1楼：小七萌宠精品馆
步骤1.两个茄子
2.去皮
3.茄子切成小丁，放葱花
4.姜切末
5.发好的面，排气
6.弄成小剂子
7.擀成面皮
8.馅子放油盐
9.放花椒面调好
10.放上馅子
11.包成包子
12.包好后醒上至少十五分钟
13.上笼蒸，开锅15分钟就好了
14.味道很好吃哦
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2楼：雨雯艺贝
茄子包子的做bai法
1.和面：酵母后du加入温水搅匀后zhi倒入dao面粉中。揉搓光滑面版团后放在温暖处发酵权。我加了玉米面，玉米面与白面的比是1：4.
2.酱肉馅：锅里放油，加热后放入豆瓣酱，多用铲子翻炒，炸香。将猪肉切除小块，加入炸好的酱搅拌均匀，腌制至少30min。
3.茄子洗净后，切成小块，倒入油、胡椒粉、姜末搅拌均匀。再加入提前做好的酱肉馅，搅拌均匀。
4.面团变为之前2倍大后，再次揉成光滑面团，再揉成长条，揪出大一些的面剂子，不会揪的，直接用刀切吧。用擀面杖擀成面皮，喜欢馅大皮薄的就把皮擀薄些，觉得包子就应该厚点皮的就少擀几下，准备包包子前，将白菜、木耳和肉混在一起，加入适量的盐，顺一个方向搅匀。
把馅放到面皮上后，用勺子轻压，包成包子。
5.包子坯醒发20min后冷水上锅蒸30min（水开后开始计时）后，放置10min后出锅。
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3楼：匿名用户
食材主料抄
面粉500g
茄子两个
辅料bai
食用油适量
酵母3g
葱一颗du
西红柿一个
盐适量十三zhi香适量
步骤1.取适量面粉撒
dao入酵母拌匀，加温水和面，把面团揉至表面光滑盖上盖子放一边发酵2.茄子洗净去皮切碎，放入盆中加清水浸泡，茄子容易氧化变黑，加清水浸泡为的是使茄子变白
3.把茄子碎捞出挤去水分就变成这样喽
4.葱西红柿和五花肉(我用的是做好的红烧肉)切碎放入装茄子碎的盆内5.加适量油、盐、五香粉用筷子沿同一方向拌匀6.
面团发至两倍大时取出再次揉光滑后，搓成长条然后切成大小均匀的剂子7.把切好的剂子擀成中间厚边缘薄的皮(包子皮要稍厚一点)8.取适量的馅放到擀好的皮上，包成包子
9.依次包好所有的包子放蒸屉上
10.锅中加适量的水，放入包好的包子大火蒸二十分钟后关火闷十分钟出锅即可！
美味的茄子猪肉馅包子怎么做好吃又简单
4楼：地方歇后语
香菇茄子大肉包的做法步骤
1. 哮母粉5克加1/3勺白糖，加温水化开！放十分钟，使其内充分发孝！
2. 面粉800克加入化好的哮母容水，加适量温水和面，和好后加保鲜膜发面，（面要比平常面条软点）使其发孝至2倍大小！
3. 肉馅加入十三香，葱花，包子馅料，胡麻油，咸盐，酱油，1个鸡蛋调匀！
4. 香菇，茄子洗净，切成小丁，挤掉多余水分。跟腌制的肉馅和匀！
5. 发孝好的面分成小块，擀成扁圆形状，分别加入馅料制成包子！
6. 包子底部抹油，放入蒸锅，放20分左右，使其进行再次发酵
7. **蒸20～30分，关火，出锅！（包子个小20分，包子个大30分）！
香滑茄子肉包子怎么做好吃又简单，做法图
5楼：n電
材料肋排，葱
抄，姜，蒜，胡椒bai
粉，蛋，料酒，酱油，糖，椒du盐，生粉
