1楼：匿名用户
阿胶糕的做法
打碎阿胶；黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，用保鲜膜封好，不然酒会挥发的；等黄酒把阿胶泡化了，两天后才开始熬哟！老爸的自制阿胶糕的做法 步骤1
中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。老爸的自制阿胶糕的做法 步骤2
倒入冰糖，继续 搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步：老爸的自制阿胶糕的做法 步骤3
加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）老爸的自制阿胶糕的做法 步骤4
加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不会就会慢慢拉出丝来，这时可以两个手各拿一个勺一起搅，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟。老爸的自制阿胶糕的做法 步骤5
模具中摸上油，将熬好的糕放入模中，压实。以上配方基本是乐扣两盒。老爸的自制阿胶糕的做法 步骤6
放冷后冷藏3-4小时，取出切片。呃，这个切片比较费劲，是男人活，要找个有劲点的人切。老爸的自制阿胶糕的做法 步骤7
大功告成，开吃，贵东西，冷藏，一天也不要多吃，早晚各两片，我基本是这么吃的，感冒时期和非常时期还有消化不怎么好的时候就不要吃了
简易自制阿胶糕的做法步骤图，怎么做好吃
2楼：面朝大海路途
材料黑芝麻、核桃仁、阿胶、冰糖/木糖醇、黄酒、红枣做法1、将阿胶打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟备用；盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用。
2、锅中倒入黄酒和冰糖/木糖醇，文火加热融化，火候一定适中；
3、冰糖/木糖醇完全溶化后将阿胶粉缓缓倒入，不停地搅拌防止阿胶粘锅，温火操作；
4、大约1小时左右，见锅中阿胶变稠、冒气泡，用铲子挑起阿胶浆自然滑落，阿胶成瀑布状（也称挂旗），将准备好的原料（核桃仁、黑芝麻、大枣）倒入锅中迅速搅拌，匀后倒入准备好的盘子里压平。
5、自然风干，大约需要2天时间，就可以取出切片了，真空包装。
手工阿胶糕的做法步骤图，手工阿胶糕怎么做
3楼：踏雪醉寻梅
1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、须冷却凝固后，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。
自制玫瑰花阿胶糕的做法步骤图，怎么做好吃
4楼：匿名用户
用料阿胶块 250克
黄酒 500克
冰糖 200克
生核桃仁 250克
去核红枣肉 200克
枸杞 100克
桂圆肉 100克
黑芝麻 250克
玫瑰花瓣 适量
自制玫瑰花阿胶糕的做法
先把阿胶块剪刀剪碎，再放在料理机里打成粉末，还有老冰糖打成粉，忘记拍照打成粉墨壮的**了，然后再把阿胶粉和冰糖粉还有整瓶的黄酒倒在砂锅里浸泡一个晚上，这样为了更好的让阿胶变软
把生核桃掰成小块放锅里小火炒熟。
我用的是生芝麻，也是放锅里小火炒熟
红枣去核，剪成小块，放锅里炒熟，炒熟红枣是为了让胃更好的吸收和消化，因为生的红枣胃不好的人吃了容易胀气和不消化，枸杞不用炒熟了。
桂圆我是用的带壳的，自己剥出来的肉，再去核，工程量超级大呀
玫瑰花剥叶片就行，不过这个最后才用到
浸泡一夜的黄酒阿胶粉和冰糖粉开始熬制了。一定要中小火哦。
中小火熬了半个多小时，熬到阿胶汁可以挂旗就可以了，期间锅铲不停的搅拌以防粘锅底。
熬到挂旗的时候放入核桃，红枣，桂圆，枸杞，记得要从大往小放入，这样方便搅拌，芝麻一定要最后再放，要不然很难搅
