1楼：匿名用户
食材主料
带鱼750g
酸豆角50g辅料油
适量盐适量葱
少量姜少量干辣椒
少量花椒
少量酱油
少量料酒少量糖
少量胡椒粉
少量鸡精
少量鸡蛋
少量步骤
1.带鱼段，洗净。
2.准备适量的酸豆角。
3.葱姜蒜，洗净。准备干辣椒和花椒。
4.准备鸡蛋一个。
5.葱切段，姜切片，大蒜切片，干辣椒切丝。
6.鸡蛋打散，将带鱼段在鸡蛋液中浸泡一下，再入油锅。
7.中火，2面炸至金黄色。
8.捞出，备用。
9.带鱼段都炸好，再一起入油锅。倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒。
10.倒入料酒。
11.倒入酱油。
12.加入一勺白糖。
13.加入胡椒粉。
14.加入鸡精。
15.加入酸豆角。
16.加入盐。
17.食材都倒入后，转大火。
18.加入热水，淹没带鱼就可以。
19.小火炖半小时。看见基本没有水，即可。
小贴士因为酸豆角本身也是咸的，所以盐量要放平时的一半。
加入水后一定要小火，才会更入味。
酸豆角烧鱼的做法步骤图，酸豆角烧鱼怎么做好吃
2楼：匿名用户
用料黄花鱼 一条
酸豆角 适量
蒜头 适量
姜 适量
葱 适量
青椒 适量
剁椒 适量
盐 少许
料酒 少许
生抽 少许
水 适量
酸豆角烧鱼的做法
酸豆角切小段，姜切丝，蒜头、青椒和葱切碎备用。红色的是剁椒。
鱼洗干净滤干水分，煎锅放少量油，把鱼放进去煎。
一边煎好后翻过另外一边继续煎。
炒锅放油，油热后放蒜末炒香。
把青红椒、葱、姜和酸豆角放进锅里翻炒。
把煎好的鱼放进炒锅，加入盐、料酒、生抽和清水，盖上锅盖焖几分钟。
汤汁快干时关火，装盘后撒点葱花。
豆角怎么做好吃，鱼肉炒酸豆角的家常做法
3楼：匿名用户
酸豆角焖禾花鱼的做法步骤
1. 主材：禾花鱼（在菜市买时让老板把鱼杀好，回家洗净后，晾干，或者用厨房纸擦干）
2. 配料：干辣椒，蒜米，姜，酸豆角。
3. 先将禾花鱼两面煎黄。用平底锅最好，受热均匀点。小火煎，煎好一面再煎另外一面，中间不要翻动，否则鱼肉容易破相。
4. 下油，放入葱姜辣椒小火爆香。
5. 转大火，放入酸豆角，炒两三分钟。
6. 放入酱油。
7. 倒入水，煮开后，倒入煎好的鱼，加少量盐和味精。
8. 焖五分钟，就可以起锅了
酸豆角炒腊鱼的家常做法大全怎么做好吃视
4楼：小飞2014的家
主料草鱼
1个辅料油适量
盐适量青椒适量
红椒适量
大蒜适量
生姜适量
豆角适量
步骤回1.先把腊鱼给泡发，然后再答用手弄散2.准备好调料
3.锅内放油 放有油温 放入鱼块 稍稍和炸一下，然后盛入盘子。
4.锅入放油，放入大蒜、生姜、辣椒
5.再放入酸豆角煸炒一下
6.放入事先炸好的鱼块，再入点青椒点缀，即可出锅啦。
小贴士因为鱼和豆角都是有盐味的， 这道菜就不要放盐了。
5楼：今夕何夕是朝夕
食材腊鱼
制300克
咸豆角200克
油适量bai
生抽适量
辣椒适量
味精适du量
制作时间：10-20分钟
用餐人zhi数：
步骤dao
1食材； 腊鱼，咸豆角，辣椒。
2腊鱼切块，豆角切段，辣椒切丝。
3锅里烧油，下入腊鱼炒匀。
4炒片刻。
5放进酸豆角，
6翻炒均匀，
7再放进辣椒，
8炒入味。
9放清水将豆角里的咸味煮至入鱼里。
10淋上生抽，
11收汁，调入味精，
12炒匀出锅。
6楼：匿名用户
主料 腊鱼bai300克 咸豆角200克辅料du油适量
zhi 生抽适量 辣椒dao适量 味精适量步骤1.食材；腊鱼专
，咸豆属角，辣椒。
2.腊鱼切块，豆角切段，辣椒切丝。
3.锅里烧油，下入腊鱼炒匀。
4.炒片刻。
5.放进酸豆角，
6.翻炒均匀，
7.再放进辣椒，
8.炒入味。
9.放清水将豆角里的咸味煮至入鱼里。
10.淋上生抽，
11.收汁，调入味精，
12.炒匀出锅。
酸豆角怎么做好吃，肉末酸豆角的家常做法
7楼：灰圆圈圈
葱姜切末，准备好猪肉馅。
酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段，锅中放油爆香葱姜碎。
加入肉馅煸炒至肉馅变白。
加入泡椒煸炒出红油。
加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。
倒入切碎的酸豆角。
煸炒均匀后加入一点水。
收干汤汁，放味精起锅即可。
豆角怎么做好吃，鱼肉炒酸豆角的家常做法
1楼 匿名用户 酸豆角焖禾花鱼的做法步骤 1 主材 禾花鱼 在菜市买时让老板把鱼杀好，回家洗净后，晾干，或者用厨房纸擦干 2 配料 干辣椒，蒜米，姜，酸豆角。 3 先将禾花鱼两面煎黄。用平底锅最好，受热均匀点。小火煎，煎好一面再煎另外一面，中间不要翻动，否则鱼肉容易破相。 4 下油，放入葱姜辣椒小火...
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