1楼：匿名用户
咸银鱼，油
做法1、提前把鱼洗干净，然后控干水分。
2、炒锅上油，油热后，转小火，煎鱼。
3、随便做些其他的事情，最后鱼烘干就好了。
4、就着粥吃，很地道哦！
小银鱼吃法我有一些小银鱼，谁教我怎么做好吃
2楼：匿名用户
材料：银鱼，竹笋，鸡脯肉，鸡蛋（只用蛋清）调料：盐，鸡粉，生粉，葱花
做法1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用。
2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用。
3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼。
4、再把腌好的鸡丝在汤里划开。
5、倒入火腿丝，下盐、鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状。最后啦，装碗撒上葱花即可。
小银鱼怎么做好吃
3楼：匿名用户
食材主料
银鱼150g
鸡蛋4个辅料盐
适量白酒
适量麻油
适量胡椒粉适量葱
适量姜适量步骤
1.准备好银鱼，加小半勺盐，撒上胡椒粉，淋入适量白酒，拌匀，腌制十分钟。
2.葱白切葱花、姜切末。
3.准备一个碗，磕入鸡蛋，放入葱、姜，加少许盐，撒上胡椒粉，淋入适量麻油，搅打散。
4.锅中放入油，下入银鱼，翻炒数秒，接着倒入鸡蛋液，小火慢慢加热，待蛋液凝固成型，再轻轻翻炒，待银鱼和蛋液成块状，就大功告成了。
4楼：再凉过人心
材料银鱼200克，脆浆粉100克，a.盐1/4小匙，鸡精粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，b.椒盐粉1小匙
做法1.银鱼洗净沥干，加入调味料a拌匀，备用。
2.脆浆粉以250㏄水调匀，备用。
3.热一锅油，油温约150℃，将作法1的银鱼一条一条沾上脆浆粉煳，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥干油装盘，食用时沾椒盐粉即可。
5楼：学瑞来祥
小银鱼有很多的做法，其中比较简单而且美味的是“小银鱼鸡蛋汤”。“小银鱼鸡蛋汤”的要准备的是食材：小银鱼，韭菜，胡萝卜，鸡蛋。
做法：先将在炒锅中加入少许油，在放入胡萝卜翻炒，炒半熟，再倒入清水，等水开后倒入小银鱼，等汤再次沸腾后倒入鸡蛋液。拌鸡蛋液搅拌均匀，再加入少许的鸡精和盐。
就可以出锅，最后把韭菜切段然后撒在汤上就可以上桌了。
鲜银鱼怎么做好吃，鲜银鱼的吃法
6楼：匿名用户
1银鱼洗净控水。
2加入面粉、盐、五香粉。
3拌匀腌制10分钟。
4再加入一个鸡蛋。
5拌匀。
6锅中加适量花生油烧至8成热。
7依次放入适量的银鱼。
8小火炸熟即可
袋装小银鱼怎么做好吃
7楼：匿名用户
提前把鱼洗干净，然后控干水分。
炒锅上油，油热后，转小火，煎鱼。
随便做些其他的事情，最后鱼烘干就好了。
就着粥吃，很地道哦！
生的小银鱼怎么做好吃
8楼：今夕何夕是朝夕
银鱼，银鱼的
复营养价值也很
制高。银鱼制作成银鱼干其营养价值一样高。那么，大家知道干银鱼的做法有哪几种？干银鱼怎样做好吃呢？快来跟着小编一起看看吧。
辣炒小鱼干
材料小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2小匙。
做法1、红辣椒洗净，去籽切细碎;葱洗净切末备用。
2、将小鱼干洗净，并用吸油纸吸干其中的水分，放入热油锅中煎，同时加入蒜泥、姜泥一起煎直到出香味为止，盛出来沥干油分备用。
3、另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用。
啤酒鱼干皮蛋粥
材料鱼干，虾皮或干贝，皮蛋，啤酒2匙，干蘑菇，大米，高汤。
做法1、将鱼干、干菇和虾皮用温水稍泡，轻轻洗净泥沙，备用。
2、接着将大米加高汤煮开，然后放进干菇一起煮直到大米开花。
3、沥干鱼干和虾皮的水份，加进啤酒上锅蒸5分钟，之后倒掉水份，将鱼干(或干贝)拆丝。
晒干小银鱼怎么做好吃
9楼：尖牙
干银鱼食用，要先用清水泡发，可以汆烫、打卤、炒鸡蛋。
清人朱彝尊在《食宪鸿秘》记载干银鱼做法，其文为：冷水泡展，滚水一过，去头。白肉汤煮许久，入酒。加酱姜，热用。
小干银鱼另外也可以不泡发，清洗干净后入油锅炒制，然后用它与蔬菜拌凉菜，葱丝、绿豆芽什么的，我觉得拌得微辣很不错的样子。
10楼：湚澐沂汌
干炸。或加温水浸泡后放碗中回高汤隔水蒸后，可炖蛋可做汤。
11楼：皇玉芬逯巳
香辣银鱼干的做法
用料主料银鱼干200克
调料食盐1茶匙鸡精3克葱5克姜3片蒜3瓣干辣椒10克料酒1小勺植物油2汤匙
1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透
2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用
3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒
4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香
