1楼：匿名用户
用料罗勒 适量
松子仁 适量
黑胡椒碎 适量
马苏里拉芝士 适量
特级初榨橄榄油 适量
蒜 适量
罗勒酱汁的做法
用石砵是最好的，手工捣碎的口感，远远好于用搅拌机捣碎。将蒜捣碎，加入橄榄油，多一些，新鲜罗勒叶捣碎；
加入刨丝的马苏里拉芝士，再稍微拌匀；再加点油。主要就是，油不要一次放入，拌一些，倒一些油，黑胡椒碎少许，最后放入松子仁稍微捣碎，不要完全碎了，这样可以保持嚼感。
九层塔（罗勒）酱怎么做
2楼：啊静安区
台湾家常菜里还有一道简单又美味的九层塔炒鸡蛋。九层塔也是南欧菜里、特别是意大利的面食常常出现的香料，十里香”。某些品种的香味略似小茴香。
在台湾属于广泛使用的香料。台湾乡下有这么一句俗语：“九层塔，也是法国南部的九层塔酱（pistou）的主材料。
九层塔原产于印度和伊朗。有特别浓的、特令人无法忘却的香味，还可以炒文蛤等海鲜，或称矮糠、千层塔等)。是制作可口的台式三杯鸡或香酥鸡不可缺少的材料九层塔就是罗勒（也做萝艻
意式罗勒酱制作方法
3楼：匿名用户
● 罗勒酱的作法：
罗勒去梗留叶，加入橄榄油用果汁机打碎，再加入40公克松子和30公克帕马桑奶酪粉，用盐调味即成罗勒酱。另外，若是一次做很多量，可以倒入密闭容器中 (在表面倒上一层橄榄油，以隔离空气)，置入冰箱冷冻或冷藏。
● 材料: 大蒜, 九层塔多一些, 橄榄油(约一饭碗量)
将大蒜拍碎切粒, 九层塔洗净沥干,
果菜机倒入橄榄油, 将大蒜, 九层塔, 盐巴(少许)加入, 慢速搅拌一分钟, 再中速三分钟, 就可以了.
注意别太油腻了,所以橄榄油不要一下全倒入,先1/2后分次加入.
一般做多少吃多少, 剩下的装瓶(或罐),置冰箱约放三天.● 罗勒酱=青酱=pesto=basil sauce. 可是意大利罗勒酱的罗勒和台湾通称九层塔的罗勒不一样。。。
罗勒的种类非常多(据说将近六十种)，我家院子种的，有甜罗勒和台湾九层塔(灌木罗勒)两种。。。九层塔味道浓而且有点呛；而甜罗勒叶片宽大而且香味柔和微微甜。青酱使用的是后者。
干净干燥的罗勒叶1杯半+ 2 汤匙松子+ 2颗剥皮蒜头 + 不到1/2杯的橄榄油(正统的青酱都加很多很多橄榄油，我已经尽量少加一点、可是太少会影响保存)+ 一小撮海盐。他们不是理所当然的组合。但是我同意这个传统的组合。
罗勒少了松子，太过现实况味。松子可以助罗勒登仙、向虚无缥缈升起。而一点点的蒜头、又将就要登仙的罗勒带回人间，解救她奔月之后的孤单命运。
有的recipe会加parmigiano和pecorino cheese；有的会加盐渍酸子(tamarind/也叫做罗望子)；有的人加西红柿；还有加入鲭鱼、鳀鱼甚至肉酱的。。。我喜欢纯粹的罗勒+松子。醇。
掺了甜香的青绿。和惨绿绝缘。你知道，绿色或许令人觉得平静，或许也可以和香气关联、甚至清凉。。。
可是绿色，从来不是甜的。如果玩颜色和甜味的连连看，大概会得出以下的连接(请勿计较色差)：绿色和甜味难以相连。
即使我们吃过抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、薄荷巧克力等许多甜食，那绿色，在甜食中传递给我们的讯息，是解甜腻的、清爽的、甚至微微苦。所以罗勒酱即便带有甜味，也是深藏甜。好像一个婀娜女子用布紧紧裹住凹凸曲线、用头巾薄纱缠绕**的笑容。
只有深尝，才得见全貌。总之因为得到这半罐松子罗勒酱，我们家今天晚餐桌上全染了淡淡的青香。鱼上、肉上、米饭上、菌菇上、洋葱上。
香气是乘扁舟荡来的。如若你不能意会，希望有机会你能品尝。ps。
早上打mayo之后剩下三个蛋白、冰箱的羊奶又今日到期。教我今天不做甜点也难。。。炖四个羊奶。。。
4楼：zy让我爱你
食材：番茄（要酸的） 3个大个的
蒜 6-7瓣
洋葱 半个
罗勒 5-6株
橄榄油 3汤匙
盐 3g
做法：1、番茄去皮切成小块，蒜剁泥，洋葱剁泥，备用2、中温加热橄榄油，倒入蒜泥和洋葱泥煸炒至金黄，加辣椒粉炒出红油3、倒入番茄丁煸炒，盖上锅盖熬煮至出汁软烂4、加入整株罗勒与番茄酱同煮，盐调味，打开锅盖收汁，待番茄酱变稠即可出锅。吃的时候捞出罗勒叶不用
5、一大锅水加点盐煮熟意面，倒上marinara 酱就可以吃了！我这里加了美国publix超市卖的纯素丸子
万能酱“罗勒酱”怎么做如何做好吃
