1楼：林夕的微笑
食材明细
干红椒适量
花生米适量
芝麻适量
青花椒适量
大料适量
香叶适量
麻辣口味
炒工艺半小时耗时
简单难度
五香辣椒粉的做法步骤
1原料备用。
2花生米入锅，小火炒熟。
3芝麻小火炒熟。
4干红椒，用剪刀剪开。
5入锅内，小火炒香。
6同时入其它的原料，一起炒香。
7所有炒好的原料，放凉后放入料理机。
8磨成粉即可。
9磨好的五香辣椒粉，入密封罐保存。
2楼：风和一日丽
主料辣椒粉
20g熟花生米
40g辅料油适量
盐适量花椒适量
步骤1.花生米去皮
2.压碎
3.放上辣椒粉
4.放盐
5.坐锅，放油，爆香花椒
6.浇在辣椒粉上
7.做好了
辣椒粉子的家常做法大全怎么做好吃**
3楼：小飞2014的家
用料主料
抄辣椒粉(粗袭)2小勺
辅料白芝麻
1小勺调料
食盐bai
1小撮du醋少许
白糖1小撮
菜籽油适量
水zhi
少许辣椒粉子的做法
材料dao集合图：
1.碗中放入粗辣椒面两小勺、白芝麻一小勺、盐一小撮、糖一小撮2.油加热至冒烟，关火等一两分钟稍稍晾凉，油面不冒烟了，倒一点的油在碗中，以盖过碗中材料的量为宜，用勺子搅拌下
3.等几分钟后，把剩下的油再次加热，关火等一两分钟，油面不冒烟了，全部倒入碗中，再倒入清水（此注意安全，别被油溅到），加几滴醋，立马香味儿就激发出来了
4楼：匿名用户
用料主料辣椒bai粉(粗)2小勺
辅料du白芝麻zhi1小勺
调料食盐1小撮醋dao少许白糖1小撮菜籽版油适量水少许辣椒粉权子的做法
1.碗中放入粗辣椒面两小勺、白芝麻一小勺、盐一小撮、糖一小撮2.油加热至冒烟，关火等一两分钟稍稍晾凉，油面不冒烟了，倒一点的油在碗中，以盖过碗中材料的量为宜，用勺子搅拌下
3.等几分钟后，把剩下的油再次加热，关火等一两分钟，油面不冒烟了，全部倒入碗中，再倒入清水（此注意安全，别被油溅到），加几滴醋，立马香味儿就激发出来了
5楼：匿名用户
请问湖南益阳做好了的糯米粉，里面也拌有辣椒粉的，怎么做好吃，昨天有一位武汉朋友送了我一点，不知怎么做
怎样做的辣椒粉才够辣
6楼：我是那小谁
原料干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香适量制作过程
1. 将干辣椒剪成小段 将剪好的干辣椒与花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香。
2. 炒好的原料凉一会 然后放入研磨杯中 加少许芝麻一起研磨成粉状。
7楼：匿名用户
只是先把水与油和大量辣椒一起下锅,加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。
加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒味浓。
8楼：匿名用户
辣椒肯定要够辣的 不然怎样做都是不啦的 不妨放指天椒
9楼：匿名用户
多炖，或者在炒是稍微多加盐，千万不能放醋
10楼：小蟋蟀的种子
用清油炸过，又香又辣。
11楼：浅粉草绿
选用四川朝天椒，再加入云南小米辣。应该够辣了。
这样做出的辣椒粉如果还不够辣，呵呵，就只有到墨西哥买辣椒王了。
自制辣椒粉的做法，自制辣椒粉怎么做好吃，自制
12楼：匿名用户
宽粉，泡好，切段。香菇梗梗切片，干辣椒泡好。
先炒香菇梗，2分钟后，放入粉条，辣椒干，再炒2分钟，加盐，出锅。
五香干辣椒粉的家常做法大全怎么做好吃视
13楼：萧瑟中的寒风
1.原料备用。
2.花生米入锅，
小火炒熟。
3.芝麻小火炒熟。
4.干红椒，用剪刀剪开。
5.入锅内，小火炒香。
6.同时入其它的原料，一起炒香。
7.所有炒好的原料，放凉后放入料理机。
8.磨成粉即可。
9.磨好的五香辣椒粉，入密封罐保存。
干辣椒粉怎么炒的做法
14楼：花落一朝一夕
干辣椒只需热油泼，又辣又香。
辣椒辣不辣决定于含辣素高低，不取决于怎么（加工）炒。如果想提**辣椒的辣度，可以配进去朝天椒粉碎。然后少量植物油加热，放入花椒烹炸，直冒蓝烟将油泼入辣椒面。
这样加工出来的辣椒又辣又香。
水果里洒上辣椒粉，火遍国外神奇的吃法到底是个什么
15楼：奈尔得
那个是广西特产酸野吧？那个不是辣椒粉吧？那叫干草盐。拼多多上有卖，也可以自己做？
用新鲜的，还有点生的芒果撒辣椒粉腌着吃的吃法
16楼：硬币小耗
芒果撒辣椒粉做法如下：
材料：芒果，辣椒粉
