，这样做出来更好吃。
16楼：lxy小燕子
可以，但是味道会不一样。
17楼：great歆瑶
一样 木薯粉，又称泰国生粉。是一种
淀粉的名称 ，一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。 目录简介制作备注特征用途 编辑本段简介木薯粉是用树薯粉做成的...
18楼：匿名用户
可以是可以，但风味不同。
19楼：郑庞婉哲怡
好像不可以吧。淀粉有股味道啊。
20楼：匿名用户
木薯粉应该粘性比较好！淀粉没有那么有粘性吧！
21楼：贱气侧漏
可以是可以，但是味道口感肯定不一样啦
22楼：匿名用户
不行吃起来的感觉不一样
用木薯粉做芋圆可以用什么粉来替代？
23楼：匿名用户
不可以替代，用别的粉做出来就不是叫芋圆了。
1、木薯粉是一种从热颤迅伏
带植物的块根中提取的淀粉，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。
2、芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。
3、用别粉比如糯米粉或者生粉代替木薯粉，没有木薯粉做出来的芋圆有透明感和韧度的。
4、芋圆做法：
（1）红薯、芋头洗净去皮放昌前入压力锅蒸熟。
（2）红薯、芋头分别压成泥加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团。
（3）面团搓成长条，刀切成小块。
（4）锅内放水煮开后下入芋圆，煮至茄携浮起即可。
（5）为了使芋圆口感更q更有嚼劲，还可以把煮好的芋圆放入凉开水中。
（6）最后根据个人喜好加入红、绿豆 、龟苓膏 、牛奶等辅料 。
24楼：苹果旺旺小馒头
做芋圆可以用地瓜粉来替代，芋圆有三个颜色，下面是用地瓜做成黄色芋圆的具体做法：
准备材料：地瓜300g，地瓜粉120g
1、将300克地瓜蒸熟放入碗中，加入120克地瓜粉。
2、将地瓜用汤勺捣成泥状，跟倒入的地瓜粉搅拌均匀。
3、把游早搅拌好的地瓜泥用手揉成团，揉的时候慢慢加粉。
4、地瓜泥揉好后，捏出一块搓成条状再切成小块，剩余的面团也按照这样处理。
5、切好的芋圆放入开水中巧御煮，煮到芋圆浮起之孝磨岩后再煮1分钟就能出锅食用了。
25楼：段彩荣须烟
不迹裤可以，只有木薯粉做出来的芋圆才是q的，其它镇州悉淀粉做不到q弹的效果。（木薯粉超市如果没不到，**有哦）
还御乎请采纳。
26楼：綦寄竹鄞辛
不可以，只有木薯粉做出来的芋圆才是q的，其它淀粉做不猜察到q弹的效果穗运茄。（木薯粉超市如果没不到，淘悄高宝有哦）。
用木薯粉做芋圆可以用什么粉来替代
27楼：匿名用户
不可以替代，用别的粉做出来就不是叫芋圆了。
1、木薯粉是一种从热带植物的块回根中提答取的淀粉，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。
2、芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。
3、用别粉比如糯米粉或者生粉代替木薯粉，没有木薯粉做出来的芋圆有透明感和韧度的。
4、芋圆做法：
（1）红薯、芋头洗净去皮放入压力锅蒸熟。
（2）红薯、芋头分别压成泥加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团。
（3）面团搓成长条，刀切成小块。
（4）锅内放水煮开后下入芋圆，煮至浮起即可。
（5）为了使芋圆口感更q更有嚼劲，还可以把煮好的芋圆放入凉开水中。
（6）最后根据个人喜好加入红、绿豆 、龟苓膏 、牛奶等辅料 。
28楼：匿名用户
不可以，只有木薯粉做出来的芋圆才是q的，其它淀粉做不到q弹的效果。（木薯粉超市如果没不到，**有哦）。
29楼：
在林荫路上散步不值得称赞，攀登险峰才有真正的乐趣。
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