1楼：匿名用户
豆参煎着吃也是头回听说，别费那b事，直接和鱼煮着吃，多鲜
2楼：原创**梦工厂
1.准备豆腐一块，提前控净水份。
2.切成约8毫米的厚度。
3.洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间。
4.将腌好的豆腐沾满蛋液，然后再沾上面包渣。
5.入锅中煎至两面黄脆。
6.出锅后撒黑胡椒粉即可食用。（或配番茄酱）
煎豆的制作方法？
3楼：匿名用户
煎豆不需放油 锅烧六成热时在下豆 要用温火 煎至豆发出声音时在下 盐 味精 五香粉 出锅时在下少许的香油
4楼：苍井玛利明步
煎豆材料
干豆腐，金针菇，香菜，盐，辣椒面
做法1、金针菇洗净，加盐、辣椒面卤一会。
2、干豆腐皮切块，把金针菇卷在里面。最好系上新鲜的香菜，不用系的特别紧，只要有个套就可以了。
3、放在油锅里面煎，煎的老比较好吃，豆皮变色，起泡泡，金针菇变成红色。说明这道菜成功了
豆参怎么做好吃，鱼头煮豆参的家常做法
5楼：再凉过人心
鱼头1000克豆参100克辅料菜籽油适量盐适量姜适量蒜适量青辣椒1个红辣椒1个蒜适量醋适
量酱油少许糖少许辣椒粉适量
步骤鱼头煮豆参的做法步骤11.鱼头，鱼尾清洗干净沥干水备用。
鱼头煮豆参的做法步骤22.豆参对半切开。
鱼头煮豆参的做法步骤33.切好的豆参加温水泡软。
鱼头煮豆参的做法步骤44.蒜切末，姜、青红辣椒分别切块备用。
鱼头煮豆参的做法步骤55.锅烧热，加入比炒菜多一点的菜籽油烧热至没有油泡泡。
鱼头煮豆参的做法步骤66.再把沥干水的鱼头 鱼尾放进锅里煎 可以撒入少许盐。
鱼头煮豆参的做法步骤77.煎至一面金黄后翻面继续煎至两面金黄。
鱼头煮豆参的做法步骤88.煎好的鱼头加入末过鱼头的水，加入姜片大火煮开。（这里我换了一口锅）
鱼头煮豆参的做法步骤99.煮沸后改中小火慢煮至汤变白。
鱼头煮豆参的做法步骤1010.再倒入泡软沥干水的豆参大火煮。
鱼头煮豆参的做法步骤1111.调味：加入少许盐，酱油，辣椒粉，醋，糖大火继续煮5分钟。
鱼头煮豆参的做法步骤1212.最后放入切好的蒜末和青红辣椒煮2分钟就可以出锅了！
豆参和豆腐泡的区别 豆参怎么做好吃
6楼：命中注定的
豆参和豆腐泡的区别
豆参：豆参是用黄豆制成豆腐后压成豆干，再将豆干切成条状后入油锅煎炸而成的。豆参营养丰富堪比海参，但**实惠，是江西省九江市都昌县特产，深受当地人的喜爱。
都昌豆参用精挑细选出的大豆，经传统工艺加工，味鲜独特，富含人体所必需的13种氨基酸，被评为2000年中国九江首届农副产品精品奖。豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软，是老幼咸宜的佳品。
豆腐泡：
豆腐泡的制作方法与豆参几乎相同，区别在于入锅油炸的豆腐坯含水量介于豆腐和豆腐干之间，且要用高达120度的高温油炸，成型后捞出再用高达180度的高温复炸。豆腐泡是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐泡确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐泡并非多多益善，过量也会危害健康。
制作豆腐泡的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐泡很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。
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豆参怎么做好吃
豆参的制作方法
1、把黄豆或是乌豆磨成豆瓣，挑去豆壳，用清水浸泡3到4个小时。
2、豆瓣浸发胀大后即可上磨，加水细磨成浆倒进浆桶，然后冲入开水泡浆，并搅拌均匀，接着倒进布袋滤渣。
3、滤出的浆汁下锅烧开，烧开的浆汁再次倒进浆桶。加入石膏浆打匀，成豆腐花，随即上轧筋，轧成豆干。
4、将豆干切成阔约半寸，长约两寸余的豆条下油锅煎炸，用菜油和芝麻油最好
5、豆条下锅后，不停地用铁瓢翻动，此时要特别注意火候。火大了，锅里的油就会起泡，使豆条爆开。这时，可用一碗冷水沿锅边慢慢淋下，使热油降到合适的温度。
“淋水”是项绝活，只有多年实践的老师傅才能做到适时适度。