这是最后一步放入的芝麻，非常难搅拌，考验手臂力气的时刻到来了，那个酸痛啊。所有的材料放入搅拌的时候我都没有关火。
最后放入烤盘，用擀面杖擀压成型，记得事先烤盘里铺好保鲜膜，要不然粘的没发成型，等成型了，赶紧撒上玫瑰花，再用擀面杖擀擀压压紧，放置冷却就可以切片了。
完美收工，这是第一次做的阿胶糕，味道超级好吃，哈哈
的做法与步骤，如何熬制阿胶糕制作方法，阿胶糕怎么吃
5楼：wuli小亮仔
主料：阿胶250克、红枣250克、核桃250克、芝麻250克
辅料：黄酒500毫升、冰糖250克
1、先把250科的块状的东阿阿胶让药店帮忙打成粉状，然后加入500ml的黄酒，浸泡一个小时，让黄酒渗入阿胶，如果没有找到药店帮忙打成粉状，可以自己敲成小块，然后加入黄酒浸泡三天，也可以自己买个打粉机
2、一个小时后，就大火加热，记住在加热过程中一定要不停的搅拌，要不然会黏底
3、搅拌成挂旗状态，就是勺子舀起来，成倒三角旗子形状缓慢流下，这个时候就关小火
4、然后依次加入核桃、红枣块、枸杞、芝麻，继续搅拌，切记要从大到小的顺序放，要不然先放芝麻就搅不动了
5、然后在模具里（饭盒、蛋糕模具都可以）先铺上一层保鲜纸，然后抹上食用油，把熬好的阿胶液倒入模具里，用铲子或者勺子压平，然后放进冰箱的冷藏8个小时左右
6、等阿胶糕硬了就可以拿出来切块，真空包装啦~如果没有真空包装的条件，可以一直放在冷藏室里，要吃的时候再拿出来吃。我都是包装好了送给妈妈或者姐姐吃，让她们存着吃。还有一些朋友也会让我帮她们做
6楼：
准备用料：阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克
枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克
1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。
2、红枣推荐这种红枣片比较脆，核桃掰碎160℃烘烤10分钟，芝麻炒香备用。
3、阿胶液倒入锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。
4、不时翻拌一下预防粘锅，加速冰糖融化。
5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态，这叫挂旗。
6、转最小火，除了黑芝麻以外，倒入所有的配料，搅拌均匀。
7、分两次加入黑芝麻，开启女汉子的模式，压翻、拌，确保每颗材料都粘上阿胶。
8、阿胶糕移到油纸上面，用刮刀压成团，将油纸包住阿胶糕压实，利于整形。
9、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。
10、先在刀上抹一层油，然后再切块。
11、成品如牛扎糖般软硬适中，真空包装常温可以长达一个月，如果没有的话就保鲜盒密封冷藏保存，每天吃1-2块。
7楼：匿名用户
主料阿胶250克
黑芝麻250克
核桃仁250克
红枣（去核）250克
枸杞50克
冰糖250克
黄酒500毫升
微辣口味
煮工艺数小时耗时
普通难度
阿胶糕的做法步骤
1材料：阿胶250克（打成粉，专卖店加工），黑芝麻（炒熟）250克，核桃仁250克，红枣去核250克，枸杞50克，冰糖250（我只用了125克），黄酒500克。
2核桃剥去外皮，取仁（我买的新核桃自己剥，可以直接买核桃仁）。
3核桃仁放微波炉叮40秒，拿出翻一遍再叮1分钟(根据自家电器瓦数定)。
4叮好的核桃置板上凉透。
5冰糖砸碎。
6锅中计入冰糖碎倒入黄酒**全程中小火熬制。
7充分搅拌直至冰糖完全融化。
8倒入红枣（无水分）不断搅拌。
9大概8分钟左右大枣涨发，倒入阿胶。
10充分搅拌，不要停下，看好诱人呀！
11熬制粘稠，如果铲上还能成线滴落们还要继续熬制。
12到后来粘稠到铲起后滴落物成块状。