5楼：我心如清风明月
主料bai
新鲜罗勒250g 烤熟松子du60g
橄榄油或者牛油果油200ml 帕玛森干zhi酪60g10分钟就能搞定dao一罐百搭万能酱回“罗答勒酱”的做法步骤1. 1.罗勒清洗干净，晾干备用
2.晾干的罗勒放入料理机中
2. 3.加入烤熟的松子
4.加入大蒜和油，最后放入帕玛森干酪
3. 5.开始搅拌
6.打成细腻浓稠状
4. 7.如图这样就可以了
8.最后放入干净的密封罐子里保存
罗勒叶酱的做法 20
6楼：匿名用户
罗勒松仁调味汁（pesto sauce）淡翠绿色，味道浓郁，是意大利餐厅中的必备之物。意大利原名为al pesto，用英语表示为pesto sauce。其中sauce的意思是酱汁，调味汁。
罗勒松仁调味汁的做法：
原料：新鲜罗勒（basil）叶（中国称罗勒为紫苏）两杯，蒜瓣（garlic cloves）三个，松仁（pine nuts）三汤匙，纯橄榄油（extra virgin olive oil）半杯，帕尔玛芝士（grated parmesan cheese）半杯，食盐和胡椒粉适量。再加少许的意大利香脂醋。
制法：将所有的固体原料放入食品搅拌机内，在搅拌的同时，徐徐加入橄榄油，直至搅拌均匀即可。
罗勒芥末酱的做法步骤图，罗勒芥末酱怎么做
7楼：匿名用户
用料希腊酸奶 4份
芥末酱 1份
蜂蜜1份
柠檬汁1份
罗勒叶0.5份
罗勒芥末酱的做法
混合所有原料，享用
可搭配鸡肉、水果、蔬菜、考伯沙拉等
黄记煌酱汁怎么做？
8楼：苦乐人生
准备烤肉酱，蚝油，番茄酱，红酒，甜面酱（比例应该是2：2：1：1：1） ，以上材料全部加专
在一属起搅拌均匀成酱汁。另取一锅，加适量清水和白糖，熬至糖熔化后，加入蜂蜜，继续熬煮，开锅后加入所有酱汁，然后熬到酱汁变得黏稠为止。关火，放凉待用。
酱汁为流质或半流质的混合物，可直接加入食物或在烹饪过程中加入。酱汁使食物保持湿润，增加香味，并改变其色泽和外观，也用作涂敷食品外表的材料，如奶油鸡的白酱汁。液状调味品如酱油、辣椒油、鱼露，辣酱油等既可用于烹调，又可用作餐桌调味品。
很多酱汁以奶油面粉糊为原料，入锅稍煮数分钟制成。
百搭酱怎么做
9楼：陌上_卿名酒酒
主料新鲜bai罗勒250g 烤熟松子60g
橄榄du油或者牛油果zhi油200ml 帕玛森干酪dao60g
10分钟就能搞定一专罐百搭万能酱“罗勒属酱”的做法步骤
10分钟就能搞定一罐百搭万能酱“罗勒酱”的做法**11. 1.罗勒清洗干净，晾干备用
2.晾干的罗勒放入料理机中
10分钟就能搞定一罐百搭万能酱“罗勒酱”的做法**22. 3.加入烤熟的松子
4.加入大蒜和油，最后放入帕玛森干酪
10分钟就能搞定一罐百搭万能酱“罗勒酱”的做法**33. 5.开始搅拌
6.打成细腻浓稠状
10分钟就能搞定一罐百搭万能酱“罗勒酱”的做法**44. 7.如图这样就可以了
8.最后放入干净的密封罐子里保存
九层塔（罗勒）酱怎么做,意式罗勒酱制作方法
1楼 啊静安区 台湾家常菜里还有一道简单又美味的九层塔炒鸡蛋。九层塔也是南欧菜里 特别是意大利的面食常常出现的香料，十里香 。某些品种的香味略似小茴香。 在台湾属于广泛使用的香料。台湾乡下有这么一句俗语 九层塔，也是法国南部的九层塔酱 pistou 的主材料。 九层塔原产于印度和伊朗。有特别浓的 特...
特调罗勒酱的做法，特调罗勒酱怎么做好吃，特调
1楼 匿名用户 特调罗勒酱的做法， 主料罗勒叶 若干大蒜瓣 若干坚果若干盐 适量麻油 适量步骤 1 自种罗勒 2 剪下若干片，洗净，晾干。别减头和尖，否则会影响植株发育。 顶端优势 3 干锅焙香坚果。烤箱更好，用炒菜锅更便于中国人制作。 4 蒜瓣坚果放入擂钵，根据罗勒叶的多少和个人口味准备适量的坚果...
怎样做柳橙风味酱汁好吃，怎么做柳橙风味酱汁
1楼 sky浅夏羽萱 材料橄榄油150cc，法式芥末酱1汤匙，柳橙1颗，柠檬1又1 2颗，洋葱末1汤匙，糖1汤匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙 做法1 将柳橙压汁，皮切碎 柠檬压汁备用。 2 将糖 柳橙汁 柠檬汁搅拌均匀，再加入法式芥末酱 盐 黑胡椒粗粉拌匀。接着加入橄榄油拌匀，最后拌入洋葱末即可。 ...