1楼：有关部门团招人
小苏打碳酸氢钠（nahco）（sodium bicarbonate），白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，但不存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的碱式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
2楼：匿名用户
有一种叫做"自发粉"的不过跟那个有点不一样那里面有酵母掺温水搅匀后捂上15分钟就行了如果用精粉的 要加酵母粉 或者小苏打也可以不过分量我掌握不好
知道的就这些了 不好意思~~!!^-^
3楼：匿名用户
就是一般的咯 **还会有那么花样阿
4楼：手机用户
不用食粉也可以的，食粉用图不是很大，你去调料市场问盐肉用的食粉就知道了或是食粉可以用来搞清洁用的
炸油条中的食粉和臭粉是什么
5楼：食品技术咨询
你好，一般不加臭粉，味大！外酥脆内松软无矾油条配方：面粉9.
5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤。
工艺：面粉、糯米粉（或黄豆粉）、泡多源干拌匀。将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。
将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵8-12小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。
炸油条口中放食粉是什么粉
6楼：
材料高筋粉
copy100克，水80克，泡打粉2克，盐2克做法做法 1，容器中放入面粉，泡打粉，和盐，混合好 2，倒入冷水 3，揉成面团，放置一旁边醒15分钟，这时你可以用高压锅煮粥了。 4，案板上刷油 5，面团上也擀长，刷油 6，用切面刀切成相同大小的剂子 7，取两个上下摆放 8，用筷子一按 9，并拉成需要的长度 10，锅中倒油 11，油热后，下入油条坯子，炸成油条。即可。
1，泡打粉请用无明矾泡打粉 2，面团揉好后，要醒一下，增加面团延展性。 3，泡打粉为速效发效粉，所以不需要时间等待，遇热后，会起到膨胀的作用。所以是这个简易版油条不可缺少的材料。
如果你用酵母，那时间就会长很多
油炸之类的放生粉还是淀粉好吃,用来炸东西生粉还是淀粉好 急!
1楼 匿名用户 生粉就是淀粉啊，具体的细分是指什么原材料做出来的淀粉 2楼 浪子心丶 在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡 上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉， 可以有很多种，一般指玉米淀粉勾芡的学术概念是 借助淀粉在遇热糊化的情况下， 具有吸水 粘附及...
用宽粉条能做什么美食,宽粉条和什么菜炒好吃
1楼 草履虫小叮当沁 宽粉是一种粉条，宽0 7到3厘米，主要是以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀 透明 久煮不烂 口感滑爽。 宽粉条和什么菜炒好吃 2楼 小飞2014的家 宽粉条蒸牛肉 材料 牛里脊肉200克 宽粉条100克 红椒2个，青椒2个 五香粉 姜蒜末 豆瓣少许...
什么样的宽粉条不能吃,用宽粉条能做什么美食
1楼 固得威薯业 这个问题真不太好回答，原则上只是要符合食品安全要求的宽粉条都是可以食用的。不能吃的宽粉条一般情况下不符合食品安全要求。主要有以下几种 一是违法添加的宽粉条不能吃，这种粉条多见于手工作坊生产，这种作坊没有生产许可，且不讲原料的质量，往往由于工艺的限制，违法添加大量的明矾，超过标准，对...