1楼:碎了无痕了
主料糯米
1000g
辅料酒曲
4粒凉白开
少许步骤
1.糯米泡5个小时左右
2.泡好的糯米再次清洗沥干水分放入蒸锅蒸熟3.蒸的过程中要稍微翻拌一下,等到蒸熟没有硬心关火晾凉4.撒入少许凉白开,将糯米分开不要结成团
5.准备好酒曲
6.将酒曲擀成粉
7.再次翻一翻糯米饭,用手感受一下,有点余温即可,约30度左右比较好,这时撒入酒曲,拌匀,酒曲不要用完了,要留一点下面的步骤用
8.倒入面包机桶里,按压一下,表面平整
9.在中间掏一个洞,在洞口壁以及表面再撒上剩下的一点酒曲,然后均匀撒上一点凉白开
10.盖上保鲜膜
11.启动面包机的米酒功能
12.中途每隔十几个小时揭开保鲜膜在表面稍微撒少许凉白开,然后盖上保鲜膜继续发酵
13.48个小时后,醪糟做好了,老远就闻到酒香,中间也出现酒水了14.非常营养香甜的醪糟做好了
四川醪糟的家常做法,四川醪糟怎么做好吃
1楼 匿名用户 食材主料 糯米1000g 辅料酒曲 4粒凉白开 少许步骤 1 糯米泡5个小时左右 2 泡好的糯米再次清洗沥干水分放入蒸锅蒸熟 3 蒸的过程中要稍微翻拌一下,等到蒸熟没有硬心关火晾凉 4 撒入少许凉白开,将糯米分开不要结成团 5 准备好酒曲 6 将酒曲擀成粉 7 再次翻一翻糯米饭,用手...
必成老四川醪糟的做法步骤图,怎么做好吃
1楼 王培信 用料甜酒曲子 4克 糯米 1000克 凉白开 一碗 必成老四川醪糟的做法 圆糯米泡4到5个小时,用手一捏能轻易捏碎就是泡好。长糯米用来包粽子,圆糯米用来做醪糟。 凉水上锅蒸45到50分钟。 在下面垫一块大布,嗯,如果没有大布可以像我这样的垫几片白菜,但是取的时候就不太好取,还是用大布比...
醪糟的做法醪糟怎么做好吃,糯米醪糟的做法步骤图,糯米醪糟怎么做好吃
1楼 最初的简单 步骤醪糟的做法步骤11 糯米浸泡一夜,让其吸足水份。 醪糟的做法步骤22 上锅蒸25分钟左右 醪糟的做法步骤33 蒸好后,晶莹剔透哈。 醪糟的做法步骤44 用一个干净无水无油的器皿。 醪糟的做法步骤55 蒸好的糯米晾到温热 30度左右吧 ,撒入甜酒曲。 袋子上有说明的,按米量放,稍...