1楼：匿名用户
柱侯酱、番复
茄酱、米酒、制酱油、盐先腌鱼2小时。bai 下油锅中火煎半du熟 另一灶，煲加热放油
zhi，姜切片铺满，蒜dao粒继续铺，油煎一会儿，放葱 煎好的鱼头摆上，切少许洋葱放入，把腌鱼剩下的料加半碗开水倒进去，上盖，中火焖十分钟 放红辣椒、芫荽，上盖小火焖五分钟 可以吃啦…
红烧鱼头煲的做法步骤图，红烧鱼头煲怎么做
2楼：小菡
主料胖鱼头 ：1个
辅料生抽 ：20
老抽 ：5
蒜 ：适
量花椒：3
盐 ：5
姜：适量
辣椒：5
葱 ：适量
料酒 ：15
具体步骤
第一步1.鱼头清洗干净！切开
第二步2.锅内放油！烧热后放入配料！小火慢炒！炒出香味！放入鱼头两面煎好！加热水
第三步3.加生抽老抽料酒盐！放一点糊椒粉和白糖！提味！烧开后转小火！烤半小时
第四步4.最后开大火收汁！放点鸡精！开吃
鱼头煲的做法，鱼头煲怎么做好吃，鱼头煲的家常做法
3楼：江南一艳花
主料鱼头2个
调料干辣椒
3个豆豉
适量鱼头煲的做法
1.3.热锅冷油入姜蒜爆香，加入豆豉和葱白炒香4.放入鱼头将2面煎至微黄
5.烹入料酒，加入盐，糖，胡椒粉，放入淘米水，再加入适量的水6，大火烧开转小火将所有料移到煲内至鱼头熟透
腐竹鱼头煲的做法步骤图，腐竹鱼头煲怎么做
4楼：匿名用户
主料鱼头1个
辅料腐竹
2枝红椒
1个柿子椒
1个洋葱
1/3个调料姜
4片料酒
1大匙生抽
1大匙蚝油
1大匙大蒜
6瓣海鲜酱
1大匙白砂糖
1小匙腐竹鱼头煲的做法
1.先将鱼头斩开成4件，用少许盐，料酒涂遍，腌制10分钟2.先用冷水将腐竹泡发。
洋葱切小方块，青红椒切小块，姜切片，蒜切片3.锅内烧热油，在鱼头表面粘上少许玉米淀粉4.将鱼头放入锅内煎至两面金黄色，捞起备用5.
再将腐竹放入，转大火快速将两面煎至微黄6.将调味料在碗内调匀后，加入半碗热开水，让砂糖溶化7.锅内再放入姜，蒜爆出香味
8.加入煎好的鱼头和腐竹，加入调好的调味汁和水9.水量不要太多，略煮一下就要收汁了。
放入青红椒翻炒至上色10.砂锅放少许油，烧热放入洋葱块和香菜垫底11.再将腐竹和鱼头放入锅内，加盖小火焖上2分钟即可
鱼头芋头煲的做法步骤图，鱼头芋头煲怎么做
5楼：匿名用户
用料来 鱼头 随意
自 芋头 随意bai 姜(南姜也可以) 一小块或几片 虾米
du干贝 几颗 油zhi 适量 葱和芹菜 少许 盐 随意 黑胡椒
dao 随意
鱼头芋头煲的做法
先热锅后放油，下鱼头和姜(喜欢更香的就把芋头放下去)。
另起一个煲，先加水和虾米干贝。
鱼头生熟程度以自己喜好决定。
将鱼头和姜(还有芋头)放入水已经沸腾的煲里。
加配菜：芡实，莲子，菱角，豆腐等等只要自己觉得可以的都可以下。
盖上盖子用小火熬煮，不时翻动防止糊底，水少了可以加水。
熬煮大约20分钟后芋头熟烂绵软即可。(如果用的是不烂的芋头那就不好吃了)
此刻下盐，黑胡椒，葱和芹菜，用量由自己口味决定。
