1楼：命中注定的
主料 3人份
五花肉500克
辅料绵白糖2勺、精盐1勺、八角3个、黄酱2勺、桂皮1个、姜一块、料酒1勺、干豇豆(紫)100克、水适量、花生油30克
干豇豆烧肉步骤1
肉镊去毛，洗净后切成方块
步骤2干豇豆泡发好，洗净后切成段
步骤3生姜切成片，八角，桂皮，花椒适量
步骤4炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖步骤5炒至白糖融化成焦糖色
步骤6下入切好的肉块煸炒变色，淋上料酒
步骤7放入八角，桂皮，花椒，生姜片煸炒出香味步骤8加入2勺黄豆酱小火翻炒
步骤9下干豇豆，加点盐炒匀
步骤10
加入两碗水盖上锅盖继续炖40分钟左右至干豇豆熟透步骤11
大火烧开后改小火烧到汤汁收干，起锅装碗即可
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2楼：原创**梦工厂
1.五花肉入冷水煮开五分钟捞出，切均匀块状。干豇豆泡一晚切寸段。姜拍扁备用。
2.炒锅倒点食用油放五花肉炒至变色出油
3.成这样时倒出来，将锅洗净
4.然后又将熬出的油倒进锅内，放入花椒，桂皮，八角小火慢熬，略变色捞出
5.入冰糖小火炒糖色
6.待变色泛红起泡
7.倒入肉和姜翻炒上色，加生抽，老抽，料酒炒匀8.成这个样子时
9.倒入刚才煮肉的汤（没过肉面），放入香叶，将刚才的桂皮和八角再加进来
10.加盖小火慢烧
11.一小时后放入豇豆
12.加盖再烧至豆熟入味，放入盐
13.放入干辣椒和蒜瓣，大火收汁，色浅可加点老抽调色，然后关火14.出锅装盘
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3楼：匿名用户
用料干豆角 适量
五花肉 适量
葱姜八角香叶茴香辣椒冰糖
内 适量
料酒老抽生抽盐 适量
干豆角烧肉的做法容
干豆角泡发
五花肉切块
配料切好
**锅内倒油放入几粒冰糖慢慢熬出糖色
起泡就可以千万别过了不然会发苦
放入肉翻炒直到肉表面全部裹上糖色
略微煸干肉表面水分
烹入适量料酒、老抽、生抽，放入葱姜和大料翻炒颜色已经很均匀了
加入开水，一定得是开水
加盖焖烧就可以
铸铁锅中间开盖一次翻一下就可以
烧肉的期间切好干豆角
肉烧到八成熟放入干豆角和适量盐继续焖烧
汤汁收的差不多，肉和豆角也都熟了
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4楼：高雅大气很有笵
步骤干豆角烧肉的做法步骤11.将干豆角泡水一夜。
干豆角烧肉的做法步骤22.猪肉泡出血水，时间可长可短。
干豆角烧肉的做法步骤33.将猪肉放入开水锅中焯烫两分钟。
干豆角烧肉的做法步骤44.捞出，清洗干净，切成大块，还有葱切节，姜拍一下备用。
干豆角烧肉的做法步骤55.摘去豆角两头，并切两节备用。
干豆角烧肉的做法步骤66.锅里放1汤勺子糖、1汤勺子油和1汤勺子水。
干豆角烧肉的做法步骤77.中小火熬到糖溶化，成酱红色，将肉放入炒。
干豆角烧肉的做法步骤88.不断翻炒，让肉均匀地裹上糖浆，然后放入生姜、大葱、八角、山楂。
干豆角烧肉的做法步骤99.炒出香味，肉微焦黄，倒入适量的老抽。
干豆角烧肉的做法步骤1010.炒上色，一次加入足量的水，即水略过肉。
干豆角烧肉的做法步骤1111.煮开后转小火盖锅煮20分钟，然后下干豆角，大火煮开后转小火盖锅煮40分钟左右。
干豆角烧肉的做法步骤1212.这时尝一下，如肉菜都烂了，加盐调味。
干豆角烧肉的做法步骤1313.大火收汁。
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