1楼：0泽国a网盘
主料光嫩鸭 ：一只
黄酒 ：25
精盐：15
味精：5
葱 ：6根
生姜 ：适量
辅料桂皮 ：适量
茴香：适量
花椒：适量
大曲酒 ：50
花椒盐 ：适量
生菜油 ：100
具体步骤
第一步鸭子洗净，斩下头颈，翅膀，脚爪，一剖二爿，切成四大块，用酒，盐，味精擦匀，装盆铺上葱，姜，桂皮，茴香，花椒，大曲酒，腌2小时
第二步然后上笼大火蒸2小时，取出拣去葱，姜，桂皮，茴香，花椒，投入八成热生菜油锅大火炸，先炸鸭子皮面，上色后再翻个身，二面颜色炸成金黄色，肥鸭子炸酥，取出改成2厘米宽6 厘米长的块，装盆，跟上花椒盐一小碟
酥脆的少林酥怎么做好吃又简单，做法**
2楼：豪杰飞鸿
主料低筋面粉 ：180植物油 ：110熟花生碎 ：50泡打粉 ：2奶粉 ：15椰蓉 ：20小苏打版粉 ：2
辅料全蛋液 ：适权量糖粉 ：65白芝麻 ：适量盐 ：2具体步骤
第一步第一步
1.所有食材称重后把除了蛋液外的所有材料放到一起第二步第二步
2.除蛋液外的所有材料混合均匀，此为材料一第三步第三步
3.蛋液搅匀过筛
第四步第四步
4.把材料一团成15g左右的圆球并稍稍压扁，摆入烤盘第五步第五步
5.把蛋液涂抹在上面，并撒上白芝麻
第六步第六步
6.放入烤箱，烤箱预热，170℃，中层，上下火，烤20分钟第七步第七步
7.取出晾凉既可
酥酥脆脆的猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃
3楼：匿名用户
用料普通面粉 500g
油 130g
南乳 5块
糖 看个人喜好
酥酥脆脆的猫耳朵的做法
面粉和油一分为二，和成一半甜一半咸
压平叠一起，咸的放上面
从一边卷过去
包好后放冷冻冻上几个小时才好切
一片片摊开
放油里炸
出锅咯小贴士
切好后要一块块放好，不然会粘在一起的
怎么做香酥鸭架？
4楼：淘气d柠檬
程序：1、撕开鸭架；
2、锅里放油，平常炒菜的量，不要炸，又浪费油又腻；
3、鸭架放进锅里（最好是平底锅），用小火慢慢的炒，直到把油都炒出来，感觉酥酥的。（一定要有耐心）4、放辣椒、花椒面儿、盐、糖。（有孜然最好放点）5、出锅。(一定要控净油）
螺旋酥酥的做法步骤图，螺旋酥酥怎么做好吃
5楼：晚风无人可问津
螺旋酥的做法
1.山药蒸熟，一起还蒸了芋头
2.山药去皮加20克糖趁热压成泥
3.与枣泥酱混合均匀
4.团成丸子备用
5.水油皮制作：150g面粉加30g玉米油、30g糖、2g抹茶粉、80g温水和成团； 油酥制作：100g面粉加50g玉米油和成油酥
6.两个面团各饧5分钟，然后均匀分剂
7.抹茶水油皮擀圆包上油酥
8.收口朝下，擀成长条状
9.一切为二
10.切面朝下擀圆，包上山药枣泥球
11.依次全部做好放烤盘里
12.预热烤箱3分钟200度烤30分钟
13.烤好后取出晾凉
香酥紫薯酥的做法步骤图，香酥紫薯酥怎么做
6楼：不负遇见
用料水油皮
中筋面粉 150g
细砂糖 35g
猪油 40g
水 60g
油酥低筋面粉 100g
猪油 50g
紫薯 可根据个人喜好调色
馅料紫薯若干（隔水蒸熟）
香酥紫薯酥的做法
将水油皮的材料混合成水油皮面团，要多肉一会！把油酥的材料混合揉成另一个面团。静置20分钟。
用手掌将水油皮面团压扁，在压扁的的水油皮面团上放上油酥面团。用水油皮把油酥包起来，收口向下，用手掌再次压扁。用擀面杖擀平面团，用叠被子的方式叠起成被子后，擀平、叠起、再擀平、沿着长方形的一端，把面片卷起来。
并用到将卷卷切成20份。
切开的面团，在切面可以看到紫白分明的线条，把面团切面朝上，用手掌压扁后擀成圆形的薄片～
准备好紫薯馅
报上馅料，将酥酥收口。
把收口朝下，放入烤箱，上下双管，180度，25分钟左右。
出箱了～
咬下去馅糯而不甜腻，非常适合**又想解馋的小伙伴们哦～
酥炸奶油的家常做法大全怎么做好吃**
7楼：sky浅夏羽萱
