1楼：柠荫
操作步骤：
1、首先将鸭边腿划上一字花刀、姜切片、葱打成结、蒜子切开。锅中放入油，下入鸭边腿，煎至两面金黄，装出。
2、锅留底油，加入少许豆豉酱、干辣椒、花椒煸香，再倒入小半锅清水，淋入适量老抽、米酒，加入姜片、葱结、蒜子、八角，煮开。
3、再将鸭腿倒入锅中，盖上锅盖，小火煮四十分钟，然后加一勺盐调味，即可。
美人腿炒毛豆怎么做好吃又简单，做法**
2楼：半夏半暖
1.准备好美人
腿，毛豆，木耳。
2.美人腿洗净后，加入葱姜，料酒，内盐，生粉腌制一下备容用。
3.美人腿腌制半小时后，放入开水里绰一下。
4.油锅放入生姜，煸炒后，加入美人腿，炒后加入盐，料酒。
5.然后加入毛豆煸炒。
6.加入味极鲜调味。
7.加入少量盐煸炒。
8.加入木耳，煸炒后，加入适量水，焖煮。因为田鸡容易有寄生虫，所以要煮的很熟才比较卫生。
9.汤汁收干，加入香油，味精调味。
茄子烧雪菜怎么烧好吃
3楼：宠宠欲动闯天涯
1.将茄子洗净后切片备用。
2.备好雪菜。
3.热锅下油后放入辣椒
专爆香。
4.倒入茄属子后炒拌一下。
5.加放盐至炒软。
6.倒入适量料酒。
7.加入黄豆酱。
8.加入雪菜后炒拌一下
9.加入适量清水至烧开。
10.加入鸡精炒匀即可。
11.出锅装盘即可食用。
美味的芋香美脚怎么做好吃又简单，做法图
4楼：匿名用户
主料猪脚
：1个芋头 ：4个
辅料盐 ：适量
具体步骤
第一步1.猪脚抄水，压烂猪脚，留高汤
第二步2.煸炒芋头，芋头起锅，留底油烧热，放冰糖和姜蒜葱煸炒，放入芋头和猪脚继续煸炒。
第三步3.最后倒入先前准备的高汤闷到收汁，加入盐翻炒起锅。
干雪菜怎么做好吃，干雪菜的吃法
5楼：林夕的微笑
主料雪菜100g豆腐干200g辅料料酒适量盐适量步骤雪菜豆腐干的做法步骤11.豆腐干
雪菜豆腐干的做法步骤22.雪菜
雪菜豆腐干的做法步骤33.豆干切段
雪菜豆腐干的做法步骤44.油热后加入豆干
雪菜豆腐干的做法步骤55.加入雪菜加入雪菜雪菜豆腐干的做法步骤66.翻炒均匀后加入适量的料酒继续翻炒几分钟即可小贴士雪菜可以用之前剩的（炒过的）
因为两者的水分都很少，可以加些适量的开水。
6楼：尔东有
1将雪菜与肉末切在一起，加点料酒去腥；（还可加一点鸡精增鲜）将肉末和雪菜反复在案板上用刀剁匀即可
2菜场买的春卷皮快过春节了，菜场都能买到的
3准备清水一小碗用来粘春卷皮用的
4包的步骤：将春卷平铺在干净的案板上，在皮的一端放上适量馅，从下往上卷起来，卷到一半的位置，把左右两端如图折过来，再继续想前卷包，还剩下一点的时候，用手指头蘸上一点清水，沿红色的图示线涂上一圈清水。最后完整的卷包完即可
5同样的方法将所有的方法包好
6炸的步骤： 锅中倒油烧至6成热。将春卷沿锅边滑入，油的量以没过春卷为宜，春卷入锅后将火转到最小即可。春卷炸个2分钟，用筷子翻动换面，这样反复2-3次即可
7炸4-5分钟后捞出，过15分钟后再回锅（7-8成油温）复炸1分钟左右，观察颜色为金黄即可捞出
烹饪技巧
1、雪菜有一定的咸度，盐可放也可不放。
2、实际按您包的馅的生熟和多少来定，里面包的是熟食的话，只要炸至外壳金黄即可了。
菜品特色
2011年2月4日立春。春卷，这道美食在春节里肯定是必不可少的，大家可不要忘记了2月4号那天一定要咬春哦！象征着吉祥如意，家庭兴旺，身体健康！
春卷的由来：
1、春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。民间在立春这一天还要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。
2、在北方，立春讲究吃春饼。最早的春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼，传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，会使农苗兴旺、六畜茁壮。有的地区认为吃了包卷着芹菜、韭菜的春饼，会使人变得更勤（芹）劳，生命更长久（韭），家业更兴旺。
3、随着时间的推移，有了春卷与春饼之说。春卷与春饼，其实只是两种做法不同的面皮，虽然薄厚不同，但吃法相似，都是卷上各种蔬菜和肉一起吃，只是北方人更多地喜欢吃春饼，江南人更愿意吃春卷。