13加入枸杞，搅拌均匀。
14熬到胶很粘稠，铲起抬起，不会马上滴落。
15加入炒熟的黑芝麻。
16加入熟核桃仁。
17不停**搅拌,防止粘锅，很难搅拌（我都把木铲柄搅断了呢）。
187、8分钟后就可停火，做好的阿胶糕。
8楼：匿名用户
首先先安熬糖然后加东西，开始搅拌，然后放在一个正方形的筐子里，等凝固了，在切开
9楼：夏天**
准备材料，包括阿胶黑芝麻红枣肉桂圆肉枸杞黄酒核桃仁冰糖
把红枣和它的黑芝麻分别用小火慢炒抄熟
备好模具刷一层油，把泡好的阿胶黄酒倒到锅里，水烧开后转小火，不停搅拌。，到冰糖。
10楼：匿名用户
把阿胶块泡在黄酒里，一个星期直到泡软，比例大概是一斤阿胶，一斤黄酒，然后放到锅上去熬一边熬一边搅，千万不能停，停了以后会焦，熬的时候慢慢添加芝麻红枣核桃，搅拌均匀，然后放凉就可以凝固成块切成片，每天吃几片就可
超级简单自制阿胶糕的家常做法大全怎么做好吃**
11楼：丢失1北极熊
食材明细
阿胶250克
核桃仁250克
黑芝麻250克
红枣200克
黄酒（花雕）320ml
冰糖150克
甜味口味
拌工艺一小时耗时
简单难度
自制阿胶糕的做法步骤
1准备材料，黑芝麻，核桃仁弄小块，免洗红枣切小去核，冰糖，黄酒(我用的花雕）
2阿胶用刀弄小块，放进去打
3250克，我分2次打，好打些
4黑芝麻炒熟
5核桃仁炒熟
6阿胶粉和黄酒拌匀，开小火加热，不停顺时针搅拌，等全部化开7加入冰糖，继续搅拌，前后35分钟左右，关火，加入核桃仁，红枣片，黑芝麻，拌匀，开小火一分钟，快速搅拌
8这时候，把准备好的保鲜盒里放好保鲜膜并在上面擦上油，然后放进去一定要按实，在上面擦上油，等冷却
9上面再放上保鲜膜，盖好，放冰鲜2-3小时，取出10倒出
11切片
12切小块
13阿胶糕就好啦
制作阿胶糕的做法步骤图，制作阿胶糕怎么做
12楼：那个闪电
主料：阿胶粉240g、黑芝麻200g、红枣250g、核桃仁250g、冰糖120g
辅料：黄酒250g
步骤：1、黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖擀压一下，让芝麻破皮，这样会更香也易吸收
2、红枣洗净晾干去核切小块备用
3、核桃仁备用
4、阿胶原粉放入锅中。也可以用阿胶块打碎。
5、冰糖用料理机打碎放入锅中，黄油也加入
6、搅拌均匀后中小火熬煮。
7、熬煮到液体看上去有些浓稠了，要不断的提前木铲来检查阿胶膏的程度，而且要不停搅拌以免糊锅
8、带阿胶膏用木铲提起来能成片，也叫挂旗，这就是熬到火候了，可以关火了
9、先把核桃仁放入翻拌均匀，核桃仁不太容易挂胶，所以要最先放入
10、然后放入红枣翻拌均匀
11、最后倒入黑芝麻翻拌均匀
12、快速翻拌均匀。
13、把拌好的固元膏倒到不沾的油布上，按压成型，然后让其冷却凝固。
14、彻底晾凉后切成片，一天吃一片即可。
15、切好的片放入密封盒中，密封保存即可。最好的放入玻璃密封盒中。
固元阿胶糕的做法步骤图，固元阿胶糕怎么做
1楼 陌上 卿名酒酒 食材明细 主料阿胶 250g 核桃250g 红枣200g 芝麻180g 枸杞50g 黄酒250g 冰糖50g 原味口味焖工艺 半小时耗时 高级难度 阿胶糕 固元膏 纯手工制作 的做法步骤 阿胶糕 固元膏 纯手工制作 的做法步骤 1 1备好原材料 1 阿胶和多晶冰糖需要提前打粉2...
手工阿胶糕的做法步骤图，手工阿胶糕怎么做
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阿胶糕的做法，自家的纯手工阿胶糕怎么做好
1楼 匿名用户 1 准备黄酒和阿胶 2 2 将阿胶浸泡于黄酒中，密封放置冰箱3 4天待软化。 3 3 准备材料，分别将核桃仁 黑芝麻炒熟，红枣 杞子低温烘熟，冰糖捣碎备用。 4 4 将浸泡后的阿胶和泡阿胶用的黄酒 冰糖粉一起下锅，小火低温熬煮1个小时左右。 5 5 熬煮过程中要不断小火慢搅拌，直到阿...