1楼：匿名用户
主料猪瘦肉
150g
豆角150g辅料油
适量盐适量步骤
1.准备材料。
2.瘦肉切片。
3.加入生粉、鸡精、盐搅拌均匀。
4.加入生油后再搅拌。
5.豆角洗干净、切成5厘米的长度。
6.豆角飞水：烧开水，加入豆角。待豆角都变色了，就熄火。捞起豆角、沥干水，待用。
7.烧红锅，加入油，放入豆角翻炒片刻。
8.再加入瘦肉。
9.翻炒一会儿，加入一点盐，宰加入一点点水。
10.翻炒片刻，就ok。
11.成品出锅。
长豆角炒肉丝的做法，长豆角炒肉丝怎么做好吃
2楼：席学岺满辰
1.准备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角
2.将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状，然后放入少许料酒和15克酱油拌匀，再放入5克干淀粉拌匀，最后放入10克色拉油拌匀（这样处理的肉丝炒的时候不粘锅，而且炒出来嫩而不柴）
3.豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝
4.将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝，再次沸腾后，将豆角丝捞出来在凉水中冲凉控水备用
5.将干辣椒剪成3个辣椒丝、1根葱切成葱花、5瓣蒜切成薄片
6.炒锅烧热放入平常炒菜量的食用油，放入肉丝炒散，肉丝完全变色后盛出来
7.肉丝盛出来后锅里还会剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味
8.然后放入葱花和干辣椒丝爆香，都要用小火，以免调料炸糊了
9.放入豆角丝开中火，不停地翻炒大约炒3分钟，直到豆角丝完全熟透，放入生抽15克（不要用颜色重的酱油，也可以不放酱油）炒匀
10.放入超好的肉丝，放盐调味，炒匀后放剩下的蒜片翻炒均匀即可关火
扑豆角炒肉的正宗做法，扑豆角炒肉怎样做才好吃的做法
3楼：宫野·灰原
材料：豆角量、猪bai肉du1块、葱少许
、姜zhi少许、蒜少许、料酒少许、老
dao抽少内许、食盐适量容
、味精少许、香油少许、色拉油适量
豆角炒肉的做法
1豆角择去两头的老筋，洗净切成粗丝
2猪肉切丝，然后加少许水淀粉上浆（也可以用一个蛋清）3锅内放水烧开，然后加少许油和盐，放入豆角焯透捞出（之所以用油盐水，是因为焯好的豆角能保持翠绿的颜色）控净水分（特别注意一定要将豆角完全焯透）
4锅内放适量油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味5放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒6加少许老抽将肉丝翻炒均匀，让肉丝完全上色，然后加焯过的豆角翻炒均匀7加一小勺盐调味，关火
8最后加1/4小勺味精，淋少许香油出锅
4楼：匿名用户
主料新鲜豆角 鲜瘦肉
辣椒3只
扑豆角炒肉的做法步骤
1.把扑豆角洗干净切版合适的长度，把辣椒切成圈圈。把肉剁碎权拌一点生抽。
2.先把油放锅里烧开，放几粒豆豉，把豆角和辣椒倒入锅里，炒几下放入适量的盐，倒入酱油，起锅。
3.锅里放少量油，倒入鲜肉加一点点盐。再把豆角倒入鲜肉一起炒，可以加点鸡精，就可以起锅了。
4.可以放红辣椒更好看。还教大家一招，把青辣椒用开水烫一下晒一天就是白辣椒咯，晒得少就放进冰箱冷藏，多的话就冷冻，随时都可以拿出来吃哦。
豆角也一样。特别是过年再吃是不错的下饭菜。
豆角炒里脊肉的做法，豆角炒里脊肉怎么做好吃
5楼：柳絮艺可儿
1.将葱、姜洗净均切成末
2.将肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝，用料酒生粉腌制十分钟。
3.豆角掐两头撕去筋
4.用沸水焯透
5.沸水焯透后的豆角过凉水，盛出备用。
6.锅热后，放油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺。
7.放入肉丝炒至断生，放酱油、豆角，盐、味精，颠抖翻炒均匀。
8.为了让豆角更嫩，加少许水，盖锅盖，炖至5--8分钟。
9.大火收汁，出勺装盘。
豆角炒瘦肉怎么做好吃
6楼：晚风无人可问津
豆角炒肉丝的做法
1.准备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角
2.将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状，然后放入少许料酒和15克酱油拌匀，再放入5克干淀粉拌匀，最后放入10克色拉油拌匀（这样处理的肉丝炒的时候不粘锅，而且炒出来嫩而不柴）
3.豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝
4.将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝，再次沸腾后，将豆角丝捞出来在凉水中冲凉控水备用
5.将干辣椒剪成3个辣椒丝、1根葱切成葱花、5瓣蒜切成薄片
6.炒锅烧热放入平常炒菜量的食用油，放入肉丝炒散，肉丝完全变色后盛出来
7.肉丝盛出来后锅里还会剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味
8.然后放入葱花和干辣椒丝爆香，都要用小火，以免调料炸糊了
9.放入豆角丝开中火，不停地翻炒大约炒3分钟，直到豆角丝完全熟透，放入生抽15克（不要用颜色重的酱油，也可以不放酱油）炒匀
10.放入超好的肉丝，放盐调味，炒匀后放剩下的蒜片翻炒均匀即可关火
7楼：高雅大气很有笵
主料长豆角
270g 辅料油100g盐2g猪肉75g蒜2瓣料酒6g生抽5g鸡精1g白胡椒粉适量
步骤豆角炒肉的做法步骤11.准备好材料。
豆角炒肉的做法步骤22.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
豆角炒肉的做法步骤33.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）
豆角炒肉的做法步骤44.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
豆角炒肉的做法步骤55.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
豆角炒肉的做法步骤66.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
豆角炒肉的做法步骤77.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
豆角炒肉的做法步骤88.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
豆角炒肉的做法步骤99.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
豆角炒肉的做法步骤1010.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
豆角炒肉的做法步骤1111.锅内留余油，把蒜末爆香。
豆角炒肉的做法步骤1212.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
豆角炒肉的做法步骤1313.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
豆角炒肉的做法步骤1414.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
香菇豆角炒瘦肉的做法，香菇豆角炒瘦肉怎么做
8楼：匿名用户
食材主料
猪瘦肉100g
豆角300g辅料油
适量盐适量大蒜
3瓣淀粉
适量生抽
适量步骤
1.准备好材料。
2.香菇用温水泡发
3.瘦肉切片，用淀粉和生抽抓匀、入味，豆角切段，泡发好的香菇切小颗，蒜切末。
4.锅内放油，烧热
5.放入瘦肉炒至变色，捞出
6.锅内留底油，放入蒜末，翻炒出味
7.放入香菇，翻炒两下
8.再放豆角，炒至豆角熟透
9.最后放入瘦肉炒匀，放适量盐即可出锅。
10.出锅图。
豆角炒肉怎么做好吃，豆角炒肉的家常做法
9楼：匿名用户
食材主料
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长豆角270g
辅料bai
油100g盐2g
猪肉75g蒜2瓣
料酒6g
生抽5g
鸡精1g
白胡椒粉du
适量zhi
步骤1.准备好材料。
2.将豆角用手摘成dao长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
3.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
11.锅内留余油，把蒜末爆香。
12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
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