1楼：2492547712是
1.干豆角泡入清水十二个小时，泡发，切成段。
2.葱白切葱花，姜切末。
3.扣肉胚，修下边角切小块，剩余的切厚片，皮朝下摆入盘中，再放入干豆角，填满盘内空的地方。码上碎肉，放入两勺盐、一勺白糖、酱油、一碗高汤，放入蒸锅，隔水蒸一个小时，取出。
4.倒扣出来，即可
干豆角怎么做才美味 干豆角的5种好吃家常做法
2楼：永y永远
干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。
干豆角的维生素b含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。干豆角的维生素c含量非常高，多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。
做法：干豆角红烧肉：
食材：五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量。
步骤：1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断；2.
五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色；4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；5.
倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时；6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。
腊猪蹄蒸干豆角：
食材：腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。
步骤：1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出；2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用；3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油；4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分；5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油，烧至六成热后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上，入笼中旺火蒸60分钟；6、将扣碗中汤汁滗出，猪蹄翻扣盘中，汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上，洒上葱花，盘四周用菜芯围边即成。
干豆角炖排骨：
食材：猪排骨，东北豆角，葱姜蒜，糖，老抽，料酒，花椒粉，胡椒粉。
步骤：1、锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味；2、放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角；3、再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许；4、大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。
猪肉炖豆角干儿：
食材：五花肉、豆角干、葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐（可放一点儿鸡精）。
步骤：1. 五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色，加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖 10 几分钟；2.
豆角干洗净温水泡 10 分钟左右，稍微开始回软刚刚好，挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了。
东北干豆角有什么的好处和缺点
3楼：匿名用户
看这难看，吃着好吃！
4楼：吴昊
省钱、好吃。没什么缺点。
炒干豆角的做法步骤图，炒干豆角怎么做好吃
5楼：幸运的枫阳
食材主料
干豆角100g辅料油
适量盐适量腊肉
适量干红椒适量葱
适量素炒干豆角的做法
步骤1.干豆角适量
2.用开水泡20分钟左右
