1楼：雨中得轮胎
材料牛筋1磅（460克左右），葱2根，姜3片，八角2颗，蒜蓉1大匙，干红辣椒，花椒碎1匙，黑醋10ml，生抽20ml，老抽15ml，煮牛筋的汤120ml，糖1勺，料酒，麻油1大匙，香菜
做法1、牛筋洗净后投入开水内焯1分钟后捞出，切除皮膜及肥油部分，并用冷水冲洗干净。
2、煲里放入开水200ml左右，放入牛筋、姜片、葱白和八角，用中小火焖煮2.5至3小时至牛筋酥烂，可用筷子戳进为止。
3、将煮酥烂的牛筋放入一容器，凉后入冰箱冷藏2-3小时后取出切片。
4、锅里油热后放入蒜蓉、干红辣椒碎和花椒碎爆香，然后加黑醋、生抽、老抽、糖、料酒、麻油和小半杯煮牛筋的高汤，拌匀成麻辣汁。
5、把牛筋片倒入一大碗，然后加入热的麻辣浇汁，搅拌均匀后浸泡20分钟左右即可。吃的时候上面可以撒一些香菜碎。
辣炒背筋怎么做好吃,糟辣背筋的做法步骤图，糟辣背筋怎么做好吃
1楼 蓝色雪麒麟 您好！把海灵菇打开，放入冷水中解冻，放热水里煮一下切好圆葱和辣椒 锅里放少许油，开锅后倒入圆葱辣椒和特色料，炒炒匀后吧筋皮倒入翻炒就可以了 完工，好吃的啤酒菜， 小贴士辣口味，适合当啤酒菜 希望能帮到你，望你采纳。 糟辣背筋的做法步骤图，糟辣背筋怎么做好吃 2楼 微湖情 材料 小肋...
麻辣小龙虾的做法步骤图，麻辣小龙虾怎么做
1楼 微湖情 食材用料 小龙虾三斤相克食物 干辣椒一把相克食物 葱两根相克食物 姜一块相克食物 花椒一把 红99150克左右 郫县豆瓣酱80克左右 油适量糖一小勺相克食物 老抽一勺 小芹菜一把 料酒两勺 麻辣小龙虾的做法 麻辣小龙虾的做法 11 小龙虾去头和虾肠，用小牙刷把虾刷干净麻辣小龙虾的做法 ...
麻辣泡鸡爪的做法步骤图，麻辣泡鸡爪怎么做
1楼 一路上飞驰 做法步骤 1 鸡爪选肥大的，洗净对破去指甲，冷水下锅过一次水。出水后放冰水里。冷后沥干水分。放入老抽麻色 步骤 2 卤料先煮开10分钟，放鸡爪进去，水开后再煮12 15分钟，以筷子轻松插过鸡爪就行了。取出鸡爪沥干备用。 步骤 3 热铁锅，到少量的油，烧7分热关火，放入干辣椒和花椒炒...