1楼：不见路长
自制花椒辣椒油(1)
取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，
吃凉粉的油辣椒怎么做才好吃
2楼：抹不净
首先选好上等
的辣椒再加点
黑胡椒磨成粉
把石油用油放
锅里炝开了然
后倒进辣椒粉
里加碘食盐味
精搅拌均匀就行了。
3楼：v新祛痘
辣椒，别名：牛复角椒、制长辣椒、菜椒、灯笼椒，bai拉丁文名du：capsicum annuum l.，茄科、辣椒属zhi
一年或有限多年生
dao草本植物。茎近**或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。
果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。
凉粉里面的辣椒怎么做的？
4楼：手机用户
自制来花椒辣椒油(1) 取一锅，不妨大自些，bai要有盖子。放植物油，边加du热边把干zhi红辣椒大量，掰开，放入dao。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。
右手持锅盖，左手端50ml左右一小碗凉水。 将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。
待锅凉装瓶密封。
鸭溪凉粉辣椒的做法
5楼：匿名用户
1.采用优质豌豆为原料
2.经过水泡
3.细磨
4.滤渣
5.煮制和冷却之后
6.切为薄薄的长条状
7.加入油辣椒、蒜水、花生米、盐浆、葱花即可。
的凉粉很好吃，调料怎么做
6楼：
调料：冰糖20克,白酱油120克,菜籽油10克,盐15克,味精4克,辣椒油100克,小葱2克,大蒜(白皮)45克,香油2克,姜汁内50克,花椒5克凉粉的特色： 此菜鲜容香滑嫩，麻辣味浓。
教您凉粉怎么做，如何做凉粉才好吃 1. 将豌豆(白豌豆)洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用双层纱布过滤，去其渣，取其粉浆;
2. 锅置旺火上，烧热后放入少许菜籽油，随即加入水，待沸后下入粉浆不断搅拌，待粉浆逐渐浓稠后，用力搅拌至用搅棒挑浆时能呈片状流下，即已成熟;
3. 将成熟的粉糊舀入缸中，冷却后即成凉粉，把凉粉置冰箱中冷冻;
4. 大蒜去皮，捣茸，加入煎熟的菜籽油和适量冷开水，调成蒜泥;
5. 花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内，备用;
6. 冰糖粉碎后，加酱油溶化;
7. 吃时将冷冻的凉粉切成薄片，或用凉粉刮子，刮成旋子粉，分盛20 碗内;
8. 在碗内分别淋入酱油、辣椒油、精盐、味精、花生油、香油、姜汁、蒜泥，再撒上小葱即可。 凉粉的制作要诀： 1. 制作粉皮，油要少放，锅要烧热，否则，达不到质量要求。
青椒凉粉的做法步骤图，青椒凉粉怎么做好吃
7楼：留学生
材料凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙
，紫菜1张，回葱1支，红辣椒1/2根，答蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量，麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙
做法1.凉粉以开水冲净，切1×4公分块；绿豆芽菜摘除头尾洗净；山茼蒿、山芹菜洗净，切小段；葱洗净切段；辣椒洗净，去籽切粒备用。
2.绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分；紫菜以烤箱略烤过后撕碎；碎牛肉以调味料a炒熟备用。
3.所有材料及调味料b放入大盆中混合拌匀即可食用。
成都的凉粉很好吃，调料怎么做
8楼：华博高科
调料来：冰糖20克自,白酱油120克,菜籽油10克,盐15克,味精4克,辣椒油100克,小葱2克,大蒜(白皮)45克,香油2克,姜汁50克,花椒5克凉粉的特色： 此菜鲜香滑嫩，麻辣味浓。
教您凉粉怎么做，如何做凉粉才好吃 1. 将豌豆(白豌豆)洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用双层纱布过滤，去其渣，取其粉浆;
