1楼：匿名用户
1.准备馅料：黑芝麻和白砂糖1:1混合打成粉，拌入等体积猪油，放入冰箱冷藏至馅料冻成固体状
2.糯米粉用开水和成面团
3.面团分割成小剂子团成球状
4.取一个剂子放在虎口，从中间压下去压成一个碗状5.用勺子挖一些冻好的馅料填入孔中
6.用手向上推面皮收拢
7.掐去收口处多余面团揉圆成球状
8.锅中烧水水开后下汤圆并不停搅动
9.水再开后沾小半碗凉水如此反复三次
10.捞出汤圆加一小勺煮汤圆的汤几勺糖开吃
黑芝麻汤圆馅是怎么制作的?
2楼：笑脸蓝雨
1、首先需要准备以下材料黑芝麻适量、白糖适量、猪板油适量、糯米粉适量。
2、用搅拌机捣碎黑芝麻，加入糖。
3、然后进入以后，不停的搅拌均匀，然后把里面的大的粒子都捏碎。
4、猪排油煮出鲜亮的猪油，凉一会。黑芝麻加猪油。
5、然后加入以后，把它们揉捏起来，等待醒一会就可以做馅了。
3楼：支点的家
炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎，倒入猪油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏至凝固即可。
黑芝麻汤圆的做法，准备材料：
糯米粉：300克、温水：200克、黑芝麻：200克、白砂糖：90克、猪油：60克。
1、猪油最好用现熬的比较香，把猪板油切片，放入锅中，倒小半碗水，慢熬出油。
2、炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎。
3、倒入现熬的猪油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏至凝固。
4、冷藏后取出后，捏成12克左右的圆球。
5、全部捏好。
6、糯米粉倒入容器里。
7、边用筷子搅拌，边倒温水下去，温水的水温大概就是烫手，水量根据自己的糯米粉来加。
8、搅拌成絮状后，用手揉成面团。
9、取一部分的面团，揉圆按扁。
10、锅中烧水，水热后，放入面团煮至浮起。
11、捞出放入面团里，揉的完全混合在一起。
12、揉成团后，可以放到案板上来揉。
13、一直揉成一个光滑，有延展性的面团。
14、把面团搓成长条，分成17克左右一个。
15、取一个面团，滚圆。
16、用手捏成一个碗状。
17、放入芝麻馅。
18、把收口捏紧，汤圆就包好了。
4楼：看不见遇不着
黑芝麻汤圆馅的做法：
准备材料：黑芝麻、绵白糖、猪板油．
1、黑芝麻用搅拌机打碎，加入绵白糖。
2、用手把大的芝麻颗粒都细细捏碎。
3、猪板油加水熬出清亮的猪油，凉透，将黑芝麻拌上猪油。
4、揉匀后放进冰箱静置半个小时，黑芝麻汤圆馅就做好了。
汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
5楼：拾万里之外
黑芝麻汤圆的做法：
一、材料
糯米粉250克、黑芝麻100克、猪油5克、白糖60克、开水120克二、做法
1、黑芝麻洗净，去掉杂质。
2、用平底锅炒熟，一般闻着香味就可以了。
3、 然后再把黑芝麻用搅拌机搅拌成粉末，这里注意，因为黑芝麻有油，所以要放上白糖一起搅拌，这样才容易搅拌成粉末。
4、将猪油加白糖放在一个小碗中。
5、用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化。
6、加入芝麻粉。
7、搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬。
8、面团分成相等的大小。
9、包入芝麻馅。
9、揉成汤圆坯子。
11、锅中放水烧开。
12、下入汤圆，至汤圆浮起就熟了。
6楼：简单de回忆
1、黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟，注意别炒糊；
2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末；
3、加入糖粉稍稍拌一下（没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎）；
4、加入猪油拌一下；
5、加入融化的黄油搅拌均匀；
6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬；
7、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球，即可待做汤圆时使用。
7楼：双鱼泡泡
1、黑芝麻汤圆馅的制作流程：
(1).100克黑芝麻清洗干净，晾晒一晚上，入不粘锅中，小火翻炒至黑芝麻一粒粒变得圆鼓鼓的，不再沾锅铲即可。
(2).花生炒好，打碎；
(3).核桃炒好，打碎；
(4).桔皮，切碎；
(5).取自制猪油80克，小火熬化，稍放凉，用化猪油，把打好的黑芝麻，核桃，花生，带上一次性手套，揉好，馅料就做好了。
2、黑芝麻的吃法有很多种，比如黑芝麻蛋卷、黑芝麻馅玉米饼、黑芝麻海苔饼干。
3、黑芝麻，白油，白糖，糯米粉。糯米粉的软糯和白油制造的流汤的感觉，黑芝麻和白油的香，黑芝麻的苦加白糖的甜，这款浙江小吃是食材的绝配，汤要喝汤圆的清汤。
4、黑芝麻含有维生素e和芝麻素，能防止细胞老化，还含有非常丰富的钙质，搭配黑豆、排骨煲汤，可以有效地预防骨质疏松。黑芝麻，为药食兼用品种，药用有补肾、乌发之功效，长期食用，有医疗保健的功效。
8楼：匿名用户
1、100克黑芝麻清洗干净，晾晒一晚上，倒入不沾锅中，小火翻炒至黑芝麻一粒一粒变得圆鼓鼓的，不再粘锅铲即可。
2、将抄干的黑芝麻放入破壁机中，打到直至快要出油的感觉。
3、打好的黑芝麻加入料理机中加入白糖。
4、取猪油熬化，加入料理机中，将芝麻，白糖，猪油充分混合。
5、混合之后放入冰箱凝固即可。
9楼：仅存的感觉
黑芝麻汤圆馅的制作方法
食材：黑芝麻粉 160克，糖渍橘皮丁 25克，白砂糖 210克