5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可
烹饪技巧
1、不嗜辣的，辣椒酌情少放些，或将辣椒籽去除也会好很多；
2、银鱼干炒好后一次吃不完需要加盖保存，不然回软就嚼不动了；
3、如果有白芝麻，出锅前撒些会更香。
银鱼炒蛋的做法
用料主料鸡蛋4个银鱼干适量
调料色拉油适量食盐4克葱5克姜5克
1.银鱼干用水泡发
2.泡发后洗净沥干待用
3.炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用
4.鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可
营养功效
1、银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。
2、银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。
小银鱼拌花生的做法
用料主料银鱼干适量麻辣花生适量
辅料香菜适量
调料色拉油适量白糖适量
1.锅内油8分热的时候（筷子放进油里可见冒小泡），将小银鱼干放进去，中火炸两分钟捞出控去油
2.待小银鱼干降温至不烫手后，再放进重新加热的油里，复炸2分钟左右捞出控油待凉
3.现成的市售麻辣脆花生、切成段的香菜、一小勺糖与炸好的小银鱼拌匀即可上桌
烹饪技巧
购买小银鱼的时候一定要尝尝，有的银鱼特别特别咸是拿来烧汤的。
冬瓜排骨汤的做法
用料主料猪大排适量
辅料冬瓜适量银鱼干适量冬菜适量
调料食盐适量小葱适量
1.排骨先煮去血水，冬瓜切大块，银鱼干洗一下，和冬菜一起下锅加水适量
2.高压锅上气后小火10分钟,下盐调味撒上葱花就好啦，下盐要注意，不能太多了，因为汤里已经下了冬菜，冬菜挺咸的
营养功效
南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。
猪肉银鱼汤的做法
用料主料猪肉50g银鱼干50g
调料食盐适量鸡精适量调和油适量1.银鱼提前泡发。
1.银鱼提前泡发。
2.猪肉切片。锅内放油入肉片炒至变色，入姜蒜爆香。
3.注入清水，烧开。
4.倒入小银鱼。
5.大火烧开一小会，大概两三分钟吧。入盐、鸡精、海鲜酱油增色调味。
6.关火。撒入葱花。可以撇去浮沫哈，为了好看。
7.出锅。来一勺吧，真的很鲜。
12楼：沃桂花稽琴
银鱼，银鱼的营养价值也很高。银鱼制作成银鱼干其营养价值一样高。那么，大家知道干银鱼的做法有哪几种？干银鱼怎样做好吃呢？快来跟着小编一起看看吧。
辣炒小鱼干
材料小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2小匙。
做法1、红辣椒洗净，去籽切细碎;葱洗净切末备用。
2、将小鱼干洗净，并用吸油纸吸干其中的水分，放入热油锅中煎，同时加入蒜泥、姜泥一起煎直到出香味为止，盛出来沥干油分备用。
3、另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用。
啤酒鱼干皮蛋粥
材料鱼干，虾皮或干贝，皮蛋，啤酒2匙，干蘑菇，大米，高汤。
做法1、将鱼干、干菇和虾皮用温水稍泡，轻轻洗净泥沙，备用。
2、接着将大米加高汤煮开，然后放进干菇一起煮直到大米开花。
3、沥干鱼干和虾皮的水份，加进啤酒上锅蒸5分钟，之后倒掉水份，将鱼干(或干贝)拆丝。
小银鱼怎么做才能好吃
13楼：***阿柴不方
材料咸银鱼，油
做法1、提前把鱼洗干净，然后控干水分。
2、炒锅上油，油热后，转小火，煎鱼。
3、随便做些其他的事情，最后鱼烘干就好了。
4、就着粥吃，很地道哦！
晒干的小银鱼怎么做好吃，银鱼干怎么做好吃
14楼：匿名用户
香辣银鱼干步骤1
香辣银鱼干的做法大全
银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透步骤2将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用步骤3香辣银鱼干的做法**
热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒步骤4煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香
步骤5重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可香辣银鱼干成品图
烹饪技巧
不嗜辣的，辣椒酌情少放些，或将辣椒籽去除也会好很多银鱼干炒好后一次吃不完需要加盖保存，不然回软就嚼不动了如果有白芝麻，出锅前撒些会更香
15楼：猪仔红色
银鱼，银鱼的营养价值也很高。银鱼制作成银鱼干其营养价值一样高。那么，大家知道干银鱼的做法有哪几种？干银鱼怎样做好吃呢？快来跟着小编一起看看吧。
辣炒小鱼干
材料小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2小匙。
做法1、红辣椒洗净，去籽切细碎;葱洗净切末备用。
2、将小鱼干洗净，并用吸油纸吸干其中的水分，放入热油锅中煎，同时加入蒜泥、姜泥一起煎直到出香味为止，盛出来沥干油分备用。