6、豆条在油中慢慢地膨大“圆身”，形如一支金灿灿的参条，用手一掰，里面状如一朵绚丽的菊花，酷似人参横截面上的菊米心。这样煎炸的豆参一般可储存3-4个月而味道不变。
豆参煮鱼的做法步骤图，豆参煮鱼怎么做好吃
7楼：匿名用户
步骤1.鱼头，鱼尾清洗干净沥干水备用。
2.豆参对半切开。
3.切好的豆参加温水泡软。
4.蒜切末，姜、青红辣椒分别切块备用。
5.锅烧热，加入比炒菜多一点的菜籽油烧热至没有油泡泡。
6.再把沥干水的鱼头鱼尾放进锅里煎 可以撒入少许盐。
7.煎至一面金黄后翻面继续煎至两面金黄。
8.煎好的鱼头加入末过鱼头的水，加入姜片大火煮开。（这里我换了一口锅）
9.煮沸后改中小火慢煮至汤变白。
10.再倒入泡软沥干水的豆参大火煮。
11.调味：加入少许盐，酱油，辣椒粉，醋，糖大火继续煮5分钟。
12.最后放入切好的蒜末和青红辣椒煮2分钟就可以出锅了！
江西九江都昌豆冲怎么做
8楼：飞湮尘世
我家以前做过豆腐和豆叁，我也都昌的，豆冲不怎么熟悉，大概也是把豆子磨了，然后滤掉豆渣，再在豆浆里放石膏，然后用东西压，干了再进行一下深加工！
9楼：匿名用户
没吃过 。。。只是听说过
旺仔煎豆的做法
10楼：清枝良
材料bai
原料：面粉1杯，鸡蛋du1个，牛奶1杯
馅料：红豆zhi沙适量
做法dao
1、将原料调匀专成面糊。
属2、案板上铺上保鲜膜，将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成正方形。
3、加热油锅，将面糊倒入形成圆形，用小火慢煎，两面煎熟。
4、将方形的红豆沙放在圆煎饼**。
5、将饼皮的四边往内折，形成正方形，两面煎至金黄。
6、将煎好的煎饼起锅切块即可。
豆参如何做好吃
11楼：匿名用户
豆参，一种豆制品，是江西省地方传统特产，部分乡镇方言称之为“豆葱”，“参麸”。主产于江西省九江市都昌县。
选用优质大豆，精炼植物油，进口配料，经传统工艺加工，味鲜独特，富含人体所 必需的13种氨基酸，被评为2000年中国九江首届农副产品精品奖。由于豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软 ，是老幼咸宜的佳品。
酸辣豆参
原料：豆参300克粉皮100克红椒粒、香菜末、蒜茸、老抽、生抽、醋、白糖、味精、香油、红油各适量
制法：1，豆参治净，入沸水锅中氽熟，捞出沥净水分；粉皮也入沸水锅中氽透，捞入凉水中漂凉，然后再切成条；老抽、生抽、醋、白糖、味精、蒜茸、香油和红油共纳一碗，对成味汁。
2，将粉皮条盛入一盘中垫底，上面再放上氽熟的豆参，浇淋上对好的味汁，最后撒上红椒粒和香菜末即成。
特点：软滑爽口，味道鲜美，酸辣开胃。
柠檬豆参
原料：豆参350克鸡蛋黄、吉士粉、精盐、味精、柠檬汁、香醋、白糖、黄酒、湿淀粉各适量色拉油1000克，约耗100克
制法：1，豆参治净，纳碗，加入精盐、黄酒码入味；另用鸡蛋黄与湿淀粉调成蛋黄糊，待用。
2，净锅上火，入色拉油烧至五六成热，将码入味的豆参拍匀吉士粉，再挂匀蛋黄糊，下入锅中炸至定形后捞出，待油温升至七八成热，再下入锅中复炸至色呈金黄且酥脆后，捞出沥油装盘。
3，净锅上火，倒入柠檬汁，调入醋、白糖，勾入湿淀粉成薄芡，推匀后，出锅浇在盘==紊希，闯伞。
特点：色泽金黄，外酥内嫩，柠檬味浓。
辣椒豆参怎么样做
12楼：江淮一楠
1将豆参用油清炒一下，时间控制在2分钟。2辣椒切丁。3取葱姜蒜放在锅内煸香，加入1o克豆瓣酱。4将辣椒豆参放在锅内干煸，加几滴老抽上色即可。5小火煸熟，出锅装盘。
豆参炖猪脚怎么做，请告诉俺,萝卜干炖猪脚的做法，萝卜干炖猪脚怎么做好吃
1楼 匿名用户 豆参炖猪脚 猪脚1000公克，红萝卜300公克，沙蔘40公克，玉竹20公克，盐2茶匙，米酒2大匙 做法1 把猪脚剁成块状，取锅加水煮滚后将猪脚汆烫10分钟，后捞起用冷水洗净表面污垢及杂毛，备用。 2 红萝卜削皮切成滚刀状备用。 3 取一炖锅，将作法1 2处理好的材料及沙蔘 玉竹放入锅...
豆腐干炒芦笋怎么做,芦笋炒豆干的做法，芦笋炒豆干怎么做好吃，芦笋
1楼 匿名用户 芦笋炒香干的做法步骤 1材料 芦笋 香干 2将芦笋清洗一下 去除一些皮。 3放在案板上切成段，待用。 4将香干放在案板上切开，待用。 5随后，将切好的芦笋下入沸水中焯一下，捞出。 6烧锅倒油烧热，下入切好的香干翻炒一下。 7接着，合入焯好的芦笋翻炒一下。 8然后，加适量的蚝油。 9加...