3.泡好的豆角干
4.配料图
5.热锅下油再放入腊肉煎出油
6.加入干红椒和蒜爆香
7.加入泡好的豆角干翻炒
8.加入适量水，煮开
9.调入鸡精和盐，再撒入葱花
10.成品图
6楼：匿名用户
用料新鲜长干豆 500g
青辣椒 若干
新鲜红色小米椒 若干
炒干豆角的做法
将新鲜的豆角洗净，烧一锅开水，水中放点盐。
把洗净的豆角放入开水中煮个两三分钟，然后捞起，沥干水，摊开，放到太阳下暴晒一上午，就可。不需要晒太干了。
晒好的干豆角，略洗下，沥水，切断。
将青辣椒，小红米椒切成小丁，放入油锅小炒一下，在放豆角翻炒，加入蒜米，盐，起锅时淋点生抽即可。
干豆角烩菜怎么做好吃
7楼：匿名用户
主料烧肉/五花肉适量
土豆一个
豆腐适量 土豆粉适量
豆角适量 西葫芦适量
葱姜蒜末适量 味精适量
酱油适量 花椒粉适量
山西大烩菜的做法步骤
1. 准备好所需材料:豆角掰成小段，土豆和西葫芦切成滚刀状，豆腐切块，粉泡软，葱姜蒜切末。
2. a.下油，爆香葱姜蒜，再小火炒肉片，中途加花椒粉（留点葱末最后用）
b.肉炒好后放豆角和土豆翻炒一会
c.再放入西葫芦加酱油翻炒一下，添一点水，没过所有的菜既可，盐调味。
3. 添水后放入切好的豆腐和粉条焖一会，最后收汁后搅拌一下放味精，葱末出锅。
4. 出锅开吃了，味道棒棒哒。
小贴士豆角也可以换成白菜，泡发的干豆角，胡萝卜之类的。但粉条，土豆，豆腐是必须的哦，适量是看个人喜好选择。没有新鲜豆腐就用的冻豆腐了，不过还是鲜豆腐更好吃一些的。
另外，也可以加点辣椒，看个人口味了。
东北晒干豆角怎么晒
8楼：碉堡骚年
东北干豆角是将豆角洗净后将锅放火上添水烧开，然后将豆角放到锅里烫，稍变色就捞出，然后挂起晾干，不是晒干，晾干后扎起放阴凉处保存。
干豆角配什么菜才好吃？
9楼：sweet丶奈何
干豆角水发后,还是比较硬的,所以,与肉或排骨一起炖,比较好。还可以放玉米、香菇、茄子干等,味道超好。
10楼：匿名用户
干豆角炖五花肉是地道的东北菜，可以尝试一下，做法也很简单
11楼：匿名用户
我们这边的干豆角是烧鸭子肉
干豆角切段 就像半根手指头那么长
用热水泡一夜
然后红烧鸭子的时候放进去
他们的味道互补的
鸭子和干豆角都更好吃了
12楼：匿名用户
配腊肉 那种湘川味的腊肉 干豆角先用压力锅炖软些
腊肉先和干辣子 炒香 然后加入煮软的干豆角 一切焖炒 特别香 是一道纯正的湘菜
13楼：匿名用户
肉末，用肉馅炒是最好的
14楼：匿名用户
辣椒 肉肉 炒着最好吃了
干豆角是怎么弄得
15楼：卫
干豆来角
原材料：通常选用源豇豆和宽四季豆两种
制作过程：
1、用清水冼干净
2、用开水在锅里煮白
3、将所有豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干4、晒干后一扎一扎捆好。放哪都可，注意防潮，隔一段时间晒一遍5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道真是爽哉！
注意：豆角老一些为好，摘去头尾茎节和虫洞之类的，洗净后用开水煮至再沸腾就可拿出晾晒。或者放蒸锅蒸至稍变色即可。
每天晚上要收，早上再晒，完全晒干后，用剪刀剪成1.5寸小段备用.
16楼：淋个毛毛雨
先把豆角洗净，然后在滚水里过一遍，最后在阴凉通风处风干就成了。
17楼：手机用户
用开水把豆角汤一下，再晒干
晒豆角干的做法，晒豆角干怎么做好吃，晒豆角干的家常
1楼 毕梅花融媚 食材主料 豆角700g辅料水 适量步骤 1 新鲜的豆角 2 洗干净 3 锅里烧开水，将豆角放下去煮至变色捞起 4 放冷水过一次 5 把刚才的豆角晾在竹竿什么，大太阳晒3天就差不多了6 这是晒好的豆角干 小贴士也可以用衣架晾，这样晒不需要搓盐，煮时再放盐味道更好 2楼 酆振英杨丑 主...
干扁豆角怎么做好吃,干扁豆角怎么做才好吃
1楼 易 材料豆角 豇豆 ，猪肉肉糜，生姜，大蒜，干辣椒，橄榄菜，盐，生抽，料酒，油。 做法1 生姜切成末，蒜拍碎切成小块，干辣椒切段。豆角洗净折段，放入热水中焯至半熟。 2 锅内热油，放入肉糜煸炒至变色，略加些料酒，装出备用。 3 洗净锅，重新热油，放干辣椒 姜末和蒜块炝锅，放入豆角煸炒至表面都均...
干豆角炒肉怎么做好吃，干豆角炒肉的家常做法
1楼 别川上人 豆角炒肉的做法 1 准备食材 干豆角提前泡发好用水焯一下 2 热锅放油，放入猪肉翻炒 3 炒至肉变色后放入葱 姜和蒜末爆出香味 4 放入干豆角翻炒几下 5 放入酱油翻炒几下，再加入一点水 6 加入胡萝卜翻炒几下 7 加入少许盐炒匀即可 8 普通的一道家常菜哟 干豆角炒肉片的做法，干豆...