1楼：最爱
一般是超市最便宜的桶装油，然后倒一次油，反复炸好多土豆，现在油炸的东西，油都还好，只是用的时间太长
2楼：kai金钟仁
很多都用爆烤鸭炸过的油,虽然香,但是油已经反复用过了,非常不利于健康。
外面摆地摊做狼牙土豆，炸土豆用的什么油？
3楼：匿名用户
是专门做油炸食品的油，你可以到水产批发市场的油粮酱醋区里面会有卖的，专门有种油是炸东西的呢，那种油没有自家炒菜用的稠，都是很稀的炸东西不容易碎。
狼牙山土豆：
狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值，制作简单，**便宜，深受当地市民的喜爱。
中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋（蒟篛）1块、菜花1/4个（也可以根据自己喜好 加入其他时令蔬菜）、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，盐、味精、鸡精、白糖少许，根据个人口味可加入少许的醋，不可少的是主角卤油（即卤肉店中多次反复卤制肉质食品而沉淀出的油脂）。
一、做法：
1、土豆用特制的刀具切成了齿状，象犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；
2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出。
3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。
4楼：弋鸢
你可以到水产批发市场的油粮酱醋区里面会有卖的，专门有种油是炸东西的呢，那种油没有自家炒菜用的稠，都是很稀的炸东西不容易碎
街头卖的炸土豆怎么做的？用哪些调料？
5楼：那个闪电
主料：土豆1个、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐适量、玉米粉适量、面粉适量、胡椒粉适量、番茄酱适量步骤：1、土豆去皮
2、切条
3、碗中放面粉、玉米粉
4、加鸡蛋、盐、胡椒粉、清水，调成糊
5、坐锅，放油
6、土豆条裹上面糊，放在油锅里炸
7、炸成金黄捞出
8、蘸番茄酱食用
6楼：懒爷爷酱
你是说炸薯条吗？
1、将土豆
去皮切成粗条，用盐水煮熟并沥干水分。
2、将橄榄油烧热，把土豆条炸成金黄色，撒盐和黑椒碎，食用时醮番茄酱即可。
香辣味型：将炸制好的土豆条入盐、鸡精、辣椒粉、孜然、芝麻等撒上去即可。
7楼：百度用户
卤油，香菜，辣椒，糖醋，盐，鸡精。花椒粉，还可以家一些蔬菜进去拌，还有那个叫狼牙土豆
8楼：匿名用户
街上炸土豆都放什么调料
路边摊的炸土豆，都用的什么油。
9楼：青源
多次重复使用过的油。
10楼：黔北之隐者
不是什么好油，而且用的时间长，在家里自己做。
11楼：1993幸福开始
一般是超市最便宜的桶装油，然后倒一次油，反复炸好多土豆，现在油炸的东西，油都还好，只是用的时间太长
12楼：匿名用户
不要想得太好也不要想的太差
外面卖小吃的（炸土豆条），他们用的调料中有一种油是什么油？问他他不说,闻起来非常香，哪位知道内情？
13楼：酷玩豆豆
据我所知，很多都用爆烤鸭炸过的油，虽然香，但是油已经反复用过了，非常不利于健康。还是在佐料上下功夫吧
14楼：匿名用户
香油，又称“麻油”，是从芝麻中提炼出来的
15楼：匿名用户
我知道的，用的是起酥油，炸出来的薯条很酥，很好吃！在网上可以买到
你好，炸土豆用什么油
16楼：duo兲使
健康油炸土豆片用那种油好点,炸土豆片,炸土豆片的做法大全,炸土豆片制作过程,炸土豆片的配料怎么做,怎样炸土豆片,炸土豆片小吃,炸土豆片的配料怎么调,炸土豆片机器,生粉炸土豆片
放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄_婴儿西餐厅：西
放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄 ，洋葱的香味出来，这个过程大约需要510分钟的时间，需要时不时地搅拌一下，防止土豆粘锅。5、在炸土豆的时候，将鸡蛋
17楼：小城说说
美味油炸土豆和作料：油炸土豆食材主料土豆片400g辅料油1000g盐适量干辣椒适量胡椒粉适量鸡精适量耗油适量步骤1.土豆，去皮，洗好，切成片；2.
下油锅炸；3.炸金黄就可以了；4.放干辣椒；5.
放花椒粉，放耗油；6.盐一小勺子；7.放鸡精，留油，入盘。
小贴士特别好吃，很香，很辣。油炸土豆原料土豆、孜然粉、芝麻、小葱做法1.将土豆去皮煮一下。
2.锅中到油煎到起壳成金黄色，注意翻不要焦了。3.