制作方法：1.自制黑芝麻粉160克,将黑芝麻放入粉碎机中打成粉末状。
2.糖渍橘皮丁切细末。
3.将黑芝麻粉，橘皮丁，白糖倒入碗中。
4.充分搅拌均匀。
5.压紧压实，即可。
扩展资料
黑芝麻汤圆馅是一道菜品，主料是黑芝麻粉，配料是糖渍橘皮丁，调料为白砂糖，将食材放入碗中通过搅拌后压实制成。
黑芝麻对血糖的作用，大鼠口服黑芝麻种子提取物，可使其血糖降低，能增加其肝脏及肌肉中糖原含量，但大量则降低糖原含量。
黑芝麻的抗炎作用，有报告指出，用新鲜灭菌的麻油涂布**黏膜，有减轻刺激、促进炎症恢复的作用。
黑芝麻的其他作用，给大鼠喂饲黑芝麻油（0.2ml/100g 体重）10天，可增加其肾上腺中抗坏血酸及胆甾醇含量，组织化学检查也证明，肾上腺皮质功能受到某种程度的抑制，特别是妊娠后期，抗坏血酸含量的增加更明显。
黑芝麻中所含亚油酸可降低血中胆固醇含量。并有防治动脉硬化作用。给正常或去势大鼠注射黑芝麻油，有增加细胞容积的倾向。
黑芝麻种子有致泻作用。其油中所含芝麻素对除虫菊酯的灭蝇有协同作用
10楼：匿名用户
黑芝麻元宵馅
一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份
二、铺料：细白糖、油
三、制作过程：
1、先把黑芝麻用清水淘洗干净，然后在锅里炒熟，并用擂钵将其捣细备用。（炒熟后再捣细芝麻会更香）
2、将花生仁也炒熟，并去掉红色的皮，用擂钵捣细备用；将核桃仁也用擂钵捣细备用。
3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用。（白糖的用量根据自己的口味调整，反正我是加的少少了）
4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀（油可以是猪油、色拉油，其实最香最好吃的是用鸡油啦，鸡油要那种土鸡的鸡油，颜色很黄的那种，饲料鸡的油都是白色的了，不香）。
这样就大功告成了，馅里还可以加些蜜饯，比如桔饼、冬瓜条，当然是要把它们切碎碎了再加进去了。
自己做的馅就是香哦：）
11楼：小懒猪呼呼睡
黑芝麻汤圆馅的做法（花生馅同理）：
材料：黑芝麻200克、化猪油（猪油的炼制方法请看旧文，如果没有猪油用黄油也可以）30克、细砂糖适量（根据自己的口味，我放了150克）
做法：1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，**用的是搅拌花生馅的图。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。
12楼：匿名用户
黑芝麻汤圆的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 乌发食谱 夜尿多食谱 明目食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味 工艺：煮黑芝麻汤圆的制作材料： 主料：糯米粉300克,黑芝麻300克
调料：白砂糖150克教您黑芝麻汤圆怎么做，如何做黑芝麻汤圆才好吃1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：
1：2；2. 适量糯米粉加水和成团；3.
以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；6.
包好后有如山楂大小；7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。 小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
13楼：匿名用户
黑芝麻碾碎了在加点白糖
我家就是这样做的很好吃
黑芝麻汤圆馅怎么做 黑芝麻汤圆的做法
14楼：在水一方
黑芝麻汤圆的做法
用料主料
糯米粉100克
芝麻40克
辅料澄粉
10克调料
猪油(板油)
54克白糖
48克1.先做馅料2：40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的猪油混合均匀，多揉几次
2.然后分成8克的小剂子
3.做馅料1：把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中，再倒入30克溶化的猪油，最后加10克开水，放冰箱冷藏一会儿就会凝固了，包时取8克一份
4.100克糯米面加60克冷水搅拌均匀
5.10克澄粉加10克开水搅拌均匀
6.然后步骤4和步骤5揉好，就是汤圆皮了
7.分成10克左右的小剂子，取其中一个成小碗状8.包入汤圆馅
9.将汤圆揉圆即可
10.将所有的汤圆包好备用
11.锅中放水，水开后，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底。当汤圆浮起来，再过一分钟左右，就煮好了
12.煮好的汤圆放入小碗中，再加适量的水就可以吃了
15楼：网库大运营
1家庭自制黑芝麻粉160克。
2糖渍橘皮丁切细末。
3将黑芝麻粉，橘皮丁，白糖倒入碗中。
4充分搅拌均匀。
5压紧压实，即可。
1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；
2. 适量糯米粉加水和成团；
3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；
4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；
6. 包好后有如山楂大小；
7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
在家如何制作芝麻汤圆,自制黑芝麻汤圆怎么做
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