做法1、排骨切小块，zhi放入生粉、酱dao油、胡椒粉、蛋、料酒、糖调制的腌料中腌一小时，放入油锅炸至金黄，捞出。
2、葱、姜、蒜剁碎，用一大勺油爆炒出香味，倒入炸好的排骨拌炒，出锅前加椒盐调味。
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6楼：匿名用户
食材主料
茄子800克
自发粉500克
猪肉末100克辅料油
适量盐适量葱
少量专姜
少量洋葱
少量鸡蛋
2个属料酒
少量酱油
少量香油
少量味精
少量鸡精
少量花椒
少量步骤
1.茄子 洗净。
2.猪肉馅 备用。
3.葱姜 洗净。
4.洋葱 洗净。
5.茄子去皮，切成细丝。
6.准备2个鸡蛋。
7.将鸡蛋在油锅里翻炒，搅碎。
8.葱姜切末。
9.洋葱切小丁。
10.热油锅。放入干花椒。待花椒变黑后，捞出。
11.加入肉馅，并放入料酒。
12.放酱油。
13.放少了的盐。
14.放入葱姜。
15.放入鸡精。
16.放入味精。
17.放少许香油。
18.放入鸡蛋和洋葱。
19.最后加入茄子丝。
20.搅拌均匀即可。
21.自发粉按比例和面。
22.揪成大小均匀的剂子，并擀皮。
23.包子就算包好了。
24.蒸锅铺屉布，将包子码好了。锅冒起后蒸20分钟即可。
7楼：匿名用户
主料面粉350克 猪肉馅200克 茄子(紫皮，长)1个辅料生抽1勺 蚝油1勺 老抽1勺 葱1段 姜1块茄子肉蒸包
专的做法1.肉泥加蚝油、
属老抽、生抽搅拌均匀
2.加入剁碎的葱、姜搅打上劲
3.茄子先切片再切条
4.加盐腌制10分钟
5.攥去水分切碎
6.加到肉泥碗里
7.倒少许玉米油，加适量盐拌匀制成包子馅
8.发酵好的面团，面板上排气揉匀
9.分成小面团擀成包子皮
10.放上馅料
11.包成自己喜欢的包子形状
12.全部做完饧发(15分钟)
13.蒸锅坐凉水摆上包子生胚，开锅后中火蒸25分钟即可14.取出晾凉
8楼：匿名用户
食材明细
面粉350g
肉泥170g
茄子1个
酵母粉2g葱适量
姜适量蚝油适量
生抽适量
老抽适量
原味回口味蒸答
工艺数小时
耗时简单
难度茄子肉蒸包的做法步骤
茄子肉蒸包的做法步骤：1 1肉泥加耗油、老抽、生抽搅拌均匀茄子肉蒸包的做法步骤：2 2加入剁碎的葱姜搅打上劲茄子肉蒸包的做法步骤：
3 3茄子先切片再切条茄子肉蒸包的做法步骤：4 4加盐腌制10分钟茄子肉蒸包的做法步骤：5 5攥去水分切碎茄子肉蒸包的做法步骤：
6 6加到肉泥碗里茄子肉蒸包的做法步骤：7 7倒少许玉米油、加适量盐拌匀制成包子馅茄子肉蒸包的做法步骤：8 8发酵好的面团面板上排气揉匀茄子肉蒸包的做法步骤：
9 9分成小面团擀成包子皮茄子肉蒸包的做法步骤：10 10放上馅料茄子肉蒸包的做法步骤：11 11包成自己喜欢的包子形状茄子肉蒸包的做法步骤：
12 12全部做完饧发(15分钟)茄子肉蒸包的做法步骤：13 13蒸锅做凉水摆上包子生胚茄子肉蒸包的做法步骤：14 14火蒸20分钟即可茄子肉蒸包的做法步骤：
15 15取出晾凉小窍门包子蒸好后不要马上开盖再虚蒸2-3分钟最好。
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