放入盐，辣椒油，香油芝麻小葱
18楼：匿名用户
什么都可以的只有是能吃的
19楼：匿名用户
就问一下用什么油，我不知道你们那来的那么多废话，就说用什么油得了，干嘛要说那么多废话？又不是不会做
炸洋芋用的是什么油
20楼：赣州寒雪制冷
就是一般的食用油就可以了啊，花生油也可以的，花生油比其他的油更好。
21楼：采那天边的光
一般家里用的豆油，调和油都可以哦
外面卖小吃的油炸土豆条是怎么做的 10
22楼：精彩百晓生
软炸bai土豆条的制作材料：
主料：土du豆（黄皮
zhi）800克
dao辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克调料：白版砂糖100克,色拉权油150克
软炸土豆条的做法：
1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软；
2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。
软炸土豆条的制作要诀：
1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；
2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；
3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；
4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
23楼：匿名用户
土豆削bai皮切成条状
锅里热水烧起du来，把土豆放进
zhi去，等dao土豆变稍微有内点软的时候捞起容来放进冷水浸一会（就这样炸很难炸熟的）
锅里放入油，中火，把土豆一根根放进去炸，金黄色的时候就可以捞起来了。
撒点细盐
很好吃的~
24楼：有同情心的狐狸
土豆四个。
2土豆洗净，去皮后切成条。
3焯水后备用。
4大葱，生姜切末。
5加入五香粉，盐，酱油。
6加入面粉，搅拌成面糊。
7油锅烧热，用手把面糊抖散放入锅内。
8中小火，炸成金黄色即可。
25楼：9星向
想想然后动手做做就成了，脆点的话少炸一下，要面一点干一点就多炸下
26楼：匿名用户
把土豆洗净去皮然后切条，然后沾上干淀粉，把油锅热一下（油温不要太高）放入炸至熟透捞出，第二次把油锅的油温热高点，把刚刚炸熟的土豆条倒入里面，炸至金黄时就可以出锅了。
27楼：开心东北小刘
简单，土豆去皮切条。放水中投一下，去除表面的淀粉。控干。
油温一定不
太高。温火炸待土豆条浮起颜色金黄就可捞出了
28楼：匿名用户
把土豆切成条，泡牛奶后放到冰箱的速冻冻硬。之后起个油锅炸，炸到金黄了拿出来，撒点盐，我试过了，和麦当劳一样好吃哦~
29楼：南中语丝
土豆切小长条，水冲洗一下。入油锅烹炸黄，捞出，撒盐。
30楼：安徽新东方烹饪学校
如果想要快速创业的话。建议到专业的培训机构学习哦。
为什么干煸土豆丝炸不脆,为什么我的干煸土豆丝总弄成油炒土豆丝？？？？？根本就炸不脆！！！！
1楼 匿名用户 我自己在家做的时候 是想把土豆切好了 不用洗去淀粉 然后冷冻一下 隔天拿出来在油里炸一下 那样土豆就脆了 金黄色 口感特别的好 你可以试一下 呵呵 2楼 匿名用户 切丝后，用水洗掉淀粉，就脆了 3楼 匿名用户 没有。要洗，多了。油多，高， 为什么干煸土豆丝炸不脆 4楼 错素琴伏胭 没...
可比克薯片是不是油炸的,可比克的薯片到底是不是用“土豆”炸的？
1楼 徐少 是油炸的。 可比克是福建达利集团推出的一种薯片品牌。食品名称 可比克薯片 油炸型薯类复合膨化食品 配料 马铃薯粉 精炼植物油 淀粉 变性淀粉 玉米粉 调味料 白砂糖 鸡肉粉 食用盐 谷氨酸钠 玉米淀粉 辣椒粉 酱油粉 复合香辛料 日落黄 柠檬黄 食用盐 乳化剂 抗氧化剂 食用香料 。 2...
土豆里黑点是怎么得的病,土豆外面好的里面有黑点是什么原因 能吃吗 30
1楼 狮子安安 1 土豆里面发黑会产生毒素。 一般新鲜土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，但是微乎其微，不会引起中毒。但是未成熟的土豆和出现黑圈 黑斑的土豆，含有的龙葵碱成倍增加，食用后会有腹泻 烧灼 头晕 呕吐等中毒症状。 2 土豆里面有黑圈不能吃。 一般土豆放久了里面会出现黑圈 黑点 黑斑等东西...