脆皮香酥芋头怎么做好吃,香酥芋头怎么做好吃

2021-02-14 20:39:24 字数 3003 阅读 8178

1楼:蓝色飞舞之歌

食材明细

芋头bai300g

白砂糖约du100g

葱2根水50g

甜味口味zhi

炸工艺半小时耗时

简单dao难度

脆皮回香酥芋头的做法步骤答1

将芋头去皮洗净切成约1.5cm厚*8cm长的长条,油热后下锅煎。

2煎至两面微微发黄沥干油捞出(如果不确定有没有熟可以用筷子找块厚一点的芋头戳一下,能轻松戳穿的就是熟了)

3锅洗净,放入水和白砂糖煮熔。

4白砂糖煮熔后放入炸好的香芋,翻炒均匀后放入葱花、起锅、完成。建议放凉一会再吃,更美味哦!(葱花可放可不放的,个人比较喜欢吃放了葱的)

香酥芋头怎么做好吃

2楼:王培信

主料芋头:1个

辅料油 :适量

面粉 :适量

辣椒酱:适量

盐 :适量

具体步骤

第一步1.芋头切片备用

第二步2.面粉和回水拌成糊糊,加入适量盐答调味第三步3.把芋头片放在糊糊里打个滚,让其均匀地沾上面糊第四步4.把沾好面糊的芋头片放入油锅,低温炸熟第五步5.捞出沥干油第六步

3楼:詹亭晚颜静

食材bai

主料du小芋头

500g

粘米粉200g

糯米粉100g辅料油

适量盐zhi

5g香葱

30g五香粉

2g辣椒粉

1g步骤

1.准备dao食材,小内芋头、粘米粉、容糯米粉、香葱、辣椒粉、五香粉等;

2.小芋头放入锅中,加适量的清水,煮熟;ps:水要盖过小芋头。

3.煮熟的小芋头,去皮,放凉;

4.去皮的芋头捣碎;

5.加入粘米粉、糯米粉、五香粉、辣椒粉、盐、香葱等拌均;

6.取适量揉成大小均匀的小丸子;

7.锅中倒入适量的油,油温到达130度左右,放入做的芋头丸子;

8.炸至金黄色,中间翻均一下,以免太多,炸的不均;

9.捞出,用吸油纸把多余图的油吸干。

小贴士1.煮芋头的水要盖过芋头;

2.用筷子串过芋头,说明已经熟了;

3.芋头要挑选粉的,才好吃;

4.粘米粉与糯米比例要适中,这样才酥脆不会硬。

4楼:匿名用户

提前把芋头放进酸水坛中腌制几天,腌好后切成丝,准备点小米辣椒切成圈,大蒜切碎,起锅烧油,先把辣椒和大蒜炒香,再把芋头丝倒下去翻炒,调一下味即可。

做法,正宗脆皮芋头怎么做

5楼:爵爷的网络

脆皮copy芋头的做法步骤

1. 放油进锅 烧开 把火关小放入拌好的芋头 炸成金黄色 炸熟2. 把芋头捞起 洗净锅 **烧锅底把水分吸干 关火3.

在放入少许油 放糖开慢火搅拌糖和油让糖快速融化 关小火 放入炸好芋头搅匀 把多余的油倒掉 放入芝麻在拌匀 倒出锅后快速把芋头分离 干后即可

6楼:钟离玉芬柯癸

食材用来料:

芋头相克食物

白砂糖源相克食物

蜜糖相克食物

菜谱做法:

1.把芋头切块

2.把油烧至8成热,即放筷子进去会冒泡泡的3.把芋头下锅炸

4.炸熟,即用筷子插进去,很容易戳进去就可以了5.用少许水,白砂糖和少许蜜糖(如果要做翻沙的话就不要放蜜糖)6.把芋头放进去炒!炒至干水就可以起锅了!糖胶干了,就会变脆了

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7楼:0泽国a网盘

食材主料源芋头

200g

培根2片

熟玉米粒bai

60g熟豌豆

60g辅料油适量

du盐适量胡椒粉

适量蛋液

适量面粉

适量面包zhi糠

适量牛奶

适量步骤

1.把芋头dao去皮切小块放入蒸锅蒸到软绵2.用勺子压成泥

3.培根切丁,准备玉米粒、豌豆

4.锅中稍放点油把培根煎一下

5.放入玉米、豌豆翻炒一会,炒干水分关火

6.放入芋头泥,放盐、胡椒粉拌匀,如果太干,再放点牛奶7.准备面粉、蛋液、面包糠

8.把芋头泥做成小饼状

9.依次裹上面粉、蛋液、面包糠

10.空气炸锅铺上锡纸,放入小饼,180度先炸10分钟,再翻面炸6分钟左右,两面金黄即可

小贴士芋头要选那种容易软绵的。做小饼时如果太黏,整形时表面稍微沾点面粉。

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8楼:苦苦的挣扎

用料芋头 1个

面粉 适量

面包糠 适量

白糖 适量

鸡蛋 1个

油 适量

酥香芋泥卷的做法

芋头洗净去皮,切成大块状,入锅隔水蒸至软熟,约15分钟;

将蒸至软熟的芋头放到大碗里,趁热用饭勺压成泥;

将白糖混合到芋泥中,白糖的份量依照个人喜好,建议不要太甜,口感会好一些;

鸡蛋打成蛋液备用,面粉、面包糠分别用盘子装好备用;

将调好味的芋泥分成各等份,用手捏成小圆柱状,依次裹上薄薄的面粉、蛋液、面包糠;

入油锅微炸至金黄色即可。(中小火)

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9楼:林夕的微笑

食材用料du:

芋头相克食zhi

物白砂dao糖相克食物

蜜糖相克食物

菜谱做法:

1.把芋头切专块

2.把油烧至8成热,属即放筷子进去会冒泡泡的3.把芋头下锅炸

4.炸熟,即用筷子插进去,很容易戳进去就可以了5.用少许水,白砂糖和少许蜜糖(如果要做翻沙的话就不要放蜜糖)6.把芋头放进去炒!炒至干水就可以起锅了!糖胶干了,就会变脆了

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1楼 赵洪涛 把芋头去皮切小块放入蒸锅蒸到软绵,用勺子压成泥培根切丁,准备玉米粒 豌豆 锅中稍放点油把培根煎一下 放入玉米 豌豆翻炒一会,炒干水分关火 放入芋头泥,放盐 胡椒粉拌匀,如果太干,再放点牛奶准备面粉 蛋液 面包糠 把芋头泥做成小饼状 依次裹上面粉 蛋液 面包糠,烤盘铺上锡纸,放入小饼,1...

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