鱼头煲怎么做好吃，腐竹鱼头煲的家常做法
6楼：匿名用户
主料草鱼头2个腐竹100克辅料油适量
盐适量白砂糖适量姜片适量大蒜1棵酱油适量
步骤腐竹鱼头煲的做法步骤11.草鱼头，切块。
腐竹鱼头煲的做法步骤22.大蒜切段，姜片适量。
腐竹鱼头煲的做法步骤33.腐竹用清水浸泡湿润。
腐竹鱼头煲的做法步骤44.用剪刀剪成小段，约8厘米一段。
腐竹鱼头煲的做法步骤55.继续浸泡湿润，直至腐竹变柔软。
腐竹鱼头煲的做法步骤66.将腐竹放到砂锅里，然后加入2饭碗清水，中火，煮。
腐竹鱼头煲的做法步骤77.这个时候将鱼头煎香。锅里下油，加入鱼头块，中火，慢慢煎香。
腐竹鱼头煲的做法步骤88.同时，大火煮腐竹。
腐竹鱼头煲的做法步骤99.将鱼头翻转，继续煎香另一面。
腐竹鱼头煲的做法步骤1010.这个时候，往腐竹里加入2勺子食盐，2勺子砂糖，搅拌均匀。
腐竹鱼头煲的做法步骤1111.再将锅里的鱼头翻转，加入姜片。
腐竹鱼头煲的做法步骤1212.然后加入适量的酱油，增加味道！然后熄火。
腐竹鱼头煲的做法步骤1313.将鱼头转移到砂锅里，铺在腐竹上。
腐竹鱼头煲的做法步骤1414.加入蒜段。
腐竹鱼头煲的做法步骤1515.盖锅，慢火继续煲5分钟左右！
做法，正宗砂锅鱼头煲怎么做
7楼：我家有菜
砂锅鱼头怎么做？把鱼洗净后剁碎，加入盐味精鸡粉，糊椒粉生抽老抽，蚝油豆瓣酱老干妈，小米辣腌制几颗然后烧锅炖炖。
8楼：高雅大气很有笵
砂锅鱼头煲的做copy法步骤
砂锅鱼头煲的做法步骤：1 1鱼头洗净，一剖为二，加盐腌5分钟。
砂锅鱼头煲的做法步骤：2 2用料酒6克、柱候酱、蚝油、五香粉、生抽、糖腌翻拌鱼头至入味。
砂锅鱼头煲的做法步骤：3 3另开锅落油爆香各种片、段等料头及酱料，继而赞酒落少少水或上汤做汁。
砂锅鱼头煲的做法步骤：4 4鱼头包裹生粉，放入油锅炸2-3分钟。
砂锅鱼头煲的做法步骤：5 5将鱼头倒落预先烧热的砂锅里面，盖上煲盖，在煲面淋上少少烧酒，利用瓦煲的热量挥发烧酒的香味。待鱼头吸收汁的味道后加少许薄芡
9楼：匿名用户
主料大鱼袭头
1个辅料油适量
baidu盐适量
生抽zhi
适量生粉
适量料酒适量姜
适量葱适量红尖椒
半个dao
白酒适量
红葱头10粒
步骤1.姜切片，红椒切粒，葱切段，红葱头去衣抓拍扁2.鱼头洗干净，加盐，料酒，一点点生抽，用手抓均匀，腌半个小时3.平底锅烧热，下油，鱼头下锅前裹一层生粉，煎至两面金黄。
4.另起砂锅，烧热之后，放一点油，将姜片，红葱头，红尖椒放进去翻炒一下。
5.再将刚才煎好的鱼头铺到砂锅里，浇一点生抽，大火，盖锅盖。
6.等三分钟之后，将白酒沿着锅盖浇一圈，让其慢慢渗进锅里，再等一分多钟之后，放入葱段，盖盖，关火，一分钟之后就可以开吃啦。
蒜香鱼头煲的做法，蒜香鱼头煲怎么做好吃，蒜香
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