1楼：踏雪醉寻梅
材料主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，调料：白砂糖150克
做法1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；
2.适量糯米粉加水和成团；
3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；
6.包好后有如山楂大小；
7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
小诀窍食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
自制黑芝麻汤圆怎么做
2楼：毓良功燕
步骤1.黑芝麻炒香
2.加白糖料理机磨碎，越细越好
3.加少许食用油拌匀
4.取少许用力攒成团
5.糯米粉，澄粉开水和成团
6.取小剂子搓圆
7.右手拇指摁住中间，边旋转边用其他四个手指捏薄边缘8.放入芝麻团
9.左手旋转汤圆剂子，用右手虎口慢慢捏拢开口10.用手指沾水，把汤圆剂子搓圆搓光滑
11.依次把汤圆做好，速度要快，以防粉团变干12.水开，下汤圆，大火煮开，小火煮至汤圆浮起即可小贴士芝麻馅加猪油就更完美了，因为小沈感冒咳嗽不合适吃猪油，所以我也只是象征性地加了点食用油
加油也是为了让馅料不散，零下几度就不必放冰箱冷藏了，如果是天热的话，最好冷藏一下，油脂遇冷比较容易凝结
包到最后，粉团发干了的话,撒几滴清水再和一下就可以了最后唠叨一句：胃不好者，别贪吃哦！
黑芝麻汤圆在家能做吗
3楼：陌上_卿名酒酒
可以，推荐做法：
主料黑芝麻
适量糯米粉
200克
辅料白糖
适量固体猪油
三小勺步骤
1.生芝麻放锅里炒熟后碾成碎沫备用，碾的越碎越好，因为分量少，我就用的平时捣蒜泥的工具弄的，具体就不上传啦！
3.加一点点水混合刚刚的猪油白糖芝麻揉成这样的小坨，放冰箱保鲜半小时以上待用，如果一次包不完就用保鲜袋包好放冷冻，下次包的时候再取出来用。
4.糯米粉200克左右加开水适量揉成团
5.一定要开水揉哦！揉到面团光就好了，做汤圆面不能太硬，揉好后醒十几分钟后再包，正好这个时间后黑芝麻馅也好了。
6.开始包喽，放好馅后用虎口捏紧再揉成圆的就可以啦
黑芝麻汤圆如何制作？
4楼：张凯
材料：皮：糯米粉100g，
水80g，
皮的做法：
1)水加糯米粉搓揉成团，取约20g面团按薄，用滚水煮至面皮浮面，2)放?龊蟮拿嫫び朐?淼拿嫱糯暝龋?殖?6等份，馅：无糖黑芝麻粉100g，
糖粉40g，
无盐牛油40g，
馅的做法：
1)糖粉与黑芝麻粉拌匀，加入牛油，用手将材料与牛油捏紧成为团2)分成约10g一份共16份
3）把皮压扁放进黑芝麻馅料，滚圆即可
汤圆不只是过节才会吃，平时想吃了，就自己做
5楼：匿名用户
黑芝麻汤圆的做法，元宵节自己在家做
在家如何制作芝麻汤圆
6楼：仉孝乌己
黑芝麻汤圆的制作材料：
主料：糯米粉300克,黑芝麻300克
调料：白砂糖150克
黑芝麻汤圆的做法：
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；2.
适量糯米粉加水和成团；3.
以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；4.
将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；5.
用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；6.
包好后有如山楂大小；7.
烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
食物相克
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
7楼：匿名用户
黑芝麻汤圆的做法，元宵节自己在家做
芝麻汤圆怎么做出来的？
8楼：胡洁
白糖和芝麻拌匀成汤圆馅；糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球型。牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。
9楼：宿命本无能为力
一、用料：
主料：糯米粉200克
辅料：花生20克、芝麻60克
调料：猪油(板油)30克、水(温)160克、白砂糖50克
二、芝麻汤圆的做法：
1.将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒），放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状（芝麻）
2.加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包
3.在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团。取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。
取一个剂子拍扁， 捏成中间厚四边薄， 放入黑芝麻馅， 用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了
4.锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出
三、成品展示：
10楼：匿名用户
芝麻磨碎加糖和荤油做馅，再用水磨粉和面抱起来就好了呗
11楼：匿名用户
猪油芝麻馅有买的 糯米粉加水和好 加馅裹起来就好
12楼：毛宝禚曼云
材料水磨汤圆粉（糯米粉）200克，汤圆馅100克，温水170克，馅料：黑芝麻200克，猪油（如果没有猪油用黄油也可以）30克，细砂糖150克
黑芝麻汤圆的做法
馅料做法：
1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，**用的是搅拌花生馅的图。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。
汤圆做法
1、在一个盆中放入水磨汤圆粉，一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌，知道所有粉都结团
2、用手将结团的糯米粉和成光滑的面团，盖上盖饧10分钟
3、将面团揉成长条，分成12份，取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄，再放入适量馅料，用手的虎口处收口，再慢慢揉圆
4、锅中放入适量水烧开，放入做好的汤圆，用勺子推动防止粘锅，用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮，见开就加一些凉水，加三次左右，直到汤圆变大变软即可。
13楼：恋人的蜜语吹过
1、先把糯米粉倒在容器里，用高温开水绞伴成团状，（一定要用很烫的开水，否则糯米粉没有粘性）水太烫没办法绞伴，可以先用筷子，等温度冷下来才用手。
2、把做好的糯米团放置三十分钟。用炒锅把芝麻炒一炒，放进绞绊机磨成粉状，然后加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化为止。
3、最后就是把糯米团分成若干等份，包上芝麻馅就可以的（也有人喜欢把馅搓成圆形，再用糯米团包起来）
4、水烧开后，放进汤圆，几分钟汤圆浮起来，再煮一下，就ok了。
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
14楼：枚资堵博丽
前言汤圆是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口
材料主料：糯米粉200g；
辅料：黑芝麻碎100g、白砂糖适量、清水适量芝麻汤圆
1黑芝麻碎加砂糖混匀成芝麻馅儿备用
2将糯米粉倒入和面盆
3加热水
4和成面团
5包成汤圆
6烧一锅开水，等水沸后放入汤圆，待汤圆浮起来后即说明汤圆已经熟了小贴士团要和的硬一些，我这个就有点软了，生熟面团混合时还加了一些手粉。
芝麻汤圆怎么做
15楼：匿名用户
菜品口味
甜味主要工艺
煮所需时间
半小时制作难度
简单食材明细
糯米粉：500克
黑芝麻：250克
猪油：200克
白糖：30克
制作步骤
1. 准备好用料。
2. 黑芝麻洗净，沥干炒熟，放凉搅碎。
3. 猪油洗净，沥干，去掉上面的筋膜。
4. 磨好的黑芝麻，加入猪油，白糖。
5. 用手揉匀成一体。
6. 糯米粉加水揉成软硬适中的面团，分成小剂子。
7. 包入处理好的芝麻馅。
8. 收口搓圆，表面搓光滑就可以。
9. 水烧开后再下汤圆，等到汤圆全浮起来就可以。
10. 香甜味美的芝麻汤圆就做好了。
16楼：一人厨
教你汤圆简单又香甜好吃的做法
黑芝麻汤圆馅是怎么制作的?
17楼：笑脸蓝雨
1、首先需要准备以下材料黑芝麻适量、白糖适量、猪板油适量、糯米粉适量。
2、用搅拌机捣碎黑芝麻，加入糖。
3、然后进入以后，不停的搅拌均匀，然后把里面的大的粒子都捏碎。
4、猪排油煮出鲜亮的猪油，凉一会。黑芝麻加猪油。
5、然后加入以后，把它们揉捏起来，等待醒一会就可以做馅了。
18楼：支点的家
炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎，倒入猪油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏至凝固即可。
黑芝麻汤圆的做法，准备材料：
糯米粉：300克、温水：200克、黑芝麻：200克、白砂糖：90克、猪油：60克。
1、猪油最好用现熬的比较香，把猪板油切片，放入锅中，倒小半碗水，慢熬出油。
2、炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎。
3、倒入现熬的猪油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏至凝固。
4、冷藏后取出后，捏成12克左右的圆球。
5、全部捏好。
6、糯米粉倒入容器里。
7、边用筷子搅拌，边倒温水下去，温水的水温大概就是烫手，水量根据自己的糯米粉来加。
8、搅拌成絮状后，用手揉成面团。
9、取一部分的面团，揉圆按扁。
10、锅中烧水，水热后，放入面团煮至浮起。
11、捞出放入面团里，揉的完全混合在一起。
12、揉成团后，可以放到案板上来揉。
13、一直揉成一个光滑，有延展性的面团。
14、把面团搓成长条，分成17克左右一个。
15、取一个面团，滚圆。
16、用手捏成一个碗状。
17、放入芝麻馅。
18、把收口捏紧，汤圆就包好了。
19楼：看不见遇不着
黑芝麻汤圆馅的做法：
准备材料：黑芝麻、绵白糖、猪板油．
1、黑芝麻用搅拌机打碎，加入绵白糖。
2、用手把大的芝麻颗粒都细细捏碎。
3、猪板油加水熬出清亮的猪油，凉透，将黑芝麻拌上猪油。
4、揉匀后放进冰箱静置半个小时，黑芝麻汤圆馅就做好了。
汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
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