步骤京味小吃奶油炸糕的做法步骤11.准备一干净炒锅，**，倒入色拉油和水，待烧开，将面粉全部倒入。
京味小吃奶油炸糕的做法步骤22.用筷子不停搅拌，使面粉均匀裹上油和水，此过程是烫面，目的是把面烫熟。
京味小吃奶油炸糕的做法步骤33.关火，将烫熟的面装入干净盆中，趁面的余温还在，打入一枚鸡蛋，并用手将鸡蛋揉入面粉。
京味小吃奶油炸糕的做法步骤44.再打入一枚鸡蛋，同样操作，是鸡蛋和熟面充分融合为一体。
京味小吃奶油炸糕的做法步骤55.30g绵白糖。
京味小吃奶油炸糕的做法步骤66.将30g绵白糖全部倒入面盆，用手将糖均匀揉入面中。
京味小吃奶油炸糕的做法步骤77.使两者充分融合。
京味小吃奶油炸糕的做法步骤88.取适量面团，用手握住，借助虎口，挤成球状。
京味小吃奶油炸糕的做法步骤99.用大拇指取下来，即为一个造型。
京味小吃奶油炸糕的做法步骤1010.另起一干净锅，**，倒入约500g花生油，待5、6成热，下锅炸。
京味小吃奶油炸糕的做法步骤1111.用筷子不停拨动，防止其粘连，同时翻动上下面，使均匀上色。
京味小吃奶油炸糕的做法步骤1212.待膨胀浮起，呈金黄色即熟，捞出晾凉。
京味小吃奶油炸糕的做法步骤1313.记得还要撒上绵白糖，这才是最正宗的吃法。金灿灿的奶油炸糕在白糖的点缀下更诱人了吧！
终极美味酥黄豆怎么做如何做好吃
8楼：林夕的微笑
做法1.用冷水浸泡一天（水至少为黄豆的3倍）2.等它成这个样子就差不多了，捞出控干水分3.
锅内加油，冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢？因为冷油好处多啊——不会爆，而且慢慢脱水的黄豆更酥香。
4.小火慢炸。还是那个理儿——慢慢脱水更酥香。
5.时不时推它一下。要是懒，不管它也行
6.等到泡沫少了，就要开始检查黄豆酥不酥了。用嘴巴尝那是不行的，一是烫嘴，老麦的罪过就大了。
二是酥脆的东西一般在热的时候不酥脆，冷了才酥脆。要是热的时候都酥脆了，那冷了就焦了后热作用。所以，最好的检查办法是颠勺——用漏勺舀一些黄豆颠颠要是清脆悦耳了，那就ok，要是不够脆响，那继续炸
7.取出铺开在纸上，吸油
8.冷了之后就可以装在瓶子里了。随用随取
9楼：柠荫
1. 黄豆浸泡6小时后，沥干水分，挑去坏豆，晾干水分2. 不粘锅倒入玉米油，要没过黄豆的量，用玉米油炸出来的更香，中火烧到油底下冒出密集的小气泡后转小火
3. 倒入黄豆铺平，炸15分钟左右15分钟后（我专门计时了），黄豆呈金红色，夹一粒试试有豆子的香甜味还带着酥酥的口感，没有豆生味就是好了，用漏勺捞出颠翻的时候豆子是轻而且声音会很清脆
4. 捞起沥油撒上少许盐拌匀放凉就可以了
香酥小虾饼的做法，香酥小虾饼怎么做好吃，香酥
1楼 匿名用户 主料面粉300g 小河虾300g 鸡蛋60g 辅料油适量 盐适量胡椒粉适量 料酒适量 鸡粉适量 步骤1 在面粉中加入鸡蛋 葱 姜，再用清水将面粉调成面糊2 把小河虾倒入调好的面糊中，加盐 胡椒粉 料酒和鸡粉进行调味3 面糊调成下图的粘稠度就可以了。 4 用一小勺把有虾的面糊放到锅里煎...
香酥糍粑的做法，香酥糍粑怎么做好吃，香酥糍粑
1楼 步骤1 准备糍粑两块，鸡蛋一个 2 将糍粑切成0 3cm的小块状，鸡蛋打入碗中3 鸡蛋打散，将糍粑放入打散的鸡蛋中裹上一层蛋液4 油内倒入食用油，放入裹好蛋液的糍粑进行炸制 要小火哦 5 快速将糍粑一次性都放入锅中小火炸制糍粑软绵后就可以装盘开吃了6 装盘后表面可以撒上一层白糖 小贴士一定要小...
香酥小河虾的做法步骤图，香酥小河虾怎么做好吃
1楼 0泽国a网盘 用料小河虾 500克 盐 1勺 椒盐 少许 香酥小河虾的做法 鲜活的小河虾清洗干净沥干水分。 在河虾里加入1勺盐，颠几下，腌制十几分钟。 锅里倒入植物油，烧至7成热的时候倒入小河虾，炸至酥脆即可捞出。可以根据个人喜好撒少许椒盐，不撒椒盐也是分好吃了。十分简单吧！厨房小白也可以做的...