2. 锅置旺火上，烧热后放入少许菜籽油，随即加入水，待沸后下入粉浆不断搅拌，待粉浆逐渐浓稠后，用力搅拌至用搅棒挑浆时能呈片状流下，即已成熟;
3. 将成熟的粉糊舀入缸中，冷却后即成凉粉，把凉粉置冰箱中冷冻;
4. 大蒜去皮，捣茸，加入煎熟的菜籽油和适量冷开水，调成蒜泥;
5. 花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内，备用;
6. 冰糖粉碎后，加酱油溶化;
7. 吃时将冷冻的凉粉切成薄片，或用凉粉刮子，刮成旋子粉，分盛20 碗内;
8. 在碗内分别淋入酱油、辣椒油、精盐、味精、花生油、香油、姜汁、蒜泥，再撒上小葱即可。 凉粉的制作要诀： 1. 制作粉皮，油要少放，锅要烧热，否则，达不到质量要求。
凉粉怎么做好吃 凉粉凉拌菜很好吃
9楼：紫气东紫气
主料凉粉250克 辅料生抽适量醋
适量香菜适量胡萝卜适量盐适量香油适量黄瓜版适量辣椒油适权量步骤凉拌凉粉的做法步骤11.材料准备好。
凉拌凉粉的做法步骤22.胡萝卜擦丝。
凉拌凉粉的做法步骤33.黄瓜擦丝。
凉拌凉粉的做法步骤44.凉粉切丝。
凉拌凉粉的做法步骤55.倒入醋。
凉拌凉粉的做法步骤66.倒入生抽。
凉拌凉粉的做法步骤77.放入盐。
凉拌凉粉的做法步骤88.倒入香油。
凉拌凉粉的做法步骤99.倒入一勺辣椒油。
凉拌凉粉的做法步骤1010.搅拌均匀。
10楼：匿名用户
工具：汤锅、塑料bai饭du盒、汤勺、量杯。
佐料：辣椒zhi油、芝麻酱、dao
香醋、专生抽、蒜泥、盐、香菜碎属和香油。
用量杯取5份清水倒入汤锅中，再调入少许盐（便于凉粉凝固），大火加热烧沸。
再用量杯量出1份绿豆淀粉和1份清水，倒入大碗中搅拌均匀。
将调好的绿豆淀粉徐徐倒入沸水中，并不停用汤勺搅拌，待将全部的绿豆粉浆倒入后，转小火慢慢熬煮。
煮制过程中应不停用汤勺搅拌，起初速度可稍慢，随着温度的逐渐升高，锅中的绿豆粉浆会由浑浊变透明、由稀疏变粘稠，此时搅拌速度应相对较快，以保证绿豆粉浆的充分均匀。
待锅中的绿豆粉浆全部变成透明色，且用汤勺舀起后呈片状流下，锅中伴有小泡翻腾时就算煮好了。
将煮好的绿豆粉浆倒入塑料饭盒中，置于冷水中使其自然凝固，或直接放入冰箱中，冷藏数十分钟待其凝固即可。
用双手握住塑料饭盒两端，摇晃挤压数下，使绿豆凉粉与塑料饭盒边缘分离，然后再倒扣在案板上，用刀切成2cm见方6cm长的小条。
将绿豆凉粉放入盘中，再调入各种调味料搅拌均匀，一道爽口爽心的凉粉就上桌了。
11楼：奇石收藏加
凉粉怎么做
材料bai
米粉先泡冷水15分钟~~~然后剪断约10公分左右鸡蛋先煎成一张蛋皮,切丝最后放入~~~先爆香虾米!加入香菇拌炒!接着放入绞肉炒熟~~~
2加入豆芽跟高丽菜丝下去~~~加些水跟酱油!然后稍稍!
3接着加入米粉罗~~~跟萝卜丝!直到汤汁慢慢收汁喔!最后两汤匙的红葱肉燥拌匀即可唷!最后放入蛋丝跟芹菜末即可罗^^
12楼：教育界遣纯
主料凉粉
500克
辅料生抽
适量薄荷叶
适量红椒适量醋
适量黄瓜
适量步骤回
1.凉粉洗净。
2.切块。
3.黄瓜切片答，摆盘。
4.将凉粉码在盘内。
5.薄荷切丝。
6.洒在凉粉上。
7.生抽、醋、盐、红椒粒，调味成酱汁，吃时淋在凉粉上即可。
凉粉的蘸料怎么做好吃
13楼：大boss德
你好步骤 1
花生或腰果油里
抄炒bai熟放一边冷却，白芝麻du放在干净的锅里炒香冷却。花生吃光zhi了，用的腰果
步骤 2
大蒜头dao擦成泥
步骤 3
辣椒面步骤 4
鲜辣粉步骤 5
根据自己口味和蒜茸放在一起
步骤 6
再放入葱末
步骤 7
锅里放适量油，加热到冒烟，关火十秒钟后淋在放辣椒面的碗里，一边淋一边搅拌，确保辣椒面被油均匀烫到（油量自己控制，倒多就太油腻了）
步骤 8
烫好后的样子
步骤 9
趁热倒入生抽，可以多一些
步骤 10
蚝油准备
步骤 11
蚝油放到另一个碗里，加凉白开调稀
步骤 12
调稀的蚝油再加到辣椒面碗里搅匀，这时基础蘸料就做好了。
步骤 13
花生或腰果放到保鲜袋里用刀拍碎，颗粒大些也无妨，吃起来爽步骤 14
芹菜或香菜洗净切细末，我用的芹菜
步骤 15
要吃的时候再把花生或腰果、白芝麻，芹菜或香菜末加进基础蘸料里
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