3、另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用。
啤酒鱼干皮蛋粥
材料鱼干，虾皮或干贝，皮蛋，啤酒2匙，干蘑菇，大米，高汤。
做法1、将鱼干、干菇和虾皮用温水稍泡，轻轻洗净泥沙，备用。
2、接着将大米加高汤煮开，然后放进干菇一起煮直到大米开花。
3、沥干鱼干和虾皮的水份，加进啤酒上锅蒸5分钟，之后倒掉水份，将鱼干(或干贝)拆丝。
16楼：匿名用户
香辣银鱼干的做法
用料主料银鱼干200克
调料食盐1茶匙鸡精3克葱5克姜3片蒜3瓣干辣椒10克料酒1小勺植物油2汤匙
1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透
2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用
3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒
4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香
5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可
烹饪技巧
1、不嗜辣的，辣椒酌情少放些，或将辣椒籽去除也会好很多；
2、银鱼干炒好后一次吃不完需要加盖保存，不然回软就嚼不动了；
3、如果有白芝麻，出锅前撒些会更香。
银鱼炒蛋的做法
用料主料鸡蛋4个银鱼干适量
调料色拉油适量食盐4克葱5克姜5克
1.银鱼干用水泡发
2.泡发后洗净沥干待用
3.炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用
4.鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可
营养功效
1、银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。
2、银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。
小银鱼拌花生的做法
用料主料银鱼干适量麻辣花生适量
辅料香菜适量
调料色拉油适量白糖适量
1.锅内油8分热的时候（筷子放进油里可见冒小泡），将小银鱼干放进去，中火炸两分钟捞出控去油
2.待小银鱼干降温至不烫手后，再放进重新加热的油里，复炸2分钟左右捞出控油待凉
3.现成的市售麻辣脆花生、切成段的香菜、一小勺糖与炸好的小银鱼拌匀即可上桌
烹饪技巧
购买小银鱼的时候一定要尝尝，有的银鱼特别特别咸是拿来烧汤的。
冬瓜排骨汤的做法
用料主料猪大排适量
辅料冬瓜适量银鱼干适量冬菜适量
调料食盐适量小葱适量
1.排骨先煮去血水，冬瓜切大块，银鱼干洗一下，和冬菜一起下锅加水适量
2.高压锅上气后小火10分钟,下盐调味撒上葱花就好啦，下盐要注意，不能太多了，因为汤里已经下了冬菜，冬菜挺咸的
营养功效
南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。
猪肉银鱼汤的做法
用料主料猪肉50g银鱼干50g
调料食盐适量鸡精适量调和油适量1.银鱼提前泡发。
1.银鱼提前泡发。
2.猪肉切片。锅内放油入肉片炒至变色，入姜蒜爆香。
3.注入清水，烧开。
4.倒入小银鱼。
5.大火烧开一小会，大概两三分钟吧。入盐、鸡精、海鲜酱油增色调味。
6.关火。撒入葱花。可以撇去浮沫哈，为了好看。
7.出锅。来一勺吧，真的很鲜。
干煸小银鱼怎么做好吃,干煸小银鱼怎么做好吃，干煸小银鱼的家常做法
1楼 食材主料 小银鱼干 200g辅料油 适量盐适量白砂糖 适量干红椒 适量小葱 适量干花椒 适量白芝麻 适量步骤 1 准备小银鱼 2 冲净 3 生姜 红椒切丝，小葱切段，准备花椒少许4 热锅下油 5 下姜丝 6 放入沥干水分的小银鱼炒至表面变黄 7 盛出 8 锅内放少许油后下花椒 生姜丝 干椒丝 ...
晒干的小银鱼怎么做好吃,晒干的小银鱼怎么做好吃，银鱼干怎么做好吃
1楼 猪仔红色 银鱼，银鱼的营养价值也很高。银鱼制作成银鱼干其营养价值一样高。那么，大家知道干银鱼的做法有哪几种？干银鱼怎样做好吃呢？快来跟着小编一起看看吧。 辣炒小鱼干 材料小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1 2大匙，蒜泥1 2大匙，糖2大匙，辣椒粉1 2大匙，酱油1 2大匙，盐1 2小匙。 ...
红烧干小银鱼怎么做,晒干的小银鱼怎么做好吃，银鱼干怎么做好吃
1楼 我是小嘎未注册 http bbs lady 163 bbs dainty 99739653 html 晒干的小银鱼怎么做好吃，银鱼干怎么做好吃 2楼 匿名用户 香辣银鱼干步骤1 香辣银鱼干的做法大全 银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透步骤2将姜 蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备...