1楼：匿名用户
酸豆角焖禾花鱼的做法步骤
1. 主材：禾花鱼（在菜市买时让老板把鱼杀好，回家洗净后，晾干，或者用厨房纸擦干）
2. 配料：干辣椒，蒜米，姜，酸豆角。
3. 先将禾花鱼两面煎黄。用平底锅最好，受热均匀点。小火煎，煎好一面再煎另外一面，中间不要翻动，否则鱼肉容易破相。
4. 下油，放入葱姜辣椒小火爆香。
5. 转大火，放入酸豆角，炒两三分钟。
6. 放入酱油。
7. 倒入水，煮开后，倒入煎好的鱼，加少量盐和味精。
8. 焖五分钟，就可以起锅了
酸豆角炒腊鱼的家常做法大全怎么做好吃视
2楼：小飞2014的家
主料草鱼
1个辅料油适量
盐适量青椒适量
红椒适量
大蒜适量
生姜适量
豆角适量
步骤回1.先把腊鱼给泡发，然后再答用手弄散2.准备好调料
3.锅内放油 放有油温 放入鱼块 稍稍和炸一下，然后盛入盘子。
4.锅入放油，放入大蒜、生姜、辣椒
5.再放入酸豆角煸炒一下
6.放入事先炸好的鱼块，再入点青椒点缀，即可出锅啦。
小贴士因为鱼和豆角都是有盐味的， 这道菜就不要放盐了。
3楼：今夕何夕是朝夕
食材腊鱼
制300克
咸豆角200克
油适量bai
生抽适量
辣椒适量
味精适du量
制作时间：10-20分钟
用餐人zhi数：
步骤dao
1食材； 腊鱼，咸豆角，辣椒。
2腊鱼切块，豆角切段，辣椒切丝。
3锅里烧油，下入腊鱼炒匀。
4炒片刻。
5放进酸豆角，
6翻炒均匀，
7再放进辣椒，
8炒入味。
9放清水将豆角里的咸味煮至入鱼里。
10淋上生抽，
11收汁，调入味精，
12炒匀出锅。
4楼：匿名用户
主料 腊鱼bai300克 咸豆角200克辅料du油适量
zhi 生抽适量 辣椒dao适量 味精适量步骤1.食材；腊鱼专
，咸豆属角，辣椒。
2.腊鱼切块，豆角切段，辣椒切丝。
3.锅里烧油，下入腊鱼炒匀。
4.炒片刻。
5.放进酸豆角，
6.翻炒均匀，
7.再放进辣椒，
8.炒入味。
9.放清水将豆角里的咸味煮至入鱼里。
10.淋上生抽，
11.收汁，调入味精，
12.炒匀出锅。
怎么做好吃，酸豆角烧带鱼的家常做法
5楼：匿名用户
食材主料
带鱼750g
酸豆角50g辅料油
适量盐适量葱
少量姜少量干辣椒
少量花椒
少量酱油
少量料酒少量糖
少量胡椒粉
少量鸡精
少量鸡蛋
少量步骤
1.带鱼段，洗净。
2.准备适量的酸豆角。
3.葱姜蒜，洗净。准备干辣椒和花椒。
4.准备鸡蛋一个。
5.葱切段，姜切片，大蒜切片，干辣椒切丝。
6.鸡蛋打散，将带鱼段在鸡蛋液中浸泡一下，再入油锅。
7.中火，2面炸至金黄色。
8.捞出，备用。
9.带鱼段都炸好，再一起入油锅。倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒。
10.倒入料酒。
11.倒入酱油。
12.加入一勺白糖。
13.加入胡椒粉。
14.加入鸡精。
15.加入酸豆角。
16.加入盐。
17.食材都倒入后，转大火。
18.加入热水，淹没带鱼就可以。
19.小火炖半小时。看见基本没有水，即可。
小贴士因为酸豆角本身也是咸的，所以盐量要放平时的一半。
加入水后一定要小火，才会更入味。
酸豆角炒土豆怎么做好吃，酸豆角炒土豆的家常做法
6楼：萧瑟中的寒风
干豆角炒土豆丝的做法
主料土豆
1个干豆角
适量辅料
蒜头3颗
辣椒1根
辣椒酱适量盐适量
步骤1.切好的土豆丝（刀功不咋地，请勿介意，嘻嘻！）2.左边的是干豆角，右边的是切碎的蒜头和辣椒3.焯一下土豆丝
