1楼:花衣孓孑
搭配面粉没有什么配伍禁忌,只是口感有些不一样。建议加粳米粉,口感就会一致一些。aqui te amo。
白鲨肠粉专用粉可以和糯米粉一起做青团吗?
2楼:美女的糖醋里脊
青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。
现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。
做青团糯米粉里面可以加一点木薯粉吗?
3楼:北京新东方烹饪学校
放木薯粉是为了让口感更细腻、更有层次感,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放木薯粉只是个人烹饪习惯而已。
面粉和糯米粉可以一起做包子吗
4楼:豌豆猫耳朵
面粉和糯米粉可以一起做包子,下面介绍做法:
准备材料:木耳25g、五花肉125g、腐竹45g、香菇50g、荔浦芋头250g、萝卜180g、黄笋干50g、糯米粉400g、面粉200克
制作步骤:
1、素菜切细丁
2、五花肉切丁
3、单独炒香芋头,芋头比较难熟,要单独放油炒香4、 煸炒五花肉,炒肉过程中加点甜酒
5、依次下黄笋干、腐竹、木耳、萝卜,炒香后就加入一部分盐6、加入芋头,翻炒然后加酱油等调料,放凉, 备用7、准备400g糯米粉
8、和成团后和200克面粉揉匀
9、和粉成团,用保鲜膜盖住,不要让粉团干了10、擀成皮
11、包糯米包子,包的时候有个原则, 尽量多包馅料12、依次包好
13、蒸熟即可食用
5楼:阿蜜儿果小懒丫
不可以的,面粉可以做包子,糯米粉适合做团子的呢。两个混在一起,应该包子会很粘性,而且很踏
6楼:匿名用户
做包子个人觉得单独用面粉较好
做青团的面粉和做汤圆的面粉一样吗?
7楼:匿名用户
一样的,但不是面粉而是糯米粉,青团里面放有艾叶,而汤圆还需加点粗粮粉
青团使用什么面粉制作的
8楼:玩世不恭灬
青团也叫青团子,主要是用面粉和不同植物的汁液制成的甜品。我国由于民族比较多,很多地方都有自己的制作方法,因此,青团的其他辅材料就比较多了,常见的有浆麦草,艾草,马头兰。
青团是江南地区带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。
现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。
营养价值方面,艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效,而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效,同时还能起到美容的作用。
9楼:植物网
青团,汉族传统节日食品,吃青团主要是流行于江南一带的清明节,寒食节等节日。
是将糯米粉、粘米粉、澄粉,混合在一起,糯米粉与粘米粉比例可调,糯米粉多口感软粘,粘米粉多q弹。
还有艾草粉。
10楼:匿名用户
现在的青团吃口
感觉没小时候的糯了
像是糯米里掺和着大米
11楼:p2p理财王
网红青团的做法来了,喜欢吃的赶紧收藏,不用出门买就能吃到!
12楼:我是姓崔
用艾草打出来的汁和面就可以了,一般选用糯米粉和粘米粉
13楼:絮语
青团是糯米粉、粘米粉等制作的。
青团也叫青团子,主要是用面粉和不同植物的汁液制成的甜品。我国由于民族比较多,很多地方都有自己的制作方法,因此,青团的其他辅材料就比较多了,常见的有浆麦草,艾草,马头兰。
青团的做法:
艾叶青团
食材:糯米,豆沙,艾草。
做法:1.将嫩艾放入大锅,放适量石灰蒸烂。
2.漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的面胚。
3.摘成每个大约重75克的面团,搓成长条,逐个按扁,包入豆沙馅等馅料,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯。
4.笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15分钟至熟,再在青团上涂些芝麻油即成。
浆麦草青团
食材:浆麦草,糯米粉粉,豆沙。
做法:1.浆麦草加少量水,放入搅拌机,打成浆麦草汁。
2.将浆麦草汁,加少量盐,入锅中煮沸,去除涩味。
3.把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。
4.将豆沙包入粉团中,搓圆,放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中,蒸20分钟左右。
青团的营养价值
青团由于其材料中含有艾草,浆麦草,因此,青团具有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒除湿,去油解腻、消食降火的功效,同时还能起到美容的作用。
糯米粉能和面粉一起做包子吗
14楼:苏州新东方烹饪学校
不可以的,面粉可以做包子,糯米粉适合做团子的呢。两个混在一起,应该包子会很粘性,而且很踏
15楼:匿名用户
可以的糯米粉较多的话会比较软糯,根据自己口味调配
16楼:匿名用户
不好吧 包子会不会太软包不住馅?
正宗的纯糯米粉青团做法,糯米粉青团怎么做漂亮好吃
17楼:叫我小某
配料:糯米粉500克,麦青汁200克,豆沙250克,开水少量。
做法步骤:
1、糯米粉加少量开水,稍揉,再加麦青汁揉成粉团,直到色泽均匀。若粉团干就略加点水,但不可让粉团太湿。
2、大粉团分割成小粉团,每只小粉团包入20~25克豆沙,搓圆。
3、蒸锅水开后放包好的青山团入锅,蒸15分钟。
4、出锅放入涂麻油的盘子内,让每个青团都沾上一层麻油,防止粘连。
青团中的小麦淀粉可以用面粉代替吗?
18楼:我abc呃
面粉中的主要成分是淀粉,完全可以用它来代替做青团时的小麦淀粉。
19楼:匿名用户
应该是不可以的,做青团没有用面粉做的,应该是用糯米粉做的,面粉做没有那个糯糯的味道,就不是那个味道,就不好吃了。
20楼:匿名用户
可以的 面粉会更筋道点
怎样用水磨糯米粉做团子,水磨粉怎么做团子怎么和面
1楼 李欣怡39号 用水活好糯米粉,搓成小圆球,摁扁,在中间放上自己喜欢的馅 最好是熟的 ,像包小笼包一样,包好,搓圆,在蒸一蒸 2楼 cake六六 直接用水和成团,以能成团就不放水为益 然后分别弄成小团子下水煮就行了 还可以包馅 3楼 匿名用户 挤公交急哦感觉哦该ii 4楼 智萌白忆彤 直接用水和...
三七和天麻可以打粉一起吃吗,三七粉和天麻粉一起可以生吃吗
1楼 天麻v信 三七粉和天麻粉是可以一起吃的。三七主要是活血化瘀,对冠心病 脑梗塞和三高 高血压 高血糖 高血脂 有一定的辅助 的作用 天麻主要是疏通经络,改善头痛头晕的现象。但是三七一般在饭前半小时吃,而天麻粉应该在饭后吃,三七粉也可以在饭后吃,但是天麻粉在饭前吃的话,容易刺激胃壁。 望采纳! 三...
仓鼠可以吃用面粉和青菜渣和成的面粉饼吗
1楼 匿名用户 可以的,只要它吃,就说明它能够吃,不过你还是一次性不要喂多了,慢慢的添加,看它吃了后有没有反应。 仓鼠能吃普通面粉做的饼吗 2楼 0琪琪小童鞋 可以的,就看仓鼠会不会吃了。其实最好还是给仓鼠吃一些专门的食物 自己用面粉做了点小饼干仓鼠能吃吗 3楼 匿名用户 小饼干做法 材料 低筋面粉...