7楼：紫瞳舞卿
主料豆干
300g辅料油
适量盐适量雪菜
适量蚝油
适量干红辣椒
适量鸡精
适量步骤
1.将豆干洗净切小条控水装盘
2.在烧热的锅中放入食用油，放入豆干大火炸制3.炸至豆干明显膨胀即可
4.将豆干盛出控油，可以看到明显的气孔
5.准备好腌制好的雪菜
6.在烧热的锅中放入少许食用油，放入一点盐，放入雪菜翻炒7.翻炒变色后放入蚝油翻炒均匀
8.放入豆干翻炒
9.放入干红辣椒翻炒
10.翻炒变色后放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘11.接下来就是享用美味了
8楼：恽楚邸静
鲜雪菜的做法
1.将雪菜与肉末切在一起，加点料酒去腥；（还可加一点鸡精增鲜）将肉末和雪菜反复在案板上用刀剁匀即可
2.菜场买的春卷皮快过春节了，菜场都能买到的
3.准备清水一小碗用来粘春卷皮用的
4.包的步骤：将春卷平铺在干净的案板上，在皮的一端放上适量馅，从下往上卷起来，卷到一半的位置，把左右两端如图折过来，再继续想前卷包，还剩下一点的时候，用手指头蘸上一点清水，沿红色的图示线涂上一圈清水。
最后完整的卷包完即可
5.同样的方法将所有的方法包好
6.炸的步骤：
锅中倒油烧至6成热。将春卷沿锅边滑入，油的量以没过春卷为宜，春卷入锅后将火转到最小即可。春卷炸个2分钟，用筷子翻动换面，这样反复2-3次即可
7.炸4-5分钟后捞出，过15分钟后再回锅（7-8成油温）复炸1分钟左右，观察颜色为金黄即可捞出
新鲜的雪菜怎么炒好吃
9楼：匿名用户
新鲜雪菜一般清炒即可
主料雪里蕻半斤
调料食盐适量、姜适量、调和油适量
炒雪菜的做法1.选取新鲜的雪菜
2.摘好嫩的叶子放在水里泡上半个钟。
把里面泥 沙什么的杂质都浸泡出来。
3.把姜切好，切成片即可。
4.洗好的雪菜，斜到切，切成大小比较均匀的小长段。
5.起油锅，将姜放在油锅里，放点细盐。
6.把雪菜放进去翻炒。
7.洒上点细盐。
8.盖上盖子。焖煮一分钟，开盖。
9.一少勺蕃薯粉。
10.放点水进去，弄成淀粉汤。淋入锅里的雪菜。等粉汤粘和在雪菜里，即可。
11.美味的雪菜上桌了。
雪菜 青鱼怎么做好吃 怎样吃青鱼才最滋补
10楼：匿名用户
青鱼是一种颜
bai色发青的鱼类du，为我国淡水养殖的zhi
四大家鱼之一。青鱼dao营养丰富，含有丰富的蛋回
好吃的烂肉毛豆怎么做好吃又简单，做法图
11楼：王培信
主料毛豆500克bai 猪瘦肉200克
辅料姜1小块du 蒜3—4粒 食盐适量g 食用油zhi适量daog步骤1.所有材料内准备
2.瘦肉剁细
3.放入生容
粉，辣椒酱和适量食盐腌制
4.生姜蒜切好备用
5.热锅凉油，待油温到七成时，放入生姜蒜爆香6.接着放入肉末翻炒
7.加入一小勺豆瓣酱
8.翻炒均匀，加入毛豆
9.放入毛豆后，加入适量清水。水量以淹过毛豆为佳。
10.盖上锅盖煮，待汁收干即可，放入适量食盐即可装盘。
美味的烧烤豇豆怎么做好吃又简单，做法图
1楼 0泽国a网盘 主料长豇豆 200 辅料味极鲜酱油 适量 辣椒面 适量 熟白芝麻 适量 蚝油 适量 纯净水 适量 豆瓣酱 适量 橄榄油 适量 色拉油 适量 具体步骤 第一步1 水里加盐烧开，煮2分钟断生。 第二步2 从尾端盘成圆形 第三步3 用竹签串起来，串串的长度根据烤炉的宽度决定。 第四步4...
美味山菜猪肉饺子怎么做好吃又简单，做法
1楼 半夏半暖 步骤1 山菜洗净。 步骤2 锅中开水，把山菜焯一下。 步骤3 把焯好的山菜过一遍凉水。 步骤4 把山菜切碎放在凉水中淘一下。 步骤5 猪肉切丁用酱油，油，盐腌一下。 步骤6 韭菜切碎。 步骤7 把肉，和切碎的山菜倒到韭菜里。 步骤8 到花生油，盐，生抽拌匀。 步骤9 面切小剂子擀成皮...
简单的烩菜的做法怎么做好吃又简单，做法
1楼 技术魏号 主料白菜 适量 豆腐 适量 辅料盐 适量 油 适量 具体步骤 第一步豆腐 皮渣 香菇 白菜 切块儿 第二步将鸡汤煮沸，放进我们准备好的食材，炖煮十分钟第三步加入喜欢的调料，蚝油，生抽，白糖，盐巴，待汤汁收了关火第四步盛入砂锅中加辣椒段儿，葱段儿，香菜装饰 超简单烩菜怎么做 2楼 百科...