1楼：du知道君
楼主你好
放时间长一点,醪糟就越来越少,酒就越来越多做法：将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。
蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出甜味。
现时天稍凉了，因此，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。
做米酒需要米酒曲的比例谢谢,大米做米酒可放多少酒曲？
1楼 匿名用户 一斤两克的比例你看看你需要做多少 2楼 匿名用户 米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫 醴 。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。 1 主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为 米酒 或 甜酒 。用蒸熟的江米 糯米 拌上酒酵 一种特殊的微生物酵母 发酵而成的一种甜...
米酒怎么做才能出酒,米酒怎样做才能出酒多
1楼 韩 具体做法如下 将糯米淘洗干净，用冷水泡4 5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。 蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30 40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在2...
米酒怎么做才能出酒,米酒怎样做才能出酒多
1楼 匿名用户 糯米泡好上锅蒸，蒸好后放入酒曲拌匀压实，中间挖个洞注入水，盖盖发酵24小时，这样就可以出酒了。做米酒方法如下 准备材料 糯米 900克 甜酒曲 适量 凉白开水 适量。 1 首先把准备的糯米浸泡8小时。 2 用手捻可以碾碎就代表泡好了。 3 锅里铺好纱布，放入糯米，戳几个洞。 4 盖上...