做法：选择青芒果一到两枚清净干净后去皮，把果肉取下切片或条。
辣椒面里加入适量的盐拌匀后就可用青芒果蘸了食用了。青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、咸、脆，并有浓郁芒果香。
17楼：百度用户
把芒果洗干净，然后切成一片一片的，芒果壳扔掉，撒上适量的盐，糖，味精（不要太多)，辣椒盐。辣椒盐是在市面上买回来的，也可以用辣椒粉混盐做成辣椒粉。按个人的口味，有些人是放辣椒酱不放辣椒盐的。
在腌制的时候应该先放盐，搅拌匀之后再放其他的调料。
18楼：大獒痴
酸料－－广西特产。以玉林市玉州区的仁厚镇、兴业县的城堭镇两地生产腌制的著称，品种多样（有酸萝卜、酸卷心菜、酸鸭梨、酸豆角、酸蒜头等等）美味爽口，不需重新加工，即取即食。
兴业城隍酸料用清朝祖传配方制作，酸料精工细作，原汁原味，酸辣适度，甜中微咸，嫩脆爽口，食后满口余甘，牙齿不软，回味无穷。城隍酸料以“发记”和“宏朝”酸料最为出名。酸料色新味佳，营养丰富，符合卫生标准，且品种多样，既有酸料萝卜、酸李子、酸辣椒、酸荞子，又增加了酸椰菜、酸黄瓜、酸蒜头、酸青刀豆、酸四季平、酸佛手瓜、酸柠檬、酸梅子等20多个品种。
产品远销南宁、柳州、桂林、广东以及香港等地，深受客户的喜爱。
[编辑本段]浸酸料
浸酸料技术是果蔬加工中广泛应用的加工方法，由于原料丰富，设备简单，容易操作，家家户户都能制作，其产品易于保存，风味好，能增进食欲，深受群众欢迎。
浸酸料过程中涉及的药物及其作用
(1)增白块：起到增白的作用；
(2)焦亚硫酸钠、保险粉：防腐作用；
(3)明矾：起到脆及增酸的作用；
(4)氯化钙：起结实的作用；
(5)苯甲酸钠：作果品及蔬菜类进行消毒及防腐的作用；
(6)柠檬酸：起酸的作用；
(7)柠檬黄：起调色作用。
以上每种药物都必须是食用级的，否则不能使用。
选料选料决定效果的好坏，因此一定要把好这一关，不同品种有各自不同的选料要求，原则是要选青秀、结实、新鲜、无变质
必要的处理
叶菜类应以鲜嫩为原则，剔除黄叶、老叶；果菜类、根块类，要逐个挑选，剔除虫害等不合要求的原料。有的品种还要求去皮、去荚、剪头。为了防止菜类有断折现象，还需晒太阳数小时，然后进行必要的洗涤与切削等工作。
几种常用的浸酸类技术配方
(均为100公斤原料计)
1．浸三月李、木瓜、柿子: 焦亚硫酸钠0p公斤,明矾0.5公斤，氯化钙0.5公斤,苯甲酸钠0.15公斤，盐3.5公斤，少量柠檬黄。
2．浸沙梨配方： 焦亚硫酸钠0.2公斤,明矾0.
8公斤，苯甲酸钠0.15公斤，氯化钙0.5公斤,保险粉0.
15公斤，柠檬酸0.2公斤， 盐3.5公斤。
3．浸萝卜、竹笋、连藕片、茭头、蒜头配方： 增白块0.05公斤，保险粉0.
07公斤，焦亚硫酸 钠0.5公斤，明矾0.5公斤，氯化 钙0.
5公斤，苯甲酸钠0.15公斤，盐3公斤。
4．浸酸菜、豆角、牛甘子、 辣椒、芋苗配方： 氯化钙0.5公斤，明矾0.
5公斤，焦亚硫酸钠 0.8公斤，苯甲酸钠0.2公斤，保 险粉0.
05公斤，盐4公斤，少量柠檬黄。
5．浸黄瓜、杨桃、桃子配方： 焦亚硫酸钠0．2公斤，明矾0．8公斤，氯化钙0．5公斤，苯甲酸钠0．15公斤，保险粉0．06公斤，盐3．5公斤。
浸法先把盐放人缸内，倒人少量的水进行溶解，将果子放进缸内再加清水浸过果面12厘米左右，然后将药物撒于水面搅匀；注意不能加密封，1周即成。
果子调味
将浸好的果子用清水冲洗后用辣椒、糖蜜素、甘草等进行调味。做法是：另用—…只空缸将辣椒、糖蜜素、甘草等味料溶解，再放果子浸一定的时间即成。
浸辣椒、酸豆角不够酸时，可调节柠檬酸的用量。
19楼：匿名用户
具体的也不太清楚，昆明这里也有啊
辣椒油拌粉丝的做法，辣椒油拌粉丝怎么做好吃
20楼：匿名用户
香辣拌粉丝的做法
食材主料
粉丝200g
黄瓜200g辅料油
适量盐适量花椒
几粒辣椒
3个白醋
适量步骤
1.黄瓜，粉丝
2.粉丝放水中煮熟
3.粉丝煮熟，捞出放进凉水中，投凉
4.黄瓜切细丝
5.热锅放芝麻油，放几粒花椒，爆热爆香
6.辣椒掰段，把热的花椒油，浇在辣椒上，做成辣椒油7.粉丝里放白醋，盐适量，浇上辣椒油，吃前搅拌均匀就好！
小贴士辣椒油，用热油浇辣椒，才不会使辣椒变糊，更香辣，颜色漂亮
辣椒怎么做好吃，爆炒辣椒的家常做法
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