1楼：匿名用户
用料里脊肉 500克
番薯粉 100克
味精.鸡精 适量
盐 适量
料酒.酱油.生抽.糖 适量
鸡蛋或鸭蛋 一个
葱 可加或不加适量
鸭蛋肉丸子的做法
里脊肉洗干净用刀剁碎也可以用绞肉机搅碎，我是用刀剁的，刀剁碎的肉感觉比绞肉机绞的肉口感不同
肉剁碎了放大碗里打入蛋，搅均匀
放入调料，料酒.酱油.生抽.盐.味精.鸡精.糖.番薯粉用筷子搅拌均匀搅拌好的肉丸.醒五分钟
把它揉成肉丸小团子，锅里水烧开蒸上七分钟关火闷三分钟开盖热气腾腾的肉丸子出锅啦！
咸蛋黄肉圆的做法步骤图，咸蛋黄肉圆怎么做
2楼：匿名用户
用料如下
咸蛋黄肉圆的做法
材料：1、肉末 香葱 生抽 黄酒 耗油 生粉 鸡蛋一个 盐 糖 黄酒 麻油 炒熟的白芝麻 色拉油
2、生的咸鸭蛋
3、色拉油（炸丸子使用）
4、生粉 水
5、香葱丝 生抽 耗油一调羹 盐 糖 水
烹饪过程：
1的材料混合调均匀，顺时针搅拌给肉上劲。
2部分，咸鸭蛋打碎壳倒掉蛋白取蛋黄备用
生粉调水
将3部分倒入炸锅温油开始准备了
调好的肉末放在掌心包一颗蛋黄 调羹沾好生粉糊顺着刮圆 放入热油中炸金黄色取出
裹圆金黄色捞出哦
起油锅放葱 倒入炸好的肉圆 倒入5的调料
香放入砂锅中小火炖四十分钟……出锅即食
盛一个出来吧～
切一个看看
再切一个看看
其实就是想告诉你们真的好吃
咸鸭蛋黄做肉圆子怎么做
3楼：我心有海时代
用料猪肉 1.5斤
咸蛋黄 20个
地雷或偶 0.5斤
生抽 适量
料酒 适量
鸡蛋 4个
生粉 适量
油 适量
姜汁 适量
盐 适量
糖 适量
咸蛋黄肉丸的做法
肉剁成肉酱，也可以买肉的时候让肉摊摇一摇
藕切成末
将肉酱，藕末，生粉，鸡蛋，料酒，生抽，油，葱按个人喜好，放在一起，顺时针搅拌均匀
搅拌均匀够醒10分钟
将蛋黄包入肉中，可以用勺子帮忙，把丸子整成圆形，如太粘手可一沾点料酒，放入油中炸，注意油温一定要够，太低容易散
油温热了可以改小火
炸成这个颜色就差不多了
最后，用水，老抽，糖，盐煮成汤汁，待开了以后放入肉圆，煮开，勾芡，收汁，出锅
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