4.用冷水过下冷河
5.先爆香蒜蓉辣椒
6.香味出来了，放干豆角
7.放土豆丝咯
8.放适量的盐
9.放辣椒酱
10.可以上菜咯
酸豆角炒鸭肾怎么做好吃，酸豆角炒鸭肾的家常做法
7楼：全幸福双鱼
1.食材
2.鸭肾用copy生粉、盐揉一会，用清水冲洗一下去掉杂质，锅水煮开放入姜片、料酒下入鸭肾焯一下捞出再洗干净。
3.鸭肾切片，加入姜丝，胡椒粉、鸡精各1/2小勺，生油、料酒各1/2汤匙抓匀腌一会。
4.酸豆角先用水冲洗一遍，再用水浸泡半小时，捞出控干切小段。
5.大蒜剁碎、香菜洗净切小，水淀粉少许。
6.锅热放少量油，下入腌好的鸭肾大火翻炒。
7.翻炒至变色，淋入少许生抽炒匀盛出。
8.原锅放少许油，下入蒜粒炒香。
9.放入酸豆角大火翻炒出香味。
10.放入炒好鸭肾大火翻炒匀，调入鸡精、沙糖。
11.淋入水淀粉翻炒匀收一下汁即可关火。
12.撒入香菜用锅的余温炒匀。
13.装盘
家常酸豆角炒鸡珍怎么做好吃又简单，做法
8楼：0泽国a网盘
主料鸡胗 ：适抄量辅料
酸豆角bai ：适量
具体步骤
第一步鸡胗切片du，酸豆角、红椒、zhi尖椒、青蒜、小米椒dao分别切段，葱蒜切末
第二步鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右第三步锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香第四步变色炒至变色后，加入酸豆角
9楼：幸运的枫阳
主料 2人份
鸡胗300克、bai酸豆角
du200克
辅料植物油
zhi2汤匙、dao料酒2茶匙、酱油1茶匙、红尖椒回1个、蒜答50克、食盐1茶匙、味精1/4茶匙
家常酸豆角炒鸡胗
步骤1鸡胗切片，用酱油、料酒、食盐把鸡胗腌15分钟步骤2袋装的豇豆，有些酸味的
步骤3豇豆有些长，切碎一些
步骤4蒜切碎
步骤5红尖椒切碎
步骤6锅烧热，不要放油，鸡胗放入锅里，把水分炒出来步骤7炒干水分后放油炒香
步骤8炒香后放蒜
步骤9并同时放入豇豆和辣椒，不用放盐的，豇豆有盐味的步骤10
把所有食材炒在一起后，放一点点水闷一下，放味精即可出锅
草鱼炒酸豆角好吃没
家常酸豆角炒香菇肉沫怎么做好吃又简单
10楼：畸心的猪
用料酸豆角300g 香菇8个
红尖椒3个 花椒一小勺
干辣椒4个 泡椒4-6个 青椒1个酸豆角炒香菇末的做法
酸豆角是自己泡的，所以很方便想吃的时候从泡菜坛子夹些起来便可，把酸豆角切成小颗粒，花椒 泡椒备好；
把青椒和红尖椒切成小颗粒备好
同上：香菇切成末备好
所有食材都备好了，来个大集合吧
锅中倒入菜籽油，待油烧到差不多时放入花椒 泡椒爆香，再倒入青椒和红尖椒末一起炒香；
再倒入香菇末一起炒
最后倒酸豆角末一起翻炒
大功告成！开饭了
小贴士重口味的也可以加些郫县豆瓣酱
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1楼 匿名用户 食材主料 香干4块 青椒3个 芹菜30克辅料葱 3克蒜2粒盐 适量生抽 适量老抽 适量鸡粉 适量食用油 适量豆瓣酱 1 2勺 肥腊肉适量 步骤1 青椒 芹菜 葱 豆腐洗净备用。 2 豆腐切片入滚水锅里飞水备用。 3 青椒切条，芹菜切段。 4 肥腊肉切成细丝，蒜切粒，葱切段